导读： 乌米饭的的家常做法 一、乌树叶拣去枝条和老叶，清洗干净。放入搅拌机内，加清水搅碎 二、倒入一个大盆中，放置半小时，期间不时用手揉搓几次 三、用筛子滤出乌叶汁水 四、把糯米洗净后，泡入乌叶汁水中入冰箱冷藏过夜 五、浸泡好的糯
乌米饭的的家常做法
一、乌树叶拣去枝条和老叶，清洗干净。放入搅拌机内，加清水搅碎
二、倒入一个大盆中，放置半小时，期间不时用手揉搓几次
三、用筛子滤出乌叶汁水
四、把糯米洗净后，泡入乌叶汁水中入冰箱冷藏过夜
五、浸泡好的糯米，倒出多余的汁水（水刚刚盖过糯米即可）
六、入锅隔水蒸30分钟左右至全熟
学做烫干丝作文300个字昨天，老师布置了一个特别的作业---烫干丝。
我很好奇，老师为什么忽然让我们做饭啦，但也很想做一次试一试。
于是我买了一大块新鲜的、土**的、表面有点粗糙的豆腐干，小心翼翼地放到切菜板上，把切菜刀擦得亮亮的、一尘不染，然后吃力地拿起切菜刀，一只手拿刀柄，另一只手握刀头，对准豆腐干，用力把菜刀往下按，只听“啪”的一声，切下了一小片豆腐干。
我又这样切了第二片、第三片然后我把这些切好的豆腐片排列整齐，竖过来切成细丝。
这时我已经是浑身发热、气喘吁吁了。
我拿来一个碗，把这些细丝一股脑都放进去，往碗里缓缓地倒入热开水，把细丝烫熟。
一切顺利，我心花怒放，动作也加快了。
先找来漏斗，把碗里的细丝和水倒进去，“哗啦啦”水流走了，漏斗里只剩下细丝。
我把它们一根一根捏成圆锥形，放到另一个碗里，加上一些虾米、笋丝，倒入调味料，搅拌均匀。
我迫不及待地吃了一口。
啊！真香，不咸不淡。
我请妈妈品尝，得到妈妈的赞扬，我心里美滋滋的。
不知道妈妈是真的喜欢吃，还是在鼓励我。
我自己觉得，这次烫干丝是成功的。
家乡的乌米饭作文540字我的家乡是位于美丽的湘西南的靖州苗族侗族自治县，也许您从来没有听说过这个小县城，然而它却是一座拥有美丽风光和浓厚民族特色的山水小城。
这儿有楚南第一峰--飞山，有中 华 第 一 梅 --（湖南）靖州木洞杨梅，有 靖州传统特产--雕花蜜饯 ……还有“姑娘节”呢。
这你一定不知道吧？每年的农历四月初八就是我们三锹乡的“姑娘节”。
我们用吃香郁扑鼻的乌米饭、唱大歌来庆祝自己的节日。
还记得第一次过这个节时，奶奶叫我们往她家里吃饭，我心想今天是什么节日呀！奶奶会烧什么好吃的呢？刚走进大门我就赶紧跑到了厨房，只见桌子上已烧了好多菜，还有种黑糊糊的饭。
我从来没有见过，就问奶奶：“奶奶那黑糊糊的叫什么饭呀？”奶奶回答说：“这叫乌米饭。
”“那么黑我才不要吃。
”我生气地说。
妈妈马上说：“你试试看，很好吃的，它还有一段历史意义呢！”“真的吗？”听妈妈这么一说，我马上对这黑乎乎的东西产生了好奇。
听妈妈说，吃乌米饭是为了纪念一次反抗苛捐杂税的胜利的。
以前有一个皇帝，从来不顾人们的死活，常常叫一批大臣去各地要钱要粮。
有一个在朝为官的松阳人，知道四月初八那日那批大臣要去松阳、遂昌这一带收钱收粮。
就马上写了一封亲笔信发往家乡，告诉人们连夜做乌米饭，用以骗过那一批狠毒的大臣。
四月初八那天，那一批大臣来到了松阳收钱收粮。
但是只见，人们一个个衣服破破烂烂，冬天连棉衣也没有，还口口声声说：灾荒都好几年了。
也没有米下锅了。
那批大臣不相信，就挨家挨户的察看，只见，米缸里没有一颗米，锅里也都是用乌桕树的叶煮的黑糊糊的饭，才信以真，皇帝才免去了遂昌、松阳一带的钱粮。
当地的人们为了纪念这次反抗苛捐杂税的斗争的胜利，就留下了每年农历四月初八吃乌米饭的习俗。
听着这个故事，看着这黑黑的乌米饭， 我心想，这么不好看的东西，这么不起眼的饭， 原来还有这么一段重要的历史意义啊！最近，会上网查资料的我好奇地查找到了 “姑娘节”的由来，竟又让我有了新的发现：原来是起源于纪念杨八妹这位女英雄。
相传北宋时期，名将杨文广奉旨平蛮，兵败后被朝庭奸臣陷害，囚于狱中，亲人探监送去食品全被狱卒和其它囚犯抢食一空。
他的妹妹杨八妹忽生一计，用药草香花把白米饭做成乌米饭，这样狱卒囚犯怕饭有毒不再抢食。
杨文广得以饱餐，体力逐渐恢复，终于在农历四月初八这天晚上，兄妹里应外合越狱逃走。
看完后，我不禁默默地赞叹：杨八妹多聪明啊！同时也让我更深刻地认识到这“乌米饭”里还藏着杨八妹的智慧呢！ 流传至今，演变成了苗族代代相传的传统节日，除了吃黑米饭外，我们还用喝烧米酒、唱大歌等活动来庆祝。
那么，到底哪一个故事才是历史的源头呢？我想这已不是重点，重要的是人们现在已经过上了幸福的生活，愿乌米饭飘出＂人乐年丰＂的祥和之气。
家乡的乌米饭作文的作着是叫什么名字听到这个消息一蹦三尺高，想象着去年吃乌米饭的情景，口水都要流下来了，乌米饭可是野生美味，味道香甜，受到许多人的青睐，我今天定要好好品尝一番了。
一路上，我和爸爸有说有笑，对乌米饭的美味充满了向往。
这时，我问爸爸“乌米饭”是怎么做的呢，原来，“乌米饭”是用天然乌药草野生植物取原汁染色、增香，绝非色素染成。
乌米饭以其特有的乌叶润香味而倍受大家青睐……爸饶有兴趣地做起了广告。
我赶紧打断了他的“广告”，我说爸爸还是让我来跟你讲讲“乌米饭”的传说吧，“好啊好啊我们洗耳恭听”，爸爸赶紧说道。
我清了清嗓子说道：“以前玄玉大帝没得道时，在外教书，每天都要给高堂送饭，可每次都有抢劫的，饭总被偷走，怎么办呢？想来想去，终于想出了一个法子，便将米饭用乌树叶染黑，那样黑漆漆的看不出是什么东西，瞒过了强盗。
因为这种做法的米饭香甜可口，不久就被传开了。
小荷作文网 zwwcn说着说着目的地就快到了，进入农家乐的餐馆，一股乌树叶的香气便窜进了我的鼻子里，我用鼻子使劲嗅着香气，顺着香味来到了厨房，一下子看到了，一位婆婆正在做乌米饭呢。
只见她将上好的糯米倒入乌叶汁桶中，不知怎么了白花花的糯米，颜色越来越深，从白色变成了深紫色，等米浸透后，就拿去蒸笼里蒸了，等大火蒸得差不多了，掀开蒸笼盖子，只见热气和香气同时扑鼻而来。
小 荷 作文网 zwwcn我回到桌子边，舀了一勺乌米饭细看，米粒不像黑豆一样黑，带些紫蓝色，油亮晶莹，送入口中，一开始有些苦，但一下子又苦尽甘来了，一股淡淡的清香在口中回荡，真是有一种“此物只应天上有，人间难得几回尝”的感觉。
接着，我又放了一勺白糖在里头，拌了几下，就吃了起来，加了糖的乌米饭更加香甜可口了，大口大口吃了起来，一连吃了三小碗还意犹未尽呢。
爸爸看着我这馋猫样，一连给我拍了好几张“ ”呢。
突然，我放下筷子，对爸爸说：“我们吃的乌米饭不仅是饭，还是孝道呢！”爸爸听了先是愣了一下，然后笑着说：“好小子，算你没白吃，是啊“乌米饭”不仅是因味道奇特而得名，最重要的是它的“孝”字啊！” 华灯初上，我们也游玩了一天要回家了，一路上我怀念着美味的乌米饭，看着为我辛苦操劳的爸爸妈妈，心底更加体会着它的“孝道”
怎样吃午饭 作文 800字恼人的午餐伴随着第四节下课 的响起，烦恼也在我们这些在校就餐同学的心中油然而生。
哎，又是痛苦的吃午饭的时候了！我伸头看了看菜盆里的菜：毛豆烧肉和芹菜炒干子，心里立刻涌起一阵阵厌恶。
我没像班级几个男生那样急不可待地冲到饭盆前，而是定定地坐在座位上，直到老师一再喊我的名字，才慢吞吞地拿起饭盒走上前去。
我原本想少打点饭菜应付一下任务，但看到高老师那犀利的目光，才不情愿地盛了一碗饭菜，“细嚼慢咽”起来。
哎！这菜哪能吃啊，看一眼我都饱了。
我想：趁老师不注意时，把这倒胃口的饭菜都倒掉。
可偷眼瞧了一下老师，那双令人生畏的眼睛似乎像看穿了我的心思，只好打消这一念头，继续吞食起来。
我一边艰难地数食着碗里的饭菜，一边偷偷看了看我的几个死党的情况。
经舒悦的表情也是那样的苦不堪言。
其他几个呢？有的停下筷子，对着自己的碗发楞，有的用调羹在碗中拨来拨去，好象能拨出块麦乐鸡或牛肉汉堡似的。
这时，耳边传来教师的声音：“还有谁要来盛毛豆烧肉，再不盛就要倒骨头了。
”我听了老师的话，心里想：这么难吃的菜，我才不想盛呢！我的饭菜快要凉了，我只好加快速度的吃这难以下咽的饭菜。
当我好不容易将碗中饭吃去大半时，再也没胃口继续吃了，就走到老师面前说：“老师，我今天不舒服，实在吃不下去了。
”说完，就将碗中的饭倒入盆中。
这时，其他同学也纷纷走过来，编织着各种借口倒掉自己碗中的剩饭，不一会，盆中就堆起一个小山。
，我在心里想：这种苦日子不知道什么时候才能过完啊！这中午饭给老师、同学、家长带来了很大的烦恼。
同学烦这中午饭太难吃，让我们难以下咽。
老师烦同学们老是只吃这么点，剩下来好多，既浪费粮食，又填不饱肚子，到了下午就饿了，学习也会受到影响。
家长烦孩子们吃不饱肚子，缺少营养，会发育不良。
哎！想不到这一顿午餐，居然能给我们带来了这么大的烦恼。
当我看到老师皱眉将大半盆剩饭菜倒入泔水桶时，我的内心隐隐升腾起一丝愧疚，这些凝聚着父母血汗、老师关爱、工友辛劳的饭菜就这样在我们的嬉笑声中化为垃圾。
此时，我想起了一首诗：“锄禾日当午，汗滴和下土；谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
”哎，这原来喷香扑鼻的午餐何时才能不再恼人啊！
别来生面的午餐作文12点半，我迅速地把米淘好，蒸上了饭。
以前我就已经练过几次，这项工程对我来说已经是小菜一碟了。
难的还在后面。
切菜！这可不一般了！我左一刀右一刀，无法下手。
但最头痛的是——手！手没地方放。
我半天下不了手，急得满头大汗。
过了好久才开始下手，我紧皱眉头，手抖个不停，右手扶菜，左手握住刀竖着向下一切，可是我笨拙地切来切去，怎么也切不好。
我好累啊！最后还是妈妈帮我切的菜。
炒菜不难！但是烟熏得人难受，还好有抽油烟机。
我手持菜铲，前后左右地翻动，翻过来，翻过去。
过了一会儿，又加了一点水闷了一会儿，终于成功了。
我可是累坏了。
不过吃的时候我可开心了。
因为这是我第一次全部负责做饭，自己的劳动成果可比坐等现成好多了！ 这次做饭虽然很是累，但我却明白了一个道理：不要以为世上的事都很简单，有些事看起来简单，可是做起来却很麻烦。
就像妈妈做饭，看起来很快，吃起来很香，可是妈妈付出了多少辛苦啊！ 赵怡 中午就我一人，看来只好自己做午饭了。
但可悲的是，我已经几年没有下厨了。
对于这次“重踏江湖”还是心有余悸。
这次任务能顺利完成吗？我自问。
当钟敲响了12下时，我飞快的奔进厨房，系上围裙，开始大显身手。
干脆做盘青椒土豆丝吧！我不迟疑，立马找材料。
一切就绪后，我打开水龙头，给土豆洗澡。
这俩土豆身材还不错，我暗暗想。
接着，给土豆更衣，褪去身上的土色大衣，显露出迷人的肤色。
我轻轻的把它俩放在案板上的水盆里滋润着。
然后，我跑到蔬菜柜前抓青椒，可脚下一滑，我一个360度转弯，姿势优美的坐到了地板上，裤子湿了。
“怎么了？”我一边嚷一边吃力的爬起来。
奇怪，地板上有好多水。
发洪水了？我顺着水管看下去，不是吧？水管的衔接处断开了。
我光着脚“飞”到阳台上拿出一卷毛线，开始修水管。
把它们绑在一起，费了九牛二虎之
写立夏乌米饭的作文有哪些每个地方各自都有其具有代表性的美食，如山东的杂粮煎饼，北京的烤鸭，云南的过桥米线，山西的刀削面……一提起这些食物就会令人垂涎三尺。
我们宜兴也有属于自己的美食，而我，对乌米饭情有独钟。
乌米饭让我着迷的不仅仅是因为它的清香，更主要的是它的看相。
一粒粒乌黑发亮得如同黑珍珠的乌米饭盛在雪白的瓷碗当中，上面还撒了些星星点点的白糖。
整个画面就像是“夜空中，繁星似锦”。
每次看到这么美德“景色图”，我就不忍心对这碗乌米饭打开“杀”戒。
乌米饭的粒粒米饭乌黑发亮，透着清香。
它和我们平时吃点白米饭一样，可以空口吃，也可以拌菜吃。
当吃进第一口时，发觉味道还是平淡无奇，但经过细细品味之后，会感觉越来越香，这种香淡淡的，能让我们全身心地体会一下自然清新的感觉。
乌米饭的吃法有很多，我最喜欢和着糖吃，这样吃甜而不腻，乌米饭的清香和糖的甜味混合在一起，就像是一次非凡的美食之旅。
俗话说“樱桃好吃树难栽”，乌米饭也是“乌米饭好吃做法难”。
一到时间，妈妈就去菜市场买乌饭草头（一种植物的嫩叶及嫩芽）。
买回来后，先把叶子捣碎，接着把糯米和碎叶子一起放进大约50摄氏度的温水中，再放进少许白色的东西，我问妈妈为什么要加入这种东西？妈妈说“如果不加少许矾的话，草头中的色素就不会上到米里去，这样做出来的乌米饭就不乌了，而且米也要糯米才行，如果用粳米有话，煮出来的饭还是白白的……。
”浸泡10小时左右，这时可以立即煮了吃，或者将这乌米放在笼屉里蒸少许时间再放到太阳下晒干就可以储存。
下次再吃点时候，生乌米的做法和白米的做法差不多。
但最好将生乌米放在水里浸泡一会。
如果喜欢吃甜，可以蒸熟了再放糖。
因为我太爱吃乌米饭了，以至于平时只吃几小口白饭的我，遇到家里吃乌米饭，我会一口气吃上满满两碗，不过撑死了也值——香啊！
家乡的乌米饭作文的作着是叫什么名字听到这个消息一蹦三尺高，想象着去年吃乌米饭的情景，口水都要流下来了，乌米饭可是野生美味，味道香甜，受到许多人的青睐，我今天定要好好品尝一番了。
一路上，我和爸爸有说有笑，对乌米饭的美味充满了向往。
这时，我问爸爸“乌米饭”是怎么做的呢，原来，“乌米饭”是用天然乌药草野生植物取原汁染色、增香，绝非色素染成。
乌米饭以其特有的乌叶润香味而倍受大家青睐……爸饶有兴趣地做起了广告。
我赶紧打断了他的“广告”，我说爸爸还是让我来跟你讲讲“乌米饭”的传说吧，“好啊好啊我们洗耳恭听”，爸爸赶紧说道。
我清了清嗓子说道：“以前玄玉大帝没得道时，在外教书，每天都要给高堂送饭，可每次都有抢劫的，饭总被偷走，怎么办呢？想来想去，终于想出了一个法子，便将米饭用乌树叶染黑，那样黑漆漆的看不出是什么东西，瞒过了强盗。
因为这种做法的米饭香甜可口，不久就被传开了。
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只见她将上好的糯米倒入乌叶汁桶中，不知怎么了白花花的糯米，颜色越来越深，从白色变成了深紫色，等米浸透后，就拿去蒸笼里蒸了，等大火蒸得差不多了，掀开蒸笼盖子，只见热气和香气同时扑鼻而来。
小 荷 作文网 zwwcn 我回到桌子边，舀了一勺乌米饭细看，米粒不像黑豆一样黑，带些紫蓝色，油亮晶莹，送入口中，一开始有些苦，但一下子又苦尽甘来了，一股淡淡的清香在口中回荡，真是有一种“此物只应天上有，人间难得几回尝”的感觉。
接着，我又放了一勺白糖在里头，拌了几下，就吃了起来，加了糖的乌米饭更加香甜可口了，大口大口吃了起来，一连吃了三小碗还意犹未尽呢。
爸爸看着我这馋猫样，一连给我拍了好几张“ ”呢。
突然，我放下筷子，对爸爸说：“我们吃的乌米饭不仅是饭，还是孝道呢！”爸爸听了先是愣了一下，然后笑着说：“好小子，算你没白吃，是啊“乌米饭”不仅是因味道奇特而得名，最重要的是它的“孝”字啊！” 华灯初上，我们也游玩了一天要回家了，一路上我怀念着美味的乌米饭，看着为我辛苦操劳的爸爸妈妈，心底更加体会着它的“孝道”
家乡的乌米饭的作文的作者叫什么名字啊？家乡的田野美丽、富饶。
春天到了，田野里的小草嫩绿嫩绿的，给大地披上了一条绿色的新衣。
柳树长出了嫩芽。
一阵风吹来，它像一位美丽的姑娘正在玩弄自己轻盈的长发，小鸟被她的美丽给吸引，不禁在枝头放声歌唱。
淅淅沥沥的春雨滋润着大地。
只见桃花浅笑、梨蕊含羞、樱花烂漫、吊兰清秀，真是各有千秋、难分高下。
春，一派生气勃勃的景象。
夏天的田野，到处是绿油油的水稻，还有茂盛的桑树地。
知了在树上“知知”的叫着，好象正在开盛夏的音乐会，青蛙也过来“呱呱”伴奏，好象在说：“穗苗啊，快快长大吧！”秋天，沉甸甸的稻穗弯下了腰，金**的稻穗在秋风的推动下，卷起一层层“波浪”迷人的秋景，让我陶醉！冬天，广阔的田野也不失“大家风范”！田野在寒风中，显得那么美，它无私的精神让人敬佩。
虽然田野上是光秃秃的，但是在田野的泥土里，正孕育着新的生命。
俗话说的好“宝剑锋从磨练出，梅花香自苦寒来。
”梅花她从不和百花争艳。
只是在冬天，这个寒冷的季节里，默默的出现，她是纯洁、坚强、勇敢的象征。
冬天的田野，真美啊！田野也是人们的“聚宝盆”。
农民们在田野上种地，辛勤的劳动后，在田野里收获丰硕的果实，再用果实换来金钱，养家糊口。
还有人在田野上养牛羊，牛羊门吃着新鲜的野草，各各都身强力壮。
瞧！不远处就有几只牛，正津津有味地吃着美餐呢！田野给人们带来了不少的收益。
我爱家乡的田野，它美丽、富饶，更是无私的为人们奉献！
松阳端午节作文二年级范文今天是我国的传统节日——端午节，我们全家上下一十八个人，除了我的二婶要看店以外，其余一十七人全聚到了一起，好不热闹。
大人们不知道为什么都那么忙，竟然一年也见不到几次。
好在爷爷奶奶有号召力，总是在节假日里把他们都招集在一起，我才有机会见到他们。
现在，我的爷爷奶奶年纪都大了，因为我爸爸是家里的老大，所以聚会的地点就改到我家来了，差点就把我的地盘给添满了。
中午，妈妈打了鲁面，这是爷爷奶奶定的“传统”，年年不变，只是地点变成在我们家，由我妈妈全程包办。
爷爷奶奶看着他们的子孙，打打闹闹的一大群，脸上乐开了花！看到他们那么开心，我真想天天都是节假日。
宜兴的土特产有很多。
和桥豆腐干很有名。
竹笋干也是。
还有乌米饭。
我觉得乌米饭是最有特色的一样了。
--------------------------------------------------------乌米饭的传说乌饭树之树叶浸汁渍米做成乌饭，闻来清香，吃来甘美，是江南百姓之美味主食。
乌饭树汁中含有名贵的天然黑色素，对血液循环有调节作用，除做乌饭的原料之外，可晒干制茶或提取后作健康饮料。
《新安志》“南烛”条载：“丛生春晚，苗叶红赤，照耀山谷。
道家用以馏饭，故又谓之青精饭。
”南烛即乌饭树，属杜鹃科常绿灌木，叶草质，椭圆状卵形，新叶鲜红，老叶深绿；总状花序腋生，花冠白色；浆果球形，成熟时紫黑色，初夏徽州人采摘乌饭树嫩叶（也可用茎、果）， 洗净后捣烂放入锅中，加入适量的水和少量的明矾，稍加热，滤出汁液。
将糯米洗净浸泡于该汁液中着色，约经半天取出，煮成熟饭，乌亮喷香。
有的在饭内添加少许火腿片，其味更佳。
吃乌饭一般在农历四月初八日，有“四月八，吃乌饭”之俗。
相传古时江南有一名叫傅相的员外，夫人刘氏中年生一子，取名萝卜。
后来父子双双出家，刘氏因思夫念子染成重病，一日在妻弟刘五的劝说下，破戒开荤，触怒阎罗天子，遂被打入十八层地狱，沦入饿鬼道。
其子生性至孝，在地藏菩萨的相助下，常去为母送饭。
儿子每次送饭都被饿鬼抢走，母亲仍挨饿。
后来儿子发现山上有一种树叶能将白米染成黑饭，且味道更好，就试煮了一次送到地狱，饿鬼发现饭是黑色的，均不敢吃，此后刘氏就再没有饿过肚子，这天恰好为四月初八日。
后来人们为防自己后饭被饿鬼抢食，就在四月初八这天吃起了乌饭。
在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。
有的地方在清明寒食节吃，而更多的则是在四月初八这天吃。
转载请注明出处 » 乌米饭的制作怎么做
对食欲不佳、腹胀腹泻有缓解作用，乌饭树”树叶的南烛叶中含有槲皮素、花青苷、天然黑色素等微量元素，经常食用有祛痰止咳、降血压降血脂、增强抵抗力等效果。
缘由：乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，孙膑就会护佑人们平安如意。
历史起源：
乌米饭原为民间食品，唐代即有。江苏宜兴、溧阳、金坛和皖南一带农村每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。
在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、四川、贵州、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。有的地方在清明寒食节吃，而更多的则是在四月初八这天吃。乌米饭是花溪苗族、布依族独特的风味小吃。
农历四月初八，布依族称为“牛王节”，也叫“开秧门”。四月初八一过，打田栽秧就开始。开秧门这一天吃了乌米饭，打田栽秧这段时间，身强体健、百病不生，因此家家户户都要吃香喷喷的乌米饭。
扩展资料：
传说故事：孙膑
食用乌米饭，一般在农历四月初八前后，即立夏这一天吃。选择这一特定的节气，其中还有一个的民间传说。相传战国时期，兵圣孙武的后代孙膑曾和魏国大将庞涓一起进山向鬼谷子学习兵法。鬼谷子将兵法精华传授给谦虚好学的孙膑。
庞涓妒忌贤才，设计将孙膑骗来，割去了他的膑骨（膝盖骨），并将孙膑关在马厩里，用饥饿法逼他交出兵书。善良的狱卒非常同情孙膑的不幸遭遇。
他瞒过庞涓手下人，就地取材用乌饭树叶捣烂浸汁拌糯米，煮熟后捏成小团子，偷偷送给孙膑食用。因其形状、颜色与马粪差不多，庞涓始终没有发现其中秘密。后来孙膑被人救出后报了仇。
-乌米饭
-糯米饭
-糯米饭
乌米饭是很多地方的饮食特色之一，有很多种说法，同时立夏也有吃乌米饭的习俗。那么，乌米饭是哪里的特产？乌米饭是纪念谁的？
乌米饭是哪里的特产
乌米饭原为民间食品，唐代即有。江苏宜兴、溧阳、金坛和皖南一带农村每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、四川、贵州、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。有的地方在清明寒食节吃，而更多的则是在四月初八这天吃。乌米饭是花溪苗族、布依族独特的风味小吃。
乌米饭的文化特色
乌米饭历史悠久，出现于唐代，那时叫“青精饭”，是道家求长生不死的养生食物，为道家斋日的饵食。杜甫《赠李白》诗曰：“岂无青精饭，使我颜色好。苦乏大药资，山林迹如扫。”(海马点评：这句话貌似有同志嫌疑）皮日休《南阳广文欲于荆襄卜居因而有赠》：“青精饭熟云侵灶，白裘成雪溅窗。”陆龟蒙在《道室书事》一诗中说：“乌饭新炊笔饭香，道家斋日以为常。” 张贲《以青食迅饭分送袭美鲁望因成一绝》：“谁屑琼瑶事青食迅，旧传名品出华阳。应宜仙子胡麻拌，因送刘郎与阮郎。”－－按，“青食迅”是青精饭的别名。说“迅”是因为黑米是煮熟过的，加工起来很快。
乌米饭传说
传说：目莲的母亲在十八层地狱饿鬼道受苦受难，目莲修行得道后，费尽周折，求得恩准，去地狱看望母亲，但每次备了饭菜都被沿途的饿鬼狱卒抢吃一空。目莲为了让挨饿的母亲吃上饱饭，百思不得其法，为此，经常在山上徘徊。有一天（其时为农历四月初八），目莲在无奈、烦躁之中，不经意地在山上随手摘下身边矮树上的叶子，放入嘴中无聊地咀嚼 ，发现这种树叶香润可口，叶汁乌黑。目莲心想，如果用这种树叶汁浸米，烧成乌黑的米饭给母亲送去，就不会遭狱卒抢吃。于是目莲就将采摘的树叶拿回家捣碎，用叶汁浸米，蒸煮成乌饭后，再给母亲送去。果然，饿鬼狱卒们不再争抢，而目莲的母亲总算吃上了饱饭。目莲也最终救母脱离饿鬼道。为了褒扬目莲的一片孝心，宜兴民间每逢农历四月初八，家家都吃乌饭，并一直流传至今。
宜兴民间制作乌饭的南烛树叶（宜兴俗称“乌饭草”），主要生长在宜兴南部丘陵山区一带，制作乌饭的米一般以糯米为主，掺入部分粳米，蒸煮后特别香润可口。宜兴吃乌饭习俗历史悠久，代代相传。至明代，医药学家李时珍《本草纲目》载称：“摘取南烛树叶捣碎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米，成乌色之饭，久服能轻身明目，黑发驻颜，益气力而延年不衰。”《宜兴县志》亦有记载：“四月初八吃乌饭，此日演戏称‘乌饭献’。……又传，目莲以青精树（一名南天烛）叶浸糯米煮成‘乌饭’，瞒过鬼卒救其母，此俗传至今。”
乌米饭的由来传说一：
流传最多的就是战国时期孙膑的故事。
战国时期，孙膑被迫害关在猪舍，老狱卒用乌树叶煮出乌黑的糯米饭，再捏成猪粪样的饭团，偷送给孙膑吃。孙膑不仅靠这个方法活了下来，身体还很健康，最终逃出监狱。孙膑第一次吃乌米饭就是在立夏那天。
乌米饭的由来传说二：
立夏吃乌米饭的一个说法是宋将杨文广被奸臣陷害入狱，他姑婆杨八姐送饭，常常被狱卒扣下吃了，于是杨八姐想出办法，用乌饭叶做饭送去，狱卒看到这种乌黑的食物就不敢吃了。
立夏吃乌米饭的原因：
乌米饭实际上就是一种紫黑色的糯米饭，用一种名叫“乌饭叶”的野生灌木叶子，经过清洗搓叶、沥汁，然后按照乌叶汁的比例称好糯米进行浸泡，经过一天一夜的浸泡，雪白的糯米变成“乌黑”糯米，然后沥干乌叶汁，上笼蒸熟即可。
乌米饭分白砂糖和细沙包制的甜味，还有豌豆和咸肉包制的咸味两种。味道鲜美，糯而不腻。民间有立夏日吃乌米饭，可以祛风解毒，夏天不容易中暑，而且可以避免蚊虫叮咬之说。
姊妹节里的姊妹饭送给心上人
每年三月十五的贵州苗族“姊妹节”，又称“姊妹饭节”，是指贵州省台江县、施秉县以及剑河县部分地区的苗族人民在每年春季由妇女们主持的吃姊妹饭的节日。具体时间又因地而异。节日礼仪古朴独特，最为典型壮观的要数清水江畔台江县施洞地区农历三月十五至十七的苗族姊妹节。节日以青年女子为中心，邀约情人们相聚同吃姊妹饭、跳踩鼓舞、游方对歌、互赠信物、订立婚约，真实地展现人类社会由母系氏族社会向父系氏族社会变迁过程中男女情爱生活景象。此间，古老悠久的苗族歌舞服饰艺术、剽悍惊心的舞龙斗牛娱乐活动，宁静温馨的农家田间生活与追求返璞归真的现代旅游活动交织互动，被喻为“藏在花蕊里的节日”，是“最古老的东方情人节”，正成为大西南现代旅游经济的一道亮丽风景。 姊妹节的传说及流传在苗族姊妹节的范围较广，几百个村寨十几万苗族在礼仪习俗有所繁简或大同小异，在传说上也略有不同，究其来由的传说，主要有以下三种。
1、相传台江县的革一地区，有一个苗族大寨，寨子里的男子们每年都要到很远很远的地方去打猎，很久很久都不回来。寨子里还有众多的妇女孩子和七十个如花似玉的姊妹。妇女们劳动回来就养儿育女，过着她们永远也过不完的日子。姊妹们上山摘果与下田劳作，在家姊妹们还纺纱织布织锦与挑花刺锈，他们织出来的布箱子都装不完，他们织出来的彩锦啊，比天上的彩霞还美；他们绣出来的花，蜜蜂蝴蝶都飞来驻留，可是七十姊妹们总还觉得缺少了什么，心里总是畅快不起来，因为她们已经到了豆蔻之年了。于是姊妹们又相邀去开田，她们选择了一个水源丰富的地方，把心思转移到开荒造田方面来，开啊开啊，开出了一块好大的田，从这边田胜望不到那边田胜了。于是她们在田里放养了很多很多的鱼，春天来了，他们在田里播了糯米种子，秋天到了，她们打下的糯谷装满了一仓又一仓，酿出了一缸又一缸的糯米酒。吃喝穿戴都有了，可姊妹们总还觉得缺少了什么，很少有歌声笑语。老人们看出了姊妹们的心思，想出了一个好办法，建议她们把吃不完的糯米和喝不完的糯米酒保存起来，待来年春暖花开的时候，用精米制成糯饭，再到田里捉来鱼虾壳螺蛳设宴，招呼远方的青年男子前来吃姊妹饭喝酒跳舞交谊择偶。第二年确实通过这种形式，有部分妹妹还选上了如意情侣而高高兴兴地嫁出去了。以后吃姊妹饭便形成了一个特定的节日。
2、相传苗族从前居住在遥远的东方。后来由于人口增多生活困难和灾荒战乱，被迫不断往西方迁徙，而每逢到一个地方居住一段时间，就有一部分姊妹要嫁出去，再次迁徙嫁出去的姊妹就回不到家了。相见时难别亦难啊，于是他们决定在春暖花开的时节里，到田里捉来鱼虾，相邀已嫁出去的妹妹们回来和未嫁姊妹们相聚一起，吃一餐姊妹饭相诉衷肠，然后依依惜别，这样相习成了一年一度的姊妹节，俗语:吃了一餐姊妹饭，了却一年相思情。
3、姊妹节的传说，主要来自长达五百多行的《姊妹节歌》。相传，有两个姨妈的子女，男的叫金丹，女的阿姣，他们俩从小青梅竹马，两小无猜，长大后，彼此产生了爱情，金丹一定要娶阿姣，阿姣也非嫁金丹不可。但是，阿姣的父母要让她嫁回舅家（旧时苗家习俗称还娘头）。阿姣不愿嫁回舅家，一定要嫁金丹；金丹也不愿娶别人，一直在等着阿姣。他们为了忠贞的爱情，天天都偷偷约会。因怕父母和寨老发现，他们俩相约在野外谈情说爱。每次，阿姣都用她装针线的竹篮偷偷地藏着饭带去给金丹吃。年复一年，经过一番磨难和顽强不屈的抗争，他俩终于结成了夫妻。于是便有了\"姊妹饭\"的典故，即苗语叫带给情人吃的食物为"藏饭（gad liangl）"，汉语意译为"姊妹饭"。
后来，不知过了多少年，传说台江县施洞地区有八百个姑娘因找不到男朋友而嫁不出去；三丙大塘地方有八百个青年男子，也因找不到媳妇而打单身。老年人们想起了阿姣、金丹吃"姊妹饭"的典故，教姑娘们用阿姣、金丹的办法，把三丙大塘八百个青年男子邀请来吃"姊妹饭"。这样，人人都找到了自己的意中人，一双双、一对对结成了眷属。从此以后，吃"姊妹饭"就演变成为以青年男女间挑选情侣为主要内容的节日活动。
施洞地区吃"姊妹饭"活动十分热闹，每年农历三月，当节日临近的时候，远近的苗族村寨都忙碌起来，准备迎接和参加这一年一度的盛大节日活动。
农历三月十三日，各村寨的苗族姑娘们，都上山去采撷染糯米饭的黑树叶子和黄花染成黑黄或多色的糯米饭。十四日前晌，姑娘们都下田里去捕鱼捞虾（不管是谁家的田）；后晌，姑娘们每人拿来一大碗彩色糯米饭、两个鸭蛋（炒虾子用的）和一些钱（多少不拘）用来买鸭。为什么只要鸭和鸭蛋，而不用鸡和鸡蛋？因为鸭能过河，象征能过到彼岸与情人成双。这一切准备齐全了，年龄相近的姑娘们都分别各自集中到一户人家里（最好是没有男孩子或男孩子很小的人家，这才好接待外地来的男朋友），然后夜里就在那儿与外地来的男人们共吃"姊妹饭"。饭后，大家相约到村中的广场上或巷闾去唱歌谈情，通宵达旦。
三月十五至十七日是节日的正式活动时间，也是热闹的高潮。白天，姑娘们都身穿漂亮的衣裙，佩戴着华丽的银饰，到郎西（地名，汉译杨家坪）去观看斗牛、斗雀；同与自己一道吃"姊妹饭"的男子们跳芦笙和跳木鼓舞；夜里，又象十四日夜那样，男女相聚在村中广场或巷闾唱歌谈情。这时，姑娘们（分作不同年龄的许多批）用竹篮盛着各人的彩色糯米饭团和鱼、肉、鸭蛋等礼物，赠送给两天来陪伴她们的男子们。到来年姊妹节时候，这些青年男子们，集体筹钱买了礼物（绣花丝线、绸缎等等）盛在姑娘们去年赠送礼物的竹篮里，带回赠送给姑娘们（叫还竹篮）。如此经过多次的你来我往，使相互间的了解加深，进而产生并倾诉爱慕之情，最终结为伉俪。
现在，姊蛛节前几天，姊妹们就到山野里，采来南烛木叶。姊巅、蜜蒙花等各色花草，分别用冷水浸渍和用水煮的方法，制成黑红黄绿各种花草汁液。然后用这些汁液分别浸泡糯米。一两天后，这些汁液完全渗透了糯米，再取出分别过滤，再用清水冲洗去表百多余的色彩汁液，然后将这些分别浸泡好各色糯米调匀，上甑蒸熟，就成了晶亮芬香的五彩姊妹饭。这种用各种野花草清对取色制作的姊妹饭，不但色彩缤纷、芳香可口，而且久放不便不坏。还具有明目健身，滋补强身功效，是节日期间与亲朋好友共享与相赠的特殊食品。
节日活动过程
准备：
节日前，姑娘们要到田间捞鱼，古时不论哪家的田鱼都可捞，田主一般不加干预。每户均到坡上采"姊妹花"以制作"嘎良" （糯米饭），并煮好"嘎良"，备足酒菜。
节日过程：
大部分地区是姑娘们自愿筹集蛋、肉、鱼、酒和姊妹饭等食品聚餐，款待应邀前来的后生们。后生们来到家之后，作为东道主的姑娘，要邀约寨上姊妹们前来相陪，大家一边喝酒、吃姊妹饭，一边对歌。姊妹饭在老屯、施洞一带染成红、紫、绿、黄等不同的颜色，晶莹透亮、清香可口。其余地区染成乌色，又称乌米饭，均是从山坡上采摘一种清香的嫩叶染制而成。对歌时，男女分别两排坐定后，摆开阵势，拉开战幕对歌，以歌传情。对歌的内容十分广泛。有古歌盘问和情歌对唱等，姑娘们用歌盘问姊妹节的来历及姊妹饭象征什么等，你唱我答，歌声不绝。通过生动的比喻、丰富的联想、抒发真情。唱到最后，谁对答不来，或所唱的与对方唱的不合拍，答非所问等，谁就算输。如果姑娘们输了，就要送男方一件礼物，如手圈、耳环、戒指等；若是男方输了，以前送姑娘银手圈，现在送手表或有纪念意义的礼品。赢方也要回谢相当价值的礼物。如是双方自愿互赠的礼品,大多就是 节日期间，一些中老年男子也相约到邻近寨子去与相应年龄的妇女们对歌，情景与年轻人对唱相似。节日中，除了这些活动外，还要举行踩鼓、斗牛、斗鸟、赛马等活动。节日结束，后生们要回去时，姑娘们用新竹篮或新帕子盛姊妹饭，送给后生们带回作礼物。得到姑娘们送的姊妹饭，就意味着姑娘已有好感。若没有姑娘送，男生们还可以去向姑娘们"讨"，讨时装得可怜稀稀的，并随口说："请送一口嘎良吃，遮遮蚊虫咬吧！"姑娘们往往觉得同情而慷慨相送。在送后生的饭筐和帕包里，机敏的姑娘们往往悄悄藏着标记，如松叶、竹勾、活鸡鸭、香椿芽、辣椒或大蒜等，传达种种情意。
节日信物寓意
姊妹饭颜色的象征意义：绿色象征家乡美丽如清水江，红色象征寨子发达昌盛，**象征五谷丰登，紫蓝色象征富裕殷实，白色象征纯洁的爱情。
姊妹饭标记的意义：
① 藏松叶：代表针，暗示后生们以后要回赠姑娘绣针和花线。
② 挂竹勾：暗示用伞酬谢，挂几勾送几把伞，若放两个相互套着的竹勾，则表示希望日后多来与姑娘来往。
③ 放香椿芽：表示姑娘愿与后生成婚。因苗语称椿芽为"娥"，"扬"的意思是"引"和"娶"，姑娘以此暗示希望后生早日来迎娶。
④ 放棉花：则暗示姑娘们很思念后生们。因苗语称棉花为"忍"，与苗语"想念"同意，故借以暗示思念的情意。
⑤ 放芫奚菜：其意和暗示与春芽菜相同，因苗语称此菜为"娥扬奚"，"扬"的意义与上同。
⑥ 放棉花和芫奚菜：则表示急于成婚的心情。
⑦ 挂活鸭：则希望日后回赠一只小猪给姑娘饲养，以备来年吃姊妹饭时，杀给大家吃，再度联欢。
⑧放辣椒或大蒜：暗示以后不愿再来往或绝交。
我国的传统节日饮食有很多种，乌米饭就是属于节日饮食的一种。乌米饭是精选糯米儿制成的，那么，乌米饭什么时候吃？吃乌米饭是什么节日？
乌米饭什么时候吃
乌米饭原为中国民间节日食品，唐代即有。江苏和安徽一带每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。
农历四月初八，是中国传统的乌饭节。民间传说是因为释迦牟尼的弟子目连，为了吃到饭，想办法用南烛叶捣汁染米，煮成乌饭送去，饿鬼们不敢吃那乌饭。母亲才终于得以饱腹，老百姓年年吃乌饭，纪念目连这位孝子。《本草新编》记载：南烛叶为杜鹃花科植物乌饭树的叶。
乌饭节是什么时候
每年农历三月初三，畲族百姓都欢度“乌饭节”，家家都做乌米饭，全家共餐，馈赠亲友。同时还聚集一起盘歌、跳舞，纪念这一节日。连江县小沧民族自治乡畲族百姓也过乌饭节，这一天山村热闹非凡。乌米饭是畲族人用山上的一种叫乌稔树野生植物，取叶煮汤，然后将糯米泡在汤里数小时捞起，放在木甑里蒸熟而成。这种乌米饭色泽蓝绿乌黑，并带油光，吃到嘴里香软可口。由于乌稔有防腐、开脾作用，将乌米饭用苎麻袋装起来，挂于通风阴凉处，数日不馊。如果再加上猪油熟炒，更加味美可口。因此有“一家蒸十家香”之说。 受畲民影响，浙西南山区衢州、丽水等局部地区也有吃乌饭习俗，而时间则通常是在每年农历的四月初八！
乌饭节的由来
黑饭节来历于一则传统故事。传说北宋名将杨文广被奸臣所害投入狱中。他妹妹每天送进牢里的饭菜都被狱卒抢吃了。她想了个办法，上山找来草药杨桐叶捣出黑汁泡糯米蒸熟送入牢中。狱卒看到这一篮黑饭，以为很脏，再也不抢吃了。兄妹约定四月初八那天劫狱，由于天天吃糯米，杨文广浑身是劲，他挣脱了锁链，把监牢的门打开，其他被关押的人也全逃了出来，妹妹带领寨里的人也前来接应，打败了敌人。之后，杨文广奋战疆场，洗脱了罪名。杨姓人家为了纪念这次胜利，每年的农历四月初八都做黑米饭，杀鸡宰鸭，取出腌制的酸鱼酸肉，喝酒唱歌，以示庆祝。
有的地方将“四月八”称做杨家节，民间流传，说是吃了杨家的黑饭便会力气倍增，于是很多人到这天就特地到杨家讨点黑饭给自家的孩儿吃，祈求孩子能更加健壮。
乌米饭原为汉族民间节日食品，唐代即有。江苏和安徽一带每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。农历四月初八，是中国传统的乌饭节。民间传说是因为释迦牟尼的弟子目连，为了吃到饭，想办法用南烛叶捣汁染米，煮成乌饭送去，饿鬼们不敢吃那乌饭。母亲才终于得以饱腹，老百姓年年吃乌饭，纪念目连这位孝子。《本草新编》记载：南烛叶为杜鹃花科植物乌饭树的叶。
