导读：喜蛋。喜蛋，在我国的许多地区，婴儿出生以后，婴儿的父母就会将喜讯告诉亲朋好友，报喜时必须要带上红鸡蛋。只发喜蛋有点单调，发些喜糖也是合适的，现在市场上有很多喜蛋礼盒，喜蛋喜糖喜饼都有，很丰富。 胶东喜饼 早上，儿子起床，我问他想吃些什么
喜蛋。
喜蛋，在我国的许多地区，婴儿出生以后，婴儿的父母就会将喜讯告诉亲朋好友，报喜时必须要带上红鸡蛋。
只发喜蛋有点单调，发些喜糖也是合适的，现在市场上有很多喜蛋礼盒，喜蛋喜糖喜饼都有，很丰富。
胶东喜饼
早上，儿子起床，我问他想吃些什么，他答：“吃喜饼吧。”这喜饼，是胶东地区一种传统食品。它在我们家，可是源远流长的。
我姥姥、姥爷都是正宗的胶东人。在我小时候，逢年过节时姥姥就会自己做喜饼给我们吃。那时，她还有一套花模子，我想多半是她老辈留下来的。用桃木刻成，有各种形状，象是小动物、小花，做出来的饼就是这些形状的，又好玩又好吃。所以，姥姥管这种喜饼叫“巧花”。我时常央求姥姥给我做“巧花”吃。可惜，这么多年过去了，不知这套花模子流落到哪里去了。
这些年来，姥姥年纪大了，不再自己动手做喜饼了。我们想吃时，只好在外面买。买喜饼也是有讲究的。只有那种看起来很利索、听口音是胶东人的，卖的喜饼才会好吃。
去年，我跟单位一位同事，她妈妈老家也是胶东的，学会了做自宗的胶东喜饼。这下，终于又吃到了口味地道的胶东喜饼。做这胶东喜饼，关键一点是和面不能用水，而是全用鸡蛋。这样做出来的饼才酥软可口，放置很长时间都不坏。制作的步骤是这样的：
1、鸡蛋、白糖、花生油搅拌均匀。（我一般用四个鸡蛋，放四勺糖、四勺花生油。也可以放蜂蜜。）放入微波炉里加热到30度左右。
2、将上述东西倒入加了发酵粉的面粉里，用筷子搅拌均匀。（我用的是自发粉，所以不再加酵母。）
3、揉成光滑的面团放到温暖的地方饧发。（冬天要半天时间，夏天两个小时差不多。）
4、面团发至两倍大时，就取出反复揉搓。
5、切成小面团，用手按成大约一厘米厚、直径六厘米的薄饼继续饧发。
6、放到电饼铛里烙到两面金黄即可。
关于这喜饼的来历，我只知道是胶东地区在结婚、生子等喜事时做了送给亲朋好友的。原来还有很多讲究呢。
和很多民族、很多地域的民俗一样，胶东民俗最隆重的莫过于结婚了，承载民俗理念最多的也就莫过于结婚用的食物了。而结婚食物的最显著特点就是带着喜气，方便大家分享，还能略显新娘的精巧手艺。说“媳妇饼和抓格豆”，外地人听来一定是很陌生的，如果说起市面上有售的“胶东喜饼”，很多人一定略之一二，但是名称和实质都已经商品化了，只截取了胶东民俗的一点概念“喜”。
媳妇饼和抓格豆是胶东家庭闺女出嫁时必备的东西，但是不一定是待嫁的女儿亲自动手做的。一般由母亲、婶子、姑姑、姨妈、姐姐等近亲女眷，聚在一起乐乐呵呵地干起来，当然，期待成为新娘的闺女也会满含羞涩与幸福地参与进来。我妈妈因为面艺比较好，经常会被邀请帮忙，所以童年的我经常有机会感受制作媳妇饼和抓格豆的过程和场面，熟悉它的制作工艺流程。
首先要视新娘新郎两家亲戚的多少和人缘的疏密来定量，就像城市里计划散发多少喜糖喜烟。因为乡村习俗人情醇厚，往往要在全村散发，所以制作量一般是很多的。首先备好一个甚至几个大盆，选用上好的白面，关键的东西是质量可靠的老面引子，讲究的人家会提前用新娘和新郎两家的老面引子和起来，制作出新的老面引子，专门用来作媳妇饼和抓格豆。这样含有美好祝愿因素的老面引子，会把面发的特别好。千万不能忽略的是，面里还要加进大量的醇香花生油和新鲜的鸡蛋，再加进适量的清水，然后把和好的面放到炕头上暖和着，待面“开”好了就可以动手制作了。
在我的家乡，媳妇饼还叫“茶饼”，其实跟茶毫无关系，而是与茶杯关系紧密。把发好的面团放在面板上反复揉搓，直到面团变得十分柔软均匀，切成适当大小的块，用擀面杖擀成大约半公分厚的大饼，然后找一个大小适中的陶瓷茶杯，在大饼上使劲一摁，就可以得到一个圆圆的小饼，如此这般，一个个大小厚薄相同的“茶饼”就制作成了，放在一边“醒”着，等待下锅。烙饼也是一个技术活，火要文火，饼一下锅就要勤翻勤挪，烙糊了或者欠火候都会让新娘脸上无光哦。
制作抓格豆的前期工作与媳妇饼是一样的，只是成饼那一道不同。用菜刀把擀好的面饼先切成约半公分宽的长条，再把长条顺刀切成大小匀称的菱形小面块，看起来有花生米那么大，切好后均匀地摊开“醒”着。醒好后下锅“炒”，像炒花生米一样，不过要做到不粘不连还挺难的，也要求个技术，有的人家干脆用油炸。说一个题外话，胶东还有一种食品叫“大抓格”，制作过程与“抓格斗”一样，只是把菱形块切的大一些，像烙饼一样烙成。“大抓格”一般是专给外出参加考试的人当干粮，寓意容易被“抓”上去，以期金榜题名。
媳妇饼和抓格豆的用处到底在哪里呢？当然是用在关键的时候。胶东习俗，结婚当天上午新郎携车前往新娘家迎娶，宴罢携新娘回自己家。新娘家的门可不是容易走出去的，全村的人会自发地围聚在新娘家门口，新郎必须频频地散发香烟才能开道。同样，新郎的家门也不是那么容易进的，新郎全村的人都在等着看新娘，这时就必须新娘来露一手了。娘家准备的媳妇饼和抓格豆就派上了用场，新郎的家人帮着新娘向看热闹的人散发媳妇饼和抓格豆，人们会根据媳妇饼和抓格豆的口味和外形，品评着新娘是否贤慧灵巧。
新媳妇娶进了门，新郎家为了昭示村人和感谢友邻照应，还有显摆新媳妇娘家的手艺，用新媳妇的红包袱包上搭配有媳妇饼和抓格豆、可能还会配上一些花色饽饽，派几个小孩子挨家挨户地送上门。
人们平常跟一些待字闺中的大姑娘打趣，也会说“什么时候吃你的媳妇饼和抓格豆啊？”所以，在胶东媳妇饼和抓格豆就是出嫁结婚的代名词，具有十足的“喜”味。不过如今，随着各种结婚新时尚的流行，这种意味似乎淡了，即使还很在意这种传统形式的人家，也已经有了省事的方法，一些商家看中了其中的商机，很多点心作坊都可以来料加工媳妇饼和抓格豆，有烤的有炸的，市场上甚至还出现了像包装好的喜糖一样的袋装媳妇饼和抓格豆，方便办喜事的人家选用。外形变了，口味变了，却保留了原有的概念。古老习俗没有消失，总还值得庆幸。
满月要准备什么送客人
满月要准备什么送客人，宝宝的诞生礼带有新生意义，满月宴寄托了亲朋好友对宝宝的祝福，所以千万别辜负大家的心意，要选好回礼送给亲友，会更有诚意。下面分享满月要准备什么送客人。
满月要准备什么送客人11、红鸡蛋（喜蛋）
红鸡蛋算是很传统的一个满月回礼了，因为在古代礼节中国，满月礼也称为诞生礼，而鸡蛋正是最能表示诞生和新生之意的一种吉利物品。喜蛋其实就是熟鸡蛋，南北方习俗略有不同，北方的喜蛋是水煮蛋，染上红色。南方则送卤蛋，因为南方比较热，煮熟的鸡蛋不好保存，所以改成了卤蛋。
2、满月圆
“满月圆”即指“红圆”，上面有一个红点，代表喜气、圆满，并且外形有点像妈妈的乳房，也有祝福母亲奶水充沛、哺育顺利之意，这个和上面说到的喜蛋一样，也是非常传统的一种民间满月回礼。
3、油饭
中国古人认为婴儿出生后存活一个月就是度过了一个难关。这个时候，家长为了庆祝孩子度过难关，祝愿新生儿健康 成长，通常会举行满月礼仪式。该仪式需要邀请亲朋好友参与见证，为孩子祈祷祝福。这就是“满月酒”“弥月油饭”的 来源。
4、米酒
得知女儿生下孩子，母子平安，这个时候，孩子的外婆就要开始酝酿准备鸡蛋、米酒等食物，待产后第三天前往看望 “坐月子”的女儿，送去亲手酿制的营养物品。同时，还需要为孩子准备新衣裤、手推车、摇篮等婴儿用品，待孩子满月时送给他，这个习俗叫“送祝米”。
满月要准备什么送客人2一、传统生子赠送油饭
宝宝出生满一个月之后，爸爸妈妈会通过赠送油饭、鸡腿、红蛋或蛋糕等食物，告知亲朋好友这个消息，希望大家一起庆祝宝宝平安迈入一个新的里程碑。此时，父母的亲戚朋友也会送宝宝一些衣物、饰品或红包做为回礼。虽然现代许多家长不分生男生女，都会送油饭与鸡腿，或是同时赠送油饭和蛋糕。
所谓“礼多人不怪”，中国的文化特色又以“人情味浓厚”著称，每逢婚丧喜庆等特殊节日，必定以礼品或红包表达一番心意，当孩子满月或满周岁时，也少不了必要的礼俗。
在传统的农业社会中，“重男轻女”的观念非常盛行，男性通常会负责粗重的工作，因此被认为较有生产力、能创造出更多的经济价值，所以一旦家中有男孩子出生，是一件很值得庆祝的事，父母就会亲手做出热腾腾的油饭赠予街坊邻居。除了油饭之外，有些爸爸妈妈也会赠送红蛋、米糕、红龟、满月圆等，或安排宴客以示庆贺。
“满月圆”即指“红圆”，上面有一个红点，代表喜气、圆满，并且外形有点像妈妈的乳房，也有祝福母亲奶水充沛、哺育顺利之意，通常红色为自己家所做，桃红色则为外婆家做的。
亲戚收到父母亲自赠送的油饭之后，会先将油饭倒入自家的碗盘里，接着在原来的碗盘中放入白米，并压上一块石头，为的是祝福男宝宝往后有胆识，能闯荡出一番大事业。
二、中西式礼盒皆有优点
从前的农业社会当中，几乎是爸爸妈妈亲手将热腾腾的油饭，挨家挨户送给亲友，但现代由于工作忙碌和其他原因，会向一些知名的`厂商下满月回礼的订单，厂商也会询问父母欲赠送的时间，并推算出恰当的制做时间。
如果家中有注重礼俗的长辈，通常爸爸妈妈还是会购买传统且较为人熟知的油饭、红蛋分送亲友，且赠送的当下，一定要是刚出炉的热腾腾油饭，才能确实表达诚意，延续自古传承下来的精神，且有鉴于目前已迈向独生子女社会的年代，生男生女都是宝，现代其实有不少人已不拘泥于生男孩才送油饭和鸡腿。
不过，因油饭无法久放，也不像蛋糕可以随时切来吃，还能当做下午茶点，所以现在有许多父母选择订购易存放的西式礼盒，避免工作忙碌或照顾宝宝，无法在一天之内送完所有的满月回礼。有些经济能力较佳的父母，甚至会同时送出油饭与蛋糕，一次就照顾到身边所有同事、朋友与长辈，既不失礼节，也展现大方气度。
满月要准备什么送客人3NO1 大理石伴手礼套盒
选伴手礼，还是要比较注重心意和实用性，这款大理石伴手礼套盒就是不错之选，颜值真的巨高好么？粉色和灰色系列都超好看的，看外包装就显得很有档次感，带有拎手，宾客也很方便带着走。
每盒都有精美的礼袋、贺卡、拉菲草进行装饰，真的是将每个细节都做得很到位呢，我选的粉色套盒，里面有杯子、小兔子玩偶、金色汤匙，其他款式也不错，多种选择，价位比较公道，品质也杠杠的。
杯子造型很时尚，没有裂纹瑕疵感，平时可以用来喝水、泡茶所用，看着很精致高档，一点都不廉价，颜色搭配什么的也不会很俗气，兔子小玩偶很可爱哦，完全超出预期，总的来说非常满意。
No2 卡通主题伴手礼
蓝胖子和凯蒂猫主题伴手礼，带着满满的童年回忆，让宾客可以接收到满分心意，粉蓝两种色系，多种套餐组合搭配可以任选，抽屉盒抽拉款，将东西吃完，还可以作为收纳盒作用哦。
手提袋硬盒款也很高档，配有手提袋，客人也可以随手拎着走，忒方便！看看凯蒂猫系列的伴手礼里面有什么吧，吃得用的都齐全哦，KT猫布套玻璃水杯，水果软糖，海苔蔬菜饼干、草莓栗米条、布朗尼海苔圈、棉花糖、棒棒糖，KT猫小饼干，真的是好吃又好看啊~
蓝胖子系列也可以选择水杯和零食组合搭配，B套餐则是可以选择不锈钢保温杯、筷勺餐具和零食自由搭配，多种组合任意选择，都要挑花眼啦，品质都很不错的，日期很新鲜不陈旧哦，最重要的是小孩子也比较喜欢，送人肯定也讨人欢心。
NO3 萌牛铁罐礼盒
今年是福牛年嘛，送点带有牛牛元素的伴手礼也是很有美好寓意的哦，这款萌牛铁罐礼盒实在是太可爱了，看包装就很治愈人心呢，四种样式可选，萌力十足呀~
萌牛造型的铁盒已经够讨喜了，里面的东西也是很有特色呢，手工喜蛋，奶黄酥、喜饼、巧心脆、爆米花、金果子，精心搭配，用料也很讲究，都是真材实料，烘焙出来的金果子，颜色金黄金黄的，椰丝也伴着浓郁的奶香，咬一口，简直好吃到停不下！
最喜欢这个奶黄酥了，里面的馅黄好扎实啊，口感也很浓郁，外皮酥脆，酥酥软软的，好吃得不得了，自己也可以自由搭配其他零食套餐，铁罐还可以收纳小东西所用哦，不怕闲置。
No4 少女心伴手礼
宝宝满月回礼，得颜值够能打才行，这款少女心伴手礼，真的是美貌与实用的化身啊，多种组合任意搭配，每一样都精致得不要不要的，外包装盒轻奢高档，送礼完全不输面子。
公主网纱布制成的糖袋，特别精美，看着少女心爆棚，还带有珍珠蝴蝶结装饰，一看做工设计都是用了不少心思的；许愿兔萌萌的，手感很好，搭配时尚杯子和汤匙，平日里喝水、泡咖啡、奶茶，都感觉是一种享受呢。
NO5 满月喜饼套装
我们国人在满月礼素来都有回送喜蛋、喜饼的习俗，这款伴手礼就是不错之选，国潮风格外包装，很有小特色感，三种组合形式可以选择，喜蛋、喜饼搭配，送礼有新意，更有心意。
红豆口味的红蛋真的是好吃，寓意也佳呢，还有一种蛋黄肉松口味也不错哦，外皮酥软，内馅丰富，吃了还想吃，小鸡造型的喜饼，看着也太可爱了吧，甜度比较适中，不会过分齁甜，走心之礼，客人收到肯定会满心欢喜。
