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导读：南方地区的朋友们，对这样的绿果子一点也不生疏，即使第一眼没认出来这是什么水果，闻到味道也可以马上回应出去。它的香气是与众不同的特点，果子成熟时，香气乃至飘香一百米。做为南方地区亚热带水果的典范之一，芭乐果（又叫芭乐果）可谓北方人的心头好。但
南方地区的朋友们，对这样的绿果子一点也不生疏，即使第一眼没认出来这是什么水果，闻到味道也可以马上回应出去。它的香气是与众不同的特点，果子成熟时，香气乃至飘香一百米。
做为南方地区亚热带水果的典范之一，芭乐果（又叫芭乐果）可谓北方人的心头好。但是芭乐果对南方人来讲，很有可能如同南果梨对北方人一样，北方人感觉美味，绝大多数东北人却认为味道不好。
缘故一，是由于芭乐果不抗存储，也不太好运送。从东南地域运送到北方芭乐果，口味会变酸，果实会发硬，用东北人的话说：吃着像嚼木材渣滓，仅有香气是浓厚的。
加上长途货运，芭乐果仅有七八分熟时就摘下，香气、糖度、柔韧度当然根本不够，送至大东北、内蒙古这类尤其北方地区省份，番石榴的味道受到影响，肯定不如南方吃完善的芭乐果那样美味。
缘故二，是大多数北方地区对芭乐果不太熟悉。这类新鲜水果有两种种类，一种是尖肉芭乐果，口味脆硬，不甜，特征是低脂肪、低脂肪，可是口味不太好，糖度不足，因而不受待见。
还有一种肥肉芭乐果，果实常温下放几天会变松，肉质地越来越细致，清甜味高过尖肉芭乐果，较为美味。但肥肉芭乐果一定要选质量好的，假如是质量中下部品种，也不是很好吃，并没有这么高糖度。
缘故三，东北人不怎么会吃番石榴。北方人，特别是福建、广东、广西人，吃番石榴的基本配搭是酸梅粉。完善的芭乐果可切片或切成片，和酸梅粉拌来吃，酸梅粉的甜酸随着番石榴的芳香，很可口。
这类食用方法还有一个益处，对番石榴的品质标准不会那么高。就算芭乐果不足甜，酸梅粉的味道能掩盖住这类不够。只需芭乐果够香，有汁液，口味比较脆响就可以。同样，将芭乐果放进甘草水里泡浸也是同样功效。
而海南人吃法，乃是将芭乐果切成片，添加辣椒盐。辣椒盐是一种调料完的粗盐块，涂到芭乐果上，搭配着芭乐果清爽软糯味道，味儿一绝，真是可以打开新世界大门。这些食用方法是不削表皮的，由于表皮也可以增加口味。
缘故四，在海南、广东、广西等芭乐果能生长的地方，番石榴的价钱很便宜，归属于低廉新鲜水果，你会在街头巷尾的水果超市、甘草水果惹来寻找番石榴的影子。但是到了北方内陆地区，其价格一下子翻数倍，变为昂贵水果。
因为成本较高，绝大多数东北人可以买几个回家抢鲜。第一次吃不容易吃，或者果实质量差，也就不会买第二次。大量三四线十八线小县城，压根没有机会看到芭乐果，大部分人是来啦南方地区，才接触到了这类的水果。
来说一说芭乐果的营养成分，能降血糖，由于带有黄酮类物质；维他命C含量非常高，是柑橘类的5倍；带有叶酸片，成分媲美绿色蔬菜；蛋白含量非常高，超出释迦果。如此看来，芭乐果还是挺好的一种水果。
制作芭乐手打柠檬茶的步骤如下：
材料：
- 芭乐果肉 适量
- 柠檬 1个
- 红茶包 2个
- 冰块 适量
- 纯净水 适量
- 蜂蜜 适量
步骤：
1 将芭乐果肉切成小块，柠檬切成片状备用。
2 在锅中加入适量的纯净水，放入红茶包，用小火煮约5分钟，然后取出茶包。
3 将煮好的红茶放入冰箱中冷却。
4 将芭乐果肉和柠檬放入搅拌器中，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。
5 取出冷却好的红茶，倒入搅拌器中，再次搅拌均匀。
6 取出杯子，加入适量的冰块，然后将搅拌好的芭乐手打柠檬茶倒入杯即可。
温馨提示：如果您喜更甜的口感，可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜。
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