半成品梅菜扣肉塑料碗加热要撕开吗

2023-12-05 09:32:49 领导 0 72

半成品梅菜扣肉塑料碗加热要撕开吗,第1张

半成品梅菜扣肉塑料碗加热要撕开吗
导读：从食材清单和制作步骤两个方面来看，半成品梅菜扣肉塑料碗加热确实需要撕开。原因如下：1 食材清单：梅菜扣肉塑料碗中包含梅菜扣肉和一些调料，但没有玻璃盖。因此，在加热时需要将塑料碗撕开，以便让热量进入并均匀加热食材。2 制作步骤：在微波炉加热时

从食材清单和制作步骤两个方面来看，半成品梅菜扣肉塑料碗加热确实需要撕开。原因如下：

1 食材清单：梅菜扣肉塑料碗中包含梅菜扣肉和一些调料，但没有玻璃盖。因此，在加热时需要将塑料碗撕开，以便让热量进入并均匀加热食材。

2 制作步骤：在微波炉加热时，需要将梅菜扣肉塑料碗放入微波炉中，并选择适当的加热时间和功率进行加热。但是，微波炉加热不能使用密封的容器，因为这样会引起空气膨胀，导致容器破碎。为了避免这种情况发生，需要将梅菜扣肉塑料碗撕开，或者在塑料碗上盖上玻璃盖进行加热。

综上所述，半成品梅菜扣肉塑料碗加热需要撕开。如果不撕开塑料碗，可能会导致容器破碎和食材喷出，从而造成危险。因此，在加热时最好将塑料碗撕开或者盖上玻璃盖进行加热。

如果温度不是太高，一般真空包装5、6天应该没有问题，超市就有真空包装扣肉卖啊，那保质期都是按月计算。

如果是夏天高温时您可以放置冰袋，一般密封状况良好，冰袋2、3天不会全部融化。

祝愉快！

点外卖送一次性碗筷和桌布，倒是很常见，现在却有外卖商家送起了砂锅和不锈钢勺子。前段时间，家住沙坪坝区万科金色悦城的小张在点外卖时无意间点了一家外卖，盛装食物的就是砂锅，还有不锈钢勺子，这些老板都不回收。小张为此很疑惑：老板这样不会亏本吗？

外卖送砂锅，家里囤了4个

小张今年22岁，是重庆师范大学文秘专业大三学生，一个多月前才搬进沙坪坝区万科金色悦城居住，“父母都在老家，平时我就一个人住，上个月中旬表妹放暑假来找我玩儿，我不想做饭就花721元钱，点了一份鲍汁日本花菇饭和一份花胶鲍鱼饭。”小张告诉记者，收到外卖时就被包装惊到了，其他外卖的包装往往都是一次性餐盒，而这个外卖的包装是的砂锅，而且勺子也不是塑料的，而是可以重复使用的不锈钢勺。

“一开始我有疑问这个老板怎么回收回去呢？后来去看了店家的评论，结果顾客都说是送的，也就留了下来。”小张说，砂锅和勺子质量都不错，心想刚搬家不久，家里碗筷不够用，就留着在家用。

小张自己在家做的咖喱鸡饭,用外卖送的砂锅装显得很有食欲

后来，小张和表妹两人又点了两次这家外卖，包装依然是砂锅还送不锈钢勺，一下子家里的砂锅和勺子就多了起来，“最后一次点外卖，轮到了我表妹洗碗，但她不想洗，我也不想洗，就把送的两个砂锅给扔掉了。”小张说，现在家里还囤着4个点外卖送的砂锅和4个不锈钢勺子。

小张通过点外卖,囤了4个砂锅

老板称，砂锅提高了外卖档次

“开始那几个觉得挺实用的，但多了就显得有些多余了。”小张说，她一直有个疑问，老板这样真的不亏吗？

8月10日下午，记者来到小张点餐的这家位于九龙坡区华宇时代星都的外卖店，这家店没有堂食，只做外卖和顾客现场打包带走。41岁的老板植先生是广州人，从事餐饮行业已经22年，“我2003年来重庆一家酒店工作了6年，最擅长的就是做鲍鱼海参鱼翅，后来又与酒店合作做了7年餐饮。”植先生说，从酒店退出来之后，在南岸区弹子石开过汉堡店，在三峡广场做过两年广东粥，2019年开始做鲍鱼饭外卖。

植先生说，去年开始做外卖，他便是用的砂锅包装，“一是为了保持传统做法，能更好地保持鲍鱼汤汁的鲜度和热度。二是为了给食客更好的体验，普通的餐盒保温性差容易造成鲜度和热度的流失，而一般带有保温性质的餐盒又只能保持热度，不能使鲍鱼汤汁在里面持续加热。另外，用砂锅装外卖也一定程度的提高了自己的竞争力，食客觉得新奇又超值。”

记者看到，植先生在打包前都会把砂锅提前在火上烤一遍，做好的汤汁装进砂锅里就咕噜噜冒泡，汤汁浓稠，香味扑鼻。

“用砂锅做包装，也提高了外卖档次。”植先生说，比如附近一些公司开会，开得久来不及吃饭就会点他家的外卖，砂锅包装看着就比较上档次，另外公司招待客人时，又不方便出去吃，这个也拿得出手。

当记者问起会不会亏本时，植先生笑着说，砂锅批发价四块钱一个，不锈钢勺一块钱左右，在平台上打包却只收了两块钱的打包费，“我选择用砂锅自己打包，只要倒贴差不多三块钱，但是总的来说因此得到的效益是大于成本的，因此不会亏本。”

延伸:

外卖商家还有这些揽客花招

1、点餐备注手写回复

记者在某外卖平台上看到，位于九龙坡区盘龙奥园广场附近的一家奶茶店不少买家评论“很走心”。原来，顾客在点餐时会备注自己的一些需求，而卖家在看到备注之后会在外卖单据上手写回复。比如一位顾客点了一杯奶茶，备注写着“可以2粉糖吗？”，商家则用红色的笔手写回复“尽量给你加多点糖吧！”后面还紧跟着一个笑脸图案。

2、送配菜送汤

记者在一些外卖平台的商家中看到，一些商家在顾客点餐之后会送配菜送汤。在九龙坡区一家肥肠饭外卖店的评论中，记者看到有顾客点了一个红烧肉，结果卖家送了一份烧白和腌萝卜丝。还有买家评论称收到了赠送的一个花生米。

记者注意到，不但外卖商家会送菜，很多商家会推出满减活动和领取优惠券减免的形式来吸引顾客消费，像01换购小菜，收藏送饮料，099送大鸡腿等。

3、直播外卖后厨

点外卖，往往不知道商家的环境。而早在几年前，一些地方的外卖平台在市场监管局的指导下“直播后厨”，消费者在点餐时，可以实时看到商家的后厨备餐和出餐情况。一些外卖商家也纷纷加入进来，以此提高自己的竞争力。

点评：

核心竞争力以外的服务都是加分项

生涯规划与职场发展顾问谭刚强认为，随着社会经济的发展，外卖几乎已经进入到千家万户，而外卖的商家越来越多，面临的竞争也就越来越激烈。而外卖的核心竞争力还是，在于优质和优惠这两个方面，优质就是产品质量好，优惠就是价格适宜，一般来讲物美价廉的东西往往都可以带动市场。而除开核心竞争力以外，商家在服务方式上动一些脑筋，刺激消费，让消费者培养到该店的消费习惯，那么都是加分项。

关于梅菜扣肉蒸的时候是否需要撕掉商标，没有明确的规定。从食材清单的角度来看，商标通常不包含在食材清单中，因此不需要特意去除。然而，从制作步骤的角度来看，如果在蒸之前不将包装商标撕掉，可能会影响扣肉的热度和口感。

在蒸梅菜扣肉时，建议在加热之前将包装商标撕掉。这样可以确保扣肉能够充分受热，使口感更佳。另外，对于其他需要加热的食品，也可以参考类似的原则进行处理。

总的来说，是否需要撕掉商标取决于具体的制作步骤和食品要求。如果需要更详细的信息，建议参考相关的食谱或烹饪指南。

可以的。

食材：

烧肉、梅干菜、姜米、花生油、汁、酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、老抽。

做法

1梅菜干用水浸泡半小时，洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎。

2烧热炒锅，干锅倒入梅菜干粒，用中小火慢慢逼炒出里面的水分。

3梅菜干炒至完全干身后，下汁和糖调味，盛起。

4重新烧热炒锅，倒入适量花生油，油热后倒入切成薄片的烧肉炒香。

5在锅边倒入大量姜米和蒜蓉，炒香后倒入末过烧肉的水，用冰糖、蚝油、胡椒粉调味，用老抽调色后，盛起。