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导读： 桃酥是我喜爱的食品之一，酥脆香甜，可口美味。在以前都是奶奶给我买，想起来，奶奶好象并没有吃到多少，这让我很内疚。每每吃起桃酥，便想起每每买都买桃酥，却每每都吃不了多少的奶奶。如今她身在天堂了，那里应该有很多好吃的吧！不过我知道，她爱的还
桃酥是我喜爱的食品之一，酥脆香甜，可口美味。在以前都是奶奶给我买，想起来，奶奶好象并没有吃到多少，这让我很内疚。每每吃起桃酥，便想起每每买都买桃酥，却每每都吃不了多少的奶奶。如今她身在天堂了，那里应该有很多好吃的吧！不过我知道，她爱的还是那香甜可口的桃酥。记得以前，她是最喜欢吃桃酥的，每次买回来都不肯吃，总是留着留着，等我回来一起分享，看着她掀开橱子，拿出那圆圆的桃酥，是我最大的快乐！长大了才体会到，咬下去的是爱，吃进去的是甜，咽下的是奶奶日夜的期盼啊！当她那瘦故嶙峋的手颤巍巍的递给我时，我才发现放在手上是多么的重！还记得，在她大病期间，忽然有一天，她说想晒太阳，我很高兴，搀扶着她，徐步走向走廊，那里还有她以前坐过的凳子，我扶着她慢慢坐下，她说，她想吃桃酥；我高兴的不知如何是好，买来一大兜桃酥，这次换我递给她了，她颤抖的接过，我分明看到了她满足的笑，她缓缓的将桃酥一分为二，又颤抖着将其中的一半给我，我的眼湿润了，热泪不住的往下淌，我接过来放在嘴里，吃到的却是苦涩与不舍，别人说这是回光返照，我不信，我相信她一定不会弃我不管的！直到我上学去，她走了……
尽管电话里爸爸一再隐瞒，话语里还是透露出悲讯，我泪如泉涌，我看到她安详的躺在那，我始终相信，她只是睡着了。即使我明白，但我还是愿意沉浸在这个谎言里。收拾奶奶遗物时，我找到了那兜桃酥，除了那一块，纹丝未动，难道她还想等我回来？？这一等可真漫长啊，我不知所措的拿起一块桃酥咬下去，吃进去的可是奶奶漫长的等待啊。我吃了一半还有一半留在了桌上……每年祭祀时，我都会摆上一块桃酥，我要告诉她：桃酥，还有一半……
在一棵山核桃树下的树洞里，住着老鼠奶奶和小老鼠。他们在那里住了很多年。
老鼠奶奶越来越老，她的牙齿掉光了，她不再出来晒太阳了，她不再和小老鼠靠在一起看月亮了，连她最爱吃的核桃酥也吃得很少很少了。
一个晚上，老鼠奶奶把小老鼠叫到床边，说：“孩子，我要离开了，去一个很远的地方。”
小老鼠问：“能带我一起去吗”老鼠奶奶轻轻地摇了摇头。
小老鼠又问：“那你很快就会来吗”老鼠奶奶没说话，她只是轻轻地抚摸着小老鼠的小脑袋。过了一会儿，老鼠奶奶才慢慢地说：“我……不会回来了。”
小老鼠急了：“什么不回来了那我想你了怎么办呢”
“哦，是的，你会想我的，怎么办呢……”老鼠奶奶喃喃着，她挣扎着坐了起来。
树洞外，银钩子似的月亮已经升起来了，在洞口处洒下了一片清冷的光辉。忽然，有一阵凉风夹杂着几片叶子吹进洞来。老鼠奶奶和小老鼠都禁不住打了一个寒噤。有片叶子旋转着飘落下来，刚好落在了老鼠奶奶的身边。老鼠奶奶浑浊的眼睛里有一丝亮光闪过：“哦，风……宝贝，你不是会唱歌吗在你想我的时候，你可以唱一支歌呀，风吹来的时候，就会把你的歌声带给我……”
小老鼠的眼睛一亮：“好呀，我要唱你最喜欢的歌!那，要是你想我了呢”
老鼠奶奶说：“风吹来的时候，也会把我的问候捎给你。”
“是什么样的问候呢”
“这……也许到时候你就知道了。”停了一会儿，老鼠奶奶又说：“你知道吗，我离开的那一天，我会躺在床上，不动，也不说话，只是闭着眼睛。家里会来一些朋友，把我抬到一辆铺满鲜花的车上。然后车子就开走了，我也不会回来了。”
“你再也不会回来了，是嘛”小老鼠的眼睛里掉出了两颗泪珠儿。他多希望那一天永远也不来啊!
可是，那一天还是来了!
那一天，老鼠奶奶真的躺在床上，她真的不动也不说话，还闭着眼睛。
家里真的来有一些朋友，把老鼠奶奶抬到一辆铺满鲜花的车上，就离开了。
小老鼠站在核桃树下，看着车子一点点走远。
他又爬到核桃树上，直到车子看不见。
他走回树洞，在小小的厨房里，他像奶奶那样烘着核桃酥。
在寂静的夜里，他躺在宽大的床上，轻轻地唱起奶奶最喜欢的歌……
后来，在风吹来的时候，有一根美丽的羽毛落在了他的脚边。
后来，在风吹来的时候，有一朵小小的野花从他眼前飞过。
后来，在风吹来的时候，有一片金黄的叶子在他面前跳舞。
这些，都是老鼠奶奶送来的问候吗
在后来的很多个夜晚，小老鼠会凝望着洞外的月亮。那月亮有时圆有时缺。
烤桃酥这款甜点醇香酥脆，低糖不油腻，入口即化，口口回香，每次烘烤桃酥的时候，满屋子弥漫着桃酥的香味，特别诱人！
用料
金龙鱼低筋粉 300克
猪油 165克
绵白糖 155克
无铝泡打粉 2克
小苏打粉 6克
全蛋液 40克
做法步骤
1、这款桃酥我用到的是金龙鱼低筋小麦粉，这款面粉选用优质小麦加工制作而成，色泽自然洁白，粉质细腻，质量纯粹，筋度弱，吸水性强，做出的桃酥口感棒棒的！
2、首先准备好食材。
3、将低筋粉、无铝泡打粉和小苏打粉混合均匀。
4、将软化好的猪油和绵白糖放入和面桶里，猪油是提前从冰箱冷藏室取出的。
5、启动厨师机，将油,糖充分融合在一起。
6、分三次加入蛋液，搅拌均匀。
7、接着加入低筋粉、泡打粉、小苏打粉的混合粉。
8、搅拌至无干粉的雪花颗粒状态，关闭厨师机。
9、将和面桶里的雪花状面团倒在硅胶垫上。
10、借助刮板,将面团整成长条状。
11、分成20克一个的小剂子，轻轻地揉圆。
12、放入烤盘中，隔开一定的距离，桃酥在烤的时候会膨胀，如果距离太近，烤出的成品会粘在一起，影响美观。
13、食指沾水，醮上黑芝麻，在饼胚中间戳一个洞，动作要轻。
14、烤箱预热至180度，上下火烘烤15-20分钟。
15、出炉后静置片刻，等桃酥凉了再取出，热的时候是软的，一捏容易碎。
小贴士
1，桃酥面团切勿使劲揉搓，否则烤的时候没有花纹了，影响口感。2，猪油可以换成黄油或者玉米油。3，操作过程可以直接用手，这一步我偷懒了。4，烤温和时间按自己的烤箱脾气调整。5，绵白糖可以换成糖粉。6，建议选择低筋度品质好的面粉，做出的东西口感会更好。
核桃酥
原料：低粉、核桃仁、油、白糖、小苏打、全蛋液、黑芝麻、盐。
做法步骤：
第1步、玉米油中加入白糖，拌匀
第2步、鸡蛋打散
第3步、加入盐和蛋液，拌匀
第4步、筛入低粉
第5步、加入核桃仁
第6步、搓小球
第7步、按扁，刷蛋液撒芝麻
第8步、烤箱中层175度，18分钟左右，出炉放凉密封保存，尽快食用
小贴士：
具体大小自己可以根据喜好来决定。鸡蛋可以选大的，留点刷表面。我这一次做的比较多，可以减半做哦，具体时间根据自家烤箱来定，注意观看。
核桃酥是中国的一种传统的中式点心，有许多喜欢吃甜点的人，但是却不喜欢吃蛋糕，面包等点心的，却唯独喜欢吃核桃酥。和其他的甜点比起来，核桃酥的制作方法比较简单，而且是送礼的佳品。有许多小朋友都很喜欢吃核桃酥，那么，具体的做法是怎样的呢？
首先，要准备好食材，需要130克的低筋面粉，核桃仁和糖各50克，盐，小苏打，无铝泡打粉各1克，30克鸡蛋液，蛋黄1个，熟白芝麻5克，玉米油70克。备好食材后，先将核桃仁放进微波炉里，用高火烤至一分半钟，然后拿出来冷却后，将它切成小颗粒，但是也不要过碎。然后将泡打粉，盐，小苏打和低筋面粉四者搅拌在一起混合均匀。另外把糖和鸡蛋液以及玉米油放在一起，如果有电动的打蛋器更好，搅拌均匀后，将前面搅拌好的面粉过筛倒入蛋液中，再倒入核桃碎，搅拌均匀后将它团成团。
然后将鸡蛋黄打散，套上一次性手套，将面团取出小块搓圆后按扁，厚薄可以根据自己喜欢的程度来决定，做好后放在烤盘中，在表面刷上蛋黄液，再撒上熟的白芝麻，放进用175度预热五分钟后的烤箱的中层，烤大概15分钟左右即可食用，香喷喷的核桃酥就做好了，作为看剧的小零食或者是餐前点心，都是特别不错的选择。
制作核桃酥时，如果没有玉米油，用花生油也是可以的哦。另外，做好的核桃酥放两天过后味道会更纯正，因为返油后的口感会更好。做好的核桃酥冷却之后，一定要放入保鲜袋或者是饼干盒中密封保存。核桃有补脑和增强免疫力的作用，核桃酥的口感酥脆，老少皆宜。
