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导读： 土豆只要不捂它,不发霉,发芽就可以保存相当长的时间如果真多到没处放,可以先吃掉一部分 ---------------提供以下N种方法---------- 土豆炖豆腐 用料： 土豆2个、豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、
土豆只要不捂它,不发霉,发芽就可以保存相当长的时间如果真多到没处放,可以先吃掉一部分
---------------提供以下N种方法----------
土豆炖豆腐
用料：
土豆2个、豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、酱油、糖。
作法：
1、土豆去皮洗净切块或者切条
2、豆腐切片
3、葱姜蒜切沫
4、豆腐放开水锅里紧一下就是拿开水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止炖的时候，煮烂了
5、放油，把葱姜爆香，放少许酱油调味，把土豆条放到锅内翻炒，翻炒5分钟左右。
6、添水，水要高过土豆，
7、大火炖；土豆有6-7分熟的时候放入豆腐
8、小火炖，同时放东北大酱两勺，（可根据自己口味调节，偶口比较重，所以多放些，南方的朋友可能不喜欢吃咸的，那可以跳过去9）
9、快开锅的时候放少许糖，调鲜
10、开锅后停火不要马上起锅，闷3-5分钟，让酱香和豆腐香入味
11、起锅，别忘记放味精或蘑菇精，加香菜末
象山式烤土豆
主料：中等个土豆1公斤（也可以是2公斤、3公斤只要锅够大）
辅料：葱头（用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话可以用蒜头代替，味道就差远了）以及汁水
调料：食用油（选择项，可加可不加）、盐、味精
操作：土豆，连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。
注意：要舍得放盐，否则皮很难变皱。
此乃粗犷的做法，味道的确不错，是宁波象山一带的小吃。
炸土豆条
主料：土豆
调料：食用油、盐、姜丝（可选择）
操作：
1、土豆切条，稍微比肯德基的薯条细一点，加盐腌一下，把水沥干。
2、锅里倒入适量油，能完全浸住土豆为宜。油烧至7－8分熟，将土豆条放入油中，炸至两面呈金**即可捞出，沥干油，装盘即可。
做好的炸土豆犹如金**的螃蟹，所以我们叫它"土豆蟹（音同海）子"（用武汉话念）
另：可加入姜丝拌在土豆丝中，炸出来更香。
炒土豆丝
主料：土豆
配料：青椒（可选择）
调料：盐、食用油、糖、味精、白醋
操作：
1、把土豆切丝
2、把切好的土豆丝放在水里（重要的一步，清除表面淀粉，口感爽脆）
3、起油锅，油不要太多，放入盐，油至七分热放入土豆丝翻抄（记住，是翻抄）
4、至土豆丝渐显**变软，加适量糖、味精调味，淋少许白醋，翻抄一下后起锅（也可以在此之前加青椒丝）
土豆泥
用料：土豆4-6个、农家大豆酱，鲜葱500克、生菜或白菜叶依个人食量而定。
作法：将土豆切成两半用锅煮熟，然后把把熟土豆在大碗中用勺捣成糊状，期间加入农家大豆酱、葱段（要手撕不要用刀切），搅匀即可。最后用生菜叶或白菜叶将搅拌好的土豆和米饭包在一起。就可以食用了！
注：据我所知，这里说的农家大豆酱应该是东北的一种酱料，类似豆瓣酱，但味道要比豆瓣酱重，制作方法不太相同，南方的朋友可能无法在市场上买到。
用料：土豆
配料：色拉油、蘑菇精
作法：
1、土豆切薄片，平铺在抹了一层色拉油的容器里，再均匀撒上点蘑菇精
2、放入微波炉用大火烤2分钟，拿出后翻面，继续烤一分钟取出
用料：土豆
配料：淀粉、蒜汁
作法：土豆切成很细很细的丝，裹上淀粉蒸一下（不能蒸得使水分留得太多），蒸好之后最好再空干一下。蘸着调好的蒜汁食用
注：因为原作没有提供蒜汁的调法，所以大家可以试试超市里直接可以买到的蒜蓉汁，是一种多种食品的调和汁，蒜的味道并不是很重。
干煸黄金土豆丝
主料：土豆丝400克
辅料：花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油
作法：1、土豆切细丝，用水[被屏蔽广告]洗，去掉土豆丝裸露在外的淀粉。
2、锅里放入300克食用油，烧至5成熟，放入土豆丝，炸至金黄，捞出待用。
3、锅里放入适量的食用油，烧至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝，翻炒片刻，放入炸好的土豆丝，加入适量的食盐、香醋，片刻后出锅装盘，淋上芝麻香油。
注：土豆丝一定要切细。
咸菜土豆汤
主料：土豆、咸菜、豆瓣
辅料：盐、糖、蘑菇精、高汤
作法：
1、咸菜切碎，洗干净，土豆切条，备用；
2、起油锅，放少许油，加盐，放入咸菜煸炒，再放入豆瓣煸炒，七八成熟后加入高汤（没有也可以加水，但味道就要差好多）
3、待煮沸之后加入土豆，炖到土豆酥软之后加入盐（咸菜本身较咸，如果不喜欢吃太咸的东西也可不加）、糖、蘑菇精调味，然后起锅，味道很鲜美的说。
洋芋擦擦
主料：土豆
配料：面粉、辣酱（老干妈牌或阿香婆牌）、葱、辣椒油、盐
作法：
1、把土豆洗净去皮，切成小丁，小到黄豆粒大小最好，我试过用擦丝地擦子，但口感不好。
2、把切好的土豆丁滚面粉，面粉不要太多，只要沾满土豆即可。
3、把沾好面粉的土豆丁放在笼屉上用水蒸，待蒸透蒸软取出晾凉，用手打散。
4、起油锅放入辣酱、葱末，放入打散的土豆丁混合物煸炒，如果喜欢吃辣可多加些辣椒油，临出锅加盐。
拔丝土豆
主料：土豆
配料：食用油、糖
作法：
1、土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金**的硬皮，出锅待用。
2、锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。
此品外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬。
椒盐小土豆
主料：小土豆
配料：食用油、盐、糖、香葱、椒盐
作法：
1、小土豆洗净，用水煮熟，晾凉后用刀把小土豆压扁，待用。
2、锅里放少许油，加热，将压扁的小土豆倒入锅内，加入少许盐、糖和葱花翻炒出锅即可。
3、可根据个人口味洒少许椒盐。
老奶洋芋
解释一下：老奶，老太太是也；洋芋，即土豆
主料：土豆
配料：葱、辣椒面（有云南昆明产的单山蘸水鱼调料更好）、盐、蘑菇精、葱
作法：
1、不管大小土豆一律放到锅里煮（根据个人喜好，我喜欢几乎成泥的,可以煮到烂，
以筷子能贯通整个土豆为好）
2、小土豆煮后捞起放到凉水里或晾凉后去皮（要是你不怕烫的话也可直接去皮），用小刀将土豆分解成丁备用
3、起油锅将油烧至六成热时放入辣椒面或蘸水鱼调料，略微爆香一下即放入土豆丁翻炒（别把辣椒面炸糊了，手脚的麻利程度和火候一样重要，翻炒要将辣椒面均匀裹在土豆丁上），加入盐，葱花，临起锅时加蘑菇精拌匀起锅。
特点：香嫩爽滑，入口即化，是云南当地常见的家常菜，因其能被没牙的老太太放心食用，故而被命名为老奶洋芋（老太太土豆）
俄式土豆沙拉
主料：土豆
配料：洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉
作法：
1）土豆整个煮熟，去皮切小块冷却备用
2）将洋葱切成碎丁，超油锅，放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒（一种香料，家里做不放也没关系）炒香冷却备用
3）在1）、2）的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可
土豆南瓜汤
主料：土豆、南瓜
配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精
作法：
1、把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水
2、锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许
3、把2倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂）即可
此汤酸鲜可口,是mm保养美容的靓汤~~
香菜土豆泥（渝味）
主料：黄土豆若干（白土豆做出来味道有点差哈）
辅料：香菜
调料：红辣子，大花椒、盐、食用油、味精、香菜
操作：
1）将土豆放入沸水中煮熟后捞起捣烂备用。
2）在铁锅或平底锅中加入适量食用油致八成熟，将捣烂的土豆倒入锅中，配以红辣子，大花椒、盐、味精，中火翻炸至有焦黄锅巴。
3）取出装盘，撒上切碎的香菜。
咖喱土豆
主料：土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根
调料：糖、盐、咖喱粉或块、油适量
作法：
1、土豆切块洗去淀粉，胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切丝
2、锅洗净放油，加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加水，大火煮十分钟
后起锅（水要多加，大火煮食比较费水，容易干锅），见洋葱融化即可，加入咖喱（咖喱要预先用凉水调开），加入盐、糖，转小火煮五分钟即可
西红柿土豆条
主料：土豆
配料：番茄酱、盐、酱油、柠檬酸（酸也可）、糖
作法：
1、土豆洗净切条（所谓条，是因为接下来的烹煮过程比较长，细丝很容易烂掉），土豆用冬土豆为宜，因为比较面，洗净去淀粉
2、锅内放油，将土豆条下锅先轻炒一下，过油（即油炸），至土豆3成熟时加番茄酱、盐、酱油一至二滴，至土豆全熟时加一点柠檬酸（醋也行）
3、在2中加水，以没过土豆条的1/2为准，盖锅盖炖，约5分钟后开盖以大火收汤，等汤汁如芡（呈粘稠状），出锅。
特点：颜色鲜红，口感绵软，超级下饭。
注：记住一定要放一些糖，但不要多，口味酸甜为辅，咸味为主，因为本来是东北菜，但是口味原来太单一，所以调整一下。
土豆肉糜小饼
原料：土豆3—4个 肉糜50克 油 胡椒粉 盐 糖 鸡精 料酒
首先把土豆煮熟去皮捣成土豆泥，再把肉糜放进去，加调料（胡椒粉 盐 糖 鸡精 料酒）拌匀
起油锅 用小勺把肉糜土豆泥舀成小饼或小丸式的，放入油锅里炸至金**即可。可沾辣酱吃。也可红烧（加一个青椒）放入锅里加点酱油 糖 勾芡即可出锅。
很好吃的哦，不信马上试试。
凉伴土斗丝
土豆去皮,切丝,放清水过一便锅放炉上水烧开,土豆放开水焯一下出锅沥干水放醋盐,糖,鸡精,香油或辣油一切OK拉
西式吃法
土豆去皮放微波炉转2分钟取出,沾番茄酱吃辣酱或盐也行
土豆切块烧牛肉
烤土豆方法是土豆洗干净,进烤箱180度,烤20分钟翻一下改150度,再烤20分钟OK
沾酱,盐,等等很好吃
青椒炒土豆丝
做土豆泥方法是土豆洗干净,放锅里用水煮熟后把土豆用搅拌机搅成泥壮放豪油,橄榄油搅拌一下就好拉
土豆烧小排（川味特色）：
先用淀粉、酱油（为了颜色好看，所以用酱油不用盐）、蛋清将小排拌匀，适量放入花椒粉胡椒粉，腌五分钟。锅烧干放油烧热，放入姜片爆香，再放入豆瓣酱（就是辣椒酱，这里推荐四川的郫县豆瓣酱），炒匀马上将小排放入（豆瓣酱不能在油里煎太久，否则就黑了），将小排炒熟后加入水开始烧。记得放糖。烧的过程中可以尝尝汤味，根据自己口味放调料。烧得差不多了再放切好块的土豆，等到土豆也能吃了就好了。如果看汤不够粘稠，就勾勾芡。注意，烧的时候水不要太多，沸腾起来能基本淹住食物就好，免得水太多土豆都烧软了还一大锅汤。盖上盖子留点缝隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟。
炸薯条：
这个最简单，土豆切条，浸泡到油里炸。注意火要小点，免得外面焦了里面还没熟。盐可以放到油里，但是个人建议最好炸好再撒椒盐。盐在油里加热久了碘分会丢失。
青椒土豆丝：
切好的土豆丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋（没有白醋黑醋也凑合），土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久，过一下就好，加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒，爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝，翻两下就可以起锅了。盐也最好最后放，道理同上。另外，如果炒的时候加黑醋，起锅之前加糖，就成了糖醋土豆丝，但是之前就不要加花椒啦～～糖切记不可在锅里停留时间过长，会糊的。
土豆饼：
面粉、鸡蛋加花椒粉，胡椒粉，糖和成糊状，喜欢的还可以加葱花和香菜末。切成片状的土豆裹上面粉以后放到中火油锅里炸。根据个人喜好可以在面浆里加不同的材料，例如胡萝卜碎末啦（这样还很好看哦。）
薯球：
土豆剁碎，用面粉、鸡蛋，加胡椒等调料和成糊状，然后用勺子像煮肉元一样一勺一勺的放到油锅里炸。做圆一点就是薯球，做不圆的话索性拍扁，又是薯饼。
西红柿土豆汤：
西红柿切块先在少量油里炒一炒（本人的爱好，觉得炒过的西红柿没那么酸，而且汤面上会有一层红的，又好看又美味）。不用起锅，直接加水，放入土豆片（记得切薄一点）。等土豆熟了，还可以打个蛋，倒在汤里成蛋花。其他的调料嘛，该放什么放什么。最后一定撒点葱花，会很好看。
其实大多数菜里，特别是中餐，土豆都只是配料，但是由于主料的丰富多样，土豆又很入味，所以口味千变万化，不喜欢的人很少。很多家常菜式都是老百姓自己“发明”的，所以在做菜的时候，特别是烧菜、炖菜、汤里面，只要喜欢都可以加入土豆，土豆没有特殊的怪味（像芹菜、胡萝卜等），不会影响主菜的味道，同时又可以吃到带有主菜口味的土豆，真是两全其美。
拔丝土豆：
1、土豆切成滚刀块，油烧6分热下，中火，炸大概5分钟，捞起，锅中油烧至8、9分热，复炸一次。
2、另取一口锅，放底油，很少的油。
3、放入小半斤白糖。
4、初学用白沙糖就可以。
5、不停的搅动，待糖溶解，变色后继续搅动，慢慢的会起泡，这期间要一直搅动。
6、这个是拔丝地瓜熬糖的小火
7、待糖突然由多变少，迅速把地瓜倒入锅中翻炒，盛盘即可。
8、上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。
土豆泥
1、土豆洗净，上面划几刀，放微波炉里大火怎么也要转个7、8分钟（看微波炉功率和土豆多少而定），用筷子插一下软了就行了。
2、拨皮、碾碎成泥（我最讨厌的部分）
3、在碾碎的土豆泥中放少量牛奶、盐、胡椒、大量的沙拉酱（这个很关键，最好是丘比的蛋黄酱）调好味道就行了。
很好吃，就是吃多了容易长肉，呵呵。我一般都加一些火腿，胡萝卜洋葱、生菜什么的做成土豆沙拉。
土豆丝摊鸡蛋
原料：鸡蛋，土豆，精盐，味精，胡椒粉
制作：
1）将土豆去皮切成细丝，用水洗一下后放入大碗中，打入两三个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和土豆丝打匀。
2）将平底锅烧热放油，把搅好的蛋糊平摊在锅内，两面煎黄，土豆丝熟透后出锅装盘，薄薄地撒上精盐、味精、胡椒粉。
家常咖哩鸡
主料：童子鸡。
配料：胡萝卜、土豆、蘑菇、洋葱、咖喱。
制作：
1）原料改刀切块，鸡块事先用料酒腌制片刻。
2）锅内入底油，下鸡块煸香后，依次在锅中倒入土豆块、洋葱、胡萝卜丁、蘑菇片，一起翻炒
3）盖上锅盖，关小火焖一会,把咖喱放入锅中，依个人口味，再加入盐和鸡精。
罗宋汤
1．先起油锅将洋葱煸炒，一定要煸出香味。
2．再起油锅将卷心菜、甜菜头、胡萝卜、土豆等蔬菜煸炒，将其脱水；放进已熬好的牛肉汤内，汤开后用文火炖，不能用急火，否则汤不入味。
3．番茄酱也必须用油煸炒。
4．炒油面更是关键，火要不旺不温，油与面粉比例要恰当。汤将好时，加入盐、味精、胡椒粉，最后放入番茄酱、油面。最好，上桌前再加些黄油或鲜奶油更佳。如此几步，才能做出一碗真正好的“罗宋。
油面的做法：
原料]面粉、胡麻油、糖稀、白糖、蜂蜜、碱面。
[工艺]适量水将碱面化开，与胡麻油750克，糖稀2250克混合，加温水搅匀，再放入白糖1500克，另取面粉5000克，置案上揉成高08寸的长条，并切成三段，一段做底刷油，一段压其上，另一段从中切开，刷水贴于两旁，然后揉压为一用刀切剂，捏合缝隙下入油锅炸制。捞出后分别置于由蜂蜜、白糖、糖稀煮沸的蜜水中浸醮即成。
红烧牛肉面
★原料：面粉、拉面剂
★配料：事先备好汤汁、油菜、胡萝卜、土豆
★制作过程：
1和面、打面之后，把面放入锅内煮熟；
2把面捞出来放到碗里，浇上汤汁和红烧肉；
3加入适当的油菜、胡萝卜、土豆。
羊肉汤的做法：
要用纯羊脊骨煮出来的高汤。把土豆、西红柿和香菇分别切成丁，大约6毫米左右，粉条切成10厘米的段。
在高汤中下入土豆，等土豆烂的时候放入香菇和西红柿丁，至汤表皮出现西红柿的红色，下入盐、味精、鸡精、鲜姜片调味，最后放入色拉油和香油，然后把羊肉片放入。等客人需要的时候加粉条，放上香葱和香菜。
素汤做法：用鸡汤，放入土豆丁和茄丁，熬至熟烂，加入西红柿丁，出锅放入葱、色拉油和香油，让其处于保温状态，直接食用。
鸡汁土豆泥
将去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，待土豆熟透酥烂，再用勺背将土豆压碎成泥，淋上鸡汤，放上少许食油和精盐，一盆别有风味的鸡汁土豆泥就成了。
咖喱土豆
同样取去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，这时等土豆烧熟后，放上食盐和咖喱粉，再煮上数分钟，黄灿灿的咖喱土豆顿时散发出诱人的香味。
青椒土豆丝
将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。
豆尖土豆汤
将切成片的土豆放入水滚开的锅内，煮上五六分钟后放入豆尖，再煮三四分钟，放入调味品，简单却味道独特的豆尖土豆汤就做好了。
此外，小小的土豆还可以有红烧土豆、土豆烧牛肉、土豆番茄汤、土豆排骨汤、土豆炒肉丝等等做法。总之含有丰富营养的土豆，只要你用心去做，是能让全家尝到美味的。
拔丝土豆的做法
1、地瓜切成滚刀块，油烧6分热下，中火，炸大概5分钟，捞起，锅中油烧至8、9分热，复炸一次。
2、另取一口锅，放底油，很少的油。
3、放入小半斤白糖。
4、初学用白沙糖就可以。
5、不停的搅动，待糖溶解，变色后继续搅动，慢慢的会起泡，这期间要一直搅动。
6、这个是拔丝地瓜熬糖的小火
7、待糖突然由多变少，迅速把地瓜倒入锅中翻炒，盛盘即可。
8、上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。
土豆粉蒸肉
做法：
1、五花腩肉切块，放姜片、盐、糖、生抽、料酒、麻油、南乳腌制；（可在前一晚上预先腌好肉，放在冰箱冷冻室备用）；
2、土豆削皮切厚片或小块，抹点盐铺在盘底；
3、将蒸肉米粉按包装上说明的分量加入腌制过的五花肉块里，添一点水和匀，倒在盘里铺好的土豆上；
4、用电钣锅开始煮饭，等电饭锅里的米沸腾成形后，将整盘材料放在饭面上蒸，等饭做好时，菜也蒸好了，吃饭前就让它一直焖在饭锅里，取出前加点葱花即可。
雪花菜
原料：土豆 500 克、芝麻、蒜、味精、盐、辣椒油各少许。
制法：
将土豆洗净去皮，切成丝，用开水焯一下。将芝麻炒熟、蒜切末。把蒜末、味精、盐、辣椒油同土豆丝一起拌匀装盘，表面撒上芝麻。
蘑菇焖土豆
原料：净土豆 500 克、蘑菇 20 个、 ( 罐装 ) ，熬西红柿酱油 20 克，精盐适量，胡椒面少许，香菜末 10 克。
制法：
1 把土豆洗净削去皮后，用刀切成厚片。
2 用煎盘一个，放入熬西红柿酱的红油，上火烧热，然后下入生土豆片，可以稍加一些清汤，加盐和胡椒面，调好口味焖。待焖至八成熟时，放入切成片的蘑菇一起焖熟、即可。盛入盘时，上撒香菜末。
蘑菇焖土豆
原料：净土豆 500 克、蘑菇 20 个、 ( 罐装 ) ，熬西红柿酱油 20 克，精盐适量，胡椒面少许，香菜末 10 克。
制法：
1 把土豆洗净削去皮后，用刀切成厚片。
2 用煎盘一个，放入熬西红柿酱的红油，上火烧热，然后下入生土豆片，可以稍加一些清汤，加盐和胡椒面，调好口味焖。待焖至八成熟时，放入切成片的蘑菇一起焖熟、即可。盛入盘时，上撒香菜末。
炒双色
材料：马铃薯 ---大 1 个 胡萝卜 --100 公克 蒜末 --1/2 大匙 油 --3 大匙
调味料：高汤 ---2/3 碗 盐 ---1 小匙 糖 ----1/2 大匙 胡椒 ---- 少许
作法：
1 、马铃薯与胡萝卜去皮，用搓板搓成丝。
2 、热锅后，放 3 大匙油加热，先炒蒜末，放入马铃薯，胡萝卜拌炒。
3 、倒入 2/3 碗高汤，拌炒煮沸后，加盐，糖，胡椒调味，即可盛盘。
法式烩土豆
所属菜系 法国名菜
特点 味道鲜美，软嫩适口。
原料
土豆500克，洋葱40克、黄油25克、蒜少许，浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许。
制作过程
1土豆用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。 2用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把土豆丁加入搅拌几分钟。土豆丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤，香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸45分钟，要不停地搅拌，勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末。
炸土豆球
所属菜系 浙江菜
特点 外焦里嫩，清香可口。
原料
土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2个，面粉75克、面包油100克，黄油少许，植物油150克，盐、胡椒面各少许。
制作过程
1把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度)，上火煮沸，加盖至煮熟，然后取出晾凉，剥去皮，用绞刀交成细泥放一盆中，加盐、蛋黄、胡椒面、面粉，牛奶合成一种较硬的混合物。在案板上撒上面粉少许，把土豆泥混合物置于上面，用刀切成小块，用手揉呈大小均匀球状。放入到打散的鸡蛋里沾匀鸡蛋，再放到面包渣里，滚上面包渣、用手揉圆。 2炒锅注入植物油，置火上烧热，把土豆球下入炸成金**，捞出，控去油即可。
包馅土豆
所属菜系 全部
特点 色泽美观，外焦里嫩
原料
大的烤土豆2个，黄油25克、热牛奶25克、精盐、胡椒面各少许。
制作过程
1把烤过的土豆剥去皮，从一面切去一点或成两半，用勺挖出中间的肉过箩，并用热牛奶调成很软的奶油糊状。用盐和胡椒面调好口味，填回到土豆壳里。 2取烤盘一个，把土豆码放在里边，入热炉烤约10分钟，呈**即可。 附注：也可以将葱头末，芹菜末，细香葱，青椒或擦碎的计司等，加到馅里。
德式土豆饼
所属菜系 其他西餐
特点 色黄嫩软、鲜香宜人。
原料
豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。
制作过程
1将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。 2将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。 3在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。 4将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金**即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。
葱油土豆
所属菜系 全部
原料 土豆300克、猪油25克、植物油25克，葱一根，盐5克、味精少许。
制作过程
1将土豆冼净带皮放锅内、加适量水，上火煮熟，然后捞出晾凉剥去皮，绞成细泥。2炒锅上火，放入猪油，植物油烧热后投入一半葱花，炒 出香味时，将土豆泥下锅，加盐、味精、徐徐对水翻炒，待土豆泥稀稠适当时，撒入另一半葱花即可出锅。
素菜泥汤
所属菜系 法国名菜
原料
土豆150克，68萝F150克，芹菜50克，葱头50克，鸡蛋2个，鲜奶油50克，鲜茵香200克，盐15克。味精、玉米粉各适量。
制作过程
1．把土豆、胡萝卜洗净，去皮，切成片；芹菜摘洗干净，切成段；葱头去皮，一切四瓣，待用。 2煮锅放入1．5公斤左右的清水，放入各种切好的蔬菜，再加盐和一些玉米粉，小火煮开煨1小时，若水不够，可以适量增加，当蔬菜熟透后，过箩成泥。 3．或用土豆汤1．5公斤，土豆100克、胡萝卜50克、芹菜25克、葱头25克、盐15克，少许胡椒粉、奶油50克、鸡蛋2个、鲜奶油50克、鲜茴香200克。
呛土豆丝
〔原料〕土豆，花椒3g，干辣椒1条，青椒半只，香菜1棵，油10ml，盐，味精
〔做法〕
1。土豆切成细丝，用水洗去淀粉，再浸泡15分钟左右，干辣椒水泡切丝
2。烧一锅水，煮土豆丝到熟，基本上水开了就差不多了。用凉水冷却以免土豆发粘。
3。冷却土豆丝放盐，味精，加辣椒丝伴匀，放置15分钟左右，然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油。
4。起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到土豆丝上面。
5。（可选选项）香菜切细，青椒切丝，扔进去，搅拌均匀。
煎土豆
材料:土豆数只
方法:1)将土豆切片备用
2)锅烧热,放少许油
3)将切好的土豆片放入锅内,煎至两面金黄
4)七八成熟土豆变软时放适量盐,起锅即可
红烧土豆
材料:土豆数只
方法:（与红烧肉相似）
1)将土豆数只煮熟备用
2)将煮熟的土豆去皮,切成小方块
3)将切好的土豆入油锅内,加盐、酱油翻炒片刻，加入少许鸡精即可起锅
土豆新点心
原料：土豆四只
配料：鹰牌炼乳1/2罐，西瓜子仁一碟，油
做法：
将土豆洗净去皮对半切开，放入锅中蒸熟。 将蒸熟的土豆捣成泥，加入炼乳搅拌均匀后搓成小圆球，在外皮滚上一层瓜子仁，待用。 锅内倒入油，开旺火加热后放入土豆球，炸至外皮变色改中火炸两分钟后即可出锅装盘。
上桌时可以配上一小碟炼乳，根据个人口味需要时蘸取
---还有很多了,没地方里请参考资料
星期天，小刚和小军写完作业出家门玩打仗的游戏。小刚和小军手里拿着棍子正在追跑，前面走来一位刚买菜回来的老奶奶。
小刚追上小军，大喊：“往那里跑，吃我‘老孙’一棒!”小军猛地一回身，没料到这一刹那竟把老奶奶的菜篮子撞翻了。老奶奶一着急，还没来得及喊“小心!”菜蓝子就失手掉在地上，还差点被小军撞倒，老奶奶生气地说：“你们这两个孩子怎么在胡同里追打呢，瞧瞧，把我买的菜都碰掉了……”
小刚小军都傻眼了，看着满地的菜和生气的老奶奶吓得不知该怎么好。还是小军脑子快，他给小刚使了一个眼色：快溜吧。
小刚正要和小军拔腿溜走，忽然想起雷锋叔叔大雨天送老大娘、背小孩的事。小刚想：雷锋叔叔不认识那位大娘，赶回营房的路上还绕道冒雨送大娘，我们不小心把老奶奶的菜蓝子撞翻了都不肯捡起来吗小刚连忙拉住小军说：“咱们别溜了，快帮老奶奶捡菜吧。”小军脸红了。于是，他俩对老奶奶说：“对不起，老奶奶，我们不该在胡同里玩这种不文明的游戏，我们帮您捡菜吧。”说完，他们把滚在地上的白菜、西红柿和土豆都装进菜蓝子里，还把沾上泥的弄干净。老奶奶笑了说：“你们认错就好了。”小刚和小军用棍子挑着菜篮子送老奶奶回家了。
好不容易盼来了五一节，那天，天气晴朗，阳光明媚，我、姐姐、妈妈三人高高兴兴地去菜市场买菜，准备过一个快乐的节日。我们提着菜篮，还没有迈进市场大门，只见里面人头攒动，热闹非凡。我们随着人群走进了蔬菜市场，只见里边的蔬菜、水果，鲜嫩丰富，琳琅满目。摊子上绿油油的青菜，水灵灵的芹菜，红润润的番茄，白里透青的萝卜，绿衣带刺的黄瓜，各类农副产品应有尽有。人们在摊位前精心挑选自己喜欢的鲜嫩蔬菜，脸上绽放着幸福的笑容。
我和妈妈挑选了几斤番茄，正准备去买点土豆时，远远地看见一位老奶奶背着一筐土豆一瘸一拐地向菜市场走来。老奶奶白发苍苍，满脸皱纹，腿脚不方便还背那么多土豆，一股怜悯之情油然而生。我赶紧走过去，笑吟吟地问道：“奶奶，土豆多少钱一斤”奶奶抬起头，饱经风霜的脸上浮现出一丝浅笑，用沙哑而又低沉的语调说：“三元。”于是我捡了一大包土豆给奶奶称——四斤。我顺手给奶奶二十元钱，奶奶马上找补了钱。应该不会错吧，我想也没想，就又揣着钱，蹦跳着去买黄瓜了。问好黄瓜的价钱，四元一斤，称好黄瓜，刚好两斤。我将兜里的钱拿给阿姨，然后准备离开菜市场。忽然传来一阵清脆的叫声：“孩子，找你钱。”“怎么啦”我奇怪地问。“刚才你多拿了一元。”阿姨着急地说。“不会吧!”“你拿的九元。”我这才恍然大悟，肯定是刚才的老奶奶多给了我钱。于是接过一元钱，飞快地向老奶奶跑去。“奶奶，刚才你多补了我一元钱。”“孩子，我的土豆没有洗，上面有好多泥巴，我是故意多补给你的，算是除去了上面的泥巴的重量。”奶奶笑嘻嘻地回答我。看着老奶奶慈祥的面容，听着她为别人着想的话语，我被老奶奶美好善良的心灵深深震撼。
在回家的路上，我和姐姐提着沉甸甸的菜篮子，一边走，一边听着妈妈的赞叹:在这个世界上，金钱可以买到山珍海味，可以买到金银珠宝，就是买不到美好的心灵啊! 我仿佛觉得身材瘦小的老奶奶一下子变得高大起来，她诚实善良的美荡漾在菜市场，荡漾在我的心中。我要把这种美带回家;带回学校;带到社会的每个角落。
在云南，人们说这是老奶奶吃的洋芋，故得此名，口感绵软无需费牙力。家中有老人孩子的，可以时常做此菜，可添加丰富的配料。土豆富含维生素k，常吃可以增加血管壁的韧性，对老年人的健康非常好。洋葱也是非常好的保健食品，但很多人不喜欢吃，放在土豆泥里面做配料，味道好，可以让平时挑食的人借此机会进补洋葱。另外，上班族也推荐此菜，蒸米饭的时候可以顺便蒸土豆，省了时间做其它菜，等米饭好了，土豆也可以加工了。望采纳。
补充：做法为先将土豆洗净切块，上锅蒸（电饭煲蒸米饭时候可放在一起蒸，容易熟且节省能源），将熟透的土豆块去皮，用锅铲碾碎。待油（适当多加油，土豆泥喜油）七八分熟，将葱花、花椒粒放入炒香，捞起花椒粒，放洋葱粒、青椒丁、火腿丁、玉米粒翻炒（可以根据个人口味添加或更改，喜欢吃辣的朋友可以放尖椒味道非常好）3分钟左右，加入土豆泥稍加翻炒，即可关火，后搅拌均匀即可出锅。
以上信息来自 望采纳。
参考资料：
有两个小孩子，一个叫光光，一个叫安安。下午的时候，他们俩为了一件小事，发起了脾气，放学后，他们各自从家里拿出了工 具，就呼呼呼地打了起来。 正巧，有一位老奶奶刚从菜市场里买完了菜要回去，突然一个棍子打了过去，老奶奶吓了一大跳，不由自主地说：“哎哟我的 妈哟，怎么可以让小孩在大街上打架呀！”然后，她定了定神。 忽然，老奶奶往地上一看，气的差点没晕过去。原来光光和安安把她的菜篮给打翻了，地上全是菜。老奶奶对着他们说：“你们 这几个小孩子，真是胆大包天了，打架还可以，怎么就把我的菜篮给打翻了呢！” 光光和安安一听，连忙对着老奶奶说了十几个对不起，又帮奶奶把菜一个、一个、一个地放进篮子里。这时奶奶已经不是像刚 才一样凶神恶煞的了，而是笑眯眯的。老奶奶说了一句“谢谢你们帮我捡白菜，实在是太感谢了。”光光和安安一听，心里乐开了花， 还争着帮奶奶挑白菜，光光提了一个问题，他说：“奶奶白菜只能一个人挑呀”奶奶说：“没有关系，你们俩可以互相帮助呀，一篮白 菜，就可以两个人抬啊！”光光和安安突然低下头，发誓要做一辈子的好朋友。然后，又齐心协力把白菜挑了起来，送到了老奶奶的家。 这时老奶奶笑眯眯对他们说：“你们真是个好孩子。” 送老奶奶回家 星期天，小刚和小军写完作业出家门玩打仗的游戏。小刚和小军手里拿着棍子正在追 跑，前面走来一位刚买菜回来的老奶奶。 小刚追上小军，大喊：“往那里跑，吃我老孙一棒！”小军猛地一回身，没料到这一刹 那竟把老奶奶的菜篮子撞翻了。老奶奶一着急，还没来得及喊“小心！”菜蓝子就失手掉在地 上，还差点被小军撞倒，老奶奶生气地说：“你们这两个孩子怎么在胡同里追打呢，瞧瞧， 把我买的菜都碰掉了……” 小刚小军都傻眼了，看着满地的菜和生气的老奶奶吓得不知该怎么好。还是小军脑子 快，他给小刚使了一个眼色：快溜吧。 小刚正要和小军拔腿溜走，忽然想起雷锋叔叔大雨天送老大娘、背小孩的事。小刚想： 雷锋叔叔不认识那位大娘， 赶回营房的路上还绕道冒雨送大娘， 我们不小心把老奶奶的菜蓝 子撞翻了都不肯捡起来吗？小刚连忙拉住小军说：“咱们别溜了，快帮老奶奶捡菜吧。”小军 脸红了。于是，他俩对老奶奶说：“对不起，老奶奶，我们不该在胡同里玩这种不文明的游 戏，我们帮您捡菜吧。”说完，他们把滚在地上的白菜、西红柿和土豆都装进菜蓝子里，还 把沾上泥的弄干净。老奶奶笑了说：“你们认错就好了。”小刚和小军用棍子挑着菜篮子送老 奶奶回家了。
以敬老爱老为主题的例文有：第一篇、第二篇、第三篇、第四篇、第五篇、第六篇等。
一、第一篇
上个学期的暑假，我们雏鹰假日小队组织去社区里的一位一个人住的老奶奶家问候。当我们到达时，老奶奶已经等候了多时。见我们来，连忙笑呵呵地把我们迎进了门。一进家门，我们便拿出水果和鲜花送给老奶奶。
中午快要到了，我们陪着奶奶去买菜，一路上，我们一直牵着老奶奶，什么过马路、上楼梯，我们就像她的孙子孙女一样，奶奶夸奖了我们好几次：“你们真是一群好孩子呀！”买菜回来，奶奶起身去做饭。硬是给我们“拉”了回去：“奶奶，您歇着吧！我们不是小孩子了，已经会做饭了。”饭上来了，那一盘盘大家用浑身解数做出来的菜，包含了我们对奶奶的爱心，
奶奶还不停地说：“好吃！好吃！”下午，我们跟奶奶玩起了奶奶儿时玩的游戏：跳房子、斗鸡，大家玩得不亦乐乎，脸都红彤彤的。奶奶脸上更是笑开了花，好像又回到了无忧无虑、快快乐乐的童年时代。接着，我们又唱起了奶奶童年时代唱的歌：《让我们荡起双桨》《校园的早晨》。
大家边拍着手边唱着：“沿着校园熟悉的小路，清晨来到树下读书，红色的太阳，照在脸上……”奶奶的脸上挂了一个个灿烂的笑容！时间到了，我们该回家了，大家齐声地向奶奶告别：“再见，奶奶，我们下次还会再来的！”
奶奶也依依不舍地向我们告别：“孩子们，再见，我等着你们下次再来！”通过这次活动我们了解到：老人们比任何人都需要关爱，我们要用我们的实际行动让老人开心，更要让老爷爷老奶奶们感受到爱和关心！
二、第二篇
今天是九月九日重阳节，也称为老人节，在这一天大家都会赏菊花，做一些好吃的饭菜，喝菊花酒，为家里的老人，过老人节。放学回家，我看到奶奶正在缝衣服，给奶奶打招呼以后，我就去学习桌上写作业，我的语文作业写完了，妈妈说可以让我休息会，我想到今天是重阳节了，我给奶奶洗洗脚吧。
我给奶奶说，奶奶，我给你洗洗脚吧，奶奶说：“我昨天刚洗过脚了”，不用，不用。我说：“洗洗脚会变得更干净”，奶奶说，“好吧！好吧！”我给奶奶说：“我来给你端水”，洗完脚，奶奶夸我长大了，我说，“今天是您的节日。”奶奶说：“你好好学习，就是最大的回报。”我说“奶奶你放心，我一定会好好学习，天天向上。”
还有一次，就是奶奶不在我家的时候，我给奶奶打电话，奶奶说今天下午来，我把家里打扫的干干净净，奶奶来了说，家里真干净，我说：“奶奶，为了迎接您，是我打扫的”。过了一会，奶奶说带我去买东西吃，我要了一盒糖和一瓶饮料。
奶奶说：“咱们去买点菜。”我们买了茄子、西红柿、土豆等等，买完菜我就帮奶奶提着，一起回家了。敬老爱老是我们小学生的传统美德，我们一定要记住，我很爱我的奶奶。
三、第三篇
今天我们假日小队活动去慰问老人，这位老人是xxx的太公，他已经92岁了，当时我们所有的小队成员都吓了一大跳，当然除了卞亦诚。我们还各自带了点东西给他的太公。比如说：“水果，饼干之类的。”我们到了就先去xxx的外婆家。
因为xxx的外婆家和他的太公家相差几步之遥而已，我们休息够了，来到了xxx的太公家，我们看到他太公家只剩一颗牙齿了，我们幸好带的水果都是吃起来软的。太公见了咧开了嘴，我们又给他了一些水果和饼干，他的嘴咧的更开了。看着他的嘴我也想笑，可我忍住了，怕别人说我没礼貌，我们还和他合影，帮他做家务。
四、第四篇
今天是九月九日重阳节，是一个尊敬老人的日子。九九重阳，因为与“久久”同音，九在数字中又是最大数，有长久长寿的含义，况且秋季也是一年收获的黄金季节，重阳佳节，寓意深远。古人认为是个值得庆贺的吉利日子，并且从很早就开始过此节日。
今天的重阳节，被赋予了新的含义，我国把每年的九月九日定为老人节，成为尊老、敬老、爱老、助老的老人节日。我也要给奶奶做一件事情：给奶奶洗洗脚。我下了楼，对奶奶说：“奶奶，我给你洗洗脚吧！”奶奶笑笑说：“你别给我洗了，我的脚臭。”
可是，我还是坚持要给奶奶洗。我把奶奶拉到椅子上坐下来，又去给奶奶接了一盆不冷不热的水，我先给奶奶脱下鞋和袜子，让她把脚放到水里，我先用手给她搓一搓，然后再泡一泡，就这样，奶奶的脚就洗好了。以后我还要常帮奶奶做事。今天是九月九日重阳节，我们得多做一些，帮助老人的事。
五、第五篇
这天，组长带着我们几位组员来到了一位孤寡老人的家里，准备搞一个服务社会的活动。我们带着慰问品来到了老人的家中，老人家见我们这么热情，连连感谢。接着，我们拿起了带在身上的打扫卫生的工具，有扫把、抹布、簸箕等，开始在老人家的房间里打扫起了卫生。
我们发现，老人家的房间简陋，再加上他的能力有限，不经常打扫房间，长年累月积累下来，房间自然显得比较脏。但是我们还是认真地打扫，扫地的扫地，擦桌的擦桌。在经过我们的一番努力打扫，老人家的房间被我们打扫得干干净净，几乎是一尘不染。
老人家非常高兴，说道：“谢谢你们啊，辛苦了，小朋友们！”我们异口同声地说：“老爷爷，不用谢，这是我们应该做的！”我们以后每一个人都应该多做这种为社会作出贡献，对社会有益的服务他人的事情，这样才能让这个社会充满关爱，给有困难的人们送去温暖，告诉他们：“冬天来了，春天还会远吗？”
六、第六篇
大年初九，外公带我去富山乡敬老院看望那边的老人们。经过一个多小时弯弯曲曲的山路，我们来到大山深处一幢崭新的房子前，看到门墙上写着“黄岩区富山乡敬老院”几个大字。一进大门，我看见许多老人都在烤火取暖，我立刻将带去的小礼物一一分给阿公、阿婆们，我还问他们：“你们住在这里好不好？”
其中一位阿公说：“小朋友，这里挺好的，敬老院里各种条件都很好，餐餐有新鲜的饭菜吃，饭后大家聚在一起聊聊天，生活还是挺充实的。不过，你这小朋友怎么今天来看我们啊？还送礼物给我们多不好意思呀！”
我回答说：“这个敬老院是我外公在这里工作的时候一起创办的，今天我外公说带我一起来看看你们在这里生活的怎么样，顺便送些小礼物给大家，这是我非常乐意做的事情。”临别时，我向老人说挥挥手说：“祝阿公、阿婆们身体健康、新春快乐，再见。”
老奶洋芋是云南地区的知名小吃，主要集中在云南的会泽、昭通，滇东北区域，人们说这是老奶奶吃的洋芋，故得此名。
老奶洋芋是云南美食之一，制作简单方便，口感绵软无需费牙力，老少皆宜。将土豆洗净切块，上锅蒸，熟透的土豆块去皮碾碎。锅里热油至七八分熟，将葱花、花椒粒炒香捞起，花椒粒、洋葱粒、青椒丁、火腿丁、玉米粒翻炒3分钟左右，加入土豆泥再稍加翻炒，即可关火，后搅拌均匀即可出锅。
老奶洋芋是云南人日常比较喜欢吃的一道家常菜，"老奶洋芋"并不仅仅是给年纪大的老奶奶吃的食物，老奶洋芋就是口味酸辣，软糯易于消化，现在已经是云南知名美食。
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