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导读：常见制作方法如下：1、和面浆：以面粉为主料、添加少许食盐，用水把面和成糊状；2、浆入锣：将面浆盛入表面涂刷了植物油的铁制或铝制蒸面锣（蒸面锣为圆形、平底状，四周有高约40mm左右的沿），并使面浆薄厚均匀布锣底；3、蒸面：把蒸面锣放入装有沸腾
常见制作方法如下：
1、和面浆：以面粉为主料、添加少许食盐，用水把面和成糊状；
2、浆入锣：将面浆盛入表面涂刷了植物油的铁制或铝制蒸面锣（蒸面锣为圆形、平底状，四周有高约40mm左右的沿），并使面浆薄厚均匀布锣底；
3、蒸面：把蒸面锣放入装有沸腾水的大口铁锅里并盖上锅盖，蒸数分钟；
4、取面：数分钟后，取出锣，将蒸熟固化的面取出，圆型、清黄、柔软的蒸面即成。
5、食用：将蒸面切成条状，再配以豆芽，浇上酱油、醋、蒜泥、芝麻酱、油泼辣子即可食用。
影响蒸面口味的因素：
一是面的筋丝、颜色，二是佐料。佐料有很大讲究，熬醋，油泼辣子里要添加独特的配料，方显蒸面的口味。佐料好，可使蒸面锦上添花。
安康蒸面分布：
安康的大街小巷都有蒸面铺，具有一定名气的有翁家的、马家的、兰家的、剌家的、潭家的等等，其调料、口味各具特色。不管再多的蒸面，在中午时分都能基本告罄，安康人的小吃，蒸面肯定是排在第一位的。
安康蒸面与西安凉皮的区别：
味道的差别是非常大的，西安凉皮用的是生醋调味。安康蒸面用的是熬熟的醋，还要再加酱油，芝麻酱，油泼辣子等，而且安康很多家蒸面，各家都有其秘方，味道也都不同。
八月十五中秋节，各家都会蒸花糕，花糕又叫“红枣山”，一层面、一层枣，再加上盘云、盘龙等吉祥花纹，间或点缀连理、元宝、下山虎、瓜果之类饰物。枣山有的是三层，有的是五层，有的最上面还要盘一只玉兔或者嫦娥什么的，等月圆之时，供在院子当中，表达人们期盼丰衣足食的美好愿望。在我家，每年八月十五的时候，奶奶也会给我们做既好吃又好看的花糕。香喷喷的花糕似乎是一个镶着闪亮红色玛瑙的玉盘。
面塑的制作可分为以下几个步骤：和面、制作、汽蒸、着色。将发酵好的白面和好后就可以制作了。制作的工具主要有：面板、擀面棒、菜刀、剪子、镊子、筷子等，辅助装饰材料有红枣、颜色、黑豆、红小豆等。制作工艺手法有：搓、捏、拍、拉、盘、揪、剪、切、扎等多种。面塑捏好后，马上用木篦子放到开水锅里汽蒸，等蒸熟后出锅，然后用毛笔蘸上各种色彩点缀，一件件精美的民间工艺品就诞生了。
中国优秀传统文化博大精深，形式多种多样，我们要把它们继续传承并发扬光大。
提起面条，我们脑海里会自然浮现北京炸酱面、陕西油泼面、山西刀削面等全国都比较出名的几种面条。
这些面条能够闻名全国，好吃是毫无疑问的，但是中国的 美食 博大精深，其实全国各地还有很多不是很出名的地方特色面条，这些面条虽然不是人人都听过，但是吃过的朋友都会赞不绝口，味道一点不比评选出的“中国十大面条”差。
今天就给大家分享河南的特色面条——豆角蒸面 ，可能很多人没有听过，但是这道豆角蒸面真的是非常好吃。出锅就能闻到扑鼻的香味，面条吸足了汤汁，筋道又入味，搭配豆角和五花肉等配菜，营养又解馋。
豆角蒸面的做法其实很简单，面条不用自己擀，直接用买的鲜面条，配菜炒一炒，上锅蒸一蒸，美味的豆角蒸面基本就完成了。
如果你吃腻了煮面条，那么一定不要错过这道简单美味的豆角蒸面，下面一起来看看详细的做法吧！
所需食材
鲜面条适量，豆角，芹菜，黄豆芽，五花肉，葱姜，花椒，八角，食用油，食盐，鸡精，十三香，胡椒粉，生抽，老抽
详细步骤
1首先买回来够家人吃的鲜面条，粗的细的都可以，两种是不同的口感，大家都可以试试，我今天用的是细的。鲜面条建议多买一点，因为太好吃了，我自己每次都要吃两三碗。
2现在准备配菜，豆角和芹菜洗净，然后切成小段，再准备几毛钱的黄豆芽淘洗干净备用。豆角蒸面是十分接地气的一道 美食 ，除了豆角之外，其他配菜可以根据自己的口味去调整。
3再切一点葱片、姜片、2个八角、适量花椒备用。
4豆角蒸面，五花肉也是少不了的主要食材，把猪皮去掉，然后把五花肉切成薄片备用，肥廋可以根据自己的喜好去选择。
5鲜面条中加一勺食用油，然后用筷子拌匀。加油可以防止面条粘连，还能在面条表面形成一层保护膜，防止水蒸气的进入，让面条的口感更加筋道。
6鲜面条拌匀以后，均匀地铺到蒸屉上，冷水上锅，水开以后再蒸6分钟。
7另起一锅，加少许油，放入五花肉翻炒出油。
8五花肉炒至表皮微黄，这样吃起来更香，然后倒入葱姜花椒八角，翻炒出香味，喜欢吃辣的朋友，这一步还可以加点干辣椒，更加美味。
9调料炒香以后，倒入豆角、黄豆芽，把这两种食材炒至断生，然后加入芹菜段，翻炒均匀。
10炒匀以后开始调味，加入两勺食盐，因为一会还有面，所以食盐要比平常炒菜时多加一点，再加一勺鸡精、一勺十三香、少许胡椒粉、一大勺生抽、少许老抽，然后充分翻炒均匀。
11各种食材炒匀以后，加入适量清水，水开后把配菜继续煮2分钟再关火，这样可以煮出食材的香味。
12面条已经蒸好了，趁热用筷子把面条抖散。
13把抖散的面条放入豆角上，然后把面条和配菜充分拌匀，让面条吸足料汁，这样吃起来更香。
14面条和配菜拌匀后，再次倒入蒸屉上，摊均匀，然后盖上盖子再蒸6分钟，这一步可以让面条更加筋道入味。
15时间到，美味的豆角蒸面就可以出锅了，远远地就能闻到香味，开盖后更是香味扑鼻，把面条再抖一下，这样可以防止粘连，吃起来更加筋道爽滑。
这样做的豆角蒸面，筋道、爽滑、入味，比直接煮的面条好吃太多了。 而且做法十分简单，懒人做起来也很轻松，食材都是常见又实惠的，有面又有菜，只吃豆角蒸面就可以解决一顿饭，关键还能吃得十分解馋，我家每次做，一次两三碗我都吃不够，真的是太香了。
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七月十五这一天，把面人给了娃娃们，就表达了祝愿他们健康成长的心愿了。
在晋西北一带，有七月十五捏面人，送面人的习俗。以原平为例，每年农历七月十五的前几天，家庭主妇们就开始张罗着捏面人了。特别是那些家有小孩的人家，或者是小孩的姥姥家、奶奶家，更是要预先蒸好面人，送给外甥、孙儿女。在晋西北一带，有七月十五捏面人，送面人的习俗。以原平为例，每年农历七月十五的前几天，家庭主妇们就开始张罗着捏面人了。特别是那些家有小孩的人家，或者是小孩的姥姥家、奶奶家，更是要预先蒸好面人，送给外甥、孙儿女。
七月十五的面塑样式繁多，有牛、羊、猪、兔、猫、鸡、鸭、娃娃和花卉、瓜果。常见的面人形状有：睡娃娃、爬娃娃、罗汉娃娃，大兔子，大鲤鱼等，一般是男孩送罗汉娃娃，女孩送面鱼、面兔，取“欢鱼吉兔”的寓意。七月十五的面塑样式繁多，有牛、羊、猪、兔、猫、鸡、鸭、娃娃和花卉、瓜果。常见的面人形状有：睡娃娃、爬娃娃、罗汉娃娃，大兔子，大鲤鱼等，一般是男孩送罗汉娃娃，女孩送面鱼、面兔，取“欢鱼吉兔”的寓意。
1、梦见奶奶蒸面条的预兆
若三才皆吉数，则能得上司惠泽及下属之助，只要戒除自大狂，乃必得辉煌之成功，并伸张发展，而有优越之成就，即为大吉之优良配置。大吉
吉凶指数：98（内容仅供参考，不代表本站立场）
2、梦见奶奶蒸面条的宜忌「宜」宜斥责不文明行为，宜会谈，宜回忆老邻居。
「忌」忌健身，忌午睡，忌笑对指责。
3、梦见奶奶蒸面条是什么意思恋爱中的人梦见婆婆烧柴火蒸馒头面条，说明有诚信心对待婚姻可成。
怀孕的人梦见奶奶坐院里吃面条，预示生男，春占生女，慎防感冒伤风。
恋爱中的人梦见奶奶做面条，说明互相发掘缺点，若能包容对方婚可成。
梦见婆婆蒸馒头蒸面条，按周易五行分析，财位在东南方向，桃花位在正东方向，幸运数字是3，吉祥色彩是白色，开运食物是粥。
怀孕的人梦见已故的奶奶吃面条，预示生男。春占生女，防动胎气。
梦见奶奶坐院里吃面条，这两天若能随意行事的话，就最容易获得完满的生活状态。不听从内心的声音，用理性推断来做决定的话，往往让情况变得磕磕碰碰。
做生意的人梦见奶奶蒸面条，代表五金机械业，贸易中盘商得财利，要有恒心。
做生意的人梦见婆婆蒸馒头蒸面条，代表进行中虽有波折但是最后得财利。
本命年的人梦见婆婆烧柴火蒸馒头面条，意味着心情不稳定，未能静心下来，南方少去为妙。
梦见奶奶做面条，利益合作更为可靠的一天。这两天与其要用情来打动对方，还不如和他聊聊合作提成更容易获得成功。碧绿和宽阔的地方能让你得到身心修整的畅快感，高尔夫球场是不错的休闲地方哦！和情人存在的分歧，在这两天进一步明显，会有看对方不顺眼的厌恶。冲动之下，往往会说出分手的话来哦！
恋爱中的人梦见奶奶蒸馒头，说明只有妇女能安分做好家事，家庭圆满。
恋爱中的人梦见奶奶坐院里吃面条，说明亲人有意见，不可灰心，终有希望成婚。
梦见已故奶奶蒸馒头给我吃，今天如果你选择外出的话，发生人际冲突的机会很大。面对麻烦，你要学会控制自己的情绪，宽容地看待问题。恋情方面会产生某些不好的感觉
梦见馒头，不祥之兆，会有坏运气。
梦见面条，预示梦者身体健康，能够长寿，事业上也不错。
梦见蒸馒头，是人体机能的反映，也有可能是你那时候处于饥饿状态，是潜意识的自我表现，不必太在意的。
梦见别人吃面条，说明身边的好友会给梦者带来好运。
梦见面条，或是自己在做面条、煮面条、吃面条，都表示健康长寿，事业进步，会有好运气。
本命年的人梦见奶奶打牌吸烟和面条，意味着有房屋可住，不必忧虑，尚未稳定，防官讼。
梦见奶奶坐院里吃面条，按周易五行分析，吉祥色彩是橙色，桃花位在西北方向，财位在正东方向，幸运数字是5，开运食物是猕猴桃。
又到了一年一度的中秋佳节，又是一个送礼的日子。在这个特殊的日子中，我们应该送给家人哪些有意义的而又性价比高的礼物呢？
首先，我认为不应该送天价的精装月饼。这些月饼虽然贵，但华而不实，也未必好吃。之所以贵，往往是贵在了包装上。你买的不是月饼，而是那些花里胡哨的包装。其次，不要送那些概念月饼，什么无糖月饼啊，药膳月饼啊，只是一个概念炒作而已，没有什么实质性的作用。另外，也不要给家人送那些昂贵的保健品，大部分的保健品只是买个心理作用而已。用某些保健品推销员的话说，“只要吃不死人就行”！
既然这不能送，那不要送，那到底送什么呢？当然是送健康和爱心啊！既然这是一个赏月亮吃月饼的节日，我们中国人又都有月饼情结，那为什么不自己去做月饼给家人吃呢？我们可以亲自购买最好的月饼原料，亲自挑选自己最喜欢的模具，亲手做出包含自己对家人的全部的爱的月饼呀！这样我们可以控制月饼里面的含油量和含糖量，还可以控制月饼的软硬程度以及大小花型和形状，方的、圆的、心形的，随心所欲，一举几得，何乐而不为呢？
也有人会说，家里没有烤箱怎么做月饼呢？好说啊！传统的月饼可能都需要烤制，但冰皮月饼并不需要烤制，做起来也很简单，做出来颜色多彩漂亮，口感也比较丰富，许多人都爱不释手哦！至于做法嘛，看手机，找度娘！
当然，即使不做月饼，你也可以一家人围坐在一起包包饺子，或者给家人做一桌拿手好菜，这都是送给家人最好的礼物！因为自己亲手做的，里面包含了浓浓的爱！
自己动手，爱心满满！行动起来吧！Let's go!
我是香草珠儿，
心理成长，心灵提升，我们一路同行！
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