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导读：食在红楼虽然在《红楼梦》中，“吃”并不是需要着重描写的段落，但曹雪芹在《红楼梦》中所描绘的的烹调食谱、点心饮料，宴饮场景，让人对吃有了更深一层的了解。通过大大小小的宴席，曹雪芹构建出了一套完整的红楼饮食文化体系。1桂圆汤 桂圆汤第一
食在红楼
虽然在《红楼梦》中，“吃”并不是需要着重描写的段落，但曹雪芹在《红楼梦》中所描绘的的烹调食谱、点心饮料，宴饮场景，让人对吃有了更深一层的了解。通过大大小小的宴席，曹雪芹构建出了一套完整的红楼饮食文化体系。
1桂圆汤
桂圆汤第一次登场是在第六回“贾宝玉初试云雨情 刘姥姥一进荣国府”，当时宝玉梦到了在太虚幻境坠入迷津，“彼时宝玉迷迷惑惑, 若有所失众人忙端上桂圆汤来,呷了两口,遂起身整衣。”
2鹅掌鸭信
“宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌鸭信 薛姨妈听了,忙也把自己糟的取了些来与他尝宝玉笑道:"这个须得就酒才好"薛姨妈便令人去灌了最上等的酒来”（第八回 比通灵金莺微露意 探宝钗黛玉半含酸）
3酸笋鸡皮汤
4 碧粳粥
“幸而薛姨妈千哄万哄的,只容他吃了几杯,就忙收过了作酸笋鸡皮汤,宝玉痛喝了两碗,吃了半碗碧粳粥”（第八回 比通灵金莺微露意 探宝钗黛玉半含酸）
5燕窝汤
“我叫他兄弟到那边府里找宝玉去了,我才看着他吃了半盏燕窝汤,我才过来了”（第十回 金寡妇贪利权受辱 张太医论病细穷源）
6山药糕
“昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕,我倒吃了两块, 倒象克化的动似的”（第十一回 庆寿辰宁府排家宴 见熙凤贾瑞起*心）
7奶子糖粳米粥
“平儿便请起来梳洗及收拾完备,更衣洗手, 吃了两口奶子糖粳米粥,漱口已毕,已是卯正二刻了。”（第十四回 林如海捐馆扬州城 贾宝玉路谒北静王）
8火腿炖肘子
“因向平儿道:"早起我说那一碗火腿炖肘子很烂,正好给妈妈吃,你怎么不拿了去赶着叫他们热来”（第十六回 贾元春才选凤藻宫 秦鲸卿夭逝黄泉路）
9糖蒸酥酪
“才要去时,忽又有贾妃赐出糖蒸酥酪来,宝玉想上次袭人喜吃此物 ,便命留与袭人了自己回过贾母,过去看戏。”（第十九回 情切切良宵花解语 意绵绵静日玉生香）
10梅花香饼儿
“宝玉坐了,用自己的脚炉垫了脚, 向荷包内取出两个梅花香饼儿来,又将自己的手炉掀开焚上,仍盖好,放与宝玉怀内。” （第十九回 情切切良宵花解语 意绵绵静日玉生香）
11酸梅汤
"袭人道:"老太太给的一碗汤,喝了两口,只嚷干喝, 要吃酸梅汤我想着酸梅是个收敛的东西,才刚捱了打"
12玫瑰卤子 木樨清露 玫瑰清露
"因此我劝了半天才没吃,只拿那糖腌的玫瑰卤子和了吃,吃了半碗,又嫌吃絮了,不香甜"
"袭人看时,只见两个玻璃小瓶,却有三寸大小,上面螺丝银盖,鹅黄笺上写着"木樨清露",那一个写着"玫瑰清露"" (第三十四回 情中情因情感妹妹 错里错以错劝哥哥)
13荷叶汤
“少顷,荷叶汤来,贾母看过了王夫人回头见玉钏儿在那边,便令玉钏与宝玉送去。” （第三十五回 白玉钏亲尝莲叶羹 黄金莺巧结梅花络）
14桂花糖蒸新栗粉糕
"又那一个,是一碟子桂花糖蒸新栗粉糕" (第三十七回 秋爽斋偶结海棠社 蘅芜苑夜拟菊花题)
15菱粉糕 鸡油卷儿
"那婆子一时拿了盒子回来说:"二奶奶说,叫奶奶和姑娘们别笑话要嘴吃这个盒子里是方才舅太太那里送来的菱粉糕和鸡油卷儿, 给奶奶姑娘们吃的" (第三十九回 村姥姥是信口开合 情哥哥偏寻根究底)
16鸽子蛋
"李纨端了一碗放在贾母桌上凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上" (第四十回 史太君两宴大观园 金鸳鸯三宣牙牌令)
17茄鲞
"贾母笑道:"你把茄鲞搛些喂他"凤姐儿听说,依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中,因笑道 :"你们天天吃茄子,也尝尝我们的茄子弄的可口不可口"
"凤姐儿笑道:"这也不难 你把才下来的茄子把皮 了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成钉子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是" (第四十一回 栊翠庵茶品梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫)
18藕粉桂糖糕 松穰鹅油卷
"揭开看时,每个盒内两样: 这盒内一样是藕粉桂糖糕,一样是松穰鹅油卷,那盒内一样是一寸来大的小饺儿," (第四十一回 栊翠庵茶品梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫)
19御田粳米
"如今这一个里头装了两斗御田粳米,熬粥是难得的,这一条里头是园子里果子和各样干果子" (第四十二回 蘅芜君兰言解疑癖 潇湘子雅谑补余香)
20建莲红枣儿汤 法制紫姜
"宝玉点头,即时换了衣裳小丫头便用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣儿汤来,宝玉喝了两口 麝月又捧过一小碟法制紫姜来,宝玉噙了一块又嘱咐了晴雯一回,便往贾母处来" (第五十二回 俏平儿情掩虾须镯 勇晴雯病补雀金裘)
21鸭子肉粥 杏仁茶
"凤姐儿忙回说:"有预备的鸭子肉粥"贾母道:"我吃些清淡的罢"凤姐儿忙道:"也有枣儿熬的粳米粥,预备太太们吃斋的"贾母笑道:"不是油腻腻的就是甜的 " 凤姐儿又忙道:"还有杏仁茶,只怕也甜" (第五十四回 史太君破陈腐旧套 王熙凤效戏彩斑衣)
22茯苓霜
"只有昨儿有粤东的官儿来拜,送了上头两小篓子茯苓霜余外给了门上人一篓作门礼, 你哥哥分了这些" (第六十回 茉莉粉替去蔷薇硝 玫瑰露引来茯苓霜)
23油盐炒枸杞芽儿
"连前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽儿来, 现打发个姐儿拿着五百钱来给我" (第六十一回 投鼠忌器宝玉瞒赃 判冤决狱平儿行权)
24虾丸鸡皮汤 酒酿清蒸鸭子 胭脂鹅脯 奶油松瓤卷酥 绿畦香稻粳米饭
"小燕接着揭开,里面是一碗虾丸鸡皮汤,又是一碗酒酿清蒸鸭子,一碟腌的胭脂鹅脯,还有一碟四个奶油松瓤卷酥,并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭 " (第六十二回 憨湘云醉眠芍药茵 呆香菱情解石榴裙)
25椒油莼菜酱
“王夫人笑道:"不过都是家常东西今日我吃斋没有别的那些面筋豆腐老太太又不大甚爱吃,只拣了一样椒油莼 酱来"贾母笑道:"这样正好, 正想这个吃"鸳鸯听说,便将碟子挪在跟前”
26鸡髓笋 红稻米粥
“大老爷送来的这一碗是鸡髓笋,是外头老爷送上来的”
“尤氏早捧过一碗来,说是红稻米粥贾母接来吃了半碗,便吩咐:"将这粥送给凤哥儿吃去,"” （第七十五回 开夜宴异兆发悲音 赏中秋新词得佳谶）
27瓜仁油松穰月饼
“说着,便将自己吃的一个内造瓜仁油松穰月饼,又命斟一大杯热酒, 送给谱笛之人,慢慢的吃了再细细的吹一套来” （第七十六回 凸碧堂品笛感凄清 凹晶馆联诗悲寂寞）
28蜜饯荔枝
“婆子方笑着回道:"我们姑娘叫给姑娘送了一瓶儿蜜饯荔枝来 "” (第八十四回 试文字宝玉始提亲 探惊风贾环重结怨)
29火肉白菜汤
“姑娘们来说了半天话,想来姑娘又劳了神了刚才我叫雪雁告诉厨房里给姑娘作了一碗火肉白菜汤, 加了一点儿虾米儿,配了点青笋紫菜姑娘想着好么 ”
30五香大头菜
“老婆子自去这里雪雁将黛玉的碗箸安放在小几儿上,因问黛玉道:"还有咱们南来的五香大头菜,拌些麻油醋可好么”（第八十七回 感深秋抚琴悲往事 坐禅寂走火入邪魔）
和田玉玉质温润细腻，有一种含蓄的灵气之美，与茄子造型相互融合，使得和田玉拥有了更深一层的内涵。佩戴和田玉茄子，更多的是内心愿望的一种表达。
和田玉茄子有着同和田玉福瓜很相像的形状，二者都是长条椭圆形，但它们的不同之处在于福瓜是瓜肚大蒂子小，而和田玉茄子整体又长又瘦，为长瘦的形状。而这也引出了和田玉茄子雕件的题材寓意：“长瘦”谐音“长寿”，保佑藏友们健康长寿，也成为和田玉雕件中寓意长寿的题材之一。

另外，茄子顶端是被几片带刺的部分，是叶子一般的东西紧紧得包裹着，其实它是茄子的花萼，使得整件和田玉茄子看起来就像是一个人戴着一顶高冠。从谐音的角度来看，“高冠”又同“高官”。因此，寓意高中升官和升官发达也是和田玉茄子雕件的题材寓意。
和田玉茄子雕件的题材寓意如此之好，将它作为礼物赠送给亲友，将会是非常不错的选择。
佩戴和田玉茄子挂件的人大多是中、老年人，主要是和田玉茄子是长寿的象征，中老年人佩戴，表达了佩戴之人对健康长寿的期盼。还有仕途之人佩戴和田玉茄子，可以保佑自己仕途坦荡，步步高升
是茄鲞，原文：贾母笑道：“你把茄鲞搛些喂他。”凤姐儿听说，依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中，因笑道：“你们天天吃茄子，也尝尝我们的茄子弄的可口不可口。”刘姥姥笑道：“别哄我了，茄子跑出这个味儿来了，我们也不用种粮食，只种茄子了。”众人笑道：“真是茄子，我们再不哄你．"刘姥姥诧异道：“真是茄子？我白吃了半日．姑奶奶再喂我些，这一口细嚼嚼．"凤姐儿果又搛了些放入口内．刘姥姥细嚼了半日，笑道：“虽有一点茄子香，只是还不象是茄子．告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。”凤姐儿笑道：“这也不难．你把才下来的茄子把皮橇耍只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”你说的鹌鹑蛋是鸽子蛋，凤姐只是给她端桌子上了，并没有介绍这道菜。
中国经典文学著作《红楼梦》中，美食与美人总是相得益彰。
怀金悼玉的红楼梦，所写美人皆是尤物，而其中的糕点则多为珍馐。
不过，这些原本只在钟鸣鼎食之家才可见的美食，现在，你可以在家中制作并享受！
让我们先来看看，红楼中有哪些纸醉金迷的糕点吧！
《红楼梦》第八回：宝玉因又问晴雯道:"今儿我在那府里吃早饭,有一碟子豆腐皮的包子,我想着你爱吃,和珍大奶奶说了,只说我留着晚上吃,叫人送过来的,你可吃了"
清代以豆腐皮作包子，有数种做法：
一、腐皮包裹馅心，如纸包之四折，成方包，以蛋清糊其封口，上笼蒸之；
二、用腐皮裁为小片，包馅成兜子，以麻线收口,蒸熟成型,再去麻线。亦有以豆腐切碎，拌调味品为馅，包面以蒸熟。
看名称"豆腐皮包子"，似为前者而非后者。豆腐皮包子清代亦为贡品，清宫御膳档案中有此物。
《红楼梦》第十一回：（秦可卿）昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕,我倒吃了两块,<span class="correct" data-src="倒象" data-words="倒像" data-origin-sentence="倒象克化的动似的""="" data-target-sentence="倒像克化的动似的">倒象克化的动似的"
制作枣泥山药糕，需费功夫。
一、把红枣去核洗净，用温水浸泡后蒸一小时，去皮后与油(花生油或猪油)、白糖炒成枣泥，备用。
二、山药洗净蒸一小时后去皮，磨成泥后加上镶粉(糯米粉+梗米粉)、猪油、白糖、水，再蒸30分钟。
三、然后在模子中涂油，按次放上山药泥、枣泥、山药泥，倒出后再蒸数分钟便可，即成一道滋补甜点。
《红楼梦》第三十七回：袭人听说,便端过两个小掐丝盒子来先揭开一个,里面装的是红菱和鸡头两样鲜果,又那一个,是一碟子桂花糖蒸新栗粉糕
南方一向有炒栗子做糕的习惯，《南稗类钞》中说：“栗糕，以栗去壳，切片晒干，磨成细粉，三分之一加糯米粉拌匀，蜜水拌润，蒸熟食之，和入白糖。”《随园食单》中亦称：“煮栗极烂，以纯糯米粉加糖为糕，蒸之。上加瓜仁、松子。此重阳小食也”《随园食单》说这道点心是“重阳小食”，就是阴历九月九日“重阳节”所吃的食品。
比照以上两例，做糕时加进桂花，就是“桂花糖蒸栗粉糕”了。
《红楼梦》第三十九回:婆子一时拿了盒子回来说:“二奶奶说,叫奶奶和姑娘们别笑话要嘴吃。这个盒子里是方才舅太太那里送来的菱粉糕和鸡油卷儿,给奶奶姑娘们的。”
菱粉糕为清代南方一味名食。
清《调鼎集》载扬州之法：“老菱肉晒干，研末，和糯米粉三分，洋糖，印糕蒸，色极白润。”
如果不加糯米，就会呈现淡淡的紫色。
菱粉有补中之功，《纲目拾遗》谓可以“补脾胃、强脚膝、健力益气、行水、去暑、解毒”。
鸡油卷儿为卷制菜点，此味是笼蒸面食，用鸡油卷，风味更臻上乘。
鸡油不但是上等调味品，还有一定的医疗保健之功。常吃鸡油可使头发长得油润光亮，且这亮光是从内部长出来的，比在外面擦上去的头油药好得多。
按照南方人的民间习俗分析，舅太太应该杀的是乌骨鸡，才能作为一项“礼物”送。
乌骨鸡入肾经，大补妇人，南方人崇尚之。《内经》曰：“肾主骨，其华在发。”肾气得补，润泽其发。
同时乌骨鸡还能治疗妇科疾病，这与熙凤的疾病也完全对景。
《红楼梦》第四十一回：这盒内一样是藕粉桂糖糕
藕粉和桂花糖都是杭州的著名特产，所以这是一道江南风味的精美糕点。
《本草纲目拾遗》称：“冬日掘取老藕，捣汁澄粉，干之，以刀削片，洁白如鹤羽，入食品。先以冷水少许调匀，次以滚水冲入，即凝结如胶，色如红玉可爱，加白糖霜掺食，大能营胃生津。”
藕粉不便单独蒸糕，通常要与面粉或米粉混合使用，并用白糖和糖桂花或蜜饯调味。
具体做法可参考菱粉糕、山药糕以及栗粉糕。
《红楼梦》第六十二回：说着，只见柳家的果遣了人送了一个盒子来。小燕接着揭开还有一碟四个奶油松瓤卷酥。
制作奶油松瓤卷酥：一、把牛奶煮沸，倒进盆中盖布待凉；二、此时结起一层皮，小心拿起奶皮，放在油纸上吸乾水份。三、把松子仁末、桂花汁(桂糖花加牛奶)、白糖拌成馅，山楂糕压成馅(将山楂用水洗净，倒入锅里煮开花；四、再出锅将山楂打碎过箩，将山楂泥倒入盆内，搅入白矾水和糖浆，五、最后搅拌均匀后，倒入另外容器，凉后成形，就是山楂糕了)。六、把2种馅上下分别涂在奶皮上，再左右向中间卷起，切片便可上桌。
《红楼梦》中写到的饮料、糖果、茶点、菜肴、羹汤，以及成桌的筵宴菜肴，绝大部分都是精品，代表着当时饮食的最高水准，给人以炊金馔玉之感。
更重要的是，曹雪芹在写这些饮食生活的时候，总是结合原料产地、烹饪技术、生活习惯、民俗风情、礼仪制度、历史掌故从而赋予饮食以文化的形式和内涵，显示了一种高雅的、诗意化的生活方式。
1桂圆汤
桂圆汤第一次登场是在第六回“贾宝玉初试云雨情 刘姥姥一进荣国府”，当时宝玉梦到了在太虚幻境坠入迷津，“彼时宝玉迷迷惑惑, 若有所失众人忙端上桂圆汤来,呷了两口,遂起身整衣。”
2鹅掌鸭信
“宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌鸭信 薛姨妈听了,忙也把自己糟的取了些来与他尝宝玉笑道:"这个须得就酒才好"薛姨妈便令人去灌了最上等的酒来”（第八回 比通灵金莺微露意 探宝钗黛玉半含酸）
3酸笋鸡皮汤
4 碧粳粥
“幸而薛姨妈千哄万哄的,只容他吃了几杯,就忙收过了作酸笋鸡皮汤,宝玉痛喝了两碗,吃了半碗碧粳粥”（第八回 比通灵金莺微露意 探宝钗黛玉半含酸）
5燕窝汤
“我叫他兄弟到那边府里找宝玉去了,我才看着他吃了半盏燕窝汤,我才过来了”（第十回 金寡妇贪利权受辱 张太医论病细穷源）
6山药糕
“昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕,我倒吃了两块, 倒象克化的动似的”（第十一回 庆寿辰宁府排家宴 见熙凤贾瑞起*心）
7奶子糖粳米粥
“平儿便请起来梳洗及收拾完备,更衣洗手, 吃了两口奶子糖粳米粥,漱口已毕,已是卯正二刻了。”（第十四回 林如海捐馆扬州城 贾宝玉路谒北静王）
8火腿炖肘子
“因向平儿道:"早起我说那一碗火腿炖肘子很烂,正好给妈妈吃,你怎么不拿了去赶着叫他们热来”（第十六回 贾元春才选凤藻宫 秦鲸卿夭逝黄泉路）
9糖蒸酥酪
“才要去时,忽又有贾妃赐出糖蒸酥酪来,宝玉想上次袭人喜吃此物 ,便命留与袭人了自己回过贾母,过去看戏。”（第十九回 情切切良宵花解语 意绵绵静日玉生香）
10梅花香饼儿
“宝玉坐了,用自己的脚炉垫了脚, 向荷包内取出两个梅花香饼儿来,又将自己的手炉掀开焚上,仍盖好,放与宝玉怀内。” （第十九回 情切切良宵花解语 意绵绵静日玉生香）
11酸梅汤
"袭人道:"老太太给的一碗汤,喝了两口,只嚷干喝, 要吃酸梅汤我想着酸梅是个收敛的东西,才刚捱了打"
12玫瑰卤子 木樨清露 玫瑰清露
"因此我劝了半天才没吃,只拿那糖腌的玫瑰卤子和了吃,吃了半碗,又嫌吃絮了,不香甜"
"袭人看时,只见两个玻璃小瓶,却有三寸大小,上面螺丝银盖,鹅黄笺上写着"木樨清露",那一个写着"玫瑰清露"" (第三十四回 情中情因情感妹妹 错里错以错劝哥哥)
13荷叶汤
“少顷,荷叶汤来,贾母看过了王夫人回头见玉钏儿在那边,便令玉钏与宝玉送去。” （第三十五回 白玉钏亲尝莲叶羹 黄金莺巧结梅花络）
14桂花糖蒸新栗粉糕
"又那一个,是一碟子桂花糖蒸新栗粉糕" (第三十七回 秋爽斋偶结海棠社 蘅芜苑夜拟菊花题)
15菱粉糕 鸡油卷儿
"那婆子一时拿了盒子回来说:"二奶奶说,叫奶奶和姑娘们别笑话要嘴吃这个盒子里是方才舅太太那里送来的菱粉糕和鸡油卷儿, 给奶奶姑娘们吃的" (第三十九回 村姥姥是信口开合 情哥哥偏寻根究底)
16鸽子蛋
"李纨端了一碗放在贾母桌上凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上" (第四十回 史太君两宴大观园 金鸳鸯三宣牙牌令)
17茄鲞
"贾母笑道:"你把茄鲞搛些喂他"凤姐儿听说,依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中,因笑道 :"你们天天吃茄子,也尝尝我们的茄子弄的可口不可口"
"凤姐儿笑道:"这也不难 你把才下来的茄子把皮 了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成钉子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是" (第四十一回 栊翠庵茶品梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫)
18藕粉桂糖糕 松穰鹅油卷
"揭开看时,每个盒内两样: 这盒内一样是藕粉桂糖糕,一样是松穰鹅油卷,那盒内一样是一寸来大的小饺儿," (第四十一回 栊翠庵茶品梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫)
19御田粳米
"如今这一个里头装了两斗御田粳米,熬粥是难得的,这一条里头是园子里果子和各样干果子" (第四十二回 蘅芜君兰言解疑癖 潇湘子雅谑补余香)
20建莲红枣儿汤 法制紫姜
"宝玉点头,即时换了衣裳小丫头便用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣儿汤来,宝玉喝了两口 麝月又捧过一小碟法制紫姜来,宝玉噙了一块又嘱咐了晴雯一回,便往贾母处来" (第五十二回 俏平儿情掩虾须镯 勇晴雯病补雀金裘)
21鸭子肉粥 杏仁茶
"凤姐儿忙回说:"有预备的鸭子肉粥"贾母道:"我吃些清淡的罢"凤姐儿忙道:"也有枣儿熬的粳米粥,预备太太们吃斋的"贾母笑道:"不是油腻腻的就是甜的 " 凤姐儿又忙道:"还有杏仁茶,只怕也甜" (第五十四回 史太君破陈腐旧套 王熙凤效戏彩斑衣)
22茯苓霜
"只有昨儿有粤东的官儿来拜,送了上头两小篓子茯苓霜余外给了门上人一篓作门礼, 你哥哥分了这些" (第六十回 茉莉粉替去蔷薇硝 玫瑰露引来茯苓霜)
23油盐炒枸杞芽儿
"连前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽儿来, 现打发个姐儿拿着五百钱来给我" (第六十一回 投鼠忌器宝玉瞒赃 判冤决狱平儿行权)
24虾丸鸡皮汤 酒酿清蒸鸭子 胭脂鹅脯 奶油松瓤卷酥 绿畦香稻粳米饭
"小燕接着揭开,里面是一碗虾丸鸡皮汤,又是一碗酒酿清蒸鸭子,一碟腌的胭脂鹅脯,还有一碟四个奶油松瓤卷酥,并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭 " (第六十二回 憨湘云醉眠芍药茵 呆香菱情解石榴裙)
25椒油莼菜酱
“王夫人笑道:"不过都是家常东西今日我吃斋没有别的那些面筋豆腐老太太又不大甚爱吃,只拣了一样椒油莼 酱来"贾母笑道:"这样正好, 正想这个吃"鸳鸯听说,便将碟子挪在跟前”
26鸡髓笋 红稻米粥
“大老爷送来的这一碗是鸡髓笋,是外头老爷送上来的”
“尤氏早捧过一碗来,说是红稻米粥贾母接来吃了半碗,便吩咐:"将这粥送给凤哥儿吃去,"” （第七十五回 开夜宴异兆发悲音 赏中秋新词得佳谶）
27瓜仁油松穰月饼
“说着,便将自己吃的一个内造瓜仁油松穰月饼,又命斟一大杯热酒, 送给谱笛之人,慢慢的吃了再细细的吹一套来” （第七十六回 凸碧堂品笛感凄清 凹晶馆联诗悲寂寞）
28蜜饯荔枝
“婆子方笑着回道:"我们姑娘叫给姑娘送了一瓶儿蜜饯荔枝来 "” (第八十四回 试文字宝玉始提亲 探惊风贾环重结怨)
29火肉白菜汤
“姑娘们来说了半天话,想来姑娘又劳了神了刚才我叫雪雁告诉厨房里给姑娘作了一碗火肉白菜汤, 加了一点儿虾米儿,配了点青笋紫菜姑娘想着好么 ”
30五香大头菜
“老婆子自去这里雪雁将黛玉的碗箸安放在小几儿上,因问黛玉道:"还有咱们南来的五香大头菜,拌些麻油醋可好么” （第八十七回 感深秋抚琴悲往事 坐禅寂走火入邪魔）
