为什么说，狗肉滚三滚，神仙站不稳

2023-12-05 14:30:22 领导 0 82

为什么说，狗肉滚三滚，神仙站不稳,第1张

为什么说，狗肉滚三滚，神仙站不稳
导读：俗话说：寒冬至，狗肉肥，狗肉滚三滚，神仙站不稳。寒冬正是吃狗肉的好时节，它与羊肉都是冬令进补的佳品。很久以前，柳州有个厨子，狗肉烧得特好。当地王公吃中了他的狗肉，责令他每天送一道烧狗肉到王府。一天，厨子到山上采烧狗肉用的香料，不小心摔折了腿

俗话说：寒冬至，狗肉肥，狗肉滚三滚，神仙站不稳。寒冬正是吃狗肉的好时节，它与羊肉都是冬令进补的佳品。很久以前，柳州有个厨子，狗肉烧得特好。当地王公吃中了他的狗肉，责令他每天送一道烧狗肉到王府。

一天，厨子到山上采烧狗肉用的香料，不小心摔折了腿。偏在这时，王府又差人吆五喝六地催要狗肉，无奈，厨子的儿子只好代父亲做。把狗肉送到官府后，片刻就有如狼似虎的差人闯到厨子家，说他戏弄王公，往常狗肉味鲜，今日味道糟糕，让马上再做。

厨子的儿子不敢吱声，只得重新做了。谁想，辛辛苦苦做出的狗肉，到王府，立马被王公泼了。王公发话，明日送不出往常那样鲜美的狗肉，以欺王之罪论处，要他一家灭门。祸从天降，厨子的儿子不敢惊动躺在床上奄奄一息的父亲，一个人躲在门外痛哭。

正在这时，一个拄着拐杖的瘸腿僧人从这里经过，见他哭，问他原因。他把事情讲了，僧人说，这好办，叫你父亲教你做啊，他不能动手，可以动口。他说，父亲再有本事，缺几味重要的作料，也没有办法做，父亲的腿，就是为采这几味作料，上山摔折的。

僧人便笑起来，从背上取下葫芦，胡乱倒一些什么，说:“把它们扔进狗肉，万事大吉。”说完，一阵风起，人不见了。厨子的儿子觉得奇怪，细一想，天可怜见，僧人莫不是铁拐李第二天，没有别的办法，只好照僧人说的做了。

谁知僧人给的东西，一入锅就发出一股奇香，滚几滚，香味飘到屋里，父亲的伤竟好了。烧出的狗肉送到王府，王公竟吃得高兴，破例送来了赏钱。邻里见得稀奇，用手指抹一点锅里的残汤尝了，大惊失色，“难怪，你这是狗肉滚三滚，神仙坐不稳”。这就是狗肉滚三滚，神仙站不稳的由来。

扩展资料：

狗肉（dog meat），又叫“香肉”、“地羊”、“白狗”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫“三六香肉”。狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。

《周礼·天官冢宰》以及《周礼·天官·食医》中皆载“豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦”；而《礼记》中记载的周代宫廷佳肴“八珍”中的“肝膋”，则完全就是以狗肝为原料的。秦汉时期吃狗肉风气极普遍，张采亮《中国风俗史》中说汉代人“喜食犬，故屠狗之事，豪杰亦为之。”

《史记·樊郦滕灌列传》“舞阳侯樊哙者，沛人也，以屠狗为事”；《七发》“※牛之腴，菜以蒲笋。肥狗之和，冒以山肤”等等。而唐人张守节《史记正义》亦云“时人食狗亦与羊豕同，故哙专屠以卖之。”

《礼记·月令》中有“孟秋之月……，天子食麻与犬”，“仲秋之月……天子以犬尝麻，先荐寝庙”，即言天子也只有在秋季祭祀时，才与群臣分享狗肉。李时珍《本草纲目》中“九月勿食犬，伤神”之说与元人忽思慧所著《饮膳正要》“犬肉味咸……九月不宜食之，令人损神”义同。

参考资料：

-狗肉

和领导吃饭需要注意以下几点：

1坐对位置

座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。2点菜通用原则

一是看人员组成，一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。三是看宴请的重要程度。还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价。

3少说多做

接下来就是正式就餐了，应该注意让领导先发话再吃，切勿见菜就吃，那也是对领导不尊重。还应该注意不能只顾着说话，忽略领导。要主动给领导倒茶倒酒。

4注意听领导说话，注意领导的言行举止

注意听领导说话，投其所好，看看领导喜欢什么性格的人，不能盲目拍马屁，有机会的话多聊聊工作之外的话题，看看能不能找到共同话题，如果找不到的话谈谈工作上的事，谈谈自己的见看法，注意不能说别人的不好。同时多注意领导的言行举止，或许某些提示正是要考察你是否懂得为人处事，懂得积极主动，懂得站在别人角度想事情。5饭后注意事项饭后应该保持清醒，做好善后工作，如有领导喝醉，应该帮忙找出租车送领导回家。切勿饭后即刻上车走人，这样给人感觉不够细心责任心不强。

1、1如果是送领导或者同事，建议选择书画或者古玩杂件，既有很好的文化含蕴，还有升值潜力2如果是送父母，建议选择件玉镯或者玉佛玉含有对人体有益的元素，经常佩戴和使用玉器，对经络血脉皮肤等有多种好处，起到防病治病；正月适不适合送鱼给他人中国自古就有年年有余的说法像早些年代中国，家家都喜欢贴带有“鱼”的年画，以表愿今年生活富足，可有财富和粮食所以送鱼还是蛮好的，另一方便，走亲访友的时候带条鱼或者带点别的吃的；3借马引路有时你想送礼给人而对方却又与你八竿子拉不上关系，你不妨选送礼者的生诞婚日，邀上几位熟人同去送礼祝贺，那样受礼者便不好拒收了，当事后知道这个主意是你出的时，必然改变对你的看法，借助大家的力量达到；真的是条件所限，不得不这样在现代生活中，科技水平已经十分发达，这时候再去送礼的时候送死鱼，不管是淡水鱼还是海水鱼，都不适合送死鱼的，只能送活鱼，这样才有送礼的样子，才能表达出自己的诚意；不可以鱼缸类似财神爷，是不能随意送和随意接受的更何况有些人命里忌讳养鱼，因此，鱼缸实在不能随意送往这实际也不是约定俗成的规定，但是为了送东西以后悔，还是稍微注意一下比较好；如果是熟悉的领导，不如趁着假期送上门，比较合适在这种情况下，说明你和领导的关系更进一步了，领导不会因为缺乏信任而告诉你你住在哪里你怎么能这样给它一般有别人在场的时候是忌讳送礼物的既然这样，那就只能请领。

2、如果你要大众一点的，可以送茶叶，比如竹叶青，都比较高端竹叶青如果你要小众一点的，可以送盒四个春天，虫草和藏红花的合装，很高端小众四个春天如果你要非常接地气一点的，就送当地的土特产，最好是有包装的；鲫鱼鲤鱼太便宜，不值钱，而且会发病，如果领导慢性病发作怎么得了黑鱼形象不行，口彩不好，会被误会你送鱼的意思，那可不大妙，有违你送礼的初衷；东北地区送鲅鱼是传统喜欢，送给领导也是合适的。

3、过年送带鱼是中国老百姓们的习俗之一鱼的谐音是“余”，有年年有余的美好寓意送别人鱼，有送富贵送吉祥的意思有关鱼的寓意也有很多，比如年年有余鱼代表生活富足，每年都有多余的财富及食粮这是人们生活水平；挺好的，但是一般不建议送吃的，万一吃了不舒服不就不好了，建议给领导孩子包个红包得了；逢年过节走亲访友带点礼物是各地的风俗送什么样的礼物给长辈亲戚或朋友取决于关系的厚薄至于送鱼是不错的礼物象征性的喻义年年有余，年年富裕；过年送别人鱼尾好啊，这是一件非常受欢迎的礼物，因为送鱼尾象征着一年从头到尾都有余钱花，并且祝你年年从头到尾都有钱花，所以这个礼物送给别人，特别受她的欢迎，发自内心的喜欢，这是一个非常好的送人的礼物。

4、我觉得可能有以下几个原因，一可能是忘了第二个就可能是没看上，不想要如果在外面送礼的话，我觉得鱼之类的这些还是少送，不方便拿，而且也有些拿不出手看起来不太体面送礼建议还是打听一下领导的喜好，投其所好；单位发的食品只要可以吃都可以送人，因为有些单位发的食品可能没有很好的礼盒包装，所以送人有些寒酸但是送家里亲戚或自已的父母，兄姐妹等等是完全可以的，而且食品要比食品店买的实惠；送鱼有连年有余的寓意，是可以的送肉一般也没问题，只是，个别地方不吃猪肉忌吃狗肉还有就是因个人饮食习惯问题不可以吃肉等。

台儿庄有什么特产

朋友你好：

台儿庄特产很多，比如菜煎饼，狗肉，脆皮鸡，石头大饼，还有黄花牛肉面等等，来古城里面吃吧，比较地道。祝好~~

山东枣庄都有什么土特产？

枣庄有下列知名特产：

1，涛沟桥大米

涛沟桥大米，产于枣庄市台儿庄区邳庄镇东部，一条河流由北向南汇入大运河，这条河就叫涛沟河。一桥飞架，桥西有一村，名涛沟桥村。涛沟桥村生产的大米远销省内外，据传说在清朝时曾做为贡品。涛沟桥大米产量高、品质好。

2，榴叶茶

榴叶茶，是枣庄的特产，它以石榴嫩叶为原料，运用现代制茶工艺加工而成。该茶是一种理想的绿色食品，从饮用者的反馈信息发现，榴叶茶具有助消化、抗胃酸过多、抗胃溃疡、降血脂等多种功能。峄城盛产古榴，古榴通身是宝。

3，长红大枣

长红大枣，具有悠久的栽培历史，其独特的红砂石土壤，优越的生态环境，加之长期培育而成的绿色果品“长红枣”，酥脆酸甜，富含蛋白质、脂肪、糖、钙、铁及多种维生素，益脾润肺，强肾补气，有“维生素丸”的美称。

4，黑峪西瓜

黑峪西瓜，产于薛城区南石镇黑峪村，以个大、皮薄、红沙瓤、无公害而闻名全国。黑峪西瓜，果瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。

5，张汪板鸭

张汪板鸭，是枣庄的传统名吃，因产于滕州市张汪镇生产的板鸭而得名，张汪镇生产的板鸭由个体专业大户张井坤，采用20多种天然名贵中药材综合调配，精选微山湖蛋鸭，经过轻火慢炖和流程工艺煮制而成，具有风味独特，鲜嫩可口。

6，枣庄石榴

枣庄石榴，主要产于枣庄市峄城区东西40多华里长的连绵山脉上，那里生长著530万株46个品种的石榴树，有着闻名遐迩的万亩“冠世榴园”，枣庄是我国石榴的主要产地。

7，紫苏梨

紫苏梨，又称红梨，是枣庄特产之一，呈赭石色，有白色麻点，果皮厚实，果肉少汁多渣，不宜生食，但耐久贮远运，蒸食有润肺清热、消喘化痰的显著疗效，年产量在30万斤以上。

8，道沟白莲藕

道沟白莲藕，是枣庄的传统名产，曾为清代贡品，质地细嫩，清脆无渣，节生枝丫呈金**，通体、光洁。此藕切片沸滤，以醋加盐或糖调拌，清脆爽口；切丝爆炒，则脆、面相兼，别出一格。

台儿庄有什么土特产吗？

有啊,当然是小米加布枪咯,当年台儿庄战役的时候留下的特产

山东枣庄有什么特产

枣庄特产

1 微山湖咸鸭蛋2 台儿庄张家狗肉

4 市中区菜煎饼

5 刘村的梨

6 峄城的石榴

7 山亭的核桃

春节到台儿庄古城旅游买点什么

台儿庄古城特产鸭蛋台儿庄古城特产大枣

公众号游台儿庄

山东台儿庄古城有什么特产

朋友你好：

台儿庄特产很多，比如菜煎饼，狗肉，脆皮鸡，石头大饼，还有黄花牛肉面等等，来古城里面吃吧，比较地道。祝好~~

枣庄有什么特产

煎饼不是山东所独有，比如靠山东的苏北地区也有煎饼，但苏北地区的方言和生活习俗接近山东，而同苏南则相去甚远。谁又能保证煎饼不是随了山东的风俗习惯一并传过去的呢？实际上也不是山东所有的地方都吃煎饼，但我可以肯定的说煎&饼是我们山东的代表食物。

大饼卷大葱是众人皆知的典型山东土吃，这里的大饼实指的是煎饼，而不是正的大饼。大饼和煎饼的区别除了做法上不同，主要还在于其用料有异，前者为面烙成，后者为粗粮所作。在大饼卷大葱成名之时，白面还是稀有之物，粗粮煎为主食。天津所谓的煎饼果子中的煎饼，当然也不是一会儿事，煎饼果子不但用不同于山东煎饼，做法也不同。

煎饼的用料在八十年代之前主要是以地瓜乾和玉米为主，两者那时候在山东主要农作物。有人认为地瓜(红薯)玉米煮了烤了味道都好，可那是因为他们肚子水太多。如果要把他们当主食，不出两天喉咙里就会冒酸水。再说新鲜的地瓜玉也没法保存，那么地瓜往往晒成地瓜干来储藏。就是将地瓜切成片晒干了。地瓜那东西可以把它磨成粉，做窝窝头或饼子，但那窝窝头吃起来可不象烤地瓜那么吃，凉了硬得可以打死人。而做成煎饼就成了粗粮细做，味道也大为改观，而且常温时保存数日不坏，吃的时候也不需要加热，味道也不差。

但这个细做可是麻烦之至。地瓜干要在水里泡一天左右，等到水分将其彻底化后，就用刀将其剁碎。然后同泡好的玉米混在一起，在水磨上磨成糊。而这一程很费时费力。水磨为颗粒粗大的圆型花岗岩磨盘制成，有上下两块叠在一起。盘的两个接触面上都凿出了条纹以增加研磨和排糊的能力。上片磨片上开了两个小洞，可以将料混著水一勺一勺的加入。推动上片磨盘就可以将料碾碎，从上下磨片的磨缝里流出的就是做煎饼用的煎饼糊。推磨可以用马或驴等牲口，那是在解放前的地主家才能用，普通人家也只有人推。小的磨盘一个人推就行。可大的磨要三四个人才能推动。后来渐渐有了电动水磨，人们才从这繁重的体力中解脱出来。

接下来就是做煎饼，山东人称“摊煎饼”。工具也是特有的，几乎家家必备。首先是一个鏊子，实际上为铸铁制成的圆形铁板，上面平整光滑，下面有三支角可以作为支撑，也可以在鏊子和地面间留下空间以便加柴烧火。再就是一个耙子，为一个木板，上面垂直按上一个把手，可以用手拖曳，也就是“摊”。当鏊子烧热以后,可以用勺子舀上一勺煎饼糊放到鏊子上，用耙子沿着鏊子摊一圈。由于鏊子是热的，&煎饼糊所到之处就迅速的被凝固一层，就是所谓的煎饼。没有凝固的就被耙子带着向前走，重复这一过程直到整个鏊子摊满。耙子的长短正好等于鏊子的半径，所以耙子绕场一周，煎饼就成。为了煎饼质量更好，在上层的煎饼糊还没有完全凝固煎熟之前，用一块木板(称为刮子)在上面刮一下，可以使上面平整和厚度均匀。因为煎饼很薄，很容易熟，这一过要非常的快，否则就会焦了。待成熟以后，就可以揭起来了。煎饼的大小以鏊子而定，直径一般在半米到八十公分之间。

好的煎饼要薄如蝉翼，厚度均匀。这不但要求煎饼糊磨得要细，稀稠适当，最重要的还在于摊。摊的时候手要麻利，火候还要适当。摊煎饼往往是家庭主妇的活儿，在山东过去要考察新媳妇会不会做活儿，只要摊一次煎饼就可以知道。

刚刚从鏊子上揭下的煎饼很柔软，可以将其卷成煎饼卷来吃，所以才有煎饼“卷”一说。刚刚冷却的煎饼由于失去水分会很乾，但煎饼往往是叠在一起的，渐渐又会返潮而变得柔软，上面盖上布就会可以长期保持。待吃时，只要揭一张就成，非常方便。后来，在济南出了一种煎饼，象糕点一样用纸包好。那种煎饼味道甜甜的更象糕点，不象煎饼。更不能容忍的是这种煎饼给弄得很干很酥，不用说卷，就是碰一下就碎了。显然

山东省枣庄市有什么特产吗？

拜托，枣庄的特长不饥枣好不？？？一看就不是枣庄人啦有徐庄小米啦枣庄菜煎饼辣子鸡羊肉汤还有滕州的土豆烧饼山亭的地瓜枣，北庄的核桃，峄城的石榴，台儿庄的张家狗肉，或者滕州的微山湖松花蛋，咸鸭蛋，薛城到了入冬后的冬枣。

枣庄有什么地方特产礼品可以带回送领导的