给老师送礼物可以吗
导读：历史老师嗓子不舒服，想送老师润喉糖，如果是些很小的物品，老师也是可以收学生东西的，没有硬性规定老师不能收学生的东西，给老师送润喉糖是对老师的尊敬与关心，老师是可以收的。学生给老师送东西，是比较单纯的一种行为，不涉及到贿赂受贿，而且仅仅表现出

历史老师嗓子不舒服，想送老师润喉糖，如果是些很小的物品，老师也是可以收学生东西的，没有硬性规定老师不能收学生的东西，给老师送润喉糖是对老师的尊敬与关心，老师是可以收的。

学生给老师送东西，是比较单纯的一种行为，不涉及到贿赂受贿，而且仅仅表现出来的是师生关系的融洽，表达出学生对老师的师生情，送些生活用品是可以的。送的时候可以说，老师，您辛苦了，送你一盒润喉糖，保护好嗓子。

扩展资料：

送礼也要注意时间，把握得当。在开学的时候，就不要去送礼，因为在开学这段时间，给老师送礼就好比触碰到了禁忌，很大概率会被老师拒绝。

如果跟老师交谈次数很多，有了一定的基础，对老师的为人，性格特点都很熟悉，那么就可以适当的给老师送一些礼物了。

送的礼物也要注意价格，最好不要超过百元，其实在这个阶段，礼物价格不重要，重要的是一份心意。这时候我们一定要弱化礼物的价值，不要让老师难堪。

所以既然想给老师送礼，平时就要多处理好关系，一定要认清自己和老师之间的关系。而送的时候也要注意场合地点，什么话该说，什么话不该说。

1、送礼的时机。

送礼这事学校和教委都明令禁止，所以要想送一定要选好时间、地点和方式。比如可以通过购物平台直接派送到学校或是家，家长不出面，在订单下达之前和老师通个电话或是发个微信即可。有些学校老师可能会来家访，这时候送也很好。也可以在休息、放假时间，去拜访老师。

一定不要大包小包的直接拎到学校的办公室去，这样会让老师很难办。也最好避开其他家长送礼的时间，也不要成群结队的给老师送礼。不要耽误老师的工作，也不要让校领导看到。选择一个合适的环境和时间，既可以和老师沟通孩子的学习情况，也可以当面表达自己对老师的感谢。

2、礼物的选择。

礼物一定不要很昂贵，如果想让老师记住，可以选择一些比较新奇的东西。

如果你知道老师的喜好，比如打扮比较潮的老师可以送胸针等比较精致的装饰品，有孩子的可以送娱乐场所的门票。

不能送的太贵，也不能送的太随意。如果这次礼物贵了，那下次怎么办，而且昂贵的礼物也会让老师感到压力。所以礼物的价值一开始不要很高，然后小幅度上升即可。

3、表达方式。

要明确的表达出对老师的重视。明明是精心挑选的礼物，却说是随便买的，这样会贬低礼物所蕴含的心意。如果是一些新奇的东西，要向老师介绍礼物的功能，使用方法等。在于老师的沟通过程中，好的表达会让你的礼物升值，也会让老师印象深刻。

2要不要给老师送礼

可以送礼但没必要。

从家长角度看，家长想着给老师送礼，老师就会对自己家孩子有优待，又看着别的家长都给老师送礼，自己不送又不好。但是老师可能不是一直固定在某一学校或者年级的，会有工作调动，一旦送礼的教师工作调动了，家长岂不是白送。同时送礼这种行为也给孩子带来了影响，树立了不良榜样。

对于老师而言，只要家长在内心真的尊重老师，送不送都是次要的。只要家长真的配合老师教学工作，真的把自己孩子基础素质和学习习惯培养好，现在老师的薪水虽然还不高，但是也不会看重和在意家长的礼物。而且老师并不会因为某个家长给老师送礼了，就会特别照顾某个孩子，这样可能会引起家长和老师之间的矛盾。而且目前学校都会明令禁止，老师也不想违反校规。

对于学生而言。如果只是想送一些手工制品来表达对老师的感情是可以的，这样也可以拉进和老师之间的距离。收到手工礼物，老师不但不会嫌弃，反而会十分感动的接受。

送礼物给老师是一种表达感激和尊重的方式，可以表达学生对老师的感激之情，以及体现对老师的认可和赞赏。然而，在送礼物时应该注意适当的尺度和原则。如果礼物过于昂贵或过于奢华，就可能引起其他家长的不满或反感，并可能造成不必要的攀比现象。

此外，如果送礼物变成了强制性的行为，例如某些学校或班级规定每个学生必须购买一定价值的礼物，这就变成了变相的集资行为，这种行为是不应该被鼓励的。

综上所述，送礼物给老师应该是自愿的行为，应该注重适度原则，不要造成不必要的负担和矛盾。同时，应该避免将送礼变成强制性的行为或变相的集资行为。除此外，家长是否应该送礼物给老师还需要考虑一些其他因素。

首先，如果家长送礼物是为了让孩子得到特殊待遇或过分强调礼物价值，这可能会引发其他家长的不满和反感，而且会给孩子带来不良的示范效应。

其次，如果家长将送礼物看作是一种“投资”，试图通过送礼来获取老师的额外关注或特殊照顾，这不仅是不道德的，而且也是对教育职责的干扰。

最后，家长应该考虑到送礼物的时机和方式。如果是在教师节或其他特殊场合，送一些小礼物或表达感激之情的卡片是完全可以接受的。但是，如果是在日常上课时间或私下场合送礼物，可能会对教学秩序或老师的工作产生干扰。

因此，家长是否应该送礼物给老师，应该根据具体情况进行判断和决策。在表达感激和尊重的同时，要注意适当的尺度和原则，避免造成不必要的矛盾和压力。还有一点需要注意，就是送礼物给老师的行为可能会引发一些法律问题。例如，如果家长送贵重礼物给老师，就有可能违反了相关的法律法规。此外，如果家长将送礼物看作是一种“竞争”，试图通过送礼来获取更多的关注或特殊待遇，那么这就有可能形成贿赂行为，这也是不合法和不道德的。

因此，家长在考虑是否送礼物给老师时，应该了解相关的法律法规和道德规范，避免违法行为和不良示范。同时，学校和老师也应该保持清醒头脑，拒绝收受贵重礼物或违法礼品，维护教育职责的公正和权威。了以上提到的法律和道德问题，送礼物给老师还可能会引发一些其他问题。

首先，如果家长过分强调送礼物，这可能会让孩子产生攀比心理，导致一些孩子感到自卑或不安。这不仅会影响孩子的心理健康，还可能对他们的学习产生负面影响。

其次，如果家长不停地送礼物给老师，这可能会让老师感到不安或压力。这可能会影响老师的教学态度和行为，从而对学生的学习产生负面影响。

最后，如果送礼物变成了强制性的行为，例如某些学校或班级规定每个学生必须购买一定价值的礼物，这就变成了变相的集资行为，这种行为是不应该被鼓励的。

综上所述，家长是否应该送礼物给老师需要根据具体情况进行判断和决策。在表达感激和尊重的同时，要注意适当的尺度和原则，避免造成不必要的矛盾和压力。同时，学校和老师也应该保持清醒头脑，拒绝收受贵重礼物或违法礼品，维护教育职责的公正和权威。此外，对于班费的使用，也应当有正当的监督和管理机制。班费的使用应当公开透明，有明确的支出记录和审计机制，以确保班费用于合理的班级活动和开支。如果班费的支出存在问题，例如用于购买过于昂贵的礼物，或者没有明确的支出记录和审计机制，那么这可能会引发其他家长的不满和质疑。

因此，对于班费的收取和使用，应该制定合理的规定和管理制度，确保班费用于有益于学生的活动和开支。家长和老师应该共同参与班费的管理和使用，并定期进行公示和审计，以保证班费使用的正当性和透明度。

综上所述，送礼物给老师的行为应该注重适当的尺度和原则，避免造成不必要的矛盾和压力。班费的收取和使用应该有明确的规章制度和透明度，以确保班费用于有益于学生的活动和开支。学校和老师应该拒绝收受贵重礼物或违法礼品，维护教育职责的公正和权威。同时，家长、老师和学生应该共同努力，营造一个健康、和谐、积极向上的教育环境。，对于班费的管理和使用，也可以借鉴一些创新的方法来提高透明度和规范性。

建立在线支付平台：通过建立在线支付平台，可以确保班费的收取、使用和公示都在平台上进行，家长可以随时查看班费的收支情况，提高透明度。

引入第三方监管：可以邀请第三方机构对班费的使用情况进行监管和审计，以确保班费使用的合规性和透明度。

定期公示和审计：班费的管理和使用情况应该定期公示，并且进行审计，以确保班费使用的正当性和合理性。

建立家长委员会：可以建立家长委员会来参与班费的管理和使用，这样可以增强家长的参与感和信任感。

制定明确的班费使用范围：应该制定明确的班费使用范围，并且明确标注每一项支出，以确保班费使用符合规定。

综上所述，送礼物给老师的行为应该注重适当的尺度和原则，班费的管理和使用应该有明确的规章制度和透明度，并且可以借鉴一些创新的方法来提高透明度和规范性。同时，学校和老师应该拒绝收受贵重礼物或违法礼品，维护教育职责的公正和权威。家长、老师和学生应该共同努力，营造一个健康、和谐、积极向上的教育环境。

我认为可以送礼物，但是不必送礼。我既是老师，也是家长。作为老师，我很期待收到学生饱含心意的感谢，但是拒绝接受家长各种目的的礼物。作为家长嘛，其实我也给孩子老师送过礼。送过什么呢？暑假结束，回老家带的特产奶糖，两包，孩子自己拎到班里，交给老师，前一天给老师发个信息：老师，麻烦您帮我把特产给小朋友发一下，还有一包是给您和老师们尝尝的。寒假逛街的时候，在店里看到几个手工皮质零钱包，50多块钱，孩子特别喜欢，于是给老师们每人买了一个（一共五个老师），后来有点后悔……后悔没给自己留一个。开运动会的时候，买了几包山楂棒棒糖让娃带去，让老师给小朋友做奖品。上一次打疫苗，老师奖励不哭的小朋友，用的都是我给的糖果。老师的反应也很正常，我家孩子在班里没有得到特殊照顾，也没有被区别对待，因为孩子自己就很听话。也有几次我对老师的做法不是很满意，都是发私信打电话和老师直接沟通，过后也没有什么余音。作为一个成年人，我不是不懂什么叫“送礼”，并且我自己也是“送礼文化”的受害者。小时候，同班同学家长给老师买东西送衣服送红包什么的，我爸妈老实巴交，一是不会，二是没钱，就这么糊里糊涂地上着学。幸亏我学习成绩一直不错，也不调皮捣蛋给老师惹麻烦，他们就很少有人管我。小学时有一个老师稍微照顾了一下受伤的我，我妈就特别感谢，她写了好几页的感谢信送给了学校，据说学校广播台都播了，搞的那个老师高兴了好几天。中学时有一个老师期末考试在走廊里遇到我，特别严肃地批评我，说我太浮躁，成绩不稳定。从那以后我在他的课堂上听课特别认真。当班干部的时候太楞，得罪了班里的刺头，他们用涂改液在桌上写骂我的话，班主任看到以后替我出头，臭骂了他们一顿，盯着他们把课桌清理干净。其他的老师对我就很冷淡，哪怕是我最擅长的科目考了第一名也得不到表扬。高三最好成绩是冲进了年级前十，但还是无人问津。我一直觉得是因为我很乖，老师很相信我。后来慢慢才明白了一些。那时候我们是不敢去办公室找老师的，因为老师的笑容都是给那些自己喜欢的学生的。我的同桌家长定期给所有老师送礼，所以他在班里想干嘛都行，就真的是为所欲为……幸亏他不是个坏孩子，只是不爱学习而已。

给老师送礼是一门艺术，需要注意礼物的选择、时机和方式。以下是一些聪明的方法：

1、挑选合适的礼物：选择对老师有用、有意义的礼物，例如学习用品、教学设备等，或者是一些特别的书籍、音乐等。

2、在适当的时间送礼：不要在教师节等特殊日子之外的时间送礼，最好在教师节或节日期间送礼。

3、送礼的方式要得体：可以选择亲自送到学校或者通过邮寄方式送到老师手中，但不要通过其他渠道送礼，以免引起不必要的误会。

我认为给老师送礼是一种表达感激和敬意的方式，但要注意礼物的选择、时机和方式。

纪念方式

清明节纪念祖先有多种形式：

扫墓是清明节最早的一种习俗，这种习俗延续到今天，已随着社会的进步而逐渐简化。扫墓当天，子孙们先将先人的坟墓及周围的杂草修整和清理，然后供上食品鲜花等。

由于火化遗体越来越普遍，其结果是，前往骨灰置放所拜祭先人的方式逐渐取代扫墓的习俗。

新加坡华人也在庙宇里为死者立神主牌，庙宇因此也成了清明祭祖的地方。

清明节当天有些人家也在家里拜祭祖先。

在清明节这一天，可到先人坟地、骨灰放置所或寺庙的灵位前静默鞠躬。

不论以何种形式纪念，清明节最基本的仪式是到坟前、骨灰放置处或灵位前追念祖先。为了使纪念祖先的仪式更有意义，我们应让年轻一代的家庭成员了解先人过去的奋斗历史。

清明节习俗

清明节的习俗是丰富有趣的，除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。相传这是因为清明节要寒食禁火，为了防止寒食冷餐伤身，所以大家来参加一些体育活动，以锻炼身体。因此，这个节日中既有祭扫新坟生别死离的悲酸泪，又有踏青游玩的欢笑声，是一个富有特色的节日。

荡秋千

这是我国古代清明节习俗。秋千，意即揪着皮绳而迁移。它的历史很古老，最早叫千秋，后为了避忌讳，改为秋千。古时的秋千多用树桠枝为架，再栓上彩带做成。后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。打秋千不仅可以增进健康，而且可以培养勇敢精神，至今为人们特别是儿童所喜爱。

蹴鞠

鞠是一种皮球，球皮用皮革做成，球内用毛塞紧。蹴鞠，就是用足去踢球。这是古代清明节时人们喜爱的一种游戏。相传是黄帝发明的，最初目的是用来训练武士。

踏青

又叫春游。古时叫探春、寻春等。三月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。我国民间长期保持着清明踏青的习惯。

植树

清明前后，春阳照临，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快。因此，自古以来，我国就有清明植树的习惯。有人还把清明节叫作“植树节”。植树风俗一直流传至今。1979年，人大常委会规定，每年三月十二日为我国植树节。这对动员全国各族人民积极开展绿化祖国活动，有着十分重要的意义。

放风筝

也是清明时节人们所喜爱的活动。每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，象闪烁的明星，被称为“神灯”。过去，有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。

扫墓

清明扫墓，谓之对祖先的“思时之敬”。其习俗由来已久。明《帝京景物略》载：“三月清明日，男女扫墓，担提尊□，轿马后挂楮锭，粲粲然满道也。拜者、酹者、哭者、为墓除草添土者，焚楮锭次，以纸钱置坟头。望中无纸钱，则孤坟矣。哭罢，不归也，趋芳树，择园圃，列坐尽醉。”其实，扫墓在秦以前就有了，但不一定是在清明之际，清明扫墓则是秦以后的事。到唐朝才开始盛行。《清通礼》云：“岁，寒食及霜降节，拜扫圹茔，届期素服诣墓，具酒馔及芟剪草木之器，周胝封树，剪除荆草，故称扫墓。”并相传至今。

清明祭扫仪式本应亲自到茔地去举行，但由于每家经济条件和其它条件不一样，所以祭扫的方式也就有所区别。“烧包袱”是祭奠祖先的主要形式。所谓“包袱”，亦作“包裹”是指孝属从阳世寄往“阴间”的邮包。过去，南纸店有卖所谓“包袱皮”，即用白纸糊一大口袋。有两种形式：一种是用木刻版，把周围印上梵文音译的《往生咒》，中间印一莲座牌位，用来写上收钱亡人的名讳，如：“已故张府君讳云山老大人”字样，既是邮包又是牌位。另一种是素包袱皮，不印任何图案，中间只贴一蓝签，写上亡人名讳即可。亦做主牌用。关于包袱里的冥钱，种类很多。一、大烧纸，九K白纸，砸上四行圆钱，每行五枚；二、冥钞，这是人间有了洋钱票之后仿制的，上书“天堂银行”、“冥国银行”、“地府阴曹银行”等字样，并有□都城的图案，多系巨额票面，背后印有佛教《往生咒》；三、假洋钱，用硬纸作心，外包银箔，压上与当时通行的银元一样的图案；四、用红色印在黄表纸上的《往生咒》，成一圆钱状，故又叫“往生钱”；五、用金银箔叠成的元宝、锞子，有的还要用线穿成串，下边缀一彩纸穗。旧时，不拘贫富均有烧包袱的举动。是日，在祠堂或家宅正屋设供案，将包袱放于正中，前设水饺、糕点、水果等供品，烧香秉烛。全家依尊卑长幼行礼后，即可于门外焚化。焚化时，划一大圈，按坟地方向留一缺口。在圈外烧三五张纸，谓之“打发外祟”。

有的富户要携家带眷乘车坐轿，亲到坟茔去祭扫。届时要修整坟墓，或象征性地给坟头上添添土，还要在上边压些纸钱，让他人看了，知道此坟尚有后人。祭罢，有的围坐聚餐饮酒；有的则放起风筝，甚至互相比赛，进行娱乐活动。妇女和小孩们还要就近折些杨柳枝，将撤下的蒸食供品用柳条穿起来。有的则把柳条编成箩圈状，戴在头上，谓“清明不戴柳，来生变黄狗”。此即是扫墓又是郊游，兴尽方归。

插柳

据说，插柳的风俗，也是为了纪念“教民稼穑”的农事祖师神农氏的。有的地方，人们把柳枝插在屋檐下，以预报天气，古谚有“柳条青，雨蒙蒙；柳条干，晴了天”的说法。黄巢起义时规定，以“清明为期，戴柳为号”。起义失败后，戴柳的习俗渐被淘汰，只有插柳盛行不衰。杨柳有强大的生命力，俗话说：“有心栽花花不发，无心插柳柳成荫。”柳条插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，处处成阴。

清明插柳戴柳还有一种说法：原来中国人以清明、七月半和十月朔为三大鬼节，是百鬼出没讨索之时。人们为防止鬼的侵扰迫害，而插柳戴柳。柳在人们的心目中有辟邪的功用。受佛教的影响，人们认为柳可以却鬼，而称之为“鬼怖木”，观世音以柳枝沾水济度众生。北魏贾思勰《齐民要术》里说：“取柳枝著户上，百鬼不入家。”清明既是鬼节，值此柳条发芽时节，人们自然纷纷插柳戴柳以辟邪了。

汉人有“折柳赠别”的风俗：灞桥在长安东，跨水作桥，汉人送客至此桥，折柳赠别。李白有词云：“年年柳色，灞陵伤别。”古代长安灞桥两岸，堤长十里，一步一柳，由长安东去的人多到此地惜别，折柳枝赠别亲人，因“柳”与“留”谐音，以表示挽留之意。这种习俗最早起源于《诗经。小雅。采薇》里“昔我往矣，杨柳依依”。用离别赠柳来表示难分难离，不忍相别，恋恋不舍的心意。杨柳是春天的标志，在春天中摇曳的杨柳，总是给人以欣欣向荣之感。“折柳赠别”就蕴含着“春常在”的祝愿。古人送行折柳相送，也喻意亲人离别去乡正如离枝的柳条，希望他到新的地方，能很快地生根发芽，好像柳枝之随处可活。它是一种对友人的美好祝愿。古人的诗词中也大量提及折柳赠别之事。唐代权德舆诗：“新知折柳赠”，宋代姜白石诗：“别路恐无青柳枝”，明代郭登诗：“年年长自送行人，折尽边城路旁柳。”清代陈维崧词：“柳条今剩几？待折赠。”人们不但见了杨柳会引起别愁，连听到《折杨柳》曲，也会触动离绪。李白《春夜洛城闻笛》：“此夜曲中闻折柳，何人不起故园情。”其实，柳树可以有多方面的象征意义，古人又赋予柳树种种感情，于是借柳寄情便是情理中之事了。

国外的“清明节”

5月6日叙利亚烈士节。当晚政府要员设宴款待烈士亲属。

5月30日美国大多数州的“阵亡将士纪念日”。

8月份日本农历七八月间有个盂兰节，机关、企业放假3天，城里人返回乡下祭扫先人墓地。

9月1日突尼斯全国扫墓日，又叫英雄节，用以纪念在独立斗争中殉国的烈士。

10月31日墨西哥亡灵节(也译作万灵节)，晚上人们穿着奇装异服，戴上祖辈相传的假面具，对着先人的亡灵又唱又跳。相传这源自印第安人的风俗。

11月1日法国万灵节。人们除祭扫先人陵墓，还到巴黎公社纪念碑献花。

清明“食”节清明最好吃春菜

清明——含有天气晴朗、空气清新明洁、逐渐转暖、草木繁茂之意。

清明释义：

①清澈明净：月夜清明。

②清醒明白：神志清明。

③政治开明，有法度有条理：天下清明｜生于清明之世。

④二十四节气之一。在每年四月四或五、六日，民俗于此日扫墓：清明时节雨纷纷。

清明节食俗

每年的阳历4月5日是我国传统节日之一清明节，距今已有2500多年的历史。清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的。

吃青团子

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

吃馓子

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。

吃清明螺

清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。

此外，我国南北各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。

一个关于青团的典故清明缘何吃青团

上海人在清明前后有吃青团的食俗，这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为”寒日节”。

古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬，这些食品都可事前制就，供寒日节充饥，不必举火为炊。

现在，青团有的是采用青艾，有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，流传百余年，仍旧一只老面孔。人们用它扫墓祭祖，但更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能日益淡化。

“追忆食品”重返百姓餐桌

做法：用艾（一种野草）、大米、糯米磨成粉后做成皮子，白色的米粉加上艾的绿色立刻就变成了碧绿色，然后包入豆沙馅，上锅蒸好后的清明果是碧绿的像馅饼一样的东西，底下会垫着一张圆形的竹叶（俺家用松针，更香健康），小小的点心透着股清香，看上去到更像一件精美的玉器，吃在嘴里更是清香滑糯。

专家教你吃青团

瑞金医院内科丁学屏教授告诉记者，吃青团时也有门道，如果吃的方法不当，还可能影响健康。

四类人群忌吃青团一、老年人和小孩绝对不适宜吃青团。因为制作青团的主要材料－－糯米是一种极难消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好，吃青团对他们来说，无疑是让消化系统“雪上加霜”；二、胰腺炎和胃炎患者严格禁止食用青团，因为青团中的糯米会导致这些炎症的复发或病情恶化；三、糖尿病人禁食青团，青团中含有大量的糖分，现在商家推出的新品青团所含糖分“与日俱增”，糖尿病人食用青团无疑会使病情恶化；四、有胆囊炎、胆结石的患者不宜食用青团，可能会因为消化不良而加重病情。

吃青团时四注意一、务必先加热后食用。因为青团中的糯米冷却后容易反生，极不利于消化，而且其中的营养结构也会被破坏；二、最好与竹笋或马兰头一起吃，这些食物在一起吃可以加快青团的消化和营养的吸收；三、绝对不要和肥肉混吃，糯米这样的难消化食品如果与油脂混杂在一起则会加重肠胃负担，极容易引起消化不良；四、最好食用一些有助于消化的食品，如山楂等。因为这些食品可以减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担，有利于青团在体内的吸收。

清明节各地有不同的食俗：

福建畲族清明乌稔饭

“清明时节雨纷纷”，一俟雨停，提篮挑担祭祖扫墓的人就多了起来。闽、台两省祭祖扫墓的期限，从清明到谷雨，各县（市）有所不同。而闽东的宁德、周宁、寿宁等地祭祖坟，多是全族出动，近则由族里设宴宗祠，聚族饮宴。一时举族上下，男女老幼皆到，也算是闽东别具一格的大团圆。

芥菜饭

清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。而且在这段时间里，在闽东许多城乡中还可以吃到一种富有闽东特色的食品，那就是春菊和金樱子花拌到磨好的米浆里，烙熟为时令小吃，这种小吃颇富乡野风味。

乌稔饭

另外，关于清明食俗，不能不提到畲家的“乌稔饭”，因为闽东是畲族聚居地。每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。特别是枯荣县民间，每年都须用“乌稔饭”祭祀，可见我国自古以来就是一个民族和睦相处的大家庭。

据畲族民间传说：唐总章二年，畲族英雄雷万兴率领畲军抗击官兵，被围困山中，时值严冬粮断。畲军只得采摘乌稔果充饥，雷万兴遂于农历三月初三日率众下山，冲出重围。从这以后，每到“三月三”，雷万兴总要召集兵将设宴庆贺那次突围胜利。并命畲军士兵采回乌稔叶，让军厨制成“乌稔饭”，让全军上下饱食一顿，以志纪念。这“乌稔饭”的制作方法并不繁杂，将采摘下来的乌稔树叶洗净，放入清水中煮沸，捞掉树叶，然后，将糯米浸泡在乌稔汤中，浸泡9小时后捞出，放在蒸煮笼里蒸煮，熟时即可食用。制好的“乌稔饭”，单从外表来看，不甚美观，颜色乌黑，然而米香扑鼻与一般糯米饭相比，别有一番风味。而畲族人民为纪念民族英雄，此后每年的“三月三”都要蒸“乌稔饭”吃，日久相沿，就成为畲家风俗。又因闽东一带，畲汉杂居，人民历代友好相处，婚嫁频繁，遂使食“乌稔饭”也成了闽东各地各民族共同拥有的清明食俗。

清明果

每到清明，家家户户都要做一种叫清明果的食物，那是扫墓时用来祭奠先人的。但在我的记忆中，清明节的到来就意味着能品偿那青绿飘香的清明果了。

清明果形状有些像饺子，但味却截然不同。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的，艾，多年生草本植物，开**小花，叶小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。每年清明前，女人们手提竹蓝，三五成群来到田野喜滋滋地采摘艾叶，青青鲜鲜的艾叶满满当当地堆在蓝子里，煞是好看诱人。艾叶采回家后，便开始了繁杂的制作清明果的工序，女人们又像摩术师，青青的艾草一转眼就变成美味可口的清明果了。

小时候我就特别好奇，这明明是草，怎么就变成了后来的清明果的？外婆她们也懒得理我，就让我在边上看着，她们将艾叶捣烂与米粉搅伴在一起，那白色的米粉遇到绿绿的艾叶汁顿时变成碧绿色的粉团，鲜嫩欲滴，还是半成品就让我垂涎。准备好了清明果的皮子，馅也是很讲究的，条件好的人家更是花样繁多，制作精细。有熏肥肠伴芥菜末的，有豆腐干和着韭菜的，还有其他各类美味的搭配，但无论什么馅少不了辣椒粉，这样做出来的果吃起来才觉得够味过瘾。面和馅都准备完毕，最后一道工序就是包果了，这包果和包饺子有异曲同工之效，但包清明果似乎更精致些，那褶折得就像花边一样，一个个碧绿剔透，可爱极了，看她们包清明果也是一种享受，就好像一件件艺术品从她们手中飞出。那一个个码放整齐的清明果谗得我只得咽下直流的口水，耐心地等待蒸熟的那一刻。

年年艾叶绿，年年果泛香。乡亲们总也忘不了在城里的亲朋好友，总在清明时节给我们送来自己做的清明果，那亲情，那美味至今都难以忘怀。时过境迁，清明果已不再是单纯的清明祭祖的意义了，他含着浓浓的亲情，带着纯纯的乡情。如今，远离故土的我一想起那青青绿绿的清明果，便会从心底里涌起淡淡的乡愁和甜甜的回忆。

又是一年清明至，由于工作原因我没能回到家乡给外公、外婆扫墓，但父母却捎回了家乡的清明果。见果如见人，我又想起了乡里乡亲亲亲热热在一起制作清明果的情景，那份融洽，那份自然，那份亲昵是那么温馨和美，但这些在都市里，在物欲横流的今天已很难找到了。只有这青青香香的清明果依然充满诱惑，依然耐人寻味。

清明时节雨绵绵，艾果柔柔乡情牵，春风伴梦回家去，又见村头起炊烟。

润饼菜

每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。

“润饼菜”的正名应该是春饼。清明吃润饼，不仅是泉州独有的，厦门人也喜好之。相传开这种吃法之先河的，是明朝总督云贵湖广军务的同安人蔡复一。当时同安属泉州府辖，因此这种吃法便流传开来，在闽南成了家常名品。不过，闽南各地的春饼形式相同，内容却有很大不同。

泉州的“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，食时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，制食皆简单，吃起来甜润可口。晋江的“润饼菜”却复杂许多，那包“润饼菜”的主料肯定是要多种多样，摆了满满一桌的。有这么一些主料菜肴：豌豆、豆芽、豆干、鱼丸片、虾仁、肉丁、海蛎煎、萝卜菜。还有一些配料：油酥海苔、油煎蛋丝、花生敷、芜荽、蒜丝。吃的时候必须两张“润饼皮”才能保证其不被丰富的内容所撑破。这种脆嫩甘美、醇香可口的美味，一般人2卷足矣。

不过，据我所知，晋江的“润饼菜”并不是最复杂的；论复杂，应该是厦门为最。晋江用的主料厦门都有，此外还要加上笋、鱼、油酥扁鱼干、油炒韭，再蘸上芥辣、辣酱、甜酱，这才叫地道的厦门“薄饼”。

如今大家的生活水平都提高了，然而吃“润饼菜”的习俗依旧，这该是一种传承吧。

青团

清明缘何吃青团上海人在清明前后有吃青团的食俗，这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为”寒日节”。

古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬，这些食品都可事前制就，供寒日节充饥，不必举火为炊。

现在，青团有的是采用青艾，有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，流传百余年，仍旧一只老面孔。人们用它扫墓祭祖，但更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能日益淡化。

醴酪与环饼

《荆楚岁时记》记载：「去冬节一百五日，即有疾风甚雨，谓之寒食。禁火三日，造饧大麦粥」。《邺中记》也说：「寒食三日作醴酪」醴酪是一种以麦芽糖调制的杏仁麦粥。一直到隋唐时，都还是寒食节的主要食品。另外，贾思勰的《齐民要术》中还记载了另一种寒食节的食品—环饼。「环饼，一名寒具，以蜜调水溲面」。油炸至金**后即可食用，味道极为脆美，相当近似现在的点心。

枣锢飞燕

宋朝的清明节，除了街市上所卖的稠饧、麦糕、乳酪、乳饼等现成的食品之外，人家也自制一种燕子形的面食，称为「枣锢飞燕」，据说是从前用来祭拜介子推的祭品。明朝人还会留下一部分的枣锢飞燕，到了立夏，用油煎给家中的孩童吃，据说吃了以后，可以不蛀夏。

青精饭

陈元靓（约一二二五——一二六四）的《岁时广记》卷十五引《零陵总记》记载了另一种寒食节食品「青精饭」：「杨桐叶、细冬青，临水生者尤茂。居人遇寒食采其叶染饭，色青而有光，食之资阳气。谓之杨桐饭，道家谓之青精饭，石饥饭。」寒食清明染青饭的习俗似乎在南方较为流行。郎瑛（一四八七—￣一五六六以后，杭州人）的《七修类稿》卷四三就提到寒食节时吃的「青白团子」。这种青团子是在糯米中加入雀麦草汁舂合而成，馅料则多为枣泥或豆沙。放入蒸茏之前，先以新芦叶垫底，蒸热后色泽翠绿可爱，又带有芦叶的清香，是很受欢迎的清明节食品。

子推馍

清明是二十四节气之一。这个节气开始的那一天，就是清明节。清明节是流行于我国汉族地区和壮、朝鲜、苗、侗、仡佬、毛南、京、畲等少数民族地区的传统节日。这时，我国大部分地区气候变暖，草木萌发，一扫冬日枯黄的景象。江南农谚曰：“清明谷雨两相连，浸种耕田莫迟延”，又说：“种树造林莫过清明”。清明，对江南农民来说，正是春耕春种的大忙时节。唐代诗人杜牧在《清明》这首诗里描写过的纷纷细雨，就是这大忙时节的催化剂。其实，在那时的雨雾中，不仅应该有欲断魂的路上行人和迎风摇曳的酒店幌子，更应有忙碌在田间地头扶犁耕作和弯腰插秧的农人。

清明节，人们要扫祖墓，除杂草，培新土，祭祖先、悼亡灵。如今也是祭扫烈士陵园，进行植树造林，开展传统教育的日子。清明节前一天为寒食节。寒食节不准动烟火，只能吃冷食凉菜，以纪念春秋时期晋国贵族介子推。介子推，又名介之推，介推。他追随公子重耳（后为晋文公）流亡国外。文公回国后，重赏随从。介子推却未得赏赐，与母隐居绵山（即今山西省介休县东南的介山）。后来，文公要给他封官赐爵，他却坚辞不受。文公无奈，只得放火烧山，本想逼他出来，没想到竟把介子推母子烧死在山中。后因寒食和清明相连，逐渐合为一个节日，但节前蒸“子推馍”的习俗，在陕北的榆林和延安两地一直流传至今。

“子推馍”，又称老馍馍，类似古代武将的头盔，重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”，未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃，也最受他们喜欢。父母用杜梨树枝或细麻线将各种小面花串起来，吊在窑洞顶上或挂到窗框旁边，让孩子们慢慢享用。风干的面花，能保存到第二年的清明节。

做面花是陕北妇女的拿手好戏。她们用自己灵巧的双手，能将发了酵的白面捏成各种形状的面花。工具只是梳子、剪子、锥子、镊子等日用品，辅料则是红豆、黑豆、花椒子和食用色素。蒸出来的面花栩栩如生，尤如艺术珍品，令人爱不释手，舍不得马上吃掉。

“子推馍”和面花除了自己食用，还用来馈赠亲友。母亲要给当年出嫁的女儿送，称为送寒食。农村孩子给自己老师送，让离开家门独自在偏僻的山乡小村教书育人的园丁分享节日的美食。

清明节寄托了我们对祖先的怀念，对烈士的敬仰；“子推馍”加深了人们温馨的亲情和真挚的友情。