什么的烤鹅?
导读： 1、什么的烤鹅2、烤鹅的做法3、《山河月明》徐达结局是什么4、和老板吃饭 老板夹烧鹅(鸭)头给我吃 什么意思问题一：一什么烤鹅 一（只）烤鹅 问题二：什么的烤鹅 好吃的烤鹅 烤鹅的做法步骤 1 葱姜蒜去皮洗净切条

• 1、什么的烤鹅
• 2、烤鹅的做法
• 3、《山河月明》徐达结局是什么
• 4、和老板吃饭 老板夹烧鹅(鸭)头给我吃 什么意思

问题一：一什么烤鹅 一（只）烤鹅

问题二：什么的烤鹅 好吃的烤鹅

烤鹅的做法步骤

1

葱姜蒜去皮洗净切条

2

加入各种调味料拌匀

3

大鹅去头去脚去掉 ，用汤汁给大鹅全身 ，因为想炖着吃，两只翅膀被卸下来了，还好我发现及时，大腿还在

4

然后将调料倒入食品袋，装入大鹅冷藏，没两小时拿出来翻身 一次

5

烤箱上下火200度预热，本想用烤架转动烤，结果没放进去，只好放在烤盘上，烘烤约120分钟，没20分钟翻动一次，最后20分钟刷上蜂蜜，烘烤上色。

6

出炉装盘。

问题三：填上合适的词语 什么的火焰 什么的拖鞋 什么的烤鹅 什么的蜡烛 熊熊的火焰 大大的拖鞋 喷香的 烤鹅 燃烧 的蜡烛

问题四：安微什么小镇烤鹅很有名气 烤鹅是广东地方特产，很有名气，享誉海内外。其味芳香嫩酥，口味独特，对于吃惯鸡鸭的朋友来说别有一番滋味。

问题五：石家庄有什么特色烤鹅 谈南路有个天元超市，超市旁边有个市场，那里面应该有，去看看吧

问题六：东北人喜欢什么口味的烤鹅 我们东北人不吃家禽你不知道吗？

问题七：在野外烤鹅怎么烤啊，需要什么调料 最好不要在野外烧烤：一是只能使用明火或者炭火，会造成食物表面沾染大量的3_4苯并芘，这是一种高度致癌的化学物质。二是容易导致山火：残余的灰烬会有火星，如果处置不彻底会借风复燃。你们可以去专门的农家院或者烧烤场去进行户外烧烤，他们会提供腌制好的各种家禽家畜肉。

问题八：有人知道东北烤鹅是什么做法么 烧鹅的做法详细介绍 菜系及功效：浙菜 补气食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱

口味：咸甜味 工艺：明炉烤宁波烧鹅的制作材料： 主料：鹅3000克

调料：蜂蜜15克,姜15克,黄酒25克,小葱15克,盐15克,八角15克,味精1克,花椒10克,香油25克,桂皮15克宁波烧鹅的特色： 皮色红润光亮，肉质鲜嫩香酥。教您宁波烧鹅怎么做，如何做宁波烧鹅才好吃1 八角、桂皮、花椒预先炒制，捣碎盛在碗内；

2 再加入黄酒、姜末、葱段、味精，拌和调匀；

3 净鹅用开水清洗两次，挂起晾干；

4 再用精盐擦透鹅腹内壁，再放进拌和的调料，用铁丝缝合鹅的 ，夹起两翅、头朝下吊在铁钩上；

5 蜂蜜用清水25倍溶化，均匀地浇淋在鹅身上；

6 接着送进炉内，用炭火烧烤；

7 炉温控制在250℃，加盖烤30 分钟；

8 闻到香味时启盖，将铁钩旋转一面，加盖再焖烤15分钟左右；

9 出炉后，去掉铁丝和肚内调料，涂上芝麻油，斩成条片即成。 宁波烧鹅的制作要诀： 1 鹅腹内装入调料汁，不但入味，且烧鹅易熟，若汁量不够，可加少许汤调和；

2 制作此菜，鹅要活杀，用炭炉烧烤，要认真掌握好火候，方能使成品皮色红润、油亮，肉质香酥、鲜嫩。

问题九：广东市面上的烧鹅…通常都是用什么鹅做的？ 在广东来说，一般都是采用广东清远的黑粽鹅，7-9斤左右的肥、短个的黑粽鹅。

现在饥B上也有卖，质量还不错哦，我朋友目前都一直网上购买，出来的烧鹅挺肥美的，顾客也很喜欢。

（一）南京烤鹅

1 产品特点，色泽枣红，外脆内嫩，肉质鲜美。

2．选料 选当年生经肥育的鹅为原料，以2月龄、活重25公斤以上的肉鹅最适宜。

3．加工工艺流程 屠宰初加工—烫皮—挂糖色一晾皮一填料灌肠—烤制

4．加工方法

1）屠宰初加工 按常规方法宰杀、放血、烫毛、去毛，右翅下开口膛，斩去翅尖、小腿，清水侵泡洗净，沥干水分。

2）烫皮 钩住鹅体，用100℃的沸水浇淋，使皮肤和肌肉绷紧，可以减少烤制时脂肪流失，也可使烤鹅皮层酥脆。

3）浇挂糖色 以1份麦芽糖或饴糖加6份水的比例，在锅内烧成棕红色。用此糖色浇淋鹅体全身，这样不仅使烤鹅呈枣红色，而且增加皮层酥脆性。

4)晾皮 挂糖色后，将鹅挂于阴凉通风处，蒸发皮层和肌肉中的水分，使鹅坯干燥，增加烤鹅皮层的脆性。

5）填料灌肠 在腹腔内放人适量八角、姜和葱，并灌入100℃的汤水70～100毫升，使鹅进炉后遇到高温，汤水急剧汽化，外烤里蒸，达到烤鹅外脆内嫩。

6) 烤制

鹅挂入炉内，炉温保持在230～250℃之间，先把刀口侧向火，以利高温使体腔内汤水汽化，当呈**时，再把另一侧转向火，烤至鹅体全身呈枣红色。一般活重25公斤的鹅胴体需烤1小时左右，体腔内的汤水清亮透明，呈白色，并出现有黑色凝血块,说明已熟透，出口率70％左右。

（二）广东烤鹅

广东烤鹅是广东省著名的烤制品。

1．产品特点 色泽鲜红，皮脆肉香，脂肥肉满，味美适口。

2．选料 广东烤鹅以经过肥育的清远黑鬃鹅（又名乌棕鹅）为原料，活重25公斤左右最适宜。

3．配方

1)五香料配方 白条鹅l00公斤，食盐4公斤，五香粉400克。

2）酱料配方

白条鹅100公斤，鼓酱1．5公斤、碎蒜头200克，麻油200克，芝麻酱200克，碎葱白100克，生姜400克，白糖400克，白酒（50℃）100克，盐适量。

4．加工工艺流程 屠宰初加工—填料—烫皮—填料—挂糖色—烤制—涂油

5．加工方法

1) 屠宰初加工 按常规方法宰杀放血，去毛，肛门处开口净膛，斩去翅尖、小腿，浸泡洗净，沥干水分。

2) 填料 按配方向鹅体腔内放进五香粉料或酱料，使其在体腔内分布均匀，锁注切口。

3) 烫皮 用70℃左右的热水烫洗鹅体表。

4) 挂糖色 取100克麦芽糖加05公斤凉开水，制成麦芽糖溶液，用此糖液涂抹鹅体表，挂起晾干。

5) 烤制

将晾干表皮的鹅坯送进烤炉，先用微火烤20分钟，待鹅体烤干后，将炉温升至200℃，并转动鹅体，将胸部转向火口，烤25～30分钟，至鹅体表呈鲜红色，可出炉。

6) 刷油 在烤出的鹅体表刷一层花生油,为成品。

      就最近又一部以明朝为历史背景的古装历史剧《山河月明》上线了，这部剧邀请到了许多老牌演员，演技方面绝对没话说，比如冯绍峰、颖儿、张丰毅等，该剧主要讲述的是明太祖朱元璋第四个而子朱棣从年少到成长为一名优秀的政治家合格军事统帅的故事。作为剧中比较重要的配角朱棣的老丈人徐达最后的结局是怎样的今天我们就来讲讲。

《山河月明》徐达结局

      剧中徐达是由张丰毅饰演

      中山武宁王，明朝开国军事统帅。元朝末年参加朱元璋领导的起义军，功绩显赫。明朝建立后封魏国公，是徐妙云的父亲。

      说到徐达的结局那就不能不提到烧鹅，历史上的徐达是病逝的，但是野史中有记载说是他的背上长了个毒疮，这个时候朱元璋却赏赐了一只烧鹅给他，知道朱元璋意思的徐达，含着泪把烧鹅吃掉，没多久就疮发而死。

      不知道电视剧改编的时候，会给徐达怎样的结局。不过烧鹅这个“梗”从第一集就埋下了。

      徐达和两个儿子躲在屋里偷偷吃烧鹅，小女儿让他不要吃了，可是他不听，还让小女儿也吃，不要去告状，这个时候大女儿妙云出现了，狠狠训斥徐达一顿，然后把烧鹅端走扔掉了。因为大夫说过他的身体不宜再吃烧鹅了。徐达爱吃烧鹅，女儿却不让他吃，这就是隐晦地暗示，徐达不听女儿的劝告，将来会因为烧鹅出事吧。

      烧鹅这件事也没那么简单。朱元璋想启用徐达去北伐，临走之前他请徐达吃家宴，席间，马皇后端来亲手做的烧鹅，徐达受宠若惊，立马问皇帝，有什么烦心事因为朱元璋当了皇帝之后，一共请徐达吃了三次马皇后亲手做的烧鹅，每一次都有要事相托。

      朱元璋笑眯眯地说，没啥事，就是想让我家老四娶你的女儿。徐达一听这件事就急了，差点连朱元璋的老底都揭开了。回去之后，更是生气地对女儿说，让朱棣来做他的上门女婿。可见，烧鹅对徐达来说，也不是什么好事。第四次烧鹅要了他的女儿，那么第五次烧鹅会不会要了他的命你看，徐达的命运已经跟烧鹅紧密联系在一起了。

      剧中一直反复出现烧鹅，一直在暗示徐达将来的命运，而关于徐达的死，历来也是争论不休，徐达到底是不是朱元璋杀死的，一直都是争论不休的话题。关于徐达之死，一个流传最广的说法是，徐达患病，不能吃烧鹅，但朱元璋却偏偏赐了一只烧鹅给徐达，徐达吃过之后，果然病情加重死了。而且这个版本还有个细节，那就是徐达病重，朱元璋委派徐达的死对头胡惟庸带着太医去给徐达看病，这就更坐实了朱元璋杀死徐达的证据，要不然干嘛派胡惟庸过去看徐达呢。

      历史的很多真相和细节，因为年代久远，真的已经无从考证，但我们可以根据已有的事实和背景，来判断一件事情的真伪。

      作为开国皇帝，朱元璋从来都是以狠辣果决著称，杀人从不手软，这一点朱棣跟他真的很像，而朱元璋杀人还有个特点，那就是不断的株连和扩大，一定要把你钉死在历史的耻辱柱上，案子一定要办成铁案，供后警示。

      但是徐达呢，所有的证明，都表明，朱元璋仅仅是有杀他的心思，但并没有公开动手，这显然不符合朱元璋的行事风格，更不符合朱元璋杀人的一贯作风。一般人所谓杀人，就是把对方弄死，这就叫杀人，不管是用刀用棒还是用枪，甚至是用毒，明里暗里，雪里雨里都行，只要把对方弄死就算杀人。

      但是皇帝杀人不是这样的，我们看看蓝玉的死，再看看胡惟庸李善长的死，皇帝杀人，一定是要公布你的罪状，一定要一定范围的株连，一定要让你的子孙后代受到影响，一定要让全天下人都知道，你是个大坏蛋。

      这叫皇帝的杀人，跟普通人完全不一样，皇帝不但要杀人，还要诛心，让你永世不得翻身，深懂帝王术的朱元璋很明白这些，所以他杀的最多的是贪官，是不得民心的，杀蓝玉是因为他侵犯北院王妃，总之一句话，朱元璋杀的人，绝对不能是好人。

      明白了皇帝是如何杀人的，我们再来看看徐达之死，徐达是病死的，如果朱元璋想要杀徐达，他一定不是这么个死法，偷偷的死，死后封王，子孙荣耀，名声震天，你管这叫杀人的话，不知道多少人求着被皇帝杀。

      所以，徐达一定是病死的，朱元璋也没有杀徐达的心，如果有，徐达不会这么轻易死掉，偷偷摸摸的杀徐达，对于朱元璋来说，没有任何的意义。

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在老板请你吃饭的时候，老板会给你加菜，当老板给你家丫头或者是额头的时候，这也是说明有的地方是一种风俗习惯，有的认为他是在给客人才能享受的待遇，因为一个鸭或者一个格，他的头只有一个，所以说他也是对客人的一种尊重吧！有很多的地方，习惯就是当你去别人家做客的时候，比人家就会给你夹个鸭头额头，或者是其他同类的，这些些都是她们尊重客人的一种习惯，和表达对客人的恭敬