开会需要主动给领导拉椅子吗

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开会需要主动给领导拉椅子吗,第1张

开会需要主动给领导拉椅子吗
导读:这样是可以的,毕竟是上级。流行的是圆桌会议,这样宾客不分主次、先后;但是如果正好没有圆桌,那就只好选择长型的,长型一定要按宾客的身份、主次把顺序安排好。在这方面多用些心,这个是至关重要的,一般会议主办人应坐在右前方,宾客的主角坐在对面,依次

这样是可以的,毕竟是上级。

流行的是圆桌会议,这样宾客不分主次、先后;但是如果正好没有圆桌,那就只好选择长型的,长型一定要按宾客的身份、主次把顺序安排好。

在这方面多用些心,这个是至关重要的,一般会议主办人应坐在右前方,宾客的主角坐在对面,依次类推,也可灵活掌握,但要有利于宾客的发言,提升会议气氛。

如果是两人就面对面坐。

先给领导把凳子摆好,让领导坐下。

然后叫领导点菜,领导一般比较客气说无所谓。

你点了就算,但是你一定要执意让他点,他还是会点的。

然后你主动叫来服务员,把菜单双头递到领导面前,

不用站起来,因为餐厅本来就是个放松的场合,

不用那么拘束,然后领导点完让你点,

你就随便点一些就行。

和领导吃饭,饭桌上该做什么,不该做什么,饭桌礼仪你知道多少?

座次安排要妥当

座次:“客随主便”不全然,有时“恭敬不如从命”

中国人,尤其是山东人,饭局座次是第一件大事。安排得好,宾主皆大欢喜;安排得不好,饭就白请了。

总的来讲,按山东规矩,请客的主陪右手是最主要和尊贵的客人,左手次之。主陪对面的副陪右手是第三,左手第四。如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。

如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。请客的人可能会对被请的客人有个座次安排,不过,还是要尊重客人之间的谦让和安排,不要硬来,若是客人之间彼此熟悉,他们内心会有微妙的对比和平衡,这时候,“客随主便”不见得好,客人最好是“恭敬不如从命”。

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点菜:不要轻易问菜价

如果时间允许,请客的人应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。当然,请什么样的客人,花多少钱,请客的人大致都有个 “杠杠”,因此,要控制预算,最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能领会请客人的预算和心思。另外提前查看菜品的价位,做到心中有数,可避免结账时的尴尬。

一般来说,客人也不太好意思点菜,都会让请客的人来做主。如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他或她来点菜,除非是他或她主动要求。否则,他或她会觉得不够体面。

如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的”或是“比较喜欢吃什么”,让大家感觉被照顾到了。点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味”,“要不要再来点其他的什么”等等。

和领导吃饭,饭桌上该做什么,不该做什么,饭桌礼仪你知道多少?

点菜时,一定要心中有数。

点菜时,可参考以下三个规则:

一看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。另外,注意有没有回族的客人或朋友,有的话一定要在菜品上把住关,同时提醒服务员做菜用清油。

三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够分量的菜。还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让你在客人面前显得有点小家子气,而且客人也会觉得不自在。

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吃菜:不在“吃什么”,重在“怎么吃”

中国人一般都很讲究吃,同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视,商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例,教你如何在餐桌上有规有矩,得心应手。

中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小水盂,其中漂着柠檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。

用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:“说过不吃了,你非逼我干什么?”依此类推,参加外宾举行的宴会,也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜,那就只好饿肚子。

客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明,应等菜肴转到自己面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。

不要挑食,不要只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅,夹菜时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“吧唧”作响,这都是粗俗的表现。

嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,或用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜,不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子指向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。

用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸部;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时,客人不能先离席。

和领导吃饭,饭桌上该做什么,不该做什么,饭桌礼仪你知道多少?

喝酒:十大细节要牢记

饭局有言:感情靠酒,越喝越有。但在酒桌上也有很多学问讲究,以下总结了一些酒桌上需要注意的小细节。

细节一:领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。

细节二:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。

细节三:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。

细节四:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。

细节五:记得多给领导或客户添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导或客户确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导的人拦下。

细节六:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?

细节七:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。

细节八:碰杯,敬酒,要有说词,不然,我干吗要喝你的酒?

细节九:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

细节十:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻二似的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?

和领导吃饭,饭桌上该做什么,不该做什么,饭桌礼仪你知道多少?

倒茶:酒满敬人,茶满欺人

饭局间倒茶也是一大学问。一般要让酒店服务员倒茶,服务员不在场,一般是桌上地位最低、年龄最小的人倒茶。

茶水要适量,正所谓“酒满敬人,茶满欺人”。无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿,不小心,还会烫伤客人,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。

另外,端茶要得法。按照国人习惯,都是用双手给客人端茶的。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,有的人不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。请试想,让客人的嘴舐主人的手指痕,好受吗?

再就是添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是在酒桌上不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。

和领导吃饭,饭桌上该做什么,不该做什么,饭桌礼仪你知道多少?

职场饭局·历史

史上饭局之最

最阴险的饭局——青梅煮酒论英雄

“青梅煮酒论英雄”是三国时期曹操设计的一个著名饭局,在这个饭局上,曹操想试探刘备究竟是韬光养晦伺机东山再起,还是真正懦弱并无重振野心,于是登门拜访刘备,青梅置盘,一樽煮酒,饮酒畅谈。曹操:“你说说,这天下谁是英雄?”刘备答了很多人的名字。曹操都摇头:“天下英雄,唯使君与操耳。” 刘备深谙曹操当老大的野心,认可的真英雄只有自己。此时,正好一个响雷帮了他的忙,刘备“吓得”打碎了器皿,知趣地退出英雄之列,曹操的阴谋得逞。

最划算的饭局——杯酒释兵权

天下最划算的饭局,莫过于宋朝皇帝赵匡胤主持的“杯酒释兵权”的饭局了。宋太祖赵匡胤即位后心里总不踏实。有一次,他在宫里举行宴会,请石守信、王南琦等几位禁军老将喝酒。这些开国功臣本来是得蒙圣恩,饕餮天下珍肴,不料却在酒过三巡之后,让自己手中大权尽失,糊里糊涂提前退休了。

最有历史意义的饭局——鸿门宴

中国式政治和日常交往中,饭局从来就不是单纯的饭局,而是联系着错综复杂的关系网和利益链,鸿门宴能够荣登历史上饭局排行榜的首位,自然是将饭局之妙做足的经典大局。

秦末汉初时,项羽与刘邦为争夺关中地区的统治权,在鸿门的一场饭局之上进行了面对面交锋。现场觥筹交错,刀光剑影。为了这场饭局,双方的谋臣智士殚精竭虑,苦心经营。这场饭局在产生“项庄舞剑、意在沛公”的名句的同时,还被认为间接促成项羽败亡以及刘邦成功建立汉朝,成为改变历史进程的一场著名饭局。

1“它帮了我的大忙”,它到底帮了金书记什么大忙?

金书记正在为市里有人对减少领导班子成员“想不通”而烦恼,这两个凳子——“五条腿的凳子摇晃摇晃的,反不如三条腿的坐着稳当。”揭示了人多不一定好办事的道理,让金书记心头豁然开朗,帮了大忙。

2“老头子我回来了!”是谁回来了,对谁说的?

金书记对妻子说的。

3选出对此文的中心及手法评析正确的两项(CE)

和领导一起吃饭需要注意的意义的礼仪,我从以下四方面来讲:

一、吃菜

中国人一般都很讲究吃,同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视,商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例,教你如何在餐桌上有礼有仪,得心应手。中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:“说过不吃了,你非逼我干什么”依此类推,参加外宾举行的宴会,也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜,那就只好俄肚子。客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食,不要只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现。不要一边吃东西,一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜,不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时,客人不能先离席。

二、喝酒

俗话说,酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多学问讲究,以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。细节一,领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。细节二,可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。细节三,自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。细节四,自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。细节五,记得多给领导或客户添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导或客户确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。细节六,端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人细节七,如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。细节八,碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd干吗要喝你的酒细节九,桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。细节十,假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办

三、倒茶

这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访,同样也适用于商务餐桌。首先,茶具要清洁。客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃,怎么还愿意喝你的茶呢 现在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶。其次,茶水要适量。先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。再次,端茶要得法。按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。但是,现在有的年青人不懂得这个规矩,用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。请试想,让客人的嘴舐主人的手指痕,好受吗添茶,如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。

四、离席

一般酒会和茶会的时间很长,大约都有在两小时以上。也许逛了几圈,认得一些人后,你很快就想离开了。

在领导入座后的大约五分钟,就要马上把水端上来。

水的温度要正好可以入口,不能太烫也不能太凉,当然,夏天稍微凉一点点,冬天比较热一点。

然后倒水要倒七分水,不能太满溢出来也不能太少看着不够喝。纸杯要用新的一次性杯子。

进入会客厅(合作洽谈所在的地方)时要先敲门(一般是两下),经得您的领导同意之后方可进入。(因为有时候一些商务机密还是不太方便让人听到,贸然走进去不太礼貌了)。

进去后双手端着杯子,(注意,手要握低一点,不能碰到杯口,这样客户会感觉您很注意卫生),然后走到领导身边稍微弯腰把水放在其旁边,放的时候也要两手放下,然后轻轻地转身出来即可。

一般是先按照主次,同级的按照座位依次顺过去即可。至于放水是左边还是右边就按照你们公司格局看咯,你走进去是在其左边就在左边放,右边就右边哦~

特别提醒,在向女士领导倒冷水前要主动询问是否可以饮用冷水,至于为什么,你懂的~

领导开会倒茶礼仪

单位里经常开会,十来人甚至几十人围坐在一起,而单位不像宾馆,一旁有服务人员伺候着倒茶,这倒茶的事得与会者自己干。虽然开会时并不会指定谁倒茶,可这也如秃子头上的虱子明摆着,领导是金贵之身,这等体力之活当然不能让他干,那些老资格的也不会去倒茶,这样有失身份。于是,倒茶的任务便落在了那些资历浅年纪轻的人身上。如果你是属于新进者,那你得积极主动一点,这样才能显示出你的勤快与懂事,才能表达你的谦逊和好学,今后才可以在单位立足。否则,人嘴两张皮,领导的一顿批前辈的几句话就能让你明白什么是人言可畏。况且,十年媳妇熬成婆,几年后你可以斜眼看着别的后生为你服务了。

倒茶得瞅准时机。

总不能看着领导的杯中空空如也你再去倒茶,这反而会让人感到是一种怠慢。你也不能在领导杯子还满时去倒茶,说不定会得到一个白眼,谁让你没事找事干。倒茶得在领导的杯中刚喝了一半时去,这样才能恰到好处,既不会让人在空杯前坐立不安,也不会被人怪罪不懂事。你得时常注意领导的喝茶动作,看他杯子的倾斜程度,从而判断出他杯子中茶水的多少。看到领导杯子中的茶水只有一半的程度时,你就得准时出击,徐徐地在领导的杯子中加入热水。

倒茶最重要的还得讲究次序。会议室里的座位有尊卑之分,倒茶当然也有先后之序。如果搞错了次序,那你所做的一切不但是无用功,还会惹来一身的麻烦,说不定以后某一天你职称不能评、优秀轮不上,都是你这次倒茶的失误。在倒茶前,你得先在心中演示一遍倒茶的顺序,等到没有错误时才出击。倒茶时,你得先为领导倒,而且得先为单位里的一把手倒,再给二把手倒。这个次序绝对不能颠倒,如果你先给二把手倒了茶,二把手也不会领你的情,反而会怪你陷他于不义。倒好了领导的茶,当然得为普通百姓倒了,在这里你也得分出个三六九等来,先给那些有一官半职的人倒,这样显示出他们在你眼里的分量,再给那些老前辈倒,这样表示出你对他们的尊重,最后才轮到那些与你在工作中称兄道弟的人。

或许在单位里你是一位新手,那你得任劳任怨地接过这项工作。或许你是一位前辈,那你偶尔倒几次茶也没关系,可以让别人知道你的随和与易处。即使你是领导,你起身为下属们倒一下也不是失身份的事,足可显示你这个领导无架子,平易近人。当然,领导也不会真的去倒茶,只要他的手一碰到热水瓶,说不定整个会议室里的人都争着抢过领导手中的热水瓶呢。

倒茶是门大学问,倒茶中也体现出你对人情世故的了解。倒茶也是工作,也是在冲锋陷阵。倒好了,你或许就能得到别人的好评,也许没过几年你也能坐在领导的位置上了。倒差了,那说不定就永世不得翻身。有时候,你别怨自己的时运如何,可能你的幸福与悲哀就在你倒茶的那一瞬间。

跟领导出去吃饭,不得不知的应酬礼仪都有什么?

1敬酒,现在很多上班族都有自己的车,同时都是司机。现在国家规定酒驾重罚。虽然劝酒不像以前那么盛行和过分,但是一旦有人开始喝酒,就意味着他今天不打算开车了。喝了酒就忍不住给他那个面子。你必须和他谈谈。而且有老一辈的注意,和长辈敬酒的时候,你的酒杯顶边不能高于对方,否则会被视为不尊重。不要迟到,也不要到得太早。在规定时间内提前10分钟左右为宜。如果有几个朋友一起邀请,让他们一起到是个不错的选择。

2陪领导和客户吃饭喝酒,一定要把最好的座位让给领导和客户。领导和客户落座后,选择离门最近的位置。帮服务员上菜或者端茶倒水也很方便。你跟领导关系再好,也要找准自己的定位,绝对不能跟领导是兄弟。在吃饭的过程中,要有好的眼光,学会观察自己说的话,主动做好所有的茶水等工作,尽量少让服务员打扰你的用餐。看领导的需求,不要等到领导叫你去做。领导正式讲话时,应停止一切活动,目不转睛地盯着领导,表现出认真倾听的态度。吃饭时,与领导交谈,身体微微前倾,露出三分微笑,不时点头或口头回应。

3不要胆怯,大方得体,表现出一点自信。尤其是在用餐和社交的过程中,如果你表现得像个女生,别人就不会再和你聊天了。在整个社交过程中,你成为一个被遗忘的配角。职场社交的正确方式是大方自信,不给客户或他人压力。懂得点餐会让你的领导满意,让顾客称赞你。点餐的前提是你平时要很了解你的领导或者客户的“口味”,然后做到荤素搭配,油而不腻,汤菜搭配,等等。