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导读：问题一：什么牌子的醒酒器比较好 你查一下奥地利的RIDIEL，质量还是不错的。 问题二：醒酒器哪个品牌好 Decanter 醒酒器。表叔是做这个生意的。 问题三：红酒醒酒器那个最好 MAGIC DECANTER快速醒酒器采
问题一：什么牌子的醒酒器比较好 你查一下奥地利的RIDIEL，质量还是不错的。
问题二：醒酒器哪个品牌好 Decanter 醒酒器。表叔是做这个生意的。
问题三：红酒醒酒器那个最好 MAGIC DECANTER快速醒酒器采用上述工程学原理，采取单杯醒酒的方式，红酒的流动速度大大加快，使之与空气充分混合，从而令其分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，使红酒味道浓郁香滑柔和，缩短了醒酒的过程，留住了葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了酒的原有价值。
问题四：什么样的醒酒器好 总统贸瓜笑眯眯酪逊
问题五：什么品牌的红酒杯好？ 红酒杯哪个牌子好？
首先要解决这个问题，先要明确不同的葡萄酒是需要用不同的葡萄酒杯饮用才能最能突显出其风味。确定杯型后，红酒杯哪个牌子好？这好比好马配好鞍。让我们先来大致了解一下红酒的杯型对品酒的影响。
以波尔多杯和勃根第杯为例：勃根第杯体态更圆和浅，大肚球状，几近梨形；而波尔多杯则相对深长。
勃艮第杯球状的杯身可以令酒先流向舌头中间再向四方流散，使果味、酸味相互融合；向内收窄的杯口可以更好地凝聚深奥的酒香，因此适合用于品尝勃根第区浓郁、高单宁、高酸度，结构丰富的葡萄酒（如Pinot Noir）。
而波尔多杯大多呈郁金香高脚杯形状。市面上也比较常见。波尔多红酒的果味酸味较强，波尔多杯较长的杯身和，杯壁的弧度正可以适度调控酒液在口里的扩散，较宽的杯口可以令饮者更好地感受到波尔多酒渐变的香气。适合用来品尝波尔多地区的葡萄酒（如赤霞珠、美乐）。
当挑完了杯型。我们再来看看品牌。就红酒杯哪个牌子好这个问题，市面上比较常见的红酒杯品牌一般以欧洲出产的为好。欧洲出产的红酒杯无论从做工，用料还是技术和发展历史，都经过了长时间的考验。
目前一线的品牌有:
奥地利RIEDEL：来自奥地利的葡萄酒杯顶级品牌。始于公元1756年，距今已有300多年的历史。每年，RIEDEL生产100万支以上人工吹制的水晶杯以及300万支以上机器吹制的水晶杯。全部产品畅销世界各地， 可以说有喝葡萄酒的地方，就有RIEDEL玻璃杯。
德国SPIEGELAU：全球公认的世界三大顶级酒具品牌。创立于1521， 是德国历史最悠久的水晶杯和醒酒器生产制造厂家。首个拥有LGA认证的厂家。“诗杯客乐”的水晶杯经过白金专利技术制成，在实验室条件下，通过专业用洗碗机1,500次清洗循环，依然光洁无刮痕，被誉为“酒杯里的奔驰”。
德国SCHOTT-ZWIESEL:德国肖特是一家以制作水晶玻璃器皿闻名的公司，旗下有机制为主的Schott Zwiesel；和以手工吹制为主的Zwiesel 1872两大品牌。产品最大特色在于杯壁轻薄、表面透明光滑清辙、且质地坚固耐用，据说连手工杯也可以机洗。其专利品牌Tritan水晶玻璃，配方中含有一种独特的氧化钛成分，使玻璃本身特别有韧性。
二线品牌有：美国利比，法国弓箭，土耳其帕莎，泰国海洋等品牌。
对于红酒杯哪个牌子好的问题，希望以上的信息在您挑选酒杯时给到一些基本的指引。
问题六：请问：红酒 快速醒酒器哪种比较好 有一种很不错。。。。。
问题七：酒具十大品牌究竟有哪些 1Riedel醴铎
醴铎水晶贸易(上海)有限公司，始于1756年奥地利，世界顶级酒杯品牌，世界上最专业、最富盛名的酒杯和醒酒器专业制造商之一，在业界享有“酒杯里的劳斯莱斯”的美誉。
奥地利醴铎Riedel是世界上最专业，同时也是最富盛名的酒杯和醒酒器(Decanter)专业制造厂，被认为是最顶尖，最专业的酒杯品牌，被誉为“酒杯里的劳斯莱斯”。
2肖特圣维莎
上海双立人亨克斯有限公司，SCHOTT ZWIESE，创立于1872年德国，蔡司集团旗下，全球顶级无铅水晶玻璃杯品牌，以优美、耐洗、富有光泽、坚韧不易碎享誉全球。
3Spiegelau诗杯客乐
希信(亚洲)实业有限公司，酒具十大品牌，源自1521年德国，全球顶尖水晶杯品牌，以杯造型优美、晶莹透亮而闻名，世界上负有盛名的无铅水晶酒杯制造公司，德国历史悠久的水晶杯和醒酒器生产制造商。
4Libbey利比
利比公司始建于1818年，最初设立于马萨诸塞州的东剑桥，原名是新英格兰玻璃公司。1888年，公司迁至俄亥俄州的托利多市并于1892年被命名为利比玻璃公司。在世纪末，迈克尔欧文，利比第一位生产主管和近代最伟大的发明家之一，改革了玻璃制造工艺，创新发明了世界上第一台自动玻璃制造机。利比很快成为北美洲玻璃餐具制造领导者，并逐步成为广泛公认的美洲玻璃制造商。
5乐美雅Luminarc
弓箭玻璃器皿(南京)有限公司，Luminarc，玻璃杯十大品牌，便当盒十大品牌，源于1825年法国，世界上最悠久的餐桌艺术品牌之一，全球玻璃/水晶制品领域的顶尖公司。
6Baccarat
巴卡拉公司，巴卡拉(上海)商贸有限公司，水晶十大品牌，始创于1824年法国，世界知名的奢侈品品牌，法国文化具有代表的名牌产品，被誉为“王侯们的水晶”，产品以其举世无双的质量享誉世界。
7Christofle昆庭
欧洲顶级定制银器品牌Christofle创立于1830年，在欧洲，它被称为“欧洲皇室御用供应商”，例来以奢华细节和卓越品质著称。它在餐具，器皿，瓷器和水晶制品方面，都有其独特的创造，同时Christofle还出品一些设计精美的首饰。其 般的纯手工高级定制的特点让它的每件作品有很高的收藏价值，被许多艺术爱好者和收藏家视为珍品。
8石岛
山东华鹏玻璃股份有限公司是中国包装行业龙头企业、中国最大规模机制玻璃高脚杯生产厂家、中国日用玻璃行业生产规模最大生产厂家之一，下设华鹏玻璃(菏泽)有限公司、辽宁华鹏广源玻璃有限公司、安庆华鹏长江玻璃有限公司、山西华鹏水塔玻璃制品有限责任公司、甘肃石岛玻璃有限公司、上海分公司等，专业从事各类中、高档玻璃器皿和玻璃瓶罐的研发、生产和销售。公司先后获“中国轻工业日用玻璃行业十强企业”、“中国玻璃高脚杯王牌企业”、“全国日用玻璃行业功勋企业”、“中国200强先进包装企业”、“省级先进企业”等多项荣誉称号。
9Ocean鸥欣
翱顺玻璃贸易(上海)有限公司，Ocean鸥欣，始于1979年泰国，泰国海洋保险集团旗下企业，亚洲较大的玻璃餐具制造商，专业从事国际化标准玻璃器皿系列产品的生产销售的大型企业。
10启尔cheer
启尔(Cheer)是珠海市科力通电器有限公司旗下的专业葡萄酒酒具品牌。作为国内首个以外销为主的酒具品牌，至今获得了30多项国家研发专利，开瓶器行业标准的制定者，美国市场占有率达到80%;成为国内“智能型红酒开瓶器行业标准制定的风向标和参照系”。专注酒具行业15年，将所>>
问题八：红酒杯哪个牌子好 国外的 捷克诺娜 德国肖特 诗杯客乐 美国利比 法国弓箭 泰国Lucaris
国内的 有凯洛诗 乐美雅 石岛等都是不错的水晶杯
问题九：各种有名的红酒的牌子 主要是波尔多的列级酒庄（Cru Classés）中的精品,
Chateaux Lafite-Rothschild （拉菲）,
Latour （拉图），
Margaux（马格），
Mouton-Rothschild（木桶），
Haut-Brion(奥比昂)。
Pétrus，
Le Pin，
Ausone ，
Cheval Blanc。
在波尔多之外，少量产于勃艮第，意大利和加州的葡萄酒也值得注意。
意大利的Gaja葡萄酒
美国的opus one葡萄酒
智利的montes
澳大利亚的penfold
桐堡红酒 Chateau Mouton Rothschild
拉菲堡红酒 CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD
玛歌红酒 CHATEAU MARGAUX
拉图堡红酒 CHATEAU LATOUR
奥比安堡红酒CHATEAU HAUT-BRION
伊甘酒庄（Chateau d Yquam）
奔富格兰奇 PENFOLDS GRANGE
萃斯酒庄（Chateau Petrus）
法国最有名五大有：
cheteau latour(拉图酒堡）,
cheteau margaux（玛歌酒堡）,
cheteau lafite rothschild(拉斐酒堡 ),
chateau haut brion（澳伯来酒堡）,
cheteau mouton rothschild（慕同酒堡）
请人吃饭应酬饭桌礼仪
一座次
总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。
一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
二点菜
如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求，否则，他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者，你应该知道，不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的”或是“比较喜欢吃什么”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。
A点菜三规则
一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。
B中餐点菜的三优四忌
一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
优先考虑的菜肴
(1)有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。
(2)有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
(3)本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。
C饮食禁忌
(1)宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
(2)出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。
(3)不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。
(4)有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。
三、吃菜
中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。
中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。
客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。
用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气在主人还没示意结束时，客人不能先离席。
四、喝酒
俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。
细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
细节六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人
细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干嘛要喝你的酒
细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办
关于敬酒
1、主人敬主宾。
2、陪客敬主宾。
3、主宾回敬。
4、陪客互敬。
记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。
五、倒茶
这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。
首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢 现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。
其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。
再次，端茶要得法。按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗
添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。
六、离席
一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。
常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。
中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。
和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多时间，会造成他(她)在其他客人面前失礼。
有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。
餐桌上的礼仪归结为以下几点：
第一，入座的礼仪。先请客人入座上席。在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子。更不要弄出什么响声来。也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。
第二，进餐时，先请客人、长者动筷子。夹菜时每次少一些。离自己远的菜就少吃一些。吃饭时不要出声音。喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝。不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝。不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢用咀嚼食物。特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来。这种做法是不合礼仪要求的。特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。
第三，进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音。如果出现打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声"真不好意思"。“对不起”、“请原凉”。之内的话，以示歉意。
第四，如果要给客人或长辈布菜。最好用公筷。也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前，按我们中华民族的习惯。菜是一个一个往上端的。如果同桌有领导、老人、客人的话。每当上来一个新菜时就请他们先动筷子。或着轮流请他们先动筷子。以表示对他们的重视。
第五，吃到鱼头，鱼刺，骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上仍。要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
第六，要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛。不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。
第七，最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
第八，要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主。还是以联络感情为主。或是以吃饭为主。如果是前着，在安排座位时就要注意。把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。如果是后着。只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。
第九，最后离席时，必须向主人表示感谢。或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。
应酬时葡萄酒的餐桌礼仪
开瓶
开瓶前，应先阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹、酒标是否干净后再开瓶。
在宽大的瓶壁中，新酒得以充分氧化，果香能在瓶中最大程度的孕育，独特的瓶颈让醒酒器在手中轻松拿捏，而瓶口的滴酒控制让你在倒酒时得心应手。
开瓶后取出软木塞，看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。
倒酒
千万别把酒满上，最多将酒倒至杯中的三分之一处，即约在杯身直径最大处就足矣，留有足够的杯内空间，可挽留从酒中逸出的香气。
斟酒
斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。在家宴中则先为长辈，后为小辈;先为客人，后为主人。 而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后先生，先长辈后幼者，妇女处于绝对的领先地位。
举杯
对于葡萄酒来说，温度是最重要的，正确的姿势是手指捏着杯身下的杯杆，甚至用拇指和食指捏着杯底也是正确的，这样一方面避免将人体温度传导给葡萄酒，另一方面也是避免手指印留在杯身，影响对酒的观赏。如果自认为酒温太低，将杯杆夹在中指和无名指间，优雅而又浪漫。
晃杯
葡萄酒入口前还有个晃杯的动作。晃杯的目的是释放酒的香气，同时也是给酒留有更充足的氧化时间，使酒更柔和，所以酒不能倒太多。
晃杯使酒液自下而上，并顺着杯转动的方向打转。好的晃杯动作会使杯中之酒形成较大的凹面，从而加速香气的释放和氧化;同时又有优美的螺旋状运动轨迹——又称“天使的泪痕”。
网上卖的红酒真真假假很难让人分清，有的卖几十元一箱，还送醒酒器，开瓶器，酒杯，统统都送，试问这个红酒合计下来多少钱一瓶，我们简单的算算，除去酒杯，醒酒器，开瓶器，快递费，这个红酒的价格不高于10RMB/瓶，而且还说原瓶进口，正规手续，那如果是这样的话，我们再来算算这个红酒的成本，以10RMB的售价，减去经销商的利润，减去国外运输成本，减去关税，还要算吗，可能成本才一二元一瓶，太可怕了，这样的红酒没人相信是真酒，更不可能是原瓶进口。
综合来算，网上卖的200RMB一箱以内的红酒，除去快递费，包装费，关税，醒酒器开瓶器酒杯等配件，经销商的利润，这个红酒是真原瓶进口的可能性几种为零，即便是原瓶进口，经销商做着没有任何利润的生意也没有意义，除非酒有问题。
至于您说的真的一词，个人有为觉得，建议到实体店或者朋友推荐的信的过网店购买，一瓶售价格在30-80RMB不等的是性价比较不错的，网上购买多跟卖家沟通一下，多问些问题。至于价格太低的，真的不建议购买，见过太多的名不符实的酒。
敬酒手势在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。
敬酒时间敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。
敬酒时的礼仪
敬酒时的礼仪，酒桌文化大家都不陌生，现在请客吃饭酒是必不可少的饮品，如果能在酒桌上让领导、长辈或者朋友开心，那么一定能给你加分，办事自然也好办得多。那么敬酒时的礼仪有哪些？
敬酒时的礼仪11、敬酒时间： 敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬。普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。
2、敬酒姿势： 要敬酒时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视祝酒对象。
3、敬酒顺序： 敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，需要分明主次，要先给尊长者敬酒。
4、敬酒礼仪： 谨记“主人优先”的原则，在餐桌上应由主人率先提出敬酒并致辞，其他人不能喧宾夺主。
如果是有人提议敬酒时发现自己杯中没有酒，这时应该端起空酒杯随大家一起回应别人的敬酒，可以嘴唇碰一下杯口做做样子。有人敬酒时，如果是比较随意的场合，可以坐着干杯。如果是主人站起来敬酒，为表对主人的尊重，需要站起来回酒。
敬酒时的礼仪2一、座次安排
一般吃饭的桌子为大圆桌、八仙桌，如果是在酒店主位是正对着房门的位置，如果是在家里主位则是正对着电视机的位置。坐主位的肯定是主宾，而坐在主宾左边或者右边的是主陪。
主宾、主陪、副主宾的位置确定好后其他人随机做就行。记住副陪一定要坐在门口，和上菜的地方，因为副陪就是负责点菜、加菜、倒酒、结账的。
二、点菜
点菜是一门很大的学问，会点菜和会喝酒一样重要。在请别人吃饭之前要先问别人有什么忌口的，不要把别人不吃的菜都点了。
点菜的时间一定要把握好，被请的人一般不会提前到，都是准时或者延迟几分钟到。在客人到之前一定要先点好凉菜，把凉菜上桌，等客人到了再点其它菜。一般主宾都不会点菜，点菜的都是副陪、二级或三级位次的客人。
如果人数在十人左右，那么菜的规格一般是“八凉八热、四荤四素”，其中必须要有一条鱼，寓意年年有余。如果人数在二十人左右，那么菜的规格就是“十六凉十六热和八荤八素”。
三、敬酒
①怎么倒酒？
如果是喝白酒，那么就把白酒杯倒满，大家举杯喝第一杯的时候一次性喝完。如果是喝红酒，则要先把酒倒进醒酒器中醒酒，然后给每个人倒上，倒红酒倒酒杯的三分一就行。喝红酒不能一次性喝完，喝一小口就行。
②什么时候敬酒？
最先敬酒的人一定是主人或者请客的人，一般是先敬主宾、领导、辈分最高的人，然后依次挨着挨着敬就行。主人或者请客的人敬完所有人后，就该其他人敬酒了。
③敬酒时的礼仪
如果是敬领导、长辈或者不熟悉的人，那么你的酒杯一定要低于领导、长辈或者不熟悉的人的酒杯，并且要双手捧杯，不要单手举着酒杯敬酒。如果是领导、长辈或者不熟的人来敬你酒，你也要这样做，如果别人站起来了，那么你也要站起来。
在敬酒时喝多少，要看别人喝多少。如果是领导、长辈跟你喝酒，那么你一定要喝得比领导、长辈多。另外，千万不要对着领导或者长辈说：我干了，你随意，你这样会让领导和长辈下不来台。
④敬酒时说什么？
作为主人或者请客的人去敬其它人的酒，可以说感谢您百忙之中抽空出来、有什么照顾不周的地方多担待等等。如果是去敬主人或者请客的人，可以说感谢您的招待、费心了等等。
其他人在相互敬酒时可以说一些祝对方身体健康、越来越好等吉祥的话，也可以说为友谊干杯之类的。
⑤敬酒要有度
敬酒不要无休无止，如果在敬酒时别人明确说了酒量不好，那么就不要让人家多喝。另外，不能喝酒的人或者女生说以茶代酒，千万不要说：不喝酒是不给我面子这种话。对于不能喝酒或者酒量不好的人要给予理解，这样别人才会对你有好印象。
先奉上套路干货
套路一：酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
套路二：领导相互喝完才轮到自己敬。
套路三：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你丫是领导。
套路四：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
套路五：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
套路六：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
套路七：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？
套路八：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
套路九：不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
套路十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
套路十一：不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来的。
套路十二：领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
套路十三：保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
在倒上科普知识酒
酒的分类
酒的种类，按其性质基本上可分为三大类，即发酵酒，蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒)：
1、 发酵酒
发酵酒是指用谷物、果汁等为原料，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之十几。这类酒主要包括啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒和果酒。
啤酒是用麦芽、啤酒花、水和酵母发酵而产生的含酒精的饮品的总称。啤酒按发酵工艺分为底部发酵啤酒和顶部发酵啤酒。底部发酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十几种，顶部发酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麦啤酒、苏格兰淡啤酒等十几类。
葡萄酒主要以新鲜的葡萄为原料所酿制而成的。依据制造过程的不同，可分成一般葡萄酒、气泡葡萄酒、酒精强化葡萄酒和混合葡萄酒等四种。一般葡萄酒就是我们平常饮用的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。气泡葡萄酒以香槟酒最为著名，而且只有法国香槟地区所生产的气泡葡萄酒才可以称为香槟酒，而世界上其他地区生产的就只能叫气泡葡萄酒。酒精强化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等。
米酒主要以大米、糯米为原料，与酒曲混合发酵而制成的。其代表为我国的黄酒和日本的清酒。
果酒用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
2、 蒸馏酒
蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液。原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高。按制酒原材料的不同，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。
（1）中国白酒。一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成。中国白酒品种繁多，有多种分类方法。
（2）白兰地酒。凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。白兰地特指以葡萄为原材料制成的蒸馏酒。它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中，长年贮藏使它成熟。 所以白兰地的前身其实就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法国产的最好，自然法国的白兰地也是最初的。其他白兰地酒还有苹果白兰地、樱桃白兰地等。
（3）威士忌酒。是用预处理过的谷物制造的蒸馏酒。这些谷物以大麦、玉米、黑麦、小麦为主，或加以其他谷物。发酵和陈酿过程的特殊工艺早就了威士忌酒的独特风味。威士忌酒的陈酿过程通常是在经烤焦过的橡木桶中完成的。不同国家和地区有不同的生产工艺，威士忌酒以苏格兰、爱尔兰、加拿大和美国等四个地区的产品最据知名度。
（4）伏特加。伏特加可以用任何可发酵的原料是酿造，如马铃薯、大麦、黑麦、小麦、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特点是不具有明显的特性、香气和味道。
（5）龙舌兰酒。龙舌兰酒以植物龙舌兰为原料酿制的蒸馏酒。
（6）朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗为原料，经发酵蒸馏制成的。一般分为淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。
（7）度松子酒。人们通常按其英文发音叫做金酒，也有叫琴酒、锦酒的，是一种加入香料的蒸馏酒。也有人用混合法制早，因而也有人把它列入配制酒。
3、 配制酒
配制酒又称调制酒，是以发酵原酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入各种天然或人造的原料，经特定的工艺处理后形成的具有特殊色、香、味、型的调配酒。是酒类里面一个特殊的品种，不能专属于那个酒的类别，是混合的酒品。 配制酒是一个比较复杂的酒品系列，它的诞生晚于其他单一酒品，但发展却很快。
中国有许多著名的配制酒，药酒。如虎骨酒、参茸酒、竹叶青等。
外国配制酒种类繁多：
有开胃酒，如Vermouth(味美思) ，Bitter(比特酒) ，Anise(茴香酒) 等
茴香酒
餐后甜酒，如Porto Wine(波尔图酒)， Sherry(雪利酒)，Madeira(玛德拉酒) 等
雪利酒
利口酒，根据所用的调香材料，可分为果实利口酒，药草利口酒，种子利口酒，鸡蛋类利口酒，奶油类利口酒等。
利口酒
温馨镜头一 鸡尾酒
鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。
鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地(这六大类是调制鸡尾酒的六大基酒)等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
烈酒通常被习惯分为八大类：金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）、中国白酒（Spirit）、日本清酒（Sake）。
洋酒：洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等不同酒精含量的酒水品种。
温馨镜头二 葡萄酒
关于红酒，一种看法是红葡萄酒是简称；另一种则是红酒是国人对葡萄酒的统称。1990年，美国《健康》杂志的记者爱德华多尼克（Edward Dolnick）指出：由于法国人的饮食习惯，特别是常喝红酒，使他们得心血管疾病的风险远远低于美国人。
接下来，CBS著名的电视节目《60分钟》报道了法国国家卫生研究院研究员塞尔日雷诺（Serge Renaud）在这方面的研究成果。这个发现引起了英语国家乃至全世界人们的强烈兴趣，红葡萄酒因此也在亚洲走红，红到掩盖了其他种类的葡萄酒，加之有对应的中国传统“白酒”，红酒叫起来也朗朗上口，于是群众们就把红酒看成了葡萄酒的代名词。
葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
酒液红色、棕红色的是，红葡萄酒；酒体金色、透明带点绿的，是白葡萄酒，桃红、粉红、玫瑰红颜色的是，桃红葡萄酒。
红葡萄酒是由红色葡萄酿造的，为什么酒液是呈红色的呢。那是因为红葡萄酒是带着果皮浸泡和发酵的。红葡萄果皮中，含有红色色素，酿出来的葡萄酒就成红色的了。当然，果皮也给了红葡萄酒单宁物质，有些人不喜欢涩涩的口感，就是单宁带来的。
白葡萄酒是不带果皮发酵的，所以，白葡萄酒呈现出金**、黄绿色，自然，白葡萄酒也就没有单宁啦，它只有酸度。也有些白葡萄酒是由红葡萄剥去皮、梗、籽，酿制成葡萄酒，不过这类大多是香槟。
桃红葡萄酒，一般是酿造红葡萄酒中的副产品，把红葡萄搅碎后，果皮和汁水混合在一起，短时间浸泡后，就可得到桃红葡萄酒。如果充分浸泡后，是得到红葡萄酒。这些类似于，不同颜色的衣服，混在一起洗，被不同程度的染色了。
红葡萄品种：赤霞珠、梅乐、黑比诺、佳美娜、梅洛、佳美和西拉等。
白葡萄品种：霞多丽、雷司令、长相思、灰皮诺和赛美蓉等。
桃红葡萄酒：是红葡萄品种。
按糖量葡萄酒又可细分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。
按酿造工艺可分为静态（不起泡）、起泡酒、加度酒。
感官上来讲，单宁就是喝了红葡萄酒后，嘴巴里那种涩涩的东西。
单宁有什么用？单宁是红葡萄酒的灵魂，这个形容并不过分。单宁，决定着这瓶红葡萄酒能存放多久，也就专业术语讲的，陈年潜力多长。单宁越强劲，这款酒就可以放得更长久。
单宁是哪里来的有两个方面。
一个是来自于葡萄本身，葡萄的梗、皮和籽。红葡萄酒发酵前，会把葡萄皮和葡萄汁混合浸泡在一起，这个程序，用专业词汇来讲，叫浸渍。
这个过程中，什么单宁啦，什么色素啦（这是红葡萄酒为什么是红色的原因），都会“跑”出来，进入到葡萄汁里去。然后，葡萄汁和葡萄皮在一起发酵。发酵后，再把葡萄皮这些渣一去掉后，就是我们所说红葡萄酒啦。
就好像，我们熬鸡汤一样，煮的时间长了，鸡肉中的营养成分，都到汤中去了。当然，白葡萄酒是因为发酵前，就把葡萄皮和梗给去掉，所以，白葡萄酒中，并不含单宁，喝起来，也就没有涩涩的感觉啦！
还有一个，是来源于橡木桶。
红葡萄酒发酵完后，还是比较青涩，需要在橡木桶中陈年熟化，这就好像生活中，一些富二代大学毕业后，不会急于回家接班，而是去一些大企业长长见识，吸取经验。
橡木桶是含有单宁的，绝大部分红葡萄酒都会在橡木桶中“待”上段时间，时间有长有短。这样不可避免的，让红葡萄酒，含有上橡木桶的单宁。
常见高单宁葡萄酒
内比奥罗 Nebbiolo
赤霞珠 Cabernet Sauvignon
西拉 Syrah
金芬黛 Zinfandel
常见中等单宁葡萄酒
丹魄 Tempranillo
常见低单宁葡萄酒
黑比诺 Pinot Noir
歌海娜 Grenache
美乐 Merlot
佳美 Gamay
为了获得更好的饮用口感。
白葡萄酒的最佳饮用温度在8~12度，甜白葡萄酒和起泡酒在6~8度。白葡萄酒的酸度比较高，冰镇后，酸度会更明显，喝起来口感更加酸爽清口。而红葡萄酒最佳饮用温度在16-18度，差不多是常温，就无需冰镇啦。
任何时候，都要冰镇白葡萄酒吗？看季节，一般也就是夏天和夏天前后几个月，天气热了，喝白葡萄酒时，就需要冰镇。在家可以把白葡萄酒放进冰箱冷藏室，注意是冷藏室哦，不是冷冻室。
那些经过橡木桶的白葡萄酒要冰镇过，才好喝的，还有桃红葡萄酒也是需要冰镇的哦！
红葡萄酒杯的特点是，有杯杜，就像中年男人，有着胖乎乎的将军肚。
看到一个酒杯，杯口比较窄，杯身比较长，又有突出的杯肚，这大概酒是波尔多杯了。
白葡萄酒杯与红葡萄酒杯的区别是，白葡萄酒杯的杯肚小，甚至没有杯肚，接近于U字形样子。适用于各种白葡萄酒品种，也适合于喝桃红葡萄酒。
气泡酒杯，又叫香槟杯，样子呈长笛形状，收口小，杯身直，在酒杯中，很容易被识别出来。
ISO杯，这类酒杯是专业品酒师上课用的酒杯，酒杯小巧，常用于专业品酒，所以，用ISO专业定制。我们开品酒师课程时，用的就是这种酒杯。ISO杯，也是通用杯，可以用于各种葡萄酒和烈酒。
无论是红葡萄酒、白葡萄酒、桃红，还是香槟、起泡酒。所有的葡萄酒，都可以划分成新世界、旧世界这两大阵营。
就好像我们在历史课学到的一样，以苏联为首的社会主义国家阵营 VS 以美国为首的资本主义国家阵营，然后冷战开始了。葡萄酒行业也是一样，新世界对阵旧世界，然后争夺消费者群体。
新世界、旧世界葡萄酒，或者是新世界、旧世界产酒国，都是指地域上的划分。
法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙、匈牙利等，这些种植酿造葡萄酒历史悠久的国家，出产的葡萄酒，称为旧世界葡萄酒。
而美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利、南非等，包括中国、以色列等，栽种酿造葡萄酒时间比较短，就称为新世界国家，出产的葡萄酒，称为新世界葡萄酒。
简单来说，欧洲出产的葡萄酒都属于旧世界，不是欧洲出产的，都是新世界葡萄酒。
温馨镜头三 香槟
提起起泡酒（sparklingwine），许多人的第一反应就是“香槟”。但就像红酒是葡萄酒的一部分，香槟也只是起泡酒的一种。不是所有的起泡酒都是香槟，也不是只有香槟才是冒泡泡的葡萄酒。
香槟属于一种特殊的起泡酒，根据法律，只有在法国香槟区，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法流程所酿造的气泡酒，才可标注为香槟（Champagne）作为酒名，这个名字是受到法国法律保护的。即使是非常靠近香槟产区的卢瓦尔河谷所酿出的起泡酒，酒标上也不能使用“Champagne”字样。
目前,法国香槟原产地保护制度已经得到了大多数国家的认同。不过一定要冰镇了喝，冰镇了喝，冰镇了喝哦！
醒酒：醒酒，又称滗酒、换瓶。这一传统的形成，是因为最初酿造的葡萄酒一般都未经过过滤，当葡萄酒从酒窖的木桶中装到酒壶或酒瓶里供大家享用时，会在壶底或瓶底留有一些沉淀物，因此酿酒师就会先将葡萄酒倒入醒酒器中，使酒液与沉淀物分开。通常我们会对红葡萄酒进行换瓶醒酒，对白葡萄酒，尤其是桃红葡萄酒不太常见，但一些木桶陈酿的白葡萄酒，我们也会醒酒。
醒酒器：醒酒器，亦作醒酒瓶或醒酒壶，是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿，作用是让酒与空气接触，让酒的香气充分发挥，并让酒里的沉淀物隔开。醒酒器的形状标志一般是长颈大肚子，随着时尚潮流的变化，各种新款式容器层出不穷，并结合美观装饰，让呈现着美味佳酿的桌面更添雅致。
大多是一种玻璃或水晶器皿，陈年红酒“换瓶”或者陈年、浅龄红酒“醒酒”。
温馨镜头四 波尔多五大名酒
1、拉菲
拉菲是法国波尔多顶级名庄酒之一，处于头等级别的总共有五家，还有木桐、玛歌、侯伯王、拉图。它们在1855年波尔多评级体系中，是并肩齐名，就像好比大家知道LV（路易·威登）是顶尖的服饰包箱奢侈品，同样的顶尖奢侈品牌，还有Gucci（古驰）、Hermès（爱马仕）、Chanel（香奈尔），LV并不是唯一。
拉菲是享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一。它本是世界顶级酒庄拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的简称，人们习惯把拉菲古堡酿制的拉菲古堡干红葡萄酒（也称大拉菲、拉菲酒庄干红葡萄酒、拉菲正牌）以及拉菲珍宝干红葡萄酒（也称小拉菲、拉菲副牌，Carruades de Lafite）也简称为拉菲。同时，拉菲还代表了酒庄所有者拉菲罗斯柴尔德男爵集团DBR（Domaines Barons de Rothschild(Lafite)）。
严格意义上，只有拉菲古堡所酿制的大拉菲才是真正意义上的拉菲葡萄酒，而小拉菲是拉菲副牌。而拉菲罗斯柴尔德集团其它酒庄旗下的酒款只属于也只是拉菲罗斯柴尔德集团的其它酒业品牌，这些酒款也只属于拉菲集团生产的商业酒款而不是拉菲葡萄酒。
大小拉菲三大区别
1、大拉菲的酒标上标示的是 chateau lafite Rothschild。
而小拉菲标示的是Carruades de lafite，1980年代前是Moulin des Carruades。
2、小拉菲的酒标相对大拉菲的大一点。
3、封嘴纸颜色不一样。大拉菲的是鲜艳的红色，小拉菲则是紫红色。
然后，正标的印刷质量要非常清晰，像人民币一样严格苛刻的要
另外，从价格来说，大拉菲与小拉菲的价格悬殊很大。比如1999年的大拉菲是两万左右，2008年的小拉菲是八千多。差距是2~3倍左右。
2、玛歌
玛歌正牌，玛歌（Chateau Margaux）
玛歌副牌，玛歌红亭（Pavillon Rouge du Chateau Margaux）
“设计师的灵感来自于古希腊的帕台农神殿，这才有标志性的列柱廊设计。这个波尔多啊，不像法国另一著名产区卢瓦尔河谷，它被称为法国国王的后花园，城堡众多林立，在波尔多，像玛歌这样气势磅礴的城堡，非常难得啊！”
3、拉图
拉图正牌，拉图(Grand Vin de Château Latour）
