纸杯蛋糕教程
导读：纸杯蛋糕配方及放法这个纸杯蛋糕一已经实战多次，不管是客人还是身边的朋友们，吃了都赞不绝口，你们可以放心去做啦。出游带上这么高颜值的蛋糕，心情都是美美哒！这个配方能做16个纸杯蛋糕哦准备材料：大鸡蛋5个、玉米油40g、牛奶40g、细砂糖40g

纸杯蛋糕配方及放法

这个纸杯蛋糕一已经实战多次，不管是客人还是身边的朋友们，吃了都赞不绝口，你们可以放心去做啦。出游带上这么高颜值的蛋糕，心情都是美美哒！

这个配方能做16个纸杯蛋糕哦

准备材料：大鸡蛋5个、玉米油40g、牛奶40g、细砂糖40g、低筋面粉75g。

1蛋白蛋黄分离，牛奶+玉米油搅拌乳化，筛入低筋面粉搅拌均匀，再加入蛋黄一字型搅拌顺滑即可。

2蛋清加几滴柠檬汁Q分三次加入细砂糖打发，打发至提起打蛋器有小尖钩。

3挖三分之一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，再和剩下的蛋白拌匀，装入裱花袋，挤入模具七八分满，轻轻震出气泡。

4放入预热好的烤箱120度烤45分钟，再转150度烤10分钟上色。

5奶油和细砂糖101比例，隔冰水打发至有纹路，装入裱花袋挤出花型，装饰上水果和饼干就搞定啦。

小贴士

鸡蛋要选择55克以上的大鸡蛋不然蛋黄糊会有点稠，或者可以减少5克左右面粉。

起凤糕以其质地松软、质地膨松、含水量高、味淡而不腻、滋润柔和的特点，成为目前最受欢迎的糕点之一。与同重量的海绵蛋糕相比，奇峰蛋糕比海绵蛋糕大一倍，可见其质地柔软。

工具用于

电动打蛋器，两个蛋盘(稍微大一点的)，厨房秤，橡胶刮刀，面粉筛，蛋糕模，鸡蛋分离器。

佐料

鸡蛋五个(每个约55克)，低筋面粉90克，白糖20克(蛋黄中)，白糖60克(蛋清中)，玉米油45毫升，牛奶(或水)40毫升，柠檬汁(或白醋)几滴。

特定制造方法

第一步:准备食材。

第二步:把蛋白和蛋黄分开，放在两个打蛋盆里。(装蛋清的碗要无水无油)

第三步:在蛋黄中加入白糖，用打蛋器轻轻打散。(蛋黄不用送)

第四步:蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀。

第五步:在蛋黄中加入牛奶(或水)，搅拌均匀。

第六步:将低筋面粉筛入蛋黄糊中。

第七步:用橡胶刮刀轻轻转动，搅拌均匀。(不要过度搅拌，以免面糊面筋)

第八步:在蛋清中加入几滴柠檬汁(或者白醋)，然后用电动打蛋器打成鱼眼的形状。这时候加入20g白糖继续打。准备送蛋白的时候，先预热烤箱。上下火160度预热10分钟。

第九步:蛋清打至粘稠，再加入20g白糖继续打。

第十步:打至蛋白表面出现纹路，加入剩余的20g白糖继续打。

第十一步:继续搅打，直到打蛋器抬起，蛋清能拉出一个短而直立的尖角，说明已经到了干起泡的状态。干发泡是制作奇峰的最佳状态。

第十二步:将三分之一蛋清放入蛋黄糊中。用橡胶抹刀从下往上轻轻搅拌，直到混合均匀。(记住不要转圈和搅拌，因为会起泡沫)

第十三步:将三分之一的蛋清加入蛋糕糊中，搅拌均匀。(如图)

第十四步:将剩下的三分之一蛋清放入蛋糕糊中，搅拌均匀。

第十五步:把所有的蛋糕糊翻过来，搅拌均匀。(如图)

第十六步:将混合好的蛋糕糊倒入模具中，稍微抹平。然后用手拿起模具在桌子上摇两下。(这一步主要是把蛋糕糊里的气泡抖出来)

第十七步:将蛋糕糊放入预热好的烤箱，160度烤60分钟。

第十八步:将烤好的蛋糕快速从烤箱中取出，然后倒在桌子上，自然冷却。

第十九步:蛋糕冷却后，开始脱模。可以用手沿着模具轻轻按压蛋糕，使其一点一点脱离模具，也可以使用蛋糕剥离器。去掉膜后，就可以切成块吃了。

技巧

1通常在制作奇峰的食谱中会用到牛奶。我试过几次把牛奶换成水，效果不错，味道一样好。

2柠檬汁可以用白醋代替。

3我用的模具是三能中空蛋糕模具，直径18CM，刚好够烤一个。

如果你正在尝试挽回男友，一个用心制作的花束和蛋糕组合可能是一个很好的开始。首先，选择你男友喜欢的花和蛋糕口味，这样可以显示你了解他的品味。在选择花和蛋糕时，也可以考虑他最喜欢的颜色和款式。一旦你完成了选择，开始制作你的花束和蛋糕。

对于花束来说，你可以选择多种方式来制作。可以选择一个简单的绑法，如以水仙花为中心，或选择更复杂的手法，如用绸带和小装饰品搭配花朵。花束的装饰也很重要，你可以选择加入一些宝石，珍珠，或以纸制花瓣来装饰。在制作蛋糕时，你可以挑选自己喜欢的食谱，或者是他最喜欢的口味。在做蛋糕之前，记得花些时间来寻找制作蛋糕所需要的材料，确保你有足够的材料来制作一个漂亮又美味的蛋糕。

一旦你完成了花束和蛋糕的制作，你可以考虑把它们一同交给你男友。让他看到你的用心，感受到你的关爱。你可以在花束和蛋糕上加上一张卡片，写上你内心的感受和想对他说的话。让他感受到你的真诚以及你希望重新连接的愿望。这种用心制作的组合会让你的男友感受到你对他的重视，也会为你们的关系注入新的活力和前进的动力。

希望你能照我的做出松软好吃的蛋糕来!

需要准备的材料：

低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许

做蛋糕的步骤：

首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋器稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了，用打蛋器先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

看看蛋黄混合液和蛋白的成果。

然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油，将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。

微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！

想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。

注意:

有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！

1先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。

2现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。

3现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。

4加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。

5最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！

好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔！

段落1：

如果你正在寻找挽回男友的方法，那么双手准备一束花和一块蛋糕不仅可以让你变得更有吸引力，还有可能成为打破僵局的机会。首先，挑选一束特别的花卉来表达你内心的真情实感。或者你可以选择他最爱的花卉，这会让他感到你对他了解得更深。同时，一块甜美的蛋糕也是个绝佳的选择，可以展现你对他的体贴和关心，并且让他在享受美食的同时，变得更加感性。

段落2：

如果你是个糕点新手，那么你可以在一些菜谱网站上寻找个合适的食谱。或者，你可以考虑到附近的烘培店看看是否有自己喜欢的蛋糕可以定制。无论你选择哪一种方式，一块蛋糕的出现会让你就此成为他心目中更为完美的女友。同时，记得在蛋糕上添加你的个人风格，比如一个精致的贺卡或者一个甜蜜的小心心，可以为你的挽回计划加分。

段落3：

除了送上花束和蛋糕，你还可以加入些更为特别的元素来彰显你的用心。这样他就会理解到你不仅仅是为了挽回他，也是为了维护你们的关系。比如你可以写一封感性的信件，向他表达你的情感和信任，同时也可以附上一些你们在一起的照片，以便让他牢记那些美好的回忆。如果你再加上你的甜美笑容和真挚的眼神，那么你的挽回计划一定会让你取得意想不到的成功。

挽回男友的第一步，就是要用美食打动他的心。而蛋糕则是其中的一种最为经典的选择。想要做出一款美味可口的蛋糕，首先要准备好所需的材料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油等等。制作过程中需要注意掌握好每一步骤的时间和温度，以免出现不必要的差错。制作过程中还可以根据口味喜好选择添加水果或巧克力等食材来增加口感层次，让蛋糕更具诱人的味道。

除了制作蛋糕本身，如何让蛋糕更有吸引力也是挽回男友成功的关键之一。在选择蛋糕的造型和装饰时，可以参考男友的喜好和嗜好，让蛋糕的外观更能引起男友的兴趣和食欲。例如，如果男友喜欢音乐，可以将蛋糕做成音符或吉他的造型；如果他喜欢足球，可以将蛋糕做成球场或足球的形状。此外，还可以用巧克力或奶油等材料为蛋糕装饰，增加其美观度，将其变成一个既好看又好吃的杰作。

除了一张美味诱人的蛋糕，还需要相应的行动来挽回男友的心。在送上蛋糕的同时，可以附上温馨的留言或亲笔写下的信件，表明自己的歉意和对男友的爱。要让他感受到你的真心和诚意，让他愿意再次接受你。无论蛋糕是否成功挽回了男友的心，每次做蛋糕都是一次探索美食之旅的机会，它让我们学会耐心、热情和对美味的追求。