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导读：近两年，生鲜电商市场可谓是喜忧参半，既有赛道选手“每日优鲜”、“叮咚买菜”上市的喜讯，又有后端协同不足，出现订单混乱、配送不及时、缺货以及商品质量等问题，所以，“投诉”就成为了生鲜电商的“热门”词汇，主要集中在商品质量、发货时间、配送超时、
近两年，生鲜电商市场可谓是喜忧参半，既有赛道选手“每日优鲜”、“叮咚买菜”上市的喜讯，又有后端协同不足，出现订单混乱、配送不及时、缺货以及商品质量等问题，所以，“投诉”就成为了生鲜电商的“热门”词汇，主要集中在商品质量、发货时间、配送超时、售后等客户体验问题。在黑猫投诉上，叮咚买菜、每日优鲜、盒马均有几千条消费者投诉，涉及客户体验的多个环节。
在此背景下，客户体验管理被各大生鲜品牌迅速提上了日程，但在执行上采用的大多是传统的客户调研手段，基于企业主观设计的问卷来调查抽样数据，调研覆盖的数据量低、覆盖面窄，结论相对滞后，无法根本解决客户投诉的问题。
生鲜电商行业需要做的客户体验管理，一定指的是全渠道、全部客户的全部体验。无论是外部舆情数据，企业主动发起的客户调研数据（满意度调研、NPS调研等），还是线上的400电话客服、电商客服、用户社区，以及线下门店的服务都是客户的体验触点，企业需要通过数字化的手段，了解每个客户的每次全旅程的体验，对客户痛点做到提前预测，并基于此有针对性地对产品、服务进行优化。
在线上线下业务结合的赛道，已经有拜耳这样的企业通过客户体验管理大幅提升了营收。拜耳在推出首个To C上门消杀业务“虫虫拜拜”的初期，就和CEM公司卓思合作，基于全栈的客户体验管理来优化产品类别、服务模式以及优化营销投放策略，提升了600%的ROI， 110%的平均客单价。
在线上下单、线下收货的非见面交易模式里，客户对于未经本人检验的商品天然有担心和怀疑，尤其在生鲜电商行业，企业更需要基于数字化的客户体验管理平台对体验改善工作进行“透明管理”，才能用更高的效率提供更有针对性的产品、服务和更好的体验，从而提高客户忠诚度，减少流失。自己也可以去百度。
生鲜电商企业物流模式发展内容应该是怎样的？
基于冷链物流的生鲜电商发展
01、自建农场，优选优质，实现标准化
货源优质是生鲜电商成功的首要条件，为保证这一点，许多公司都采用自建农场的方式，从货源到运输一体化的运营模式，不仅保障了产品货源品质上乘，使电商后期运输环节产品质量有所保障，而且减少了各个环节衔接所耗时间及财力，更加有利于生鲜鲜度保持，而且节约了采购环节的成本。自建农场已经赢得许多大型电商的认可，例如京东在山东、海南、新疆等地承包大量土地，建设成为大型农产品供应基地，用以内地及沿海的生鲜供应。商品的标准化在物流的各个环节均占据重要地位，标准化与商品的销售息息相关，是商品流通顺利的基础。根据销售的需求建立标准化，生鲜电商要成功，则标准化、信息化、联网化、工业化是必须要做到的，实现标准的统一，规范生鲜市场，使消费者信任产品质量，并敢于且倾向于以电商渠道购买生鲜。标准化的实现，对于生鲜电商而言，有利于规范行业规则，淘汰一部分竞争者。这需要公权力的介入，需要法律、法规的进一步完善。
02、实现产品细分并划定相应配送带
根据产品对保鲜程度、温控的要求将产品划分为不同种类，并以此划分配送城市半径，产品细分是保证产品鲜度的重要手段。具体来说，就是在制定产品配送方案时，对于不同的产品进行区别对待，结合现有冷链冷藏技术，和产品对于鲜度的不同要求进行配送带的合理划分。生鲜电商领域对于生鲜配送有一定的划分，但是无论是产品区分还是地带划分都略为粗糙，达不到细分的标准和要求，而且不同保鲜措施下的生鲜产品亦未加以区分。笔者以为，首先，按照产品对于鲜度的要求，合理划分配送范围，例如活鲜运送与蔬菜、水果等的运送范围不一，而进一步细分，例如存放时间较长的，例如苹果，相对于香蕉的保鲜期较长，因此配送范围也应更大。其次，结合冷冻保鲜技术，如一些冷冻条件较好，在低温下鲜度存留长的生鲜，其配送范围可以相应扩大，而一些经受不住过长冷链物流的产品，就应该制定更具保障性的配送范围。这种细分产品与技术，以调整配送范围的方法，对于拓展市场，保证品质而言极为重要。
03、引进外国先进技术，提高冷链物流水平
当然，要提升生鲜鲜度保持时长，根本上依旧需要提升冷链物流水平，在运输、仓储、包装、配送等过程中提升操作水平，强化基础设施建设，引进外国先进冷链物流设备与保鲜方法，以及配送中的护理方式。上文提到，外国生鲜电商的产品损耗率低于 5%，而我国现状与其相差甚远，无法望其项背，在此情况下，外国的冷藏技术以及仓储方法、配送技巧是我国生鲜电商不得不学的事项，大型电商利用自身资金，引进设备，或者聘请外国专家，力求提升冷链物流水平，以此促进电商行业发展。生鲜保鲜，可以根据环境采取成本较低的方法，应用冷盐水、保鲜膜、苏生、冷冻库等方法，利用温度与湿度作用抑制呼吸作用。选择较好的冷藏车辆，主要是保温厢体、汽车底盘和制冷机组。保温厢要根据货物的特性选择，制冷机组需要根据冷藏厢大小确定，高于六米则使用独立机组，低于则选用非独立机组。对于汽车底盘，只需要符合国家标准即可。冷链物流水平的提升，需要依靠科技，提升冷藏水平，延长保鲜时间。
04、解决运送中的最后一公里
根据用户的收货时间制定合理的配送时间，这需要运输人员与客户提前做好沟通工作，一般而言，根据客户群大多是白领来看，客户的收货时间一般为上下班之后的时间，做到运送人员送达时间与客户收件时间的协调，是解决最后一公里问题的重要措施。电商公司还可以进行商超合作，即将生鲜放在客户居住小区的便利店冷藏柜中，待客户方便时取走，这需要电商公司做好与便利店、客户的沟通工作。由电商给付一定费用给受托商店，并要求其保证产品安全与质量不在商店中受到损害，保证冷冻环境，双方 实习互利共赢，为客户创造便利的服务，保证客户收件时生鲜的鲜度，同时也需要客户配合，及时取走快件。同时，在生鲜配送中心或者客户较为集中的市场，可以设置自取柜，如同银行的 ATM 机，用户输入取物凭证，则可以获取生鲜产品，便于用户自助，能够在其空闲时间取得产品，减少了配送人员与用户的时间协调过程，同时也能节约配送人员消耗，此举一旦实行，必定会受到广大消费者的热捧，对于进一步扩大电商市场具有推动作用。
生鲜的品质在于其鲜度，电商随着网络化的发展应运而起，需要解决仓储、运输、配送过程中的保鲜问题，促进冷链物流的保鲜技术，完善配送方法与设备，以一体化的运营减少过程中的损耗，以此促进生鲜电商的发展。
生鲜非标准化程度高、低客单、低毛利、易损耗、高时效性要求的特点，决定其触网难度大。导致目前生鲜配送企业在生鲜供应链依旧存在着许多痛点。
（1）客户下单及结算流程繁琐且极易出错
客户通过微信群、电话下单，接单员要花费大量时间对接、整理、汇总需求，且极容易报错价、记错规格、写错斤两，导致企业损失。
（2）运维接单及跟单
销售或者接单员要把散落在各个微信号或者电话接听的订货要求，一一记录，并用EXCEL表格整理，然后录入到传统的进销存系统，再汇总每样食材的订购数量，并发送给采购员。
（3）采购
采购需等待接单文员，把所有订单的订货需求汇总，并通过微信对接，然后把采购需求表格打印出来，大致评估库存量，然后前往农批市场采货，或者向供应商发单，让供应商送货到仓库。
采购完成后，再分别后仓库核货，和财务核单。
（4）仓储
由于生鲜配送主要工作都在夜间进行，凌晨时分仓库陆续到货，分拣员立即开始分拣，难以做到对入库的食材都称重入库，并记录库存。
所以，生鲜配送企业，绝大部分都没有真实的库存数据，主要依靠出库的数量来判断经营情况。
因为没有入库数据，所以对库存、盘点、损耗难以管控。
（5）分拣
生鲜配送，需要根据客户的订货斤两，进行称重拣货，并需要对烂叶摘除、对不符合质量要求的食材挑出。
为了完成分拣，需要接单员预先通过EXCEL表，为每个客户制作分拣单，列明该客户所订购的食材、规格、斤两等信息，然后将分拣打印，分发给分拣员工。
分拣员接收到分拣单之后，按表格上的要求，找到食材，摘拣后称重，把实际称重斤两填写至表格，然后将食材放置于周转筐内，等待司机来装货配送。
最后，分拣员要将完成后的分拣单交还，由接单员把实际称重斤两录入至传统的进销存系统，以实现后续的打印发货单、客户账单核对等。
与以上传统运营模式相比，线上平台则显得更加灵活高效。尤其在这大浪淘沙之下的背景下，生鲜企业选择一款适用且好用的小帮菜生鲜配送系统已然成为脱颖而出的关键。
麦系统服务的众多客户都提过，确定目标客户：
1、首先你要对自己有一个清晰的定位，清楚自己的配送资源，实力，人际关系，有多大饭量吃多少饭，切记打肿脸充胖子。
2、如果在机关单位有资源，就积极进行投标，同时要做好自身外在的表现，至少看上去要正规。
3、如果有学校资源，更要做好食材检测工作，食品安全问题在这一方面非常重要，该引进系统引进系统，该建设检测站点就不要省这点钱
4、如果没资源没资金，可以从身边的小饭馆开始做起，慢慢的积累客户，积累实力，可能会非常苦，但慢慢的总会成长起来的。
配送菜的app有哪些
配送菜的app有以下几个：
1、《盒马》。这款软件主打不卖隔夜菜，大家可以放心购买到最鲜活的水产或蔬菜哦，所有产品均是基地直卖，能够大大确保价格优势，另外还能购买进口蔬菜食物哦。
2、《饿了么》。这里有超多的优质商家可以为你提供最便捷最高品质的购买服务，无论你想要购买蔬菜还是快餐。烧烤、蛋糕等等都可以为你准时送达，下单状态全程可看能让你一起尽在掌握之中。
3、《叮咚买菜》。这是一款专门做蔬菜生鲜配送的软件，即使是活鱼活虾也能轻松搞定哦，如果有不满意可以立即退款，从南北干货到米面粮油应有尽有，厨房用品同样也能买到哦。
4、《拼多多》。这款软件中提供有多多买菜板块，大家可以一键购买到物美价廉的新鲜蔬菜，而且拼着买能够更划算哦。软件将会为大家配送到离你最近的自提点，提单超省时呦。
5、《美团外卖》。这款软件为用户提供有非常齐全的生活服务，无论是买菜还是购买美食、果蔬或超市百货等都超级方便哦，货品详情一目了然，配送速度更是飞快，而且还支持预约下单。
生鲜蔬菜配送哪家好
叮当买菜APP、社蔬团购、壹佰米app、菜鸟配送app、美鲜乐app都是不错的生鲜蔬菜配送app
1、叮当买菜APP：是一款实用的手机食材购买APP。在这里有丰富的食材可以选购，种类非常齐全。还有很多的进口食材挑选，二小时内食材送货到家。新鲜蔬菜、水果、肉禽蛋、米面粮油，水产海鲜、南北干货、方便速食。应有尽有，厨房用品也能买到。
2、社蔬团购，这是一款便捷的蔬菜团购app，在这里能看到海量的新鲜蔬菜，原产地直供，没有经销商，为保证蔬菜的新鲜，配送时间规定为客户下单的次日，用户不用出门买菜了，直接在手机上进行购买就很方便。是以小区为单位，所有产品均以团购价销售，平台后台对接大型蔬菜种植户，产品生产厂家。提供商家和消费者买卖双方线上市场交易，线下配送服务。
3、壹佰米app是一个江苏南通地区蔬菜生鲜配送的手机购物平台，由江苏壹佰米商贸有限公司推出，提供蔬菜、海鲜产品支持配送等服务，在南通地区已设立多出网店，高效便捷。支持订单管理，查询待付款、待发货、待收货及历史订单。填写信息，可以选择自提货或配送上门服务。
4、菜鸟配送app，一款专业的蔬菜配送服务平台。用户只需下载本应用，一键注册便可随时使用，超多新鲜蔬菜随时挑选，线上下单即可，快速配送让饭店经营更加方便，菜鸟配送app是一款生活服务应用，是倍牛科技全力打造的配送服务平台。在这里用户通过手机进行蔬菜的选择以及订单提交，后台进行订单的整理以及归类，及时配货分拣，送达各个饭店客户手里。
5、美鲜乐app是今年最新上市的一款手机购物软件，这款软件内所提供的所有商品均为蔬菜、水果和冷冻食品等，纯天然的有土自然栽培，不添加任何的防腐剂和食品添加剂，优质菜品直供，新鲜蔬菜配送到家。主要提供新鲜的、无公害、无污染的蔬菜水果，以及水产冻货、冷鲜肉禽、米面粮油等商品销售，并且承诺下单内12小时送达，银川地区内免配送费。
有什么蔬菜配送平台
盒马鲜生、叮咚买菜、苏宁小店、京东到家、每日优鲜等。
1、盒马鲜生：是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。消费者可到店购买，也可以在盒马App下单。
2、叮咚买菜：是一款自营生鲜平台及提供配送服务的生活服务类APP。主要提供的产品有蔬菜、豆制品、水果、肉禽蛋、水产海鲜、米面粮油、休闲食品等。
3、苏宁小店：与传统便利店不同，苏宁小店会根据用户的核心需求提供多样化的商品选择，尤其是它的主战场—全国成千上万个社区，苏宁小店主要围绕用户和用户家庭的“厨房”，主打生鲜、果蔬、热鲜食等品类。
4、京东到家：是达达集团旗下的本地即时零售平台之一，依托达达快送和零售合作伙伴，为消费者提供超市便利、生鲜果蔬、手机数码、医药健康、个护美妆、鲜花、蛋糕、服饰、家居、家电等海量商品1小时配送到家的服务体验。
5、每日优鲜：是一个围绕着老百姓餐桌的生鲜O2O电商平台。覆盖了水果蔬菜、海鲜肉禽、牛奶零食等全品类，每日优鲜在主要城市建立起“城市分选中心+社区配送中心”的极速达冷链物流体系，为用户提供全球生鲜产品“2小时送货上门”的极速达冷链配送服务。
蔬菜配送系统哪家好？蔬菜配送软件？
菜鸟配送app、阿菜、小二送菜、蔬懿鲜配、美鲜乐app都是不错的蔬菜配送app
1、菜鸟配送app：一款专业的蔬菜配送服务平台。用户只需下载本应用，一键注册便可随时使用，超多新鲜蔬菜随时挑选，线上下单即可，菜鸟配送app是一款生活服务应用，是倍牛科技全力打造的配送服务平台。在这里用户通过手机进行蔬菜的选择以及订单提交，后台进行订单的整理以及归类，及时配货分拣，送达各个饭店客户手里。
2、阿菜是一款蔬菜配送类手机软件，用户可以查看附近的菜店和菜品，汇集了丰富多样的蔬菜和生鲜食品，用户只需要选择自己想要的菜品进行下单，就会有专人为您送货上门，为您提供您当前位置周边最详细的店铺信息，并且免费送货，全程无需任何送货费，物流费用是商品费用的一种附加，所以物流费用不应该转嫁到消费者身上。
3、小二送菜是一款配送类手机购物软件，这里含有新鲜的水果和蔬菜，种类繁多，每天都有特惠商品推出，只需轻轻动动手指，就有专人送货上门，不用去超市排队选购们省时省力又省心，蔬菜配送，水果配送，蔬菜o2o，解决蔬菜和水果信息不对称的关系。
4、蔬懿鲜配是一款非常好用的水果蔬菜配送app，用户在该软件中能找到自己喜欢的优质健康食品。提供新鲜、健康、实惠的厨房食材，为酒店、食堂、餐馆提供配送服务。我们的宗旨是让各种餐饮单位减少更多的人工成本，让各位食客吃到更加健康优质的食材，让农民把自己的食材卖一个好价钱。对于餐饮单位需要的食材我们会不断更新，按需供货，做到及时、按时、应时。
5、美鲜乐app是今年最新上市的一款手机购物软件，这款软件内所提供的所有商品均为蔬菜、水果和冷冻食品等，纯天然的有土自然栽培，不添加任何的防腐剂和食品添加剂，优质菜品直供，新鲜蔬菜配送到家。我们主要提供新鲜的、无公害、无污染的蔬菜水果，以及水产冻货、冷鲜肉禽、米面粮油等商品销售，并且承诺下单内12小时送达，银川地区内免配送费。
生鲜电商作为新兴的市场蓝海，在物流配送方面一直面临着诸多难题，尤其是“最后一公里”的物流配送。现在社区配送成为一种趋势，包括便利店和社区物业都成为配送的着力点，最近还有家公司专门雇佣社区保安进行生鲜配送，虽然不如想象的那样美好，但也是一种别样的尝试。 不同于可以自建物流体系，自有业务员配送的大型电商平台，中小生鲜电商必然面对配送的障碍，社区配送是物流供应链的末端，涉及到生鲜的多重属性(包括并不限于重量、温度、时效、新鲜度)。欧美发达国家电子商务市场的各类企业也做过尝试，围绕提升社区配送水准，也实施过不同的方案。其中比较有效的是电商企业主导的社区门店自提和就近配送模式。简言之，就是把仓库由大仓库转为小批量配送，让库存更加接近终端消费者。 目前，国内主要采用干线冷链的方式，支线上的冷链物流还发育的不很完整，这也是当前的困境。电商企业可以主动延伸其供应链，让顾客就近选择门店自提或就近配送。作为英国最成功的电商，阿戈斯采用的经营模式是通过移动在线购物、门店体验购物和目录式营销三种购物方式，充分满足消费者的不同购物需求。阿戈斯的客户通过到门店或在家里查询商品目录，选定商品、付款，订单由门店后台巨大仓库出库统一配送。不过，这种配送会收取一定的服务费用，多数用户需通过预约取货的方式到自家社区附近的门店提取预订的商品。 需要注意的是，当前的在线购物都做的比较好，门店体验购物在顺丰嘿店等也做过尝试。但是，社区门店自提方式并不意味着任何区域都能实现高效运营，社区门店的服务质量和服务半径是影响社区门店运营的关键因素。另外，零售电商还需要培养居民前往社区门店自提的购物习惯。便利店是一种普遍的社会存量资源，与社区居民的生活紧密相连，作为快递的寄存点，不需要电商物流企业过多的成本投入。 从国外的实际情况来看，社区配送的实际情况更加复杂一些，根据不同社区配送模式的服务辐射范围，可以将其划分为社区内部范围、社区临近范围和动态范围三类。24小时自助取件模式有三种：社区配送公共设施模式、智能自提柜模式和房联网模式。根据取件的方式还可分为自提与配送两类。各种国际社区配送形式在国内大多有过或正在进行尝试，如顺丰的社区嘿客门店、电商企业京东与社区便利店的合作，一些企业的社区手机应用(APP)和社区智能快递柜等。 虽然看起来很美，但这些APP线下的推广成本过高，而且需要培养消费者习惯，实际运行起来遇到了不少问题。消费者接受社区配送服务是因为够快够方便，年轻消费群体最看重这一点。送得快，关键在于物流配送环节。每家电商的配送方式各不相同，例如京东是自建仓储进行配送，社区001是与超市合作配送，唯快科技请专门买手跑腿，500mi选择让便利店自行配送。如果碰到交通高峰期或是订单密集的情况，“一小时到户”的承诺可能就无法保证。再比如，小区夫妻店觉得订单金额小而推迟送货，平台方也难及时解决，这是让便利店参与配送的最大弊病。 在电商平台和便利店之间，缺乏的是约束力。相比之下，像京东那样自建物流团队或请第三方配送团队，就显得专业多了，但如此一来，社区电商企业会承受很大成本压力。对社区电商平台来说，目前唯一的盈利点在于收取供应商的佣金。它们大多不愿意承担高额物流费，这显然是一笔亏本的买卖。 生鲜社区电商有两个非常明显的特点：一是与小区周边商超合作，由供应商供应生鲜，然后由平台方进行运营；二是配送非常及时。对于平台方来说，这是一种轻资产运营，没有囤货、备货的压力；对于消费者来说，这是对购物方式的减压。电商平台，一是需要建立针对消费者端的“云超市”，二是拓展针对便利店的“批发站”。
