食材配送公司培训内容有哪些
导读：摘要：为了更好的服务客户，饭堂送菜供应商的员工培训是怎么样的？员工培训是食材配送公司企业管理的重要内容。企业开展员工培训，一方面是为了提高员工整体的综合素质，另一方面也是为了更好地服务客户。培训的内容有很多，常见的内容板块有食品安全培训，实

摘要：为了更好的服务客户，饭堂送菜供应商的员工培训是怎么样的？员工培训是食材配送公司企业管理的重要内容。企业开展员工培训，一方面是为了提高员工整体的综合素质，另一方面也是为了更好地服务客户。培训的内容有很多，常见的内容板块有食品安全培训，实操技能培训，操作作业标准，公司规范培训等等。本文就大致列举一小部分培训内容，以便大家能充分了解食材配送公司员工培训的必要性。1、食品安全培训

食品安全是企业的生命线，特别是在与食品行业相关的企业。食品安全涉及的内容比较广，如食品经营行业员工的个人卫生，包括持证上岗，无传染病上岗，不带病上岗，远离污染源。再则是食品的生产采购环节，食材包装无破损，食材来源清楚，不配送变质，腐烂，各项食材检测指标不合格的食材。保证配送给客户的食材安全可靠。

2、操作安全规范培训

员工的人身安全万分重要，相关的安全培训十分必要，这是企业对员工负责的一种表现。安全方面主要就是交通安全培训和生产操作培训。配送司机持证驾驶，不醉酒驾驶，开车过程中遵守交通规则，保持精力集中，车速保持平稳等。操作培训上，主要涉及用电安全，设备操作安全等。

3、员工行为准则培训

无规矩不成方圆，企业没有制定相应的规范准则，将会让企业的人员管理变得混乱，进一步影响企业的生产经营，客户服务等。这一方面的培训有公司员工规范介绍，如上下班考勤，岗位升降，客户接待，文明礼仪等，不同企业可根据自身的情况开展相应培训。

4、技能操作培训

食材配送公司不同岗位的培训也有所不同，涉及采购的，主要就是供应商管理，食材特性，市场价格，定价管理等培训。涉及到仓库管理的，就是货物分类，储存环境管理，卫生安全，鼠害虫害防范等培训。涉及分拣配送的就是分拣的流程规范，场地卫生安全，装运打包标准等培训。通过各方面的培训，从而提升员工的专业素养，进一步为企业带来更大的生产效益。

配送主管需要具备较强的执行力，具有以顾客为导向的服务意识;以下是我精心收集整理的配送主管工作职责，下面我就和大家分享，来欣赏一下吧。

配送主管工作职责1

1、第三方配送供应商的管理，监督达成所设定的各项KPI指标(配送时效、响应速度、成本管控、客户体验管理等)

2、定期制作各项配送管理报表，并根据管理报表进行配送运作;

合理有效的控制配送成本;

3、及时处理配送原因的客诉，跟进处理结果和改善 措施 ;

4、完成主管交办的 其它 工作事项。

配送主管工作职责2

1、配送主管的梯队岗位;

2、参与建立健全部门管理的相关制度、规定，日常工作流程的编制与优化;

3、协助进行配送运营管理工作，包括现场、数据监控等;

4、负责内部协调，做好自有车辆和外租车辆对接路线规划工作。

配送主管工作职责3

1、 负责生鲜采购现场、生鲜到货是否齐全的检查、如到货未齐全，及时通知汇报上级部门

2、 负责部门工作人员安排，管理， 工作计划 实施，

3、 负责生鲜的准确配送，物流车辆安排根据实际情况调整配送线路

4、 负责生鲜周转箱的及时准确回收

5、 负责各项目生鲜入库单的及时回收

6、 负责配送车辆的维护和保养，并注意行车安全

配送主管工作职责4

1、根据公司总体战略规划，领导统筹部门整体工作，制定部门的发展规划和各项工作目标达成方案;

2、组织日常运营管理;随时掌握运营状态，协调各部门之间的沟通与合作，及时解决运营中出现的问题

3、监督实施物流体系职责与管理标准，制定与控制部门运作成本预算;制定物流的质量标准，具体监控城市物流的实际运作质量;

4、负责部门生产质量和各环节的运作KPI指标达成情况;

5、制定和执行部门工作计划，对配送分拣工作规范进行 总结 和完善;

6、定期汇总上报各项物流管理报表，制定物流解决方案，提升客户满意度;7、控制并降低损耗，认真执行公司5S管理;

8、及时了解、反馈员工的思想动态，营造团队合作氛围，有效地对员工进行激励，并将 离职 率控制在公司规定的范围之内;

9、第三方物流公司的引进与管控。

配送主管工作职责5

1、本公司是向各单位配送新鲜食材行业，此岗位须在集团领导下，全面负责配送公司各项管理工作;

2、严格执行公司 规章制度 ，组织配送公司的业务学习，经常进行思想 教育 和 安全教育 ;

3、对经营活动的运作情况及时分析，提出改进和提高的意见，营造经营活动的良好氛围，并推进公司 企业 文化 建设工作;

4、掌握和了解公司内外动态，及时向总经理反映，并提出建议;

5、下属员工的管理 、监督、考核，做好人员的合理调配;

6、加强采购成本核算工作，做到降低成本，减少不必要开支;

7、须与供应商及客户沟通;

8、完成总经理交办的其他事项。

配送主管工作职责6

1、负责仓储配送仓库的日常工作与管理。

2、 负责制订完善仓储配送制度、流程及工作标准。

3、负责仓储配送团队建设、培训培养和人员管理。

4、根据线上、线下的客户订单，负责做好配货、发货、配送与跟踪核验。

5、负责仓库货物出、入库管理和台账管理。

6、负责仓库安全库存的管理和货物的定期盘存。

7、负责与市场销售、采购供应部门的对接，定期更新与发布库存货物信息和出、入库数据。

8、负责按6S标准进行仓库管理和库房现场摆放、安全管理。

9、负责仓储配送业务规程和专业知识的组织学习与培训。

配送主管工作职责7

1全面主持站点的管理工作，配合片区经理的各项营销策略的实施;

2监控站点配送运行数据，持续完善整改，提升响应速度与客户体验度，合理规避风险;

3对配送站人员进行KPI考核，定期进行绩效评估，提出绩效提升计划;

4对站内人员(含劳务)的日常培训和人效管理工作，确保站员对于商品货位、品质、履约等相关操作到位;

5招聘、培训骑手，组建高质量运力，提升区域配送效率和质量;

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生鲜配送效率低、业务做不好？都是分拣惹的祸！

生鲜食材配送行业这块大蛋糕，吸引了很多玩家持资入局，包括阿里、京东、亚马逊等电商巨头在内的千万家企业，想象中都是躺着数钱的场景。

真正等到项目上马，就会发现这一行总有踩不完的坑，员工绩效、采购管理、分拣难、财务不清等等，其中，生鲜分拣环节算是业内公认的“坑王”，小到初创配送企业，大到上亿级别的行业老炮，都无法避免员工分拣效率低、业务规模做不起来的问题。

蔬东坡结合2000多家生鲜配送企业仓管服务、培训经验，发现了一些配送企业在分拣过程中的通病，今天就和大家一起来聊一下生鲜分拣那些事儿。

生鲜配送行业中分拣过程很是繁琐，据统计，一个中小型（年营业额1000万以内）规模的配送企业，夜间分拣人员需要投入4-6个人，每个分拣工薪资大多在4500元/月以上，耗时3-4小时完成当日订单分拣工作，生鲜分拣不得不说是一笔巨大的成本开销，在同样的成本基础上创造更多利益价值就很有意义了。

蔬东坡智能分拣的优势在于：

1零出错率

蔬东坡智能分拣秤称重后会自动生成订单标签，标签包含客户名称、订单实重等关键信息，可直接粘贴在订单包装上，这样就防止工作人员放错位置。发车前司机可通过司机APP核对订单信息，再次查错，确保无误，规避售后纠纷的发生。

（蔬东坡分拣标签样板）

2全程无纸化作业数据安全

分拣称重数据一键保存到电脑后，所有的后期核算工作均是电脑自主运算，工作人员只需要按照页面指示、业务需求点击相应的功能键即可。数据也更安全，只要企业需要，保存好历史数据，数据就永远不会丢失。

3流水线作业提升效率

分拣工本质上是劳动性员工，工作内容越单一重复性越高，那么效率就越高，这就是流水线的规模经济效应。应用蔬东坡系统分拣让分拣工专心执行打包称重的单一动作，分拣之后将订单小包放上传送带，投框人员依据订单标签放入对应的客户框中，过程中减少员工搬运，工作更加轻松，生鲜损耗也更低。

4员工绩效精细化管理

系统中可配置多个分拣工账号，指派不同的分拣任务。这样的好处在于每个分拣工每天完成多少分拣量，分拣了哪些单品都一目了然，通过轮换分拣品类，还可以监测每个员工分拣的出成率的高低，一定程度上制约了员工随意扒皮等不规范行为，这样月底结算时绩效高低就好办多了，订单出了错也可以根据订单分拣记录追责到个人。

分拣，是生鲜配送企业中最重要的工作之一，更是生鲜品质把控的一道重要关卡。分拣的效率直接影响客户满意度。所以，不要小看分拣的重要性。

您的企业现在如何做分拣的呢？是否接触过智能化分拣系统与设备？

生鲜蔬菜配送系统有什么功能？

1，专用订单：每家一个专用菜品清单，方便需求统计。

2，多平台：iOS，安卓，Web全平台覆盖，便于随时随地下单，配送商随时随地管理订单。

3，价格管理：每种食材可以设置多个价格，满足配送需求。

4，订单管理：每日订单自动汇总，采购单、分拣单、配送单统统一键搞定。

5，智能分拣称重：智能秤流水作业，称重数据自动回传至系统无需人工操作，不易出错。

6，财务管理：每日财务详情报表，日均流水，商品种类流水明细，营收、利润、损耗一目了然。

配送管理系统的开发所涉及的范围远远超过了单纯的配送，完善且严格的规章制度以及队员的号召力和约束力，不仅仅能保证配送人员的服务质量，更能争取到商家和消费者的信任感，这样才更有 利于企业的发展。

观麦生鲜配送系统，为配送中心提供了专有的前端接单工具(APP及端)、专业化的配送管理系统、配送分拣设备及物流配送司机端app，同时，平台提供的联营功能，可以实现配送中心与批发商户 更加高效的合作，提供客户的服务满意度。帮助您实现线上营销、订单处理、采购分拣、物流排线、库存管理、交易结算的全流程信息化运作，全面打通、控制企业内部各业务环节，实现企业运行效率 提升，成本降低。为您提供软件+硬件+咨询整体解决方案。点击了解详情

食材配送公司若要在行业内取得优势地位，可以从以下几个方面进行着手：

1 优化供应链管理：通过优化供应链管理，确保食材的采购、运输和储存等环节的高效运作。这包括寻找可靠的供应商、建立高效的物流系统、实施科学的库存管理等。通过这些措施，可以降低成本，提高食材的品质和新鲜度，从而赢得客户的信任和市场的认可。

2 强化食品安全监管：食品安全是食材配送公司生存和发展的基础。公司应建立健全的食品安全管理体系，包括食材的检验、加工、储存、运输等环节的监管。通过实施严格的食品安全标准，确保食材的质量和安全，从而赢得客户的信任和市场的认可。

3 提高服务质量：食材配送公司的服务质量直接影响到客户的满意度和公司的口碑。公司应注重提高员工的服务意识和专业素养，建立完善的服务流程和标准，为客户提供优质、快捷、便利的服务。通过提高服务质量，可以增强客户的满意度和忠诚度，从而为公司赢得更多的业务机会。

4 创新业务模式：随着市场的不断变化和消费者需求的不断升级，食材配送公司需要不断创新业务模式，以满足客户的需求。公司可以探索新的合作模式、开发新的产品和服务、拓展新的市场等，以保持竞争优势。通过创新业务模式，可以为公司带来更多的发展机遇和经济效益。

5 加强品牌建设：品牌是食材配送公司的重要资产之一。公司应注重品牌的建设和维护，通过提高品牌知名度和美誉度，赢得客户的信任和市场的认可。公司可以通过多种途径加强品牌建设，如参加行业展览、开展宣传活动、加强与客户的沟通和互动等。

综上所述，食材配送公司若要在行业内取得优势地位，需要从供应链管理、食品安全监管、服务质量、业务模式和品牌建设等方面进行不断优化和创新。只有这样，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

1、客户

食材配送的首要工作是找到客户，因为只有找到客户了，才能够生存下去，才能够发展下去，找客户主要是从有食材配送需求的单位，比如说学校、餐厅、酒店、食堂等等地方。

2、竞标

通过各种方法与这些有食材配送需求的单位接头后，就是如何来拿下客户了，通常要以比较优势的性价比进行竞标，做到优势的性价比需要食材配送部门做很多的工作。

首先是要食材新鲜，成本较低，最开始的时候自己可能是没有自建的各种食材基地，但是可以和一些大牌的食材基地建立合作关系，比如说蔬菜种植基地，相当于发展自己的同时也在帮助合作方进行推广，像宏鸿农产品就是这样的供应链模式

如果实力足够，也是可以自己建立起食材基地，比如说常见的肉类，猪、牛、羊、鸡等，常见的蔬菜或者特菜的种植基地等，但是需要注意无论是自建的基地还是合作的别人的基地，食品安全是必须优先考虑的。

3、配送人员管理

食材配送人员的管理也是需要考虑的问题，一定要做好人员的管理，从基层的配送工到销售、客服人员，要建立比较合理高效的管理机制，保障提供优质的服务给客户。

4、配送

食材配送中的配送是最为关键的流程步骤，一定要及时快捷，保质保量将食材配送至客户指定的地方，到货及时率和品质保障率都做得好，就会有客户愿意长期合作，从而带来口碑，获得更多的订单。