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导读：要看存放的地方，存放的环境也会影响普洱茶的转化，存放得当，十几年的后的普洱茶口感更为醇厚，顺滑，这是因为普洱茶有越陈越香的特性。古树纯料普洱茶存放后口感变化更为明显，古树茶内含物质更多，转化空间更大，值得收藏饮用。懂过古茶树一般为自然放养，
要看存放的地方，存放的环境也会影响普洱茶的转化，存放得当，十几年的后的普洱茶口感更为醇厚，顺滑，这是因为普洱茶有越陈越香的特性。古树纯料普洱茶存放后口感变化更为明显，古树茶内含物质更多，转化空间更大，值得收藏饮用。
懂过古茶树一般为自然放养，并依靠邦马大雪山，临南勐河，从而形成了低温、高湿和多云雾的气候特征，懂过古树茶叶形略小，属于大中小叶种混种，其条索肥硕，牙尖丰腴多绒毛，其汤色黄亮且锦长，水浸出物质丰富，苦底较重。
懂过简介~茶叶百科：
懂过大寨是懂过村委会所在地，是勐库西半山最大的村寨，懂过大寨由两个自然村组成，从大户赛望过去，整个大寨房屋密集，逶逶连连有2公里长，看上去比一般的小乡镇所在地规模还要大。
整个懂过村委会一共有4个自然村，以汉族和拉祜族为主，四个寨分别为以寨、外寨、坝气山和磨烈（分上磨烈、下磨烈），村村都以种茶为主，4个村新茶地合计面积已达5700多亩，是勐库西半山茶园面积最大的村委会。
懂过虽然在南勐河西岸，地理上属于西半山，但它却不像大户赛、三家村、公弄那样对着东半山。虽地处勐库西半山，整个寨子看不见东半山，面对着的却是大户赛和邦马大雪山。
从勐库坝子看不到懂过，在东半山的坝糯、那蕉也见不到懂过，两条大河阻隔着董过，五六层山峰遮挡着懂过懂过现还有很大一片一人难围的栽培型大茶树，证明着懂过是个古村寨，种茶历史悠久。懂过古树茶最多的地方，应在懂过以寨和磨烈，以寨中拉祜族人较多，磨烈现存的古茶林也蔚为壮观！
懂过茶的特点：
懂过的古树茶叶形略小，宽而短，属于大中小叶种混种，不同于勐库其他寨子。
原因有二：一是早期从版纳引进茶种；二是邦马雪山野生古树群移植后的变异。入口微苦，嗓子生津强烈，随即甘甜向口腔扩展，苦味化为微涩至甘甜之感，之后感觉甘甜、生津。
后期茶汤直冲喉咙，生津满满，口腔内微苦，甘甜之感沿上颚向前蔓延，舌头两侧生津强烈，回甘持久，然齿侧仍是微微苦涩，苦、甜、涩同口。尾水若甘泉，清甜甘厚；饮罢嘴中丝丝回甜，清香持久。汤感厚度苦甜同口，清香满口，欲语无言。
懂过，苦甜同口，因苦涩而敏甘甜；有苦，甜亦有了度，方可贵。苦甜互化，定而无言。
总而言之：
懂过古树茶最显著的特点就是“苦尽甘来”。
滋味饱满，香高味浓、茶叶香气可以融于茶汤之中，回味浓郁有个性，苦底较重，回甘快而持久。虽甘甜协调不如冰岛、坝糯，而质重气强则过之。在勐库大叶茶中，风格自成一派。
蛮砖位于云南西双版纳勐腊县，是普洱茶著名的茶区之一，蛮砖古树茶芽叶肥厚，茶箐色泽较深，茶毫显著，且持嫩性强，茶叶汤色橙黄明亮，香高持久，其茶滋味浓重（浓烈），汤质饱满，且山野气韵显著。
蛮砖位于云南省西双版纳州勐腊县，为古六大茶山茶区。
地形上属于高纬度、高海拔，境内山高谷深，河流纵横，云雾缭绕，十分适宜茶树生长。
地处倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之间，蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地。过去蛮砖的茶叶每年产量达万担以上，大部分被运往易武加工和销售。
虽同属六大茶山，但在以往一直不如其它茶区被重视，也因此这里的茶山和古茶园才得以较为完好的保存。目前蛮砖茶区茶质还保持着较好的水平。
蛮砖古茶林集中在蛮砖、曼林二地，蛮砖有500余亩、蛮林有1000多亩，茶树生长较好、密度较高，每亩约100株以上，其中最大的茶树高3．9米，基径34厘米，树龄300年以上。
少被采摘过度，所以目前蛮砖茶区的茶质还保持一定水平。
蛮砖普洱茶干茶芽叶肥厚，茶箐色泽较深，绒毛显著、持嫩性强，茶叶香高持久、滋味浓重，内含物丰富，为制作普洱茶的上好原材料。
和古六大茶山中的其它茶山相比，蛮砖茶条索色泽较深，口感厚实，滋味浓烈，汤质饱满，香气沉稳下沉，有独特的山野气韵。
观其茶汤橙黄明亮，舌面与上颚中后段口感厚质香滑，舌面微苦，回甘强烈。香气沉郁，不如曼撒易武香扬;口感清甜甘润，带冰糖香，饱满香滑、舌面微苦。
而喉韵深沉、细腻舒畅是蛮砖普洱茶的最大显著特征。
景迈古树茶特点：
树龄古老：景迈山古茶园的茶树主要以数百年的茶树为主。
生态环境好：景迈山古茶园的茶树没经过人为矮化，而且全部同山上的原生古树混生在一起，在古茶园里，一个人抱不过来的古树比比皆是，这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉。
景迈山古树茶有大叶种也有中小叶种：叶型呈现多样化特征。
香气突显、山野之气强烈：由于景迈茶与森林混生，茶中具有强烈的山野之气，是乔木古树茶中山野气韵最明显的，而且还具有特别的、浓郁的、持久的茶香。对景迈的香人们多用"蜜香"来形容，这是不确切的。
景迈茶的香应该用普洱茶香气中最高境界的香——花香，而且是兰花之香。一般春茶为花香兰香，秋茶为蜜香。
甜味明显而持久：这也是景迈茶难于做假的又一特征。一般茶的甜是苦后回甘的甜，而景迈茶的甜是直接的快速到来的，同时又是持久的。
冰岛坝卡古树生茶的口感特点为冰糖甜明显，有苦底，但后期转化良好，其次，口感容易被人接受。其干茶条索油亮，颜色较浅，汤出味慢，香气显，有淡蜜香，杯底留香明显，涩味平，滋味先苦后甘，回甘生津慢但持久，入口滑厚饱满，茶气足，层次感强。
坝卡隶属于双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，位列“勐库十八寨”之一。
坝卡俗称‘小冰岛’，因与冰岛同一山背靠背，茶品质区别不是很大。
坝卡和冰岛同在一条山脊上，坝卡为山之阳，冰岛为山之阴，与冰岛老寨背山相临。坝卡现有1 500多亩茶园，主要是20世纪80年代种的，坝卡老茶园不多，现留下来的仅有1 0 0多亩，成片的主要在下寨。竜林旁那片古茶园保存得最好，茶树大多有碗口粗。
坝卡村东面和北面邻冰岛村，是一个适合茶叶生长的地方，一直以来冰岛茶的热，也让这里的茶成为冰岛茶的替代之品。
坝卡村的古树还是很难得的，虽然只有100多亩，但是每棵树都有碗口粗，并且坝卡村东边和北部都跟冰岛挨着，是冰岛茶非常好的替代品，口感相近。
坝卡古树普洱茶，口感香醇，他有一种细腻的的苦低，更有一种跟冰岛一样的冰糖橙，只是市面上真正的坝卡古树并不多。
坝卡茶的特点
坝卡古树茶干茶条索油亮，颜色较浅。
滋味属于清甜柔和型，苦味轻，涩味淡，口感又比易武的重。
生津、回甘、速度、强度和持久度也很出色，而且持久。
香气显有淡蜜香，杯底留香明显，有新茶的青味；滋味先苦后甘，涩味平，滑厚饱满，茶气足，层次感强。
古树茶是指一片古茶林在同一时间的采摘制成的普洱茶，而单株指单棵古树的单次采摘或二次采摘制成的普洱茶，古树茶香气深沉厚重，口感丰富，高山阔野般气息浓烈，茶汤醇厚，渗透力顺畅；而单株茶香气纯度与深度高，滋味浓厚且饱满，其干茶整体均匀且紧致。
单株是古树纯料逐步被追求的结果，所谓纯料，简单来说，是指某个茶区的毛料，比如勐海地区，易武地区，再细分，具体到某个山头，比如布朗山，攸乐山，再细分，指某个山头的古树毛料，现在市面上大家公认的纯料是指同一个地方的古树，不混采树龄不够的或者台地，这其实已经非常严格了，有再苛刻的，那就是单株了。
就是挑一颗古树，采多少做多少，当然，大家的共识还都是比较挑剔的，不是随便挑的，要够条件，所谓“一树一成品”，不是随便一颗茶树都能做单株茶，“够格”作单株茶的，一定是树龄够老，树够大才可以，一般一个很大的古茶园，能选做单株的就几颗树。
从工艺上来说并不是太好加工，所以品质并不见得最好；其次，这些树与生长在同一地块上的树比较，不一定是最好的，首先要够大够量，否则不值当，所以它的口感没有绝对的优势。单株可能仅仅是代表了某一个地区的区域风味，不知道将来这种“原味普洱茶”是不是取代现在“古树纯料”，成为一种新的风尚，可能真的会。
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