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导读：豆腐花其实就是大家常说的豆腐脑，是豆浆的浓缩精华，制作原料是黄豆，营养价值很丰富。而且豆腐花的性状软软的滑滑的，不需要用力咀嚼就能下咽，很适合给婴儿食用。豆腐花中的主要营养就是蛋白质，对于婴儿来说，从辅食中摄取一些蛋白质很重要，有助于让婴儿
豆腐花其实就是大家常说的豆腐脑，是豆浆的浓缩精华，制作原料是黄豆，营养价值很丰富。而且豆腐花的性状软软的滑滑的，不需要用力咀嚼就能下咽，很适合给婴儿食用。豆腐花中的主要营养就是蛋白质，对于婴儿来说，从辅食中摄取一些蛋白质很重要，有助于让婴儿成长的更健壮。
民间给豆腐花起了一个别名，叫做“植物肉”，意思也就是说它虽然食用植物果实做成的，但是它的营养价值一定不比肉类食物少，可见对它的评价还是很高的。值得一提的就是豆腐花中的钙质，跟瘦肉和牛奶的钙质含量不相上下，经常给婴儿吃豆腐花有助于补钙。
不过在给婴儿吃豆腐花的时候，宝妈一定要注意掌握量，不能大量的给婴儿吃。蛋白质营养丰富不只是它的优点，同时也是它的缺点，摄入过量的蛋白质会对婴儿的肠胃健康造成伤害。
一碗热气腾腾的豆腐脑
“卖豆腐脑，喝豆腐脑啰！……”育才学校门口传来小贩清晰的吆喝声。豆腐脑儿香味扑鼻，引得正在上课的孩子们馋涎欲滴。但孩子们心里很清楚，学校经费困难，自己身边也没有钱，因此都自觉地不去理会它。这时，有个十三岁的孩子名叫周斌，禁不住香味的诱惑，偷偷地溜出了门外，来到摊子边。小贩见了忙说：“喝一碗豆腐脑吧，香喷喷、热呼呼的。”小周斌咽了咽口水，摇了摇头。
这时，旁边来了一个有钱人家的孩子，随手掏钱买了一碗就喝。他看见周斌只看不买，笑笑说：“哼，穷光蛋，哪有钱喝。”周斌气得举起了拳头，那个有钱人家的孩子大声嚷道：“怎么，想打人？你不是穷光蛋，拿钱出来买呀！买呀！”周斌委屈地快要哭了。“买一碗豆腐脑给这位孩子喝，不要辣椒，多放点葱。”周斌一看，原来是陶行知先生，忙说：“陶校长，我不吃，我不吃！”又低下头说：“我不对，一个人跑了出来，您批评我吧！”陶先生弯下腰，拍了拍周斌的肩膀说：“好孩子，吃吧！你们平时连饭都吃不饱，哪里还能吃到点心呢。都是我当校长的不好，苦了你们……”周斌哇的一声倒在陶先生的怀里哭了起来。
陶先生又对小贩说：“这些苦命的孩子都是孤儿啊，他们的父母有的被日机炸死了，有的在前方打仗牺牲了。他们是穷，但这是谁造成的呢？”说着瞥了一眼那个有钱人家的孩子，那个孩子脸红了，顾不上吃完豆腐脑，对陶先生鞠了一躬，就溜走了。小贩也深受感动，说：“先生，这碗豆腐脑不收钱，算我送给这孩子吃的吧！”“谢谢你的好意。但你们做小生意也不容易啊！钱我还是要给你的。”陶先生说着接过一碗热气腾腾的豆腐脑，让小周斌喝了下去。
午饭后，陶行知先生把周斌叫到了自己的办公室，指着他的衣服说：“早上你在喝豆腐脑的时候，我看见你的衣服实在太脏太皱了，以后衣服要洗得干净一点，晒干后一定要折起来，就不会皱了！”陶先生又检查了小周斌的头颈说：“每天洗脸要洗干净些，耳朵后面、脖子都要洗到！”最后陶先生还发现周斌的脚上穿着一双木拖鞋，就把夹在书里的10元钱递给他，叫他买双鞋穿，以后别穿木拖了。
陶校长的每一句话都深深地刻在了小周斌的心里，周斌望着这位和蔼可亲的陶校长，激动地不知说什么好，他鞠了一躬，真诚地说：“陶校长，我一定听您的话！”
