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导读：玉米的营养价值丰富，脂肪含量多其脂肪特点是：一半以上为亚油酸，并具有谷固醇、卵磷脂、维生素E等有益于防治血管硬化和促进脑细胞功能的物质。玉米的蛋白质含量也高，纤维素量大，因此，玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用。玉米的胡萝卜素含量比大豆高5倍
玉米的营养价值丰富，脂肪含量多其脂肪特点是：一半以上为亚油酸，并具有谷固醇、卵磷脂、维生素
E等有益于防治血管硬化和促进脑细胞功能的物质。玉米的蛋白质含量也高，纤维素量大，因此，玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用。玉米的胡萝卜素含量比大豆高5倍。每百克玉
米的含钙量高达22毫克，在谷物中是少见的。
玉米的营养较为丰富
,
含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素
B1
、维生素
B2
、维生素
B6
、维生素
A
、维生素
E
、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等。亚油酸可抑制胆固醇的吸收。玉米油是一种良好的药物
,
长期食用可降低血中胆固醇
,
软化动脉血管
,
是高血压、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食用油。
坏处:
玉米的营养价值虽高，但却不可长期偏食玉米。长期单吃玉米的人，会发生维生素缺乏症，出现皮肤粗糙、角化过度等表现。所以不要经常早上只吃玉米
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
玉米是一种常见的粮食作物，其对人体的营养价值非常高。接下来，我将详细介绍玉米的营养价值。
碳水化合物
玉米中含有丰富的碳水化合物，这还是玉米所包含的主要营养成分之一。在每100克生玉米中，大概占到了80%的比例。身体需要足够的能量才能保持正常的代谢状态，而碳水化合物提供的能量也恰好可以满足这个需求。
蛋白质
玉米中也含有相对多的蛋白质，虽然它们的质量不如其他一些蛋白质丰富的坚果或动物肉类，但足够的摄入量仍有助于人体健康的维持和修复。此外，蛋白质也是制造我们肌肉和组织的一大重要物质。
维生素
玉米中富含多种维生素，如B族维生素，特别是硫胺素 （维生素 B1）、核黄素（维生素B2）等，另外还有烟酸、泛酸和生物素等维生素成分，这些元素的共同作用可以帮助身体正积与代谢。其中，泛酸在胎儿神经管的形成和发育方面极为重要。
矿物质
玉米中含有的一些矿物质如钙、镁、铁、锌奠定了支持身体各种需要的基础元素。例如，锌能改善免疫系统功能，增强对于某些疾病的抵抗力，而铁则对新陈代谢过程至关重要。另外，玉米还富含钾元素，在保持身体健康方面也起着举足轻重的作用。
膳食纤维
玉米也是一个很好的膳食纤维来源，主要集中于置于它的秆和芯部。食用玉米可以帮助人们优化肠道菌群，促进排便并降低胆固醇及其他不良物质的吸收。
总之，玉米营养丰富，含有多种对健康重要的营养素。每一种营养素都是身体所必需的，需要在我们平衡膳食中确保摄入到足够的量。因此，在日常饮食中，添加适当的玉米是十分有益的。
以上内容由天然谷物食品倡导者-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。
早晨可以喝牛奶，不宜吃玉米。
1、早晨喝牛奶的好处：
早上把牛奶和主食一起食用，在喝牛奶之前吃点东西垫垫肚子，使牛奶能在胃肠中停留时间延长，既有利于其营养成分的消化吸收，加强早餐营养价值，也能延缓餐后血糖上升，有效推迟饥饿感的到来。所以，早餐喝杯牛奶是很健康的选择。
2、早晨不宜吃玉米等粗粮：
由于早上胃肠尚未完全苏醒，吃粗粮会影响消化吸收，可以喝水分高、润滑作用强的粗粮饮品，比如喝粗粮豆浆或粗粮粥，中午时，人的消化功能最旺盛，可以多吃点粗粮，如豆子、红薯、玉米等。
扩展资料
早餐不能空腹喝牛奶
经过一夜的睡眠和休息，胃已经做好了消化食物的工作。因此胃排空速度非常快，而牛奶是一种液态奶食品。饮用后尚未完全消化吸收入肠道，造成营养物质的流失和浪费。
由于牛奶中的水份比例很大，空腹时喝牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化吸收。空腹的时候肠蠕动非常快，牛奶非常快地通过胃和肠，并且停留时间很短。它的营养物质往往不能吸收，匆忙被冲入大肠。
高质量的蛋白质也会被身体作为热量消耗掉，因而不能起到整体蛋白质的作用。小肠中的一些氨基酸在排入大肠之前不能被吸收。在大肠中，这些蛋白质和氨基酸被分解并腐坏成有害物质，这增加了人体的负担。
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