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导读：我来回答po主：切苹果完全不变色是不可能的，变色的快慢要看你选择的陶瓷刀的品质，品质越好的自然变色越慢，国内那种便宜的陶瓷刀基本上是一会就变色了，陶瓷刀是属于‘贵妇刀’，何为贵妇？就是他真的很脆弱！虽然他对于切薄片等很锋利，但真的一点都接触
我来回答po主：
切苹果完全不变色是不可能的，变色的快慢要看你选择的陶瓷刀的品质，品质越好的自然变色越慢，国内那种便宜的陶瓷刀基本上是一会就变色了，
陶瓷刀是属于‘贵妇刀’，何为贵妇？就是他真的很脆弱！虽然他对于切薄片等很锋利，但真的一点都接触不了硬物！各种摔啊、撬啊、扭啊等一概不行，分分钟碎给你看，一般情况下是不需要磨刀的 除非你在切硬物时把刀刃豁出了小口，也许寄回专业厂家可以给你修补，但更好的选择是——换一把新的！！！！！
还有要注意的是陶瓷刀搭配的砧板~一定不能选什么钢化玻璃，铁木，竹砧板一类的硬度较高的砧板，一不小心用力过猛，砧板不会怎样，但是你千把块的陶瓷刀可就报销了！！！推荐你硅胶砧板，比塑料安全健康，也环保。
以前听说陶瓷刀比较环保，会减缓实物变质时间。我还半信半疑的。
又听很多人说陶瓷刀价格贵，而且用用，会有缺口啥的，觉得也那样，金玉其外，败絮其中的东西，不实用。
后来有次过节闺蜜北京旅游回来送了一套陶瓷刀给我，用了快2年了，完全颠覆我的看法。是劳特斯牌子的。（实在太好用了，我心甘情愿为它做下小广告。嘿嘿。）淘宝查了下价格，就是太贵了，要是没用过的话，让我自己买，我肯定舍不得\(^o^)/~不过我打算下次送礼物，也买这个送，我让我老公和他们单位采购说，过节发员工福利，送VIP客户啥的，也可以买这个。哈哈。
我发现真的切苹果不会变黑，切洋葱不会刺眼睛。太神奇了！上班和同事聊天说起来的时候，食堂大叔来办公室报销菜钱，听到我们聊天，也跑来吹牛了，说他原来在五星级酒店里面上班的，他们赶上宴会啥的时候，做的大果盘雕花，切鱼片啥的，都必须要用陶瓷刀做，因为要做很多份，时间也久。用一般钢刀，还没端出去就变色了，用陶瓷到可以颜色很鲜艳漂亮。
一点使用心得和感想：
1陶瓷刀毕竟属于陶瓷，虽说硬度仅次于钻石，但是的确像瓷碗一样，是脆的。不可以拿来当成剁刀用。我们家里常用铁质刀其实也是不能当剁刀的，我用过几把铁刀，砍过冷冻肉后，凹进去也缺角了，后来还专门买了厚实的砍骨刀专门砍骨头和冻肉。我这套陶瓷刀是去年2月份用到现在得，还是好好滴~~没有缺口也没有钝。有2次不小心刀子摔了下，居然没有坏。要是一般的瓷器早坏啦！啧啧！~顶呱呱！！我可舍不得用这么贵的刀当砍骨刀。平时就切水果、蔬菜、鱼、鲜肉等软质物。说明书上说可以终生免费磨刀，如果坏了也可以邮寄去他们厂里换新的，只要成本费和邮费。没有中间其他费用。售后还是不错的嘛~
2使用过后及时清洁。果汁、油烟是有一定酸性，风干了后会渗透和形成污垢层。即使陶瓷刀具再环保，用完也要清洁风干。和东西一样，不及时清洗，时间久了表面都会有一层污垢的。想想家里用的碗和杯子，窗玻璃吧！不论什么材质的，碗吃完就洗，每天光洁如新，瓷杯子喝茶，有些人没清洗的习惯，过一段时间会发黄，玻璃长久不擦，表面有灰尘等，被雨水液体凝固成垢。这些是无法避免的，所以及时清洗就好了。反正我的刀是倍儿白！如果真的因为懒，而变色了，那么用牙膏、洁厕液等清洗瓷器的东西洗一下冲干净就OK啦，（把它当玻璃用）~
3一定要买刀柄部分是一次塑压成型的，这样刀柄和刀刃接口是没有胶水的。有的不良工厂生产为了效率，和利润，用胶水粘上，有缝隙！用一段时间，会晃动，刀刃脱落。当然这些都是小事，最主要是胶水里的甲醇含量是最大的了！也就失去了环保的意义了。想想平时果汁菜渍残留到缝隙里，岂不是污渍和胶水都被吃进肚子里啦~太恐怖了！~~我家这个劳特斯陶瓷刀就是无接缝的。赞！想来就是为啥这个牌子的陶瓷刀比其他都要贵的原因！
总结下来：
陶瓷刀价格稍贵，环保佳。叫贵族刀一点不过分！对于贵族类的东西使用么，最重要就是：爱惜！正确使用，一定会觉得物超所值的，用铁刀的时候，我是1年2把的频率，因为不会爱惜嘛~~所以老是缺角凹面的，要么就变钝。用这把刀，反而用了快2年还是好滴~~我决定了以后就用“劳斯特”的陶瓷刀了。想到姐的银子，我就会爱惜着用的~呼呼~~~
我们身边就是缺少这样货真价实的东西，现实里和网上的虚假的东西太多了，更多的是金玉其外败絮其中，反正各种让人失去信任。真是可悲啊！我绝对不是发广告哦！真的是用的太好，忍不住做宣传一下的。要谢谢我心爱的闺蜜，没有她，也许我还没有用过这么新潮环保的好东西呢！
1、1陶瓷刀不能带上高铁除了管制刀具严格查禁外，菜刀餐刀大型水果刀工艺品刀剪刀钢锉铁锉斧子锤子等利器钝器均不得随身携带，只可以托运或者委托前来送行的亲友带回2高铁禁止携带的物品国家禁止或。
2、陶瓷刀不能带上高铁除了管制刀具严格查禁外，菜刀餐刀大型水果刀工艺品刀剪刀钢锉铁锉斧子锤子等利器钝器均不得随身携带，只可以托运或者委托前来送行的亲友带回高铁禁止携带的物品 国家禁止或限制运输。
3、陶瓷刀不可以带上高铁陶瓷刀虽然是陶瓷制品，但其带有刀柄刀格和血槽，过于坚硬锋利，也属于危险物品，故不可以随身带上高铁此外，菜刀餐刀水果刀工艺品刀剪刀斧子锤子等，均不得随身携带上高铁高速铁路。
4、高铁不可以带陶瓷水果刀任何可能危及旅客人身安全的刀具都禁止携带，陶瓷水果刀属于管制刀具，并且为了安全考虑，陶瓷刀在制作过程有加金属识别的成分进去，过安检时金属检测仪会响，因此携带陶瓷刀是无法通过安检项目的。
5、车站入口处的显眼处一般都有禁止带物品的警示牌请在车站登机前仔细检查您的行李，以免因携带违禁品危险品而延误预定行程有一次，我在包里带了一把水果刀，一把陶瓷的因为想吃柚子，买了一个大柚子，徒手打不开。
6、乘高铁不能携带陶瓷刀，陶瓷刀具是一种新型材料刀具，锋利无比，危险性很大应该在铁路违禁携带物品行列之内安检不会通过。
7、一般高铁安检和飞机安检比较严格，火车安检稍微好一些，但是刀具是绝对不允许携带的，尽管是陶瓷水果刀，也不允许带上高铁或者火车，飞机安检就更不用说了，肯定不会过安检陶瓷刀属于限带物品，也算是危险物品，不能带上。
8、陶瓷刀不可以过安检，陶瓷刀属于管制刀具，在陶瓷刀的制作过程里面，是有部分金属成分的添加，当陶瓷刀过安检金属检测仪时会自动报警，不管是如何操作，都不可以通过安检的检测，乘坐飞机，高铁，火车动车等等类型的出行工具都是。
9、官网查询显示，铁路旅客禁止限制携带和托运物品目录如下。
10、不可以各种菜刀水果刀包括陶瓷刀都属于乘坐旅客列车包括高铁及动车禁止携带的物品本人就曾经携带过一套陶瓷刀，准备乘坐火车，结果被安检没收了，但幸运的是返程后，到该火车站安检部门又把陶瓷刀要了回来。
11、你好，陶瓷的刀是不能带上火车的，根据规定对于未列入管制范围内器具，如菜刀餐刀水果刀剪刀钢铁锉斧子锤子等利器钝器禁止带进站乘车对于因携带此类物品未能通过安检的，可通知亲友取回或办理托运等方法处置。
12、不能陶瓷刀也属于可以危及他人人身安全的器具，禁止携带乘机陶瓷刀采用高纯超细氧化锆粉为原料，经喷雾造粒等静压成型精密加工等多种工序造而成，其硬度是普通金属刀的60倍，锋利程度不亚于普通钢刀具由于它材料特殊。
13、3燃油类柴油天然气氢气煤油液化石油气汽油不能上车安全火柴最多可以带2个 4利器类美工刀陶瓷刀瑞士军刀尖头剪刀餐刀特殊厨用刀水果刀等用品不可以携带，建议托运处理儿童手工剪刀。
14、陶瓷的刀不能带上火车铁路进站乘车禁止和限制携带物品中规定第三条 请勿携带以下器具匕首三棱刀包括机械加工用的三棱刮刀带有自锁装置的弹簧刀以及其他类似的单刃双刃刀等管制刀具管制刀具以外的，可能。
15、而一般的电动修眉刀的刀片会类似于电动剃须刀等，几乎不具有伤害性，因此也可以带上高铁注意修眉刀最好放在随身携带的包里，在过安检时及时拿出来接受检查铁路进站乘车禁止和限制携带品公告第三条规定禁止携带乘车的。
16、陶瓷小水果刀不可以携带上火车任何可能危及旅客人身安全的的刀具都禁止携带，陶瓷水果刀属于管制刀具，并且为了安全考虑，陶瓷刀在制作过程有加金属识别的成分进去，过安检时金属检测仪会响，因此携带陶瓷刀是无法通过安检项目的。
17、不可以，火车上不可以带刀具，陶瓷刀具也不行，我前些日子岀门看到安检连小刀都没收了。
1，高硬度
欧菲斯陶瓷刀片的常温硬度值已超过了最好的硬质合金刀片的硬度而达到925-94HRA，这就大大提高了切削能力和耐磨性。它可以加工硬度高达65HRC的各类淬硬钢和硬化铸铁，从而减少了退火工序，节省了电力。优良的耐磨性，不仅延长了刀具的切削寿命，而且还减少了加工中的换刀次数，从而降低了工人劳动强度，也提高了生产效率。
2，高强度
欧菲斯陶瓷刀片的抗弯强度，目前已可达到600-900MPa，其抗压强度已超过了高速钢而接近普通硬质合金。
3，高抗高温氧化性
欧菲斯陶瓷刀片的耐热性和抗高温氧化性良好，即使在1100-1400℃切削高温时，仍能保持较高的硬度，强度进行长时间切削。因此加工速度远远高于硬质合金刀具，实现高速切削。其切削速度可比硬质合金刀具提高3-10倍，因而能大幅度提高生产效率。
4，良好的断裂韧性(K1c)
断裂韧性值是评价陶瓷刀片抗破损能力的重要指标之一，它与材料的组成、结构、工艺等因素有关。欧菲斯瓷刀片断裂韧性达 55-75MPa·m，接近某些牌号的硬质合金刀片，因而具有良好的抗冲击能力。尤其在进行铣、刨、镗削及其他断续切削时，更能显示其优越性。
5，高抗热震性
陶瓷材料的抗热震性是指在承受急剧温度变化时，评价抗破损能力的重要指标。
欧菲斯Si3N4系列陶瓷刀片的抗热震性能指标ΔT，高达600-800℃，由于强度高，较低热膨胀系数而明显优于其他系列陶瓷刀片(300-400℃)，因而在高强度断续零件的毛坯加工方面，显示出独特的优越性。
6，呵护婴儿健康成长
婴幼儿肠胃脆弱，身体抵抗力较差，这时喂食的水果、蔬菜与肉类应尽量避免接触到细菌，以免引起身体不适。陶瓷刀以其独有的材质优势，全致密材料烧制而成，无孔隙产生，特有的非金属性有效抵抗细菌滋生，在切食过程中保护宝宝的食物不受污染，呵护宝宝健康成长。将它做为婴儿断奶后的烹饪刀是最佳的选择。
7，健康环保
陶瓷刀可耐各种酸碱有机物，更不会被水果与蔬菜中的酸和油所腐蚀，无毒、无污染、不氧化、不锈蚀，是理想的环保健康型刀具。不管您用来切什么，不会有食物的味道残留在刀上，更不会串味，这点是其他刀具无可比拟的优势。
8，抵抗食物氧化
使用金属刀切食物有的食物易发生氧化，这将大大破坏食物原有的鲜美味道。有的食物甚至不能用金属刀切食，以避免发生化学反应，生成有害物质，危害到身体健康。陶瓷刀有效避免了以上情况的发生，不会与任何食物发生化学反应，保持食物原有的纯正风味，让您全身心体验食物美味所带来的享受。（陶瓷刀非常适合于切食生鱼片、水果、蔬菜、无骨肉及熟食）
9 锁住营养
在使用陶瓷刀切食肉片时，我们会惊奇的发现，肉汁不会流出，这是因为陶瓷刀既薄又锋利，所以在切食的过程中不会压迫到肉块的肌理，完好的保留了食物的营养成份。我们用它切食果汁丰富的水果时效果更加明显，它让我们天天能享受到营养丰富的美味食物。
10，持久终身免磨
不锈钢等相对软性的金属刀在使用一段时间后都会出现锋利度下降，被钝化的现象。陶瓷刀则不同，它拥有无可比拟的锋利刀锋，能削出如纸一样薄的肉片。精密陶瓷具有超强的硬度及耐磨性，根据材料硬度比较表显示，它的硬度仅次于钻石。据有关部门测试，精密陶瓷的耐磨性是普通菜刀的60倍，无须打磨，历久如新。
11 避免食物异味刺眼
很多人喜欢吃洋葱，但却怕切洋葱，因为平时的经验告诉我们，用钢刀切洋葱时，切菜人的眼睛常常泪水不止。现在，您再也不需要为洋葱而流泪了，因为使用陶瓷刀切洋葱时，它不会让洋葱汁刺激到眼睛，让您尽情享受喜爱的食物。
12，刀柄符合人体工程学
陶瓷刀具拥有纤美轻巧的体态。与普通金属刀具相比，陶瓷刀在使用过程中会更加轻松顺手，即使处理极高难度的切削工作仍表现的游刃有余。刀具重量仅为同类金属刀具重量的二分之一，长时间使用，也不会因为刀具过重，造成手腕酸疼，切食更加轻盈，尽情享受厨房乐趣。
13， 实用性
陶瓷刀的特性决定了它的品质，无论是切水果，蔬菜，肉类都是那么的顺畅。它优秀的锋利程度是普通菜刀所无法比拟的。无论是多么难搞定的食材，在陶瓷刀面前都是那么的轻松惬意。
14， 精密陶瓷 坚韧品质
陶瓷刀优秀的非金属性，使它具有永不生锈的特质，我们不用担心残留的水渍会使刀身锈迹斑斑。我们在使用新买来的钢刀或是被锈蚀后清净过的钢刀时，会发现用它切过的食物带上了铁的气味，这是因为钢刀散发出的金属离子被附着在了食物上，吃起来就会有怪怪的感觉。而这种现象绝不会在陶瓷刀上出现，它让您享受到的是食物百之百的原汁原味。
15 上好的送礼佳品
陶瓷刀在市场上一经推出，就深受众多国外消费者的喜爱，目前已经是每个家庭不可缺少的厨房用品。风靡欧美、日韩，品质生活之选。对于享受品质生活的精英人士，欧菲斯陶瓷刀将是您的最佳选择。
这是肯定的，陶瓷刀非常锋利的！！本人用的就是京瓷FKR160的，用了快半年了依然像刚买的时候一样锋利！京瓷陶瓷刀可是世界上首屈一指的陶瓷刀制造商。京瓷刀从外观上有玉的质感很漂亮的，做工精细。我刚买来的时候看上去不像是一把刀，就像是玩具刀似的，当我把它拿在手里的时候给我的感觉是它很轻盈，拿里一个苹果随便一切，才惊叹到它的锐利！拿它下橱真是种享受！不论你是切菜还是切肉都得心应手，京瓷刀的人性化的刀柄拿在受礼很舒服！国产的陶瓷刀是无法与京瓷刀比的，不在一个档次上，用了就知道了。我个人的建议是银子充足的情况下。买把京瓷陶瓷刀比山寨的要好的多，虽然是价格贵了点，但是它的确是好东西，等你买了用完之后就知道它的好了。我个人真的觉得超级好用！！！！！国产的陶瓷刀虽然还比不上日本京瓷，但国内的设备技术也已很先进！支持国产！新型的纳米陶瓷刀比普通的金属刀要好的多 下面分享一篇文章给你在超市买一把一般金属厨房用刀与一把精细陶瓷刀做比拟。 陶瓷刀具zbguodacom选用高纯超细氧化锆为质料，经喷雾造粒、等静压成形、精细加工等多种工序制造而成，具有硬度高、耐腐蚀性强、化学安稳性好、高耐磨性等特色，外型漂亮精美，刃口尖利无比，是真实意义上的永不磨损、永不腐蚀的刀。 陶瓷刀悉数用手艺打磨，的每个面都向内呈均匀弧形，这样最大极限地包管了陶瓷刀的强度，还又包管了切削时的流通。手艺打磨的刀刃及刀面均匀一致，光洁度极高，极易清洗。 陶瓷刀是当今世界上很受欢送的绿色产物，在发达国家具有贵族刀之美称。与传统钢刀比较，陶瓷刀的制造技能愈加进步，其柔软的色泽，永久尖利的刀刃，人性化的手握描绘，一定会让您在厨房任务时的心境变得兴奋开畅。 首要特性： ◆ 高硬度、高耐磨。运用航天用的特种陶瓷高科技高温制成，硬度仅略低于金刚石。 ◆ 刀刃尖利无比，无需再磨，极端耐久。 ◆ 抗腐蚀、不留铁腥味、永不生锈、易清洗。不会给食物带来异味。 ◆ 无毒、清洁环保。外表密度大，不容易感染食物汁液，削减细菌繁殖时机。陶瓷刀超强的抗菌功用，十分合适切食可直接食用的食物。是呵护婴幼儿安康成长的最佳刀具。 ◆ 绿色刀具坚持食物的原色、原味，削过的生果不变色彩。资料化学功能安稳，安康环保。可耐各种酸碱有机物的腐蚀，不与食物发作任何反响。十分合适于切食生鱼片、生果、蔬菜、无骨血及熟食。 ◆ 色泽圆润、皎白，有玉的质感，平添尊贵享用。 ◆ 陶瓷刀应合作木、竹等砧板运用。与抗菌砧板一起运用更佳，但应避免在石质砧板上运用。请勿使之受高温。不要运用高温消毒碗柜消毒（手柄不耐高温）。 ◆陶瓷刀由于稀奇的功能，硬度仅次于金刚石，所以处置食物时请勿将其当剁刀运用，并应避免重摔或外力碰击，避免刀锋下跌，避免形成陶瓷刀刃缺角或开裂。陶瓷刀可用于切，削等，但不行用于砍、砸、撬、剔。稀奇不行用于砍骨头和切冰冻食物。 ◆ 刀具用完后，可运用清水和洗洁剂清洗，清洗完使其天然凉干后，即可置于刀架上或保藏于刀具盒内。 ◆ 刀刃自身尖利易割伤手，寄存时应稀奇当心，应注重勿使孩提触摸，避免误用。 ◆ 当前陶瓷刀刀柄品种越来越多，有abs+tpr，陶瓷，亚克力，木质，异样的刀柄，给人异样的运用体会！
淄博有哪些土特产送朋友合适？
淄博适合送朋友的土特产第一应该是：琉璃艺术品，比如“鸡油黄、雨点釉、茶叶末釉”；第二应该是刻瓷制品；第三是鼻烟壶内甁画；第四是国宴陶瓷系列；第五是周村烧饼；第六是清梅居牛肉，其余的如“博山猕猴桃、沂源大樱桃、马踏湖金丝鸭蛋、白莲藕”等等
烧饼、酒、蜂蜜等。周村烧饼:周村烧饼是淄博的一种传统特产小吃，因产于淄博周村区而得名，制作已有一千八百多年。淄川古法酿酒:淄川古法酿酒采用祖传古法纯粮大曲固态酿制技艺，取深山老林里自然形成的小苏打型天然矿泉水酿制而成，得天独厚，醇香扑鼻。幸福溜蜂蜜:淄博幸福溜群山叠翠，空气清新、繁花似锦，赋予了蜜蜂生存、发展的优良环境。蜂蜜也比较纯天然，优质，口感好，好评如潮。
淄博的土特产有山酥锅，腊肠，周村烧饼，周村烧饼向阳酥，桓台鸭蛋，九孔莲藕。
淄博的土特产有山酥锅，腊肠，这些都是送朋友的不错选择。
淄博在全国最出名的是琉璃，其次才是陶瓷，普通土特产周村烧饼，博山香肠，风干肉。酥锅受众小，有的人会吃不上来，道口咸菜也可以，别的就普遍很常见了
淄博丝绸，强恕堂酒历史悠久，是传统工艺的代表。
我觉得淄博的蒲公酒就可以送给朋友，这个酒在当地非常有名。
博山的酥锅，烧肉，香肠，肉干，陶瓷，周村烧饼，桓台的咸鸭蛋，都不错。
你们说的这些吃的东西都不太适合送外地人：酥锅品相油腻且不好、香肠药味太重且太硬、周村烧饼和煎饼像吃干纸壳，鸭蛋、肉干等其他的东西特色不明显
淄川区口头镇的池半梨是皇宫供品，甜脆无渣,还有山村里的无籽软枣，淄川的道口咸菜，博山奇石等等都不孬
博山的景德东点心可以，牛肉干，风干肉也可以。
周村烧饼也是很好的，携带方便啊。
淄博是中国丝绸工业的发源地之一，又是“丝绸之路”的源头之一早在2700年前的春秋战国时期，当地的丝绸就成为流通诸候各国的名贵商品，号称“冠带衣履天下”。
淄博的华光陶瓷博山的鼻烟壶琉璃陶瓷刀
送礼物，淄博只有周村烧饼，别的真的拿不出手。
周村的烧饼、蚕蛹、蚕丝被，博山酥锅、香肠。
张店傅家驴肉
如果是一般家庭，说真的送点周村烧饼就行了。
陶瓷，美术琉璃，上档次
博山鼻烟壶，壶内画，各种琉璃工艺品。
我觉得淄博有很多当地的特产都可以来送。朋友，但是其实每个地方的特产也就那样。
直播的土特产送给朋友最合适的还是自己要哦，随便找一下不能随便乱买。
当然是源泉的猕猴桃。超级好吃
这个还是看您自己喜欢什么样的颜色了，个人观点是白色的显得整洁干净，黑色的显得高贵厚重，要是自己用的话，还是白色好的，因为显得干净呀，并且一般情况下，白色的是比黑色要便宜一点的。送人的话，那就是黑色的显得高贵一点，就显得是礼够重啦，呵呵，
鼠标放到我的用户名上试试，看看有没有你想要的
陶瓷刀不能过安检。陶瓷刀不能正常通过安检，因为陶瓷刀属于可能危及旅客人身安全的刀具，无论是乘坐地铁、火车还是飞机，都会被禁止携带。
陶瓷刀采用高纯超细氧化锆粉为原料，经喷雾造粒、等静压成型、精密加工等多种工序制造而成，其硬度是普通金属刀的60倍，锋利程度不亚于普通钢制刀具。
由于陶瓷刀材料特殊，通常不易被发现，一旦带上飞机或列车，将对安全带来极大隐患。
陶瓷刀过不了安检怎么办:
1、不是所有的刀都不能携带，刀刃长不超过8cm，刀尖的尖度不小于60度，刀柄的刀身长度不超过15厘米，刀锋角度也不小于60度的可以办理托运。
2、托运刀具时，除了基本运费外，还有装卸费、打包服务、货签服务等具体费用，旅客可以到车站窗口咨询。如果需要办理托运，乘客应尽量提前1到3个小时到达车站办理。
3、并非所有车站都能办理托运，上下车站要同时具备办理托运的能力，被托运的刀具才能送回家。
4、如果不方便，也可以选择把刀具寄存在铁路部门或者让来送行的亲戚带回去。
