番薯怎么储藏不发芽
导读： 1、番薯怎么储藏不发芽2、请问农友们，红薯如何做，才能保存更久？3、地瓜怎么存放？4、红薯怎么保存，多少温度最好？5、红薯的保存方法在家里怎样放6、番薯怎么储藏7、如何存放红薯保存红薯的小妙招一：纸箱红薯里面的水分和糖分都很高，所以非常容

• 1、番薯怎么储藏不发芽
• 2、请问农友们，红薯如何做，才能保存更久？
• 3、地瓜怎么存放？
• 4、红薯怎么保存，多少温度最好？
• 5、红薯的保存方法在家里怎样放
• 6、番薯怎么储藏
• 7、如何存放红薯

保存红薯的小妙招一：纸箱

红薯里面的水分和糖分都很高，所以非常容易腐烂变质，我们先将破损的红薯挑出来，把品种好的红薯先放在通风处晾晒三天左右，可以降低红薯的水分，但是里面的糖分不会减少，这样的红薯吃起来更加甜。准备一个纸箱，在纸箱里面放几张报纸，再把红薯放进去盖好就可以了，这样保存红薯放几个月都还很新鲜。

保存红薯的小妙招二：纸巾

我们可以准备一些纸巾，用纸巾将红薯包裹住，再把包裹纸巾的红薯装进一个塑料袋里面密封绑好，放置在家里的干燥地方保存就可以了。

保存红薯的小妙招三：保鲜膜

如果家里的红薯不是很多的话，也可以用保鲜膜将红薯包裹住，再把它放进冰箱里面冷藏保存就可以了，也可以保存很长时间不变质，保鲜膜也可以锁住红薯里面的水分。

每到秋冬季节，走在大街小巷中经常就会有香甜的烤红薯味扑鼻而来，每每都会经不住诱惑买上三两根，烤红薯香甜又软糯，而且还十分有营养，是大人孩子都喜欢的美食。

记得小的时候，爸爸每年都会种很多红薯，爸爸把一筐筐的红薯挑回家后，妈妈就会挑捡出一些小的、磕破碰伤的红薯留着现吃，剩下的红薯则会放到火炕下面的地窖中，每次要吃的时候就会让我举着个小煤油灯爬进地窖中去取，那时还觉得特好玩，钻进漆黑的地窖中就像捉迷藏一样，劳动者的智慧是无限的，这样放到地窖中保存的红薯水分不流失、不腐烂，吃一年都新鲜。

很多朋友都喜欢囤上一些，留着冬天用烤箱烤着吃，但是好多朋友都是住楼房，那么如果没有农村的地窖，冬天要如何保存红薯呢？我就分享简单又实用的方法，一起来看看吧：

第一种方法：纸箱保存法

首先，我们要挑选红薯，红薯在收获和运输的过程中难免会有磕磕碰碰，这些磕碰破皮的红薯是不影响口感的，但是保存的时候就要注意，把这种有破皮和黑点腐烂的红薯一定要挑出来先吃，因为这样的红薯易坏，而且会污染其它的红薯，影响红薯的贮存时间，可别让“一条臭鱼毁了一锅汤”。

二、晾晒，红薯挑选好以后，不要直接保存，还要多加一步晾晒，目的是为晒干其表面的水分，这样红薯不易坏，保存时间更久。另外，经过晾晒的红薯，会在淀粉酶的作用下，将一部分的淀粉转化成糖，所以晒过的红薯口感也会更香甜。

三、装箱，取一个纸箱，先在底部铺上一层塑料纸，再在上面铺上一块毛巾，然后将红薯一块一块地摆到毛巾上面，红薯与红薯之间要留有一定的空隙，不要挤得太满，也不要摞着放、以免碰伤，最后再将毛巾折下来盖住红薯，把纸箱封好口放到阴凉处保存就可以了。

塑料纸有防潮的作用，纸条和毛巾都有很好的吸潮性，能使红薯的表面保持干燥，红薯想要发芽，需要一定要温度和温度，条件达到不到，自然就不会发芽了。

‍‍冬‍‍天人们都喜欢买一些红薯放在家里吃，但是储存不好就会腐烂发芽，下面教大家一些储存红薯的小窍门红薯含水量高，组织幼嫩，皮薄易破损，易受冷害和感染病害而发生腐烂，贮藏时尤其要注意腐烂。

红薯就是我们所说的地瓜，它含有丰富的营养价值，经常食用对身体非常有益，秋季红薯采收结束，开始储藏。红薯含‍‍水量高，组织幼嫩，皮薄易破损，易受冷害和感染病害而发生腐烂，贮藏时尤其要注意腐烂。

一、红薯烂窖原因：

冷害是指薯块长期处于9℃以下低温，新陈代谢活动受到破坏。一般在窖温8℃至9℃下10天，或窖温5℃至6℃下6天，或窖温2℃至3℃下3天，均易产生冷害；冻害，温度下降到－13℃至2℃时，就易产生冻害，受冻害或冷害后，易引起病菌侵入，造成大量烂窖；湿害，贮藏初期气温较高，薯体呼吸旺盛，薯堆内水汽上升，遇冷时凝结成水珠，受湿害易使薯体腐烂，病害，贮藏期造成烂窖的主要病害有黑斑病、软腐病、干腐病和线虫病4种。

二、防治红薯烂窖的综合措施：

红薯收获应掌握在当地旬平均气温降至14℃至15℃时为宜，一般在11月上旬立冬前后收获，抢晴天收挖。在操作时，要注意精收细运，尽量防止挖伤、擦伤、撞伤。进窖前，刮去窖壁旧土，用石灰浆涂抹处理。窖底铲除陈土15厘米厚，清除陈土后，撒上层石灰，用硫磺熏窖。每立方米用硫磺50克，点燃后封闭窖口熏1至2天，再打开通气孔。窖内喷洒1％硫酸铜溶液或甲醛50倍液，也可用甲醛与高锰酸钾混合，密闭熏蒸。

红薯进窖后，切忌封窖过早，注意通风散热，防止烧窖，保持15℃至20℃的温度和90％的相对湿度。冬至以后，寒潮频繁，气温较低，应注意保温防寒，使窖内堆温保持12℃至13℃左右为宜。立春后，天气时冷时热，气温变化无常，而此时红薯开始萌动，抗性减弱，容易腐烂，因此，天气转暖时应及时通风降温。

三、红薯的储存方法

1、井窖贮藏红薯：

选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。

2、棚窖贮藏红薯：

一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。

3、屋窖贮藏红薯：

屋窖的结构与普遍房屋相似，但墙壁屋顶很厚，四周密封，窗户打开，有加温用的火道，可进行高温愈伤处理。屋窖有大屋窖（贮1万～5万千克）和小屋窖两种。小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮1500～3000千克。

4、室内存储法贮藏红薯：

红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。

5、切片晒干保存法保存红薯：

把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。‍‍

有一个问题很是令人头疼，那就是买来的红薯或者土豆不易存放，非常容易烂，有什么办法可以避免这种情况吗？天冷了，正是吃红薯和土豆的好季节，知道怎么保存吗？下面就给大家介绍几个最简单的办法，保证你买来的这两种食材既好保存又能保证新鲜。

一是我们买回来的红薯，如果水分是比较充足的，那么我们一定将这个红薯放在家里晾2-3天，温度保持在24-27摄氏度，要保持红薯不碰到彼此。这样做可以降低红薯的水分，产生能使红薯保存时间更长的第二层"皮肤"，更好存放，轻易不会出现腐坏、发芽的情况，吃的时候也会更加的甜。

第二就是保存红薯的时候，红薯上面带着的泥土一定不要用水冲洗掉，因为残存的这部分泥土也能充当红薯的保护层，可以起到延长红薯的保存时间的作用。

如何保存红薯

我们准备一个纸箱或者木箱，不能使用密封的容器。再找一些没用的报纸或者牛皮纸袋，因为报纸和牛皮纸都是相对比较透气的，可以保证空气的流通，降低红薯腐烂的速度。把纸铺在纸箱的底层，放一些纸可以保持箱内的干燥。然后把红薯摆进去，红薯摆1-2层之后再垫一层纸，这样做也是要保证箱子内部的透气性。我们依次再放上红薯，放好之后，还可以放一个苹果在箱子里，这是有助于防止红薯发芽的。

我们将纸箱放在干燥、阴凉、通风良好的地方，这样就可以了。红薯储存最适合的温度是13-16摄氏度之间，如果太冷的话，还可能把红薯冻坏，所以切记不要放冰箱里储存。而且这个箱子最好是不封口的，防止红薯在里面腐烂、发芽。

首先，无论哪种保存方法，都要挑选出没有破皮，没有腐烂的红薯才能长久保存，像这种磕掉一块儿、烂掉的或者断裂的要挑出来。大家买红薯尽量不要买网兜装好的，这种没法挑选，夹杂着坏的不容易看到，要买能自己挑选的，我就买了2大网兜的，结果里面就有好多坏掉的和断裂的。新鲜红薯一定要晒一晒再保存，这样吃着才会流油。

方法一：纸箱保存法，家里装食品的干净纸箱不要扔掉，用来保存红薯防潮防腐烂，特别实用。

买回来的红薯不要用水洗，把它整齐摆入纸箱中，上面盖一层保鲜膜防潮，注意不要把破皮的红薯放进去，那样容易腐烂，密封后放入阴凉通风处，放半年也不会坏。

方法二：网兜保存法，相比纸箱，网兜可能不是每个家庭都有，如果家里有的用来保存红薯非常棒。把红薯装入网袋里，注意不要磕碰，放在阴凉通风处即可，红薯不怕热，怕冷，所以不要放冰箱保存，那样容易发芽腐烂。

方法三：沙土保存法，适合有院子或者生活在农村的朋友，在院子里挖一个洞，铺上沙子，放入红薯后，表面再盖上一层沙子，这样保存红薯，吃到来年春天也新鲜，没有院子的可以用花盆来保存，盖上泥沙，也能保存半年不坏。

一机械损坏如挖掘、撞击、挤压等割伤。甘薯收获过程中最易受病菌感染，在高温、高湿、通风不良的环境中可腐烂4~7天。甘薯最适宜的贮藏温度为10-15℃，湿度80%-9%，最低氧含量5%。温度高的时候红薯发芽，温度低的时候容易冻坏。2甘薯冻害如果红薯在储藏前放在8摄氏度的低温下，新陈代谢会被破坏。经过10~15天的冻害，轻者红薯表皮腐烂，重者全部腐烂。如果红薯收获时间晚或红薯窖保温效果差，会加重红薯腐烂。3甘薯的湿害在收获后期，如果田间雨水过多，或者红薯被雨水淋透，红薯的含水量过多，红薯的生理功能被破坏。进入地窖后，温度迅速上升，红薯的呼吸作用加强，导致腐烂。或者薯窖含水量太多也会导致红薯腐烂。四。甘薯品种有些鲜红薯品种不耐储藏，如果储藏，红薯会腐烂。所以，不管种植户要不要储存红薯，红薯的品种都很重要。

红薯保鲜储藏有两个关键点，一个是确保做好储藏前的处理，保证红薯是健康的，第二，就是根据自己的情况因地适宜的储藏。红薯在储藏前的处理：采收后的红薯应该在气温30度左右，湿度是93%左右保持足够通风的情况下，放4~6天，这项工作，尽量在红薯的储藏地进行，以免进行二次搬动，再给红薯的表面造成擦伤。红薯，在进入储糖窖前的含水量一定不要太高，以免加速它的腐坏，如果超过70%，那么应该先打开通风口，排排湿气，对于那些含水量太大的红薯，建议尽快使用，不适宜再储藏了。

选择合适的储藏方法：红薯的储藏方法一般有井窖、棚窖和屋窖三种，井窖要选择地势比较高，土地比较结实，地下的水位比较低的地方，保持整个井窖的干燥环境，向下挖一直径一米左右景深5~6米就可以了，储藏室内要垫一些干沙再放上红薯，并且红薯不能堆得太满，7成左右就可以了，要留给他们留出换气的空间。棚窖储藏一般挖一个6~8平方左右的地窖将红薯由底向上逐渐堆积，在这里要避免红薯和墙壁的直接接触，流出呼吸空间。第三是屋窖储藏，屋窖就是放在屋子里，但用于储藏的屋子密封性要更好一些，墙壁也比普通的屋子厚一些，屋窖储藏比较方便快捷，适合农户来储藏。