古代端茶送客到底是什么样，为何说端起茶杯就是送客呢？

2023-12-06 22:42:10 客户 0 68

古代端茶送客到底是什么样，为何说端起茶杯就是送客呢？,第1张

古代端茶送客到底是什么样，为何说端起茶杯就是送客呢？
导读：端茶送客其实就是一种社会公认的礼仪，其实客人到来之时，主客双方都不会立刻端茶，而是等到主人决定结束与客人的话题之时就会端起茶杯，客人若明其意就会端茶喝水，然后仆役们便高声大喊送客。来客主动自觉告辞，而主人就会起身送客，这种约定俗成的礼仪其实

端茶送客其实就是一种社会公认的礼仪，其实客人到来之时，主客双方都不会立刻端茶，而是等到主人决定结束与客人的话题之时就会端起茶杯，客人若明其意就会端茶喝水，然后仆役们便高声大喊送客。来客主动自觉告辞，而主人就会起身送客，这种约定俗成的礼仪其实能很好的避免了主人直接送客、客人直接告辞的尴尬。

根据一些史实资料人们认为最开始端茶送客其实指的是端汤送客，这源于宋代的点汤送客，陆游曾经说过“客至则设茶，客去则设汤，上至官府，下至里闾，莫之或废。”意思就是说，客来则奉茶，客辞则奉汤，而客人们喝了甜汤便向主人家告辞，而这种甜汤是用甘甜香糯的药材和一些辅料制成的，其中，甘草是必备原料，其余原料则由不同的地方习俗而定。

主人家一般在备好汤料后，便会按照配方将不同分量的药材磨成粉末，制成料包，等到客人快要告辞之时用热水冲泡并奉给来客，让客人在离去之前能喝到香香甜甜的汤。而送客汤除了甜口，还可以是咸味的，甚至是甜咸兼备，比如说荔枝汤就是甜口的，而橘红汤是咸的，木瓜汤则是加盐冲泡的甜咸党。除此之外，还有无尘汤、洞庭汤、香苏汤和桂花汤等等，都是一些日常饮品。

宋代茶汤不分家，人们喝茶其实也是冲饮，将茶叶炮制成粉末，再用开水冲泡，这样冲泡出来的茶难免粗糙，不被文人雅士所喜爱，而一碗粗糙的甜汤则没有如此多的讲究，因此宋代送客不奉茶而奉汤。直到明代，人们喝茶的方式从冲泡变为泡茶，送客汤才慢慢转变为送客茶，并且有了毫不客气逐客出门的意思。

有人说办公室喝茶只是为了解渴，最重要的是方便快捷，泡茶的器具也是越轻便越好。当然，泡茶器具的选择也是因人而异的。

如果你的工作时间、空间和经济都比较充裕的话，不妨置办一套齐全的传统茶具，什么茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶荷、茶托、茶巾、茶盘、三才杯等都可以制备齐全，甚至于喜欢的话还可以摆上几个茶宠。茶具可以是青花、汝窑、钧窑、紫砂、紫陶等等，可劲“高大上”也未尝不可！但是，如果时间空间不允许，下面几款冲泡器具也能解解茶瘾！

飘逸杯

对于办公室的时间和空间都受到限制，又没有时间坐下来慢慢泡茶、慢慢品茶的普通上班族而言，泡茶方便快捷的泡茶工具也是很有必要的，说到方便快捷，飘逸杯可以算是老大了吧。

飘逸杯也称茶道杯，使用飘逸杯泡普洱茶能够清楚地看到茶汤，易於控制浓淡。可以使茶叶、茶汤分离，并自动过滤。可同时泡茶、饮茶，不必另备茶海、杯子、滤网。泡茶速度快，出汤迅速。清洗容易，掏茶渣相当方便，只要把内杯向下倾倒，茶渣就掉出来，再倒进清水摇一摇，再倒出来就可以了哦。

快客杯

但是，上班族当中也不乏有着“处女座情结”人，既要求泡茶方便快捷，又觉得用飘逸杯直接泡的话过于随便了。如果是这样的话，快客杯就是个不错了的选择！

飘逸杯将繁杂的泡茶过程简化，用于解决生活中最基本的解渴问题，同时又保有泡茶的基本感觉。

快客杯是为个人茶饮而设计的品茶盖杯，由上杯下壶组成，1壶1杯合二为一，壶嘴自带过滤功能，壶盖为杯，方便快捷满足茶饮的需求。适用于工作繁忙的白领们，在工作同时也能闻到扑鼻的茶香，非常适合了现代都市人快节奏的生活。

马克杯

除了这些茶具，要是遇到像小编这种“懒癌”患者的话，喝茶直接将茶投进杯子里就搞定了！当然也可以是玻璃杯、塑料杯、金属杯等。

直接将茶投入杯子中冲泡，方便快捷！但是容易将茶叶一起喝下去了，而且长时间浸泡茶味容易变得苦涩，因此建议冲泡时先放茶叶再冲水，避免茶叶漂浮在上方，而且投茶量控制在3g左右。

通常茶杯的名字通常都跟它们的形有关，釉、纹饰、工艺也决定一部分，但今天要说的杯的名字是跟它们的形相联系的，多数是青花杯的杯名，有些杯名也可以用到其他的杯上，茶杯有叫杯，有叫盏，有叫碗，有时它们也可以用来喝酒。

用一套精致的茶具来泡茶、喝茶，于爱茶的人而言，是一种品茶时的仪式感与乐趣，更是以茶待客时必须要有的礼数和尊重。

提及以茶待客时需要用到的茶具，首当其冲的就是茶道组合，它们也被称为“茶道六君子”。是在整个泡茶过程中不可或缺的工具，更是品茗诗意画境的一道靓丽风景，让众多茶友爱不释手。“六君子”指的是：茶筒、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则。

茶筒：用于盛放“六君子”中的其余五件茶具，一般为圆筒状。

茶漏：于置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。可有效过滤茶汤中残留的各种杂质，保存茶汤中有益物质。

茶匙：茶叶冲泡后一般会塞满茶壶，用茶匙挖取泡过的茶叶，方便又卫生。

茶夹：又称“茶铲”，功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出，也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。

茶针：主要功能是疏通茶壶的内网，以保持茶壶的壶嘴出水流畅。

茶则：为盛茶入壶的用具。取茶时与茶匙配合使用，将茶匙里的茶叶拨入茶荷或茶壶。

在茶桌上，还有一件十分常见的茶具：盖碗，也称“三才碗”。三才是：天盖之、地载之、人育之，暗含天地人和之意。相传是唐代德宗建中年间，由西川节度使崔宁之女在成都发明的。

盖碗使用起来方便快捷，至今仍是许多茶客品茶的不二之选。盖碗由茶碗、茶盖、茶船三件套组成，置茶于碗内，冲水，加盖五～六分钟后饮用。以此法泡茶至多次，充分呈现每一泡的滋味。

以茶待客，除了必不可少的“茶道六君子”、常见的盖碗，还需要具备下面这些基础款的茶具：

01 煮水器

煮水器，指用来烧开泡茶用水的器具，这也是必不可少的茶具。煮水器的外形、大小、材质、功能的不同，在具体使用和茶席构架上，都会产生不同的感受和审美。现在，人们常用的是随手泡，即电动烧水壶，非常方便实用，有些还可以智能控制水温，是市场上非常受欢迎的煮水器之一。

02 公道杯

公道杯用于盛放茶汤，是实现茶水分离的重要茶具。茶壶内的茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至公道杯，再均匀分倒于各品茗杯内，使茶汤浓度相近、滋味一致，以示一视同仁。它既可以配合盖碗使用，也可以代替盖碗单独用来泡茶，是必备的基础茶具。

03 闻香杯

闻香杯即用来嗅闻茶香的茶具，一般用于冲泡乌龙茶时使用，多与品茗杯配套用，材质以瓷质为佳。使用时先将茶汤倒入闻香杯；然后将品茗杯倒扣在闻香杯上；接着用手将闻香杯、品茗杯托起，迅速将闻香杯倒转，使闻香杯倒扣在品茗杯上，此时茶汤以倒入品茗杯中；再将闻香杯竖直向上提起，使闻香杯杯口朝上；最后双手搓动闻香杯，或双手搓动闻香杯闻香。

04 品茗杯

顾名思义，品茗杯是用于品茶及观赏茶的汤色的专用茶具，样式最为多样，也最能体现喝茶者的个性。为便于欣赏茶汤颜色及容易清洗，杯子内面最好上釉，而且是白色或浅色。对杯子的要求，最好能做到“握拿”舒适，“入口”顺畅。

05 茶荷

“茶荷”取其貌似荷花，亲近自然之意，形状多为有引口的半球形。它的主要功能是盛放干茶供人欣赏。茶荷在茶友间穿梭传递，鉴赏茶形、观茶色、闻干茶香，还可以从茶类、形状等来判断之后如何冲泡。

06 杯托

杯托又称杯垫，用于放置品茗杯，有各种材质，目的是为了防止杯里或杯底的茶汤溅湿润茶桌和在桌上烫出印记，非常实用。同时使用杯托给客人奉茶，符合茶礼仪，也显得更加卫生。

07 茶盘

茶盘是用来放置其他茶具的盘子，也可以盛接泡茶过程中流出或倒掉的茶水。茶盘可大可小，形状可方可圆，若是家里待客泡茶，可以买大一点的茶盘，若是一个人泡茶，则可以买小巧精致的，好看又方便携带，且不占空间。

好茶需有好器配，但要想泡一杯沁人心脾的茶汤，只有一套精致的茶具还远远不够，还需要有品质优异的茶叶。

平常大家泡茶的时候都喜欢用什么杯子呢？我比较喜欢带滤网的茶杯，因为我比较喜欢喝花茶，茉莉这种，但是泡茶总有茶叶沫儿，喝一口吐一嘴，所以就买了很多款带滤网的水杯，过滤效果超好，颜值还很高，出门再也不用担心喝一嘴茶叶了，给大家推荐几款我买过的带滤网的水杯：

1、物生物玻璃泡茶杯

随手杯的颜值很高，不愧是他家的，绚丽的颜色看起来就能激起多巴胺的快乐啊，并且是一款玻璃杯，杯身带有隔热杯套，杯盖下面设有茶漏，放一些茶叶在里面非常的完美，还有拎手，小设计很得人心；有三种容量可以选择，最大的有650ml，正好放一泡茶冲一次，还会送小杯刷和贴纸，DIY自己喜欢的杯子，58元杯子说走就走。

2、无印良品水杯

一款塑料杯，并且茶漏是那种过滤网，直接把茶叶放在水杯里，女大学生最爱啊，因为是塑料杯所以杯身不重，方便携带，有便捷提绳，翻盖的设计让喝水更方便，纯塑料杯放一些花茶看起来颜色不要太治愈，泡一杯够一上午喝了，学习上班渴了来一口~还可以提前冻成冰，再往里放茶和水，冷泡茶就快速做好了。可以去无印良品也可以去网上搜无印水杯就出来了，十几块钱就能买，当然去无印良品买会贵一点。

3、tritan水杯

出行必备款水杯，我买了好几款这种带背带的水杯了，一开始的时候还不理解，觉得为什么要单独搞一个杯子的背带，后来自己出去发现这实在是太香了，开车出去把重东西放车里，就直接拿着手机和水杯出去玩就行了，觉得水没味儿就喜欢放点茶，有了茶漏就方便多了；饮水有吸管口和直饮口，超大容量，出去玩准够喝；这种水杯价格在30块左右，真的爱啊。

4、苏宁易购运动子弹水杯

因为茶漏像子弹的形状所以才叫子弹杯的吧，我的第一直观是这样的，一款运动水杯，有几种颜色可选，外观很漂亮，携带方便，有一个简易的拎手，采用的是双扣设计，不怕运动中摇晃，最主要的是头盖部分是可以榨汁的，也就是“子弹”的头部，这做一杯果茶速度不杠杠的，安全系数也很高，199的价格我称它为性价比大王。

还有就是老干部不锈钢茶水杯，不过我们都专门买了就买一些自己喜欢的高颜值水杯嘛！

端茶送客这一定律多用于官场或者生意场，他的表达意思大概有三种；第一是有客人来访，仆人献茶，主人或者客人觉得已经把事情谈妥，不需要再谈话，就端起茶来，仆人收到暗示后，便高呼“送客。”客人便自觉会意告辞。无碍两方颜面。第二种是主人对来客反感，想要赶快结束这次谈话，就采用这种方式，类似逐客令。

端茶送客是由点汤逐客发展而来，古人接待客人有个惯用礼节，一般客人在事情没谈妥之前是不会喝茶的，在客人饮茶之后，主人家会为客人准备好甘香药材熬制的汤，喝完汤以后客人就辞去。后来在历史演变过程中，点汤逐客就演变了端茶送客。

那么怎么分辨客人是想单纯的喝茶还是想要端茶送客呢？如果客人没有开口说话而给你端茶的话，那么他就是只想单纯的喝茶，而问你是否想要喝茶或者喝茶时无名指或者尾指往外翘的话，他就是在暗示他想送客。

在古代为官的人要格外留意官场上的“茶文化”，领导接待下属会事先泡茶等待，但是下属并不能够一上来就把茶给喝了，必须等领导端茶喝之后下属才能起动。当然在今时今日的社会里，某些喜爱喝茶的人还保留着这种习惯，但是大多数的时候，这种习惯已经被忽略，当代人对这件事已经没有太多的顾忌，现在大家可以一边畅谈大事，一边饮茶作乐。

我生意的别人送了个没有盖的茶壶是非常好的。

现代人所说的“茶具”主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。

唐代文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。

中国的茶文化博大精深，喝茶终究离不开茶具，那么现在人的生活水平都提高了，现在过年过节送礼送的都是茶具，那么送茶具有什么讲究和寓意吗？

茶具，古代亦称茶器或茗器。

瓷器茶具的品种很多，其中主要的有：青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。这些茶具在中国茶文化发展史上，都曾有过辉煌的一页。

茶具是中国人茶桌上必备的用品，也是历久弥新的人气礼品，送长辈、送朋友、送领导、送客户都很适宜。不过需要注意的是，不同类型的茶具适合不同的人群，想要收礼者满意，就要正确区分不同茶具的礼赠场景，用对的礼品送对的人，才能彰显用心。

送茶具的意思就是表示尊敬，适合用来送领导，送长辈或者客户，也可以送新人，新人在结婚时会敬茶，对于传统的中国人来说，敬茶是一个很重要的礼节。新人在拜过祖先，要向父母敬茶，这样不单代表答谢父母养育之恩，同时亦代表双方家长接纳新郎或新娘为家族中的新成员，是身份备受确认的象征。新人敬茶用的香茶内，通常都放上两枚红枣和莲子，寓意早生贵子的吉兆。

上下五千年，茶饮文化作为东方文明的象征，已根植于中国传统。

开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，中国人对茶的熟悉，上至帝王将相、文人墨客，下至挑夫贩竹、平民百姓，无不以茶为好。

中国传统节日，七夕鹊桥以茶为媒、中秋月圆以茶怀乡、重阳尊老以茶益寿、春节欢庆以茶待客等，茶饮不仅是亲朋团聚、传递祝福、表达感情的媒介，更演变为中国节日文化的特定符号。

紫砂壶是最好的泡茶伴侣，一壶侍一茶，象征了传统文化忠贞，家庭和谐。因此佳节送茶和壶，送的更是文化与品位。

中国是礼仪之邦，茶具是茶文化的载体。

茶具是中国茶文化中必不可少的，被认为是高端产品的代表。送茶具礼品不只是显得比较高档，重要的是茶具所代表的的文化才是送礼和收礼的人最看重的。

作为一名上班族，对于茶的爱好，真的体现在每一天，特别是在上班犯困的时候，几乎每天上班第一件事就是泡茶喝，去谈合作的时候，一坐下，茶炉就开启，聊天喝茶两不误～

除了茶叶，我十分喜欢就是买茶具。不知道你被别人夸的时候会不会觉得特别开心，至少我会，特别是每一次用新的茶具时，别人夸茶具好看的时候，就觉得特别有面子，特别欢喜。

如果你也喜欢喝茶，或者你有朋友喜欢喝茶，你想送礼物的时候，可以选择送套茶具哦。而且送茶具也代表送文化，表示尊敬和敬重对方哦，当然，我送的话，肯定是因为好看，实用～

叁旬

每一个茶具套餐颜值都超赞的，每一款的颜值都超在线的。

我超爱他家这款锦绣黑陶茶具，质感真的是一流的，而且出水很顺畅，看起来就很简洁大气，我爸也很喜欢我买的这种，之前我爸的朋友来家里喝茶的时候，我爸用这个茶具，那个叔叔说好看，问我爸在哪买的，也帮他买一套。