外卖员的基本要求
导读： 1、外卖员的基本要求2、给客户送礼的讲究3、销售人员的着装礼仪外卖工作不仅仅只是外卖员本身而已，一项外买工作不论大小，都是系主管或当班经理及所有员工为一体的，如厨师、服务员、收银员等。在确保有足够且质量合格的物料，有完好卫生的工具设备之外

• 1、外卖员的基本要求
• 2、给客户送礼的讲究
• 3、销售人员的着装礼仪

外卖工作不仅仅只是外卖员本身而已，一项外买工作不论大小，都是系主管或当班经理及所有员工为一体的，如厨师、服务员、收银员等。在确保有足够且质量合格的物料，有完好卫生的工具设备之外，信息才是一项外卖工作中最重要的部分，而餐厅总台服务员或收银位则是信息的接收者和传达者，这里是顾客连接餐厅的桥梁，顾客对餐厅的第一印象就从这里产生。所以，总台服务或收银位的人员除了具备一定的电话礼仪、交际礼仪、促销礼仪之外，所提供传达的信息必须准确无误。

首先，总台服务员或收银位在接到顾客打来的电话时，必须是在电话铃响三声之内应答电话，拿起电话应熟练准确地自报家门，并自然亲切地使用问候语，礼貌地询问需求，要热情礼貌、亲切地向顾客介绍餐厅的产品，根据各种不同类型的顾客准确报价，若不能全部满足顾客的要求时，应建议顾客做些更改，主动提出一系列可供顾客选择的建议。在应答电话时，必须礼貌友善，而且声音清晰、自然甜美、音量适中、口齿清楚、语速正常。同时，应认真做好笔录、迅速处理，作笔录时字迹要工整、清晰，无错别字，根据顾客的要求或所点食品逐拦填写清单，并记下顾客的住址，如顾客所居住的街道、小区、楼名（号）、室号、单位、门店及联系电话等。记录地址必须准确无误，无错别字，不用同音（谐音）字，以防误送、打扰他人或耽误送达时间。作完笔录后，定单、地址核对无误后填上时间、整理好传厨房出品。厨房在收到信息后，应按要求以最快的速度出品，确保在第一时间内将东西送到顾客手上。另外，主管或当班经理要撑好舵，摆好度，了解多方信息，合理安排和协调，督促外卖及各项工作的进展，迅速处理各种问题和预防各类事件，确保各项工作的顺利开展。

三、外卖员应注意的基本礼仪和事项

首先，待厨房出品完毕后，外卖员或服务员应将货物与清单一一对照，检查无误后再打包，以防多送、少送、误送、漏送等情况发生。其次，外卖员必须熟悉本餐厅外卖范围内的基本地理情况和路径，在送外卖的途中，不论是骑车或者步行，都必须遵守交通规则，注意安全，相互谦让，在横穿马路或过十字路口时，必须走斑马线，遵守：“红灯停、绿灯行，”“一停二看三通过，右边通行才安全”的交通规则。防碍其他行人或车辆应该礼貌道歉。外卖员切记不要在途中、街上逗留、玩乐，必须以最快的速度在第一时间将东西送到。

当你来到一个小区门口或一幢大厦楼下时，不要擅自进入，应当在门岗处止步（停车），礼貌地向保安打招呼，并介绍自己来者何事，经充许后方可入内，外卖车更不要随便驶入小区，应该征求保安的意见，在小区、街道指定的地方规范地靠边停放，不要防碍其他行人和车辆，以及其他不良影响，如果你对本小区不熟悉，应该请问保安你要到的地方该怎么走，不可在小区内乱窜。当你达到目的地停放好车辆后，取出外卖物应随手锁车和关闭好外卖箱。再次，当你来到顾客的住宅或办公室门口时，若因天黑或楼梯间光线太暗等，应先将楼道灯打开，然后检查自己的仪容仪表。将自己的衣服（扣子、拉链、衣领、袖口）、帽子、胸牌等整理好后，方可敲门，以示对顾客的尊重。若因门铃损坏或对未装置电子门铃的住房，应用手轻轻敲门，连敲三下，不可用力太重。敲完门后，应安静地站立在正门开门的一旁等待。当顾客打开门后，应主动自报家门并礼貌地问好，当着客人的面打开保温袋或打包盒，每递交一样东西时都必须双手递送并向客人介绍这是什么。当顾客问你价额时你不要答不上来或在兜里找清单，让顾客在一旁等着，而应该讯速、准确地报价，这样才能让顾客感到你的专业与熟练，更能增加顾客对你的信任和认可，把所有东西交给客人以后，再向客人收钱，并注意识别真，在找零时应向顾客出示清单。交易时应该站在门口，未经允许不得进入顾客的屋内。不管是递物品或是在接收钱时，都必须双手接送，身体前倾，面带微笑，也不能吝啬你口中的“谢谢”二字。交易完毕后，应礼貌地向顾客告别，并随手轻轻地帮顾客把门掩上，然后离去。在离开小区时，也别忘了给保安打个招呼或说声“谢谢”。回到餐厅后，应立即到收银位结帐，当面清点无误后方可离开。

给客户送礼的讲究

给客户送礼的讲究。在职场上，给客户送礼无形是一种快速拉近彼此关系的方法、手段。虽然说礼多人不怪，但是送礼的一些原则、讲究和细节还是需要注意的。下面给大家整理了一些给客户送礼的讲究。

给客户送礼的讲究1

1、注意场合：送礼当避开公众场合，需在隐蔽场合私下进行。

前文说过，送礼毕竟属于灰色地带，如果涉及到有利益往来的客户，送礼当然不易在公共场合了。否则对方有心要，也不敢拿了。在实际工作中，我们常常见到一些营销人员竟然大鸣大放把礼物送到办公室里，即使是一些地方特产等小礼品，这也会招来对方的难堪。

在办公室这块天地里，往往人心隔肚皮，你公开送礼，一是会招来其他人的嫉恨，他们会暗自嘀咕你目中无人，二来会让对方进退两难。轻易收了你的礼，难免会人打他的小报告。更为关键是你公开送礼，等于直接暴露出你与对方关系密切，在关键时刻，对方很难直接明了地支持你。因此送礼必须在私下进行。

2、注重方式：在特殊的日子（如生日，乔迁等）送一份特殊的礼物效果更佳。

前文说到：送礼并不仅在于礼品的价值，更表达出送礼人真实的情感。代表着你的心里有他。试想一下，让某客户关键决策人忙碌一天，拖着疲惫的脚步准备回家，你突然出现在他的面前，给他送上一份礼物，祝他生日快乐，他这才想起今天是他的生日，那这位决策人是不是特别感动呢？记住每一位客户关键决策人以及他的家人的生日，是营销人员的必备课程。

有一位医药销售代表一直想自己公司的产品打入某医药，但都遭遇到医院院长的阻扰。该院长人到中年，还是一位单身女性，性格孤僻，不爱与人交往，天生对各医药生产企业的销售员带有敌意。该销售代表几次与她交流，都碰了一鼻子灰。

某人恰逢该女院长四十岁生日，女院长在某饭店宴请亲朋好友。因女院长平时不擅交际，到场的只有她的几位家人与好友，显得甚为冷清。就在女院长感悟到时光如水，人情淡漠伤感之际，销售代表手捧鲜花，带着单位的同事和领导赶到酒店，来祝贺女院长的生日。顿时现场的气氛热闹起来，让女院长感受到了生活的温情。从此以后，该销售代表与女院长亲同姐妹，公司产品也顺理成章进入了该医院。

送礼有时候需要有所创意。比如某重要领导生病住院了，当你手捧鲜花去看望，你会发现病床前早已是鲜花成山了。你手中的鲜花就显得多余。再比如每逢春节，你习惯到重要领导去拜年，你递上一个红包，事后你会发现：该领导事后都弄不清楚那个红包是你送的？人就是这样，送礼的人多了，在他心中的价值就低了。这时你就会发现：这礼不送是不行，送了也白送。送礼只是例行惯例了。这确实是送礼人之悲哀。

3、选择对象：给对方身边最亲近的人时常带点小礼物，效果更佳。

笔者认识一位营销高手，我发现在他的包里，永远都放着各种小礼品，经过客户公司的前台，看到前台接待**聊上几句递上一块进口巧克力，路过财务部，见到财务人员，会送上一盒咖啡。甚至看到大门口的门卫，也会递上根香烟。我发现在这家客户，他是最受欢迎的人。平时替他说好话的特别多，他的货款几乎不需要他催促，几乎是第一时间到账。自然与客户关系也非常的亲密。

许多销售人员工作时间长了，难免会沾上实用主义，把送礼当作单纯的位置交换。谁能给自己带来利益的，就给谁送礼。这个人对自己没有帮助，就不愿浪费金钱了。如果带着这种心结去送礼，你的礼品在贵重，在对方的心里早就打折了。这个世界上，谁都不会看重冷冰冰的礼物，及时是你送上一叠厚厚的人民币，对方也会认为这是他应得的一部分。不会对你有感激之情。

在我们周围最不该忽视的就是那些无权无势的小人物，没有人巴结他们，更没有外人给他们送礼。你如果时常给他们带点小礼物，他们的内心会很快地认同你。因为他们认为：你是一个重感情的人，一个付出不求回报的正人君子。或许他们看似微不足道的力量，能起到决定性的作用。不要忘了，那些小人物，虽然没有决定力，却有足够的破坏力。他们给竞争对手的破坏力，又何尝不是对你极大的帮助呢？

4、挑选礼品：根据不同的人的兴趣爱好，挑选所喜爱的礼品。方能体现出送礼的价值。

有句古话：“好鞍配好马。宝剑赠英雄!”对不同的人就需要赠送不同的礼物。有人认为：送什么礼都不如送人民币来得直接。人民币人人喜欢，但不要忘了这句话：君子爱财，取之有道。对一些清高自傲的技术人员，直接送人民币会招来他们的怒斥，说你在玷污他的人格。

尤其是对一些政府官员或国企高层，直接送人民币就有受贿之嫌。他们身处高位，对他们安全永远是第一“虽然人有时很难抵挡金钱的诱惑，但如果与对方关系还没熟悉到一定程度，手还是不敢轻易伸出去。但如果你送上他一件喜爱的礼物，就会让他欣喜万分。

某企业的销售员与某设计院的院长接触多时了，发现这位院长清高自傲，公事公办，几乎是油盐不进。几次想去送礼都遭到对方的拒绝，并且一点情面都不留。后来改销售员多方打听，了解到该院长又一个癖好，喜欢收藏怪石。

于是该销售员从网上搜索到各种怪石收藏的资料，刻苦专研了好一段时间，才对怪石的收藏了解一二。有一次他在云贵出差，乘闲暇之余闲逛古玩市场，发现了几块怪石古朴天成，颇有清雅之风韵。当即花了三百元买下。

一个月销售员带着这几块石头，以求教的名义的登门拜访该院长家。院长看到他手 的几块石头眼睛一亮，连称精品。于是该销售员以网上学到一点的知识与院长闲聊起来。一来二去，两人成了忘年交。

人往往有所偏好，这种偏好体现出一个人独有的价值观和处事态度。在他们清高自傲的外部之下隐藏着一颗孤独的人。如果与他们在其偏好上找到共同点，就能很快取得对方的认可。这远远高于金钱的价值。尤其是对不缺钱的人而言，这个世界上有许多比钱重要的东西。关键是你是否有双慧眼其发现它。

赠送礼物，是拉近与周围人的距离，增强自己亲和力的重要手段。良好的人际亲和力能够为我们带来很多好处，它既可以让我们获得更多的友情，感受到人与人之间的关爱与温暖，又能消除与客户的猜忌和不信任感，为我们的营销工作铺平道路。

无论是谁，都希望建立其良好的人际关系，因为我们要生活在这个世界上，每天就必须要与人打交道，无论你是一名销售人员，是一名管理人员，或者是一名内勤服务人员，良好的人际沟通能力都是通向你事业成功的桥梁。一个具有良好人际关系的人在工作中会有很好的人缘，也容易得到客户的支持和鼓励。

给客户送礼的讲究2

在送礼之前要做的是拉一份清单，把需要打点的客户一一列出。详细的清单既可以让商务人员对要送礼人的情况一目了然，又可以避免疏忽遗漏。

一份详细的清单中应该包括如下几项细目：

1、客户名称：必要列明项;

2、客户状态：将客户按目标、已成交、老客户三个状态进行划分便于销售人员针对客户当下状态进行礼品价格和数量的衡量;

3、职务：必要列明项;

4、性别：性别不同对于礼品的喜好也会有区别的;

5、年龄：年龄差异也会影响对礼品的喜好;

6、婚否：对于已婚人士在礼品选择上完合可以多一种选择方向;

7、有无子女：可以给孩子送礼

8、兴趣/爱好：针对兴趣爱好选择礼品

9、最近家中有没有什么事情发生(好事)：比如客户喜得贵子，我们就可以送婴儿背带;

10、销售中的作用：大部分商务人员都习惯向客户的高层或决策者送礼，往往容易忽略对其它与销售相关联人员的客情维护，但与那些目标和刚成交的客户中相关人员的借机进行情感交流也是必须要做的。

11、预算：现实中有可能公司提供给商务人员的支持不够，做一份预算就非常有必要了。

一般可将客户分为三种类型：

1、高枕无忧型：

这种客户财力雄厚，送给他们的礼物最好是具有收藏价值的，如名家字画、古董艺术品、手工艺品等。

2、锦上添花型：

这种客户物质条件比较好，送给他们的礼物最好是时尚的，具有生活情趣的东西，如盆栽植物、精致的摆件等，既可观赏摆设，又有实用价值。

3、雪中送炭型：

这种客户物质条件不很丰厚，送给他们的礼物最好是实用的。日常生活用品一类的。

常见商务礼品

1、贺卡和年历

中小企业首选贺卡和年历送给客户，这是最流行的商务贺礼。

2、礼品卡

礼品卡就比礼物灵活多了，受礼人可以凭礼品卡挑选自己喜欢的物品，但是，很多公司规定，所收礼品卡卡值不许超过一定金额，否则就会被认定为受贿。

3、带有公司标识的礼品

给客户送礼品并且上面印有公司标识，的确是很不错的选择。但是，随意送上一个印有公司标识的水杯或一件T恤显然缺乏新颖和诚意。此外，所印标识不要太夸张，否则会被误解为广告宣传。

4、食品

食品也是中外常见的商务礼品，比如：酒、特产、巧克力、糖果、果篮等。

5、以客户名义捐赠

在确认客户对捐赠持有积极看法或好感的前提之下，可以把将贺礼作为善款善物捐赠给客户喜欢或认同的慈善机构。

销售人员的着装礼仪

导语： 销售人员是指直接进行销售的人员，包括：总经理、业务经理、市场经理、区域经理、业务代表等。那么销售人员需要注意什么着装礼仪呢以下是我为大家搜集整理的销售人员的着装礼仪，欢迎阅读!

　销售人员着装礼仪

　销售人员基本礼仪——仪容仪表

　(一)整体要求

　1、身体整洁：保持身体整洁无异味。

　2、容光焕发：注意饮食卫生，劳逸结合，保持精神饱满。

　3、适量化妆：女性必须化淡妆，但应适当不夸张。

　4、头发整洁：经常洗头，做到没有头屑，男性不得留胡须。

　5、口腔清新：保持口腔清新，无异味。

　6、双手整洁：勤剪指甲，经常洗手，保持双手卫生。

　7、制服整齐：制服常换洗，穿着要整齐，皮鞋要擦亮。

　3、装饰：可隔日刮脸，但不得化妆

　(二)女性

　1、服饰：女式西服须做得稍微短些，以充分体现女性腰部、臀部的曲线美;如果配裤子则可将上装做得稍长一点，穿西装裙时不宜花袜子，袜口不要露在裤子或裙子之外

　2、头发：头发要常洗，上班前要梳理整齐，不宜披散发，可加少量头油，保证无头屑

　3、装饰：女员工要化淡妆，要求坟底不能打的太厚，均匀与其肤色底色协调;忌用过多香水或刺激性气味强香水

　(三)男性

　1、服饰：衣装整齐、干净、无污迹和明显皱折;扣好扭扣，结正领带;西服不宜过长或过短;衬衫袖口不宜过肥，穿西服时应穿皮鞋;西装上衣的口袋里不应装东西，上衣领子不要乱别徽章，装饰以少为宜

　2、头发：头发要经常修剪，发脚长度以保持不盖耳部和不触衣领为宜;不得留胡须，要每天修脸以无胡茬为合格

　销售人员基本礼仪——举止言谈

　(一)言谈

　1、与人交谈时，首先应保持服装整洁。

　2、交谈时，用柔和的目光注视对手，面带微笑，并通过轻轻点头表示理解客户谈话的主题或内容。

　3、站立或落座时，应保持正确的站姿与坐姿，切忌双手叉腰，插入衣裤口袋，交叉胸前或摆弄其他物品。

　4、他人讲话时，不可整理衣装，拨弄头发、摸脸、挖耳朵、抠鼻孔、挠痒、敲桌子等，要做到修饰避人。

　5、严禁大声说笑或手舞足蹈。

　6、客户讲话时不得经常看手表。

　7、三人交谈时，要使用三人均听得懂的语言。

　8、不得模仿他人的语言，语调或手势及表情。

　9、在他人后面行走时，不要发出怪笑，以免产生误会。

　10、讲话时“请”、“您”、“谢谢”、“对不起”、“不用客气”等礼貌语言要经常使用，不准讲粗言或使用蔑视性和侮辱性的`语言，不开过分的玩笑。

　11、不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦、嘲弄客户，不得与客户争辩，更不允许举止鲁莽和语言粗俗。不管客户态度如何都必须以礼相待，不管客户情绪多么激动都必须保持冷静。

　12、称呼客户时，用“某先生”或“某**或女士”，不知姓氏时，要用“这位先生”或“这位**或女士”。

　13、几人在场，在与对话者谈话时涉及在场的其他人时，不能用“他”指人，应呼其名或“某先生”。

　14、无论任何时刻从客户手中接过任何物品，都要说“谢谢”，对客户造成的任何不便都要说“对不起”，将证件等递还给客户时应予以致谢。

　15、客户讲“谢谢”时，要答“不用谢”或“不用客气”，不得毫无反应。

　16、任何时候招呼他人均不能用“喂”。

　17、对客户的问题不能回答“不知道”，的确不清楚的事情，要先请客户稍候，再代客询问，或请客户直接与相关部门或人员联系。

　18、不得用手指或笔杆为客户指示方向。

　19、在服务或打电话时，如有其他客户，应用点头和眼神示意欢迎，请稍后，并尽快结束手头工作，不得无所表示而冷落客户。

　20、如确有急事或接电话而需离开面对的客户时，必须讲“对不起，请稍后”，并尽快处理完毕。回头再次面对客户时，要说：“对不起，让你久等了”，不得一言不发就开始服务。

　21、如果要与客户谈话，要先打招呼，如正逢客户在与别人谈话时，不可凑前旁听。如有急事需立即与客户说时，应趋前说“对不起，打扰一下可以吗我有急事要与这位先生商量。”如蒙客户点头答应，应表示感谢。

　22、谈话中如要咳嗽或打喷嚏时，应说“对不起”并转身向侧后下方，同时尽可能用手帕遮住。

　23、客户来到公司时，应讲“欢迎您光临”，送客时应讲“请慢走”。

　24、说话时声调要自然、清晰、柔和、亲切、热情，不要装腔作势，音量要适中。

　25、所有电话，务必在电话铃响三声之内接答。

　26、接电话时，先问好，后报项目名称，再讲“请问能帮您什么忙”，不要倒乱次序，要面带微笑的声音去说电话。

　27、通话时，手旁须准备好笔和纸，记录下对方所讲的要点，对方讲完后应简单复述一遍以确认。

　28、通话时，若中途需要与人交谈，要说“对不起”，并请对方稍后，同时用手捂住送话筒，方可与人交谈。

　29、当客户在电话中提出问讯或查询时，不仅要礼貌地回答，而且应尽量避免使用“也许”、“可能”、“大概”之类语意不清的回答。不清楚的问题应想办法搞清楚后，再给客户以清楚明确的回答。如碰到自己不清楚而又无法查清的应回答“对不起，先生，目前还没有这方面的资料”。

　30、如碰到与客户通话过程中需较长时间查询资料，应不时向对方说声：“正在查找，请您稍等一会。”通话完毕时，要礼貌道别，并待对方挂断后再轻轻放下话筒。