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导读：饭店特价菜怎么推出1、生意越好越该推特价菜一家餐厅，生意冷清，就想用特价菜招徕顾客，在门口挂上某某菜品几元的“跳楼价”，结果路过的顾客都是看一眼就走，没人敢进门。为什么因为顾客认为他们是生意做不下去了，在搞清仓销售。“让利当在有客时”，顾客
饭店特价菜怎么推出
1、生意越好越该推特价菜
一家餐厅，生意冷清，就想用特价菜招徕顾客，在门口挂上某某菜品几元的“跳楼价”，结果路过的顾客都是看一眼就走，没人敢进门。为什么因为顾客认为他们是生意做不下去了，在搞清仓销售。
“让利当在有客时”，顾客就餐心理也有时候是“买涨不买落”。也就是说，一个餐饮企业要在它红火的时候搞促销才会取得良好的效果，而不要等到没有客人时才想起促销，那样为时已晚，只会造成恶性循环。
2、特价菜应成为“招牌菜”
特价菜要与本店的经营定位、客源目标、特色菜品等相链接，选取什么菜品作为特价菜时要能反映店内特色、反映厨师水平，使其成为本店营销的利器。比如一家海鲜店把一盘“醋溜土豆丝”作为特价菜，即使1元一盘，也未必能打动顾客，因为吃海鲜的顾客不会冲着你这盘土豆丝来消费的。这样的特价促销结果往往是不疼不痒。
3、赋予特价菜内涵
尽管特价菜总是以低价为特征，但在特殊时机、特殊节日，赋予较高的文化内涵与吉祥祝愿，特价菜依然可以高价出售，这种逆向思维有时能收到特别的效果。
4、利用好特价标签
特价标签要标出原来的价格和现在的特价，以方便顾客比较两种价格，有效突出“特价”，还可以写“特惠”字样，以增强顾客价格敏感度。比如可以制作特价海报。
特价海报不要用花哨的形式。特价促销时必须使用“特别价格标示”，内容应包括“原价格”“新价格”“特价幅度”“起止日期”等信息。最重要的是必须让顾客能一目了然，一看就知道减价了多少，“一看即知”是特价海报的基本要求。
5、销成本代替广告成本
让点特价菜的顾客成为真正的体验者，并引导他们去传播，因为体验者更具有市场说服力和强大的口碑效应。这样，促销投入的成本将直接代替了广告成本，甚至比广告成本低很多。
餐饮活动怎么搞吸引人
1 在生意不好时才想起用营销活动做救兵
现在很多餐厅的营销活动，都颇有临时搬救兵的意思。生意好的时候，连人手都不够，更别提去做营销活动了，反正我生意好的时候又不缺顾客，而生意不好的时候，才有时间做营销，这是大多数做营销活动的餐饮企业的心理。
可是，你有想过吗营销活动从来都是一件锦上添花的事情，一旦你的餐厅生意好，其内在的潜台词就是菜品、服务、装修都该可以，而一个生意不好的餐厅背后写着的潜台词一定是菜品、服务、运营一定某个环节出现了问题。
所以，做营销活动究竟是在生意好的时候做，还是不好的时候做
答案显而易见，肯定是生意越好的时候越要做营销活动，生意好的时候做营销活动会取得事半功倍的效果，此时接收人数最多，传播人数最多，效果也最好，而且服务、产品、体验也很好容易形成口碑效应。
2、不提前做活动设计，临时起意做活动
通常，餐饮企业做活动大多数也是临时起意，通常是在一个节日来的前三天才决定要不我们做个活动吧，然后买物料，结果一场活动下来钱也花了，却做的不痛不痒的。
为什么呢
因为你没有去进行活动设计，一场活动好不好取决于活动设计。
3、活动过后不再跟进，节后海报比节前更能触动人心
很多餐饮企业在做活动当天，来了不少的人，当天效果也十分的好，可是活动过去了好像也就过去了，并没有留下什么，也没有总结什么。
要知道做活动的目的不仅是给当下的顾客看，让当下在店里吃饭的顾客有感觉，而是要给没参与进来的顾客看，让他们产生出一种没有参加今天这个活动简直太遗憾啦，之后就会持续对你的门店进行关注，因为他不想下一次再错过这么好的活动。
记住一句话。做营销，就是做人性。而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发，来做营销的。
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过年了，想送点什么礼品给客户，大家推荐一下，我是做餐饮行业的
送给客户的话，自然要高档一点，而且也要包装精美一点的，比如水晶诚信鼎就是一个不错的选择，很适合送给客户，表达你们之间的合作诚信。
过年给客户送什么礼？大家推荐一下。如果是送客户或者亲朋好友，就选择文玩把件，文玩把件一来对养生有好处，二来显得有修养。文玩把件在博宝网宝珍商城就能买到，品质不错，价格也低，建议在那里好好挑选。
过年了,给客户送点什么饮品好呢觉得送心意送健康送品位就行！鲜绿园枇杷汁吧，100%枇杷汁，高档提箱装，很有面子啊
快过年了，想给客户送礼，有什么好推荐的？送给客户的话一定不能太寒碜了，不知道你的客户喜欢什么。不过我看现在送电子产品挺流行的。可以选择送手写电脑，E人E本T4手写电脑12月才刚刚上市，它最大的亮点就是商务便携性，原笔迹手写功能可以直接在萤幕上操作处理PPT，word，excel等办公档案，还可以手写收发邮件等，比较适合商务人士。另外外观也采用了沉稳的黑色商务风格设计，与商务人士的价值取向十分吻合。相信你的客户应该会很喜欢!
快过年了。公司应该送什么礼品给客户好？可以送相框。也许你会觉得很俗，且听我说一说：
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3，很多职员都喜欢把亲人的相片放在办公桌上，所以这个他们绝对会喜欢
4，价格不贵，几元到几十元不等；
5，连中国电信，天虹商场、BENZ等大型知名企业都在深圳多来美定制铝相框，您公司肯定不会落伍的。 （款式可以到 doremiframe上检视）
过年给客户送什么礼品好
给客户送礼物，一般不要太贵重，但不表示可以随意。一定质量要好，是品牌的。不要送私人用品，如衣物、饰物（如果是同性，倒是没什么）。用的、吃的都可以。吃的不要买不容易储存的，因为要考虑到人家万一过几天才拆开包装，发现已经坏了，这事就不好了。
过年给客户送什么礼品呢？钱和书籍
过年了给客户送什么礼物好呢？一般挂历；台历，印有你们公司标志的，最好！便宜！
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脑白金和西风酒
一、办理vip卡，可享受充值优惠，比如冲100送10块，冲200送25等等；
二、 优化店内的原材料采购渠道，使菜品尽量丰富多选；
三、推荐朋友办卡，赠送两个菜，等等，或者每天推出一个特价菜，吸引顾客，如果是低档饭店，顾客群体会是生活水平不太高的人群，让他们一次拿出几百块来充值是不太合适的。
饭店，或称酒店，旅馆，是一个主要为游客提供短期住宿的地方，酒店通常在提供住宿之余，亦为住客提供餐厅、游泳池或照顾幼儿等服务。一些酒店亦提供会议设施，吸引商业机构举行会议、面试或记者会等活动。酒店的宴会厅则可举行婚礼及舞会等活动。
古代饭店客栈：
客栈是随着商品生产和商品交换的发展而逐步发展起来的。最早期的客栈，可以追溯到人类原始社会末期和奴隶社会初期，是为适应古代国家的外交交往、宗教和商业旅行、帝王和贵族巡游等活动的要求而产生的。
在西方，客栈作为一种住宿设施虽然早已存在，但真正流行却是在 15 一 18 世纪。当时，虽然欧洲许多国家如法国、瑞士、意大利和奥地利等国的客伐已相当普遍，但以英国的客栈最为著名。
以上内容参考 -饭店
初次见面的客户，送点水果或者是一些台历小物件都是可以，比如送客户水果，跟客户聊天的时候就聊养生话题，模糊销售主张，不谈合作。
模糊销售主张具体说辞：家乡特产、朋友店新开张，路过顺手带过来；聊养生话题。
比如说：“王总，刚好在附近拜访客户路过这里，车上正好有点应季水果，给您尝尝鲜。”放下礼物就走，这样可以做到不耽误客户的时间，因为送礼这件事情没有提前跟客户预约好，如果客户在忙的话，客户又不得不抽出时间来应酬。
针对于综合办公室或者是采购类的客户，客户想收礼但是收礼不方便，可以通过淘宝路线送礼，直接在淘宝上面下单，收件的地址是客户公司客户的名字。及时查询物流信息，客户收到礼物后，发送一条短信过去：王姐，朋友水果店新开张，顺道给您一箱尝尝鲜，顺祝周末愉快。
频率不急不快，一个月送两次小礼物，两个月四次的频率，并且加上带客户昵称周末愉快短信祝福。这里强调的是小礼物，价格在几十块钱之间。
餐饮酒店活动营销方案
为了确保活动有效开展，我们需要事先制定活动方案，活动方案指的是为某一次活动所制定的计划类文书。制定活动方案需要注意哪些问题呢？以下是我为大家整理的餐饮酒店活动营销方案，仅供参考，欢迎大家阅读。
餐饮酒店活动营销方案1
一、用特价菜，弥补不足
“淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。特价菜是最简单直接有效，虽然消费旺季已过，名贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是要吃饭的，普通实惠的菜也会吸引部分顾客。每日数款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，减少几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的文章，让酒店保本维持着，以顺利度过淡季。
二、策划美食节，带旺人气
人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招，前段时间，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉抬人气的好办法，如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”，东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋味羊节”即是如此，更有甚者，餐厅还推出“三人行，免费一人”的优惠活动。“买二送一”变相推广，自是比直接打折高明得多，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气。举办美食节的目的，旨在吸引客流，提升营业额，往往是噱头，以某一核心食材原料，通过各种烹饪手法的运用，将其整体解构，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现，如此让食客大饱口福，食肆名利双收，两全齐美。还有，物以稀为贵，再平常的食材，只要限量供应，总会有人欣赏。根据消费者的心态，有些酒楼在城中走偏锋，对一些特殊食材只限量供应10份，售完即止，逾期不候，将消费者的胃口吊起来。
餐饮酒店活动营销方案201、国庆节餐厅的气氛
在餐厅消费，很大程度上人们消费的是餐厅的整体服务，而不仅仅是食品，因此，国庆节促销，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。
1、餐台
在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。
2、音响
餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等。都能使餐饮消费者的`就餐心情变得格外舒畅。
3、灯光
餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。
4、色调
不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的色彩如果调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。
5、布局
餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。
02/国庆节餐厅的服务
促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的态度，人们消费更喜欢服务周到人性化的地方。所以在促销之前，要做好人员的基本服务培训，促销特色培训，态度意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。而国庆节餐厅促销，工作人员还要做好国庆节所涉及到的一些必备知识，尤其是与本餐厅促销相关的服务内容，以活跃促销气氛。
03/国庆节餐厅的食品促销
餐厅里食品的促销方法有很多，下面为大家列举常见的一些食品促销内容：
1、菜式
国庆节餐厅促销，很多商家会推出相应的国庆套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。
2、制作
让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望。
3、观赏
在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌。
4、价格
通过价格来吸引消费者，这也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。
5、赠品
提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。
餐饮酒店活动营销方案3一、活动目的
国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题：
“国庆同欢喜，好礼送不停”
三、活动对象：
针对高中低不同的人群进行不同的国庆促销活动，有效的照应不同的人群。
四、活动时间：
9月28日——10月8日
五、活动形式：
打折；赠送；抽奖
六、活动具体内容
1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加国庆灯迷有奖竞猜活动。同时可免费得到快照一张。
七、活动广告宣传
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
八、其它相关策略
人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备。
餐饮酒店活动营销方案4主题活动内容
消费者在20xx年10月1日——20xx年10月8日期间，只要购物满56元即可加1元换取我们精心为消费者准备的15种商品中的任意一件。
备注：
1、单张小票不累计。
2、前场联营、团购、烟草不参加此活动
赠品要求：挑选十五种（或十五种以上）商品作为活动商品。要求商品售价在3元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在8个商品以上。
气氛布置
广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴；
社区气氛：社区条幅、社区海报；
店内气氛布置：入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、广播稿。
活动执行与分工
企划部：负责活动宣传、策划、操作及跟进。
采购部：负责商品的组织、到位。
财务部：负责资金的到位。
门店店长：活动操作的总负责人、负责督促各部门的工作。
门店店办：负责活动方案的具体执行与工作协调，负责对整个活动进行统计、分析、总结。
门店客服部：负责活动商品发放和统计活动。活动广播、咨询、解释。
门店美工：负责店内广告及POP的宣传，活动气氛布置。
广告气球：门店前店内悬挂印有店标和广告语的小气球，并在店门口大量派发。增加节日气氛，吸引孩子进入。
特价促销是我们生活中最常见到的促销方式,
无论我们在步行街闲逛还是在大卖场血拼,
都可以看到特价促销活动的场景。
甚至我们去吃火锅,还有特价菜。
特价促销遍布我们生活的周围，
是我们最熟悉的促销活动。
那么什么是特价促销？
它的本质是什么？
它带给了商家哪些好处？或坏处？
简单来说，
特价促销是指在短期内的直接降价促销，
以低于平常的零售价来吸引顾客，
促进销售的方法。
其主要手段是直接降价，
或者打折，
简单粗暴，
给顾客直观的冲击力和超强的吸引力。
那么特价促销给商家带来哪些好处呢
一、特价促销的好处
1、特价影响顾客的购买决定
特价促销的最大优势就是价格优势，
这一点特别能吸引顾客的注意力，
因为在骨子里我们都觉得自己缺钱，
我们都爱在占便宜。
说直白点，就是贪婪，
这是人性的弱点，谁都不可避免。
对顾客开展特价促销能激发他们购买欲望，
使其大量购买或提前购买，
从而在活动现场产生热卖效应；
同时，特价促销能吸引
购买其它品牌的顾客转而购买本品牌产品；
说白了，就是能抢竞品的顾客；
也能吸引犹豫不决的顾客产生冲动购买。
特价促销可以迅速增强产品的竞争力，
有效促使顾客购买，短期内增加产品销量。
2、用特价来狙击竞争对手、扩大市场份额
有时为了狙击竞品入市，
针对竞争对手开展特价促销，以吸引顾客，
使顾客增加对本产品的购买量。
只要顾客在一个消费周期内有足够的产品，
自然就会拒绝购买同类产品，
也就有效地狙击了竞争对手新产品的进攻。
特价还能淡化竞争者的广告及促销力度，
阻止竞争对手的广告和促销攻势
对自己忠实顾客及准客户的瓦解。
针对竞争对手的特价，有时是对抗性特价，
以打击竞争对手为目的，对于这种特价，
最好要率先开展特价，
做特价的产品要针对竞争对手的主打产品，
采取更大的特价幅度，
这有效瓦解竞争对手的忠实顾客及准客户，
吸引游离顾客购买产品。
3、特价促销容易操作和控制
特价促销操作方法简单，
其先期的准备时间和准备工作量
相对于其他促销方式要少很多。
只要我们确定特价产品品种及组合零售价、
写好促销海报，就可以开展了。
如果要达到更好目的，
配以促销吊旗、气球渲染、美女导购等等，
可以增加现场的气氛。
以上是特价促销的几点好处，但是特价促销是把双刃剑，它的危害也非常大。
二、特价促销的危害
1、特价促销伤害品牌价值
对价格敏感的人会一直追逐低价,
因为低价带来的客户也会因为
其他产品更低的价格离开,
没有忠诚度可言,
没有顾客忠诚，也就不存在品牌价值；
长期特价促销，就使品牌价值受损。
比如某个产品零售价100元
特价促销80元，
如果长期特价促销80元
慢慢的就会给顾客一种心理：
这个产品就值80元；
这时再想回到100元零售价，
顾客是不会买账的。
产品升级时代,
价格不再具有推动销量的力量,
面临中产阶级的消费升级,
价格手段反而会产生负面影响
2、特价促销危害企业利润
降价,打折,促销,等手段本质上就是是降价,
降价的副作用显而易见，
首先就是对价格体系有伤害
价格手段会带来短期内销量增长。
而这会让销售人员产生依赖,
因为销售人员拿的就是短期绩效；
那么销售人员还会继续用价格手段,
这就会出现吸毒似的效应，
抽两口,爽一爽,不抽就完蛋,
降价促销容易上瘾
2、长期降价促销,破坏了价格体系,
企业销售了产品,却没有回收回相应的利润;
企业利润降低,就会缩减生产成本,
产品质量就下降,意味着丧失了根本，
这就把企业往悬崖边上推。
说了特价促销的危害，也不是说特价促销就不能做，只是要使用好，掌握好度。
三、特价促销使用的几个要点
1、一定要让顾客知道你做特价了
最简单的方式是通过和原价的对比，
形成价格差异，证明价格优惠，
让顾客看到降价的实惠；
顾客不知道的特价等于没有特价；
天猫双十一如此成功的原因就是提前告诉你，
我特价了，我优惠了，
通过宣传的形式让所有人都知道他特价了。
通过宣传的方式让顾客知道你特价了，
反复的告诉顾客你特价了。
2、特价的优惠要有时间周期
让顾客有紧张感，今天不定，
就要错过这个特价了。
还说双十一，天猫的反复宣传一再强调，
告诉消费者我只在这天降价，
你在这一天买是最实惠的，
所以你一定要在这一天买，
错过这个时间我就调回原价，
你就享受不了这个优惠了。
让人们充满紧张感，一直等待着凌晨抢购。
3、特价的设计要有吸引力度
让顾客觉得他占便宜了，
顾客要的不是便宜，
要的是占便宜的感觉!
4、最重要的一点，特价促销要有度
不能长期搞，只是短期手段，
聪明的品牌厂家通常都不搞特价促销，
而是搞赠品促销，
虽然也让投入了费用，
但是价格体系没有变，
就保证了品牌价值。
四、特价之外
科特勒说:营销不是卖产品,而是卖价格
金焕民说:销售是通过价格把产品卖出去,
营销是通过产品把价格卖出去
销售是把产品卖贱了,营销是把产品卖值了。
先把价格稳住,
再从其他方面想方法把产品卖出去，
就是营销是思维。
卖价格,就是卖品牌溢价,
品牌=价值+品质
通过一系列的活动塑造品牌价值,
让消费者觉得这个东西值这么多钱
品牌就是比别人贵的理由，是利润的保障。
好，关于特价促销的分享就到这里。
下期见，BYEBYE!
分享实战经验，尊重营销价值。
向市场一线营销人致敬！
