吃哪些蔬菜水果可以补充VC？

2023-12-07 00:54:45 客户 0 62

吃哪些蔬菜水果可以补充VC？,第1张

吃哪些蔬菜水果可以补充VC？
导读：通常我们想到吃蔬菜和水果补充维生素C，大部分人答案可能是西红柿和柑橘，每百克西红柿含14毫克维生素C，每百克柑橘含28毫克维生素C，并没有高的很夸张。反倒是有些我们不怎么喜欢吃的蔬菜和水果里，维生素C含量比番茄、柑橘高出几倍甚至几十倍。第一

通常我们想到吃蔬菜和水果补充维生素C，大部分人答案可能是西红柿和柑橘，每百克西红柿含14毫克维生素C，每百克柑橘含28毫克维生素C，并没有高的很夸张。

反倒是有些我们不怎么喜欢吃的蔬菜和水果里，维生素C含量比番茄、柑橘高出几倍甚至几十倍。

第一种蔬菜是柿子椒：每百克柿子椒含维生素C130毫克，比西红柿高出7倍以上。柿子椒吃起来肉厚、脆嫩，自带淡淡的辣味，能增进食欲，帮助消化，防止便秘。

第二种蔬菜是红薯叶：每百克红薯叶含维生素C56毫克，如果这还不算优秀，那么红薯叶里还含有5968微克胡萝卜素，比胡萝卜本身含有的胡萝卜素还要高40%左右，实在是罕见。

第三种蔬菜是苦瓜，每百克苦瓜含维生素C56毫克，苦瓜是比较适合夏季去火吃的食物。经常吃一些对糖尿病人稳定血糖也有帮助。

介绍完三种维生素C含量高的蔬菜，咱们再说说水果：

刺梨号称水果中的维生素C之王，每百克含2585毫克维生素C，通常认为的维生素C含量很高的猕猴桃只有区区62毫克，相差几十倍。

当然猕猴桃维生素C含量相比于柑橘也还是要高出很多的，猕猴桃里还有26克可溶性膳食纤维，促进肠道蠕动，同时对于缓解升糖指数、降低血脂都有帮助。

如果觉得刺梨和猕猴桃太贵，那我们吃一种便宜的水果酸枣，每百克酸枣含900毫克维生素C，是柑橘的28倍之多。

其实大部分枣类维生素C含量都比较高，酸枣排名第一，之后冬枣、红枣也都可以吃一些。

红薯鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜 vc最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西红柿vc含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其vc含量水果呢,含vc最多的其实不是橙子,苹果之类的,而是猕猴桃! 饮食上要注意以下11条原则： 1少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。 2少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。 3少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。 4规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。 5定时定量：要做到每餐食量适度，每日三餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。 6温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。 7细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。 8饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。 9注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。 10避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。 11补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。回答者：tiandongs - 高级经理六级 1-11 08:59 提问者对于答案的评价：辛苦了谢谢了您觉得最佳答案好不好？目前有 0 个人评价 50% （0） 50% （0）相关问题 �6�1 含维生素C多的东西有哪些 �6�1 什么食物含维生素A啊 “不要长篇大论 �6�1 什么东西含维生素C �6�1 什么东西含维生素C最多 �6�1 含维生素C高并能让三岁小孩子喜欢吃的菜有哪些怎么更多>> 对最佳答案的评论共 1 条谢谢,您辛苦了评论者：雪扬飞舞 - 试用期一级其他回答共 7 条含维生素的食物（按大小排名）排名食物分量(g) 数量维生素C量(mg) No1 樱桃 50 12粒 500 No2 番石榴 80 1 个 216 No3 红椒 80 1/3个 136 No4 黄椒 80 1/3个 120 No5 柿子 150 1 个 105 No6 青花菜 6 1/4株 96 No7 草莓 100 6粒 80 No8 橘子 130 1 个 78 No9 芥蓝菜花 60 1/3株 72 No10 猕猴桃 100 1个 68

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其实蔬菜里面就有很多vc，水果的话是两极分化，猕猴桃、鲜枣、柑桔类水果中富含vc，苹果之类的却很少。如果要吃红富士苹果来满足人体vc需要的话，一天要吃5公斤。

多吃水果蔬菜，vc片尽量少吃，吃多了反而有害健康的。

而做蔬菜尽量搁些醋，酸性环境可以保护vc不被破坏。氽过的蔬菜不要把水挤干，因为vc溶于水，烹调时加热时间请尽量短，加热容易破坏vc。

安~我是学过营养学的~

如果一定要吃片剂，VC属于水溶性维生素，较适宜在饭后服用，特别是需要蠹亮糠�肰C时，因为饭后服用肠胃负担较小，可以避免出现腹泻等现象；但如果有便秘现象者以饭前服用为好。

但VC的主要来源仍然应为新鲜蔬菜与水果。深色蔬菜含VC较丰富，如青菜、韭菜、菠菜、雪里蕻、柿子椒等。柑橘、红果、柚子、枣等水果含量也较高。一些野生蔬菜和水果VC含量非常丰富，如野葱、刺梨、野酸枣、沙棘等。

各种天然的水果，蔬菜，都富含维生素C 富含最多维生素C的水果是针叶樱桃，产侄南美洲地区，一个针叶樱桃相当于5个橙子。维生素C是水融性的抗体，对人体自身免疫力非常有帮助，有助与防止癌症状的发生 1、提高免疫功能人的身体抵抗外来入侵，比如细菌和病毒感染的途径，就是组建一支由淋巴类的白细胞组成的部对。每天服用500mg的Vc可以增加这种白细胞的生成。这是癌症学协会研究人员的研究成果。Vc对免疫系统的工作细胞起着极其重要的影响，就像对付病毒的抗生素一样。另外，Vc还可以提高体内抗氧化谷胱甘肽的含量，可以戏剧般的提高免疫力的功能。每天500mg的Vc可以使红细胞中的谷胱甘肽提高50%。所以，即使是体内Vc轻微的缺乏也会引起免疫力的下降。 2、逆转生命钟的走向——让时光倒流在一项老年人的实验中，平均年龄76岁，每天仅120mg的Vc就可以使他们体内血液白细胞数目含量达到平均年龄35岁人的水平。只需要2周。双盲实验中，住院老人服用Vc，体内白细胞增加数目极快，超过年轻人。 3、提高精子质量和男性的生育能力抽烟的男性，自由基对DNA的破坏程度比一般人高出一倍，当这些人若服用250mg/天Vc之后，自由基对DNA的破坏在一个月内就下降了，Vc可以用在提高男子精子质量从而治疗男性不育症。 4、预防癌症 ▲提高免疫力与癌症斗争：美国癌症流行病家布洛克博士分析，每天200mg—300mg的Vc补充能有效推迟癌症的发生。但若想做到Vc营养保险，应加强到2000—3000mg/天的补充量。 ▲拯救动脉血管：适量的Vc能够增强HDL（优质）胆固醇，并减少LDL（有害的）胆固醇，从而降低血压，增强血管壁的强度，使血粘度下降。 5、对付口腔牙龈疾病芬兰一项研究成果，Vc可以防止自由基对牙龈组织的破坏，比如：牙龈出血、牙龈空洞和牙龈萎缩。 6、防止白内障加拿大的一项研究表明，白内障患者体内的Vc只有非白内障患者的30%。 ▲Vc能在体内抵抗和降服自由基，还可以产生出被消耗的VE和谷胱甘肽，并刺激各种酶去搜索和消灭自由基。Vc非常安全。人均250mg—1000mg/天足以对付一般老年性疾病和衰老的发生。 1、降低血压 2、增加良性HDL胆固醇 3、减少不良LDL胆固醇和LP（α）一种危险血液脂质 4、提高体内抗氧化物最硬对手谷胱甘肽含量 5、防止不良LDL被氧化，而造成动脉栓塞 6、消除动脉壁上的脂肪积存 7、增强血管壁的弹性、强度 8、减少引起心脏病的血管痉挛 9、提高免疫力 10、减少哮喘、慢性支气管炎、肺炎及呼吸系统的问题。 11、通过清除自由基，防止牙龈组织间歇性疾病。 12、预防白内障和眼部疾病 13、保护精子活力，免受自由基攻击 14、阻止致癌物的形成（在胃内阻止亚硝酸胺的形成）防止胃癌症。 15、避免DNA被自由基破坏，防止癌症。预防受损基因和病毒激活癌细胞的出现，保持免疫系统正常，延缓肿瘤的生长

盘点10大水果VC含量比柠檬丰富

一、VC含量远超柠檬的10大水果

1、刺梨：VC含量2585mg

2、酸枣：VC含量900mg

3、红枣(鲜)：VC含量243mg

4、沙棘：VC含量204mg

5、黑醋栗：VC含量181mg

6、酸木瓜：VC含量106mg

7、血橙：VC含量 86mg

8、番石榴：VC含量 68mg

9、猕猴桃：VC含量62mg

10、丑桔：VC含量57mg