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导读：春节送礼给客户，除了送礼表达心意，还要强调送礼的合作关系，所以最好附送一张卡片。1、健康类送礼送健康的观念很受欢迎，给老人送点养生的堂火麻油礼盒，给女性亲友送点阿胶、薏仁茶，给中年亲友送点铁观音、玛咖。2、烟酒类抽烟有害健康，但很多老人家一
春节送礼给客户，除了送礼表达心意，还要强调送礼的合作关系，所以最好附送一张卡片。
1、健康类
送礼送健康的观念很受欢迎，给老人送点养生的堂火麻油礼盒，给女性亲友送点阿胶、薏仁茶，给中年亲友送点铁观音、玛咖。
2、烟酒类
抽烟有害健康，但很多老人家一时难以戒烟，就干脆送点好烟吧，像中华、芙蓉王；适量喝酒反而有益健康，像葡萄酒、五粮液、茅台酒都不错。
礼品参考：
还记得十多年前，刚到深圳的时候，本来想在深圳找一个厨师的工作，结果误打误撞在华强北进入了一家大型川菜馆做楼面服务员，那时候岁数还很小，为了生计，不得不干了很长一段时间。
平时在饭点之前，我们打扫完卫生之后，都会准备几十碟小菜，当时品种不多，只有油炸花生米和麻辣萝卜干。到了饭点的时候，来吃饭的大部分是在华强北上班的白领，还有相当一部分就是香港过来游玩的客人。
按照这里的习惯，桌面上会按照座位数摆好碗碟，其中有汤碗，饭碗，骨碟，茶杯，筷子，当客人坐定后，需要服务员把碗筷摆开放好，当然这是有规矩的不能乱摆。
广东的习惯是饭前先喝汤，所以汤碗需要摆在左前方，方便服务员装汤。饭碗摆在骨碟上，筷子放在骨碟上并且双筷并拢，放在饭碗的右侧。骨碟的作用是用来装吃过的骨头和湿垃圾，客人使用的时候会自行抽出来，方便湿垃圾堆放以后服务员更换骨碟。茶杯通常是放在右前方，因为一般人习惯用右手喝茶。
摆好餐具以后，最重要的一环，就是摆上一碟油炸花生，一碟麻辣萝卜干，和一包带有餐厅LOGO的纸巾。
当时的收费是一样1元钱，如果客人不要的话，需要主动说出来，服务员才会端走。
摆好桌以后，下面就是问客人喝什么茶，当时我们餐厅是菊花茶和铁观音，菊花5元一壶，铁观音十元一壶。当然还有茉莉花茶，是免费的，门口一个大保温桶，下面有一个水龙头那种，是给排位的客人准备的。如果能放下面子，取门口免费茶水，也没有人说什么。这是当时川菜馆的风格。
经常我们晚上收工以后，不想吃餐厅的员工餐，就会几个人到宿舍楼下的小菜馆，点个鸡煲，要一瓶尖庄，几个人喝，每次只要有人落座，老板立马会上一盘花生米，不管是吃什么，哪怕是吃一碗面，也是一盘花生送上，并且是免费的。
几年以后，深圳的餐馆都大变样，其中就包括上花生，小餐馆也开始收费了。
第一：免费的花生米，可以吸引一些老顾客。
第二：收费的花生米，后面我再详细的分析收费的小菜是如何赚钱的。
第三：餐前上花生米确实可以使顾客在上菜前不会太无聊，每当几个人没有话题的时候，就吃几颗花生，避免一下尴尬。
随着时间的推移，深圳的各大餐厅也绝招频出，为了吸引顾客，推出了各种各样的小菜，希望能从刚落座就吸引住客人。
各式各样的餐前小菜，有的餐厅是收费的，有的餐厅是免费的，这和餐厅的企业文化和营销策略有一定的关系。
透露一下，这些小菜看似便宜，其实餐厅赚钱主要就靠这些零零碎碎。
不知道有没有人去餐厅吃饭的时候遇到过，如果喝了酒，要求老板打折，折后价不是按照总额打折的，一定是先减去酒水，小菜之类的，再打折。
还有一点，就是小菜，纸巾，包括啤酒，都是可以作为餐厅处理问题的时候不二法宝。
经常去餐厅吃饭的朋友应该都知道，餐厅里面偶尔会发生一些不愉快，比如说上菜慢，菜品有问题，或者是口味不好等等。
怎么解决？服务员一般会在了解情况后更换出了问题的菜，如果客人还是不满意的话，服务员有权限送顾客小菜，纸巾之类的零碎，如果客人还是不满意的话，一般就会由餐厅的楼面经理出面，先是分析问题，如果责任在餐厅的话，下一步就是送啤酒，要是饭已经吃完了，就只能打折了，这时候打折的金额也只是菜品的费用打折。最后还有一招就是送现金券。
不信各位可以去试试。当然也有5折或者免单的情况，这种一般是出了大麻烦，比如说是食品安全问题，老板出面的时候才会这样。通过让利的方式，让客人不再刁难。
这个问题很有意思，一般人都没察觉到，就连饭店的服务员和厨师也是一样。
你要是问他们，为什么餐前要先上一碟花生米？
听到的答案无非就是：“餐厅订下的规矩，我们就按照要求执行。其它方面的原因不太清楚，可能是约定俗成的规矩”。
话虽如此，可别小看了这一点花生米的作用，它承担着餐前饭后的“套路”，说起来，有那么几个关键地方。
大部分饭店都有餐前小吃，凉拌海带丝、凉拌青瓜、酥黄豆、泡萝卜……
而在众多的小吃中，唯独花生米最为常见，地位也是最高的。这不，我们去饭店吃饭前，服务员总会先端上一碟花生米（在普遍情况下，餐厅是免费提供的，也有少数饭店是以2元一碟来收费的）。
先来说说，为什么不是其它小吃呢？其中原因可归纳为3点。
（1）、花生米食用方便，不带汤汁、不用手剥。
（2）、花生米不影响饭量，精髓之处了！你想~花生米虽数量多，但颗粒小啊，关键是耐吃又不饱腹，加上口感酥脆，味道咸香！能打开胃口，增进食欲！符合了餐前小吃具备的所有条件。
（3）、花生米实惠，不仅是对客人而言，而对商家也是一样，小小一碟的花生米成本很低的。
为此，花生米理所当然成为了餐前小吃不二之选！
回到正题上，餐前商家搞点花生米给顾客吃，是什么意思？为什么要这么做？
我们去饭店吃饭，点餐后不是有段空闲的时间，在等待饭菜上桌吗。这时，就体现出花生米的好处了，首先，能打发无聊的时间。其次，生意好的时候，上菜速度相对慢，为了避免客人催菜，先上花生米能缓冲一下。
再者，若是菜品断断续续的上，务必导致有的菜一夹就完，客人基本上都会先吃点花生米，互相礼让，不至于一下子盘底见光了，出现尴尬的场景。
不知你是否发现，我们去外面吃饭，一般服务员都会先端上茶水和花生米，再供上菜单，询问吃什么。这么做的好处有3个：
其一：让我们感觉到店家的热情。
其二，生怕客人等待时间过久，喝点茶水嚼几颗花生米，让我们不会太无聊了。
其三，就算是菜品的价格稍微贵点，或者说菜单上没有你想要吃的东西。但，茶水和花生米都端上来了，人家服务态度也挺好的，你也不好意不点，说走就走是吧！
不单单是饭店有提供花生米，就连部分快餐店也有，只是目的不同而已。由于快餐的单价低，普遍是10～16块钱，为了提高利润，会增加一些选项，例如精美的靓汤，或者豆奶、汽水之类的饮料。但销量并不高，怎么办呢？没错，先上花生米呗，味道咸香脆爽，一不留神吃多了，自然口渴了，联想到了要喝汤或饮料解决。
以上，谨个观点！您若有不同看法，欢迎留下评论补充。
说实话我本人就在餐饮行业工作的，在我们酒店只要客人点完餐，就会送上一些油炸花生米，和一些餐前小零食给客人先吃着，而且这些小零食基本过一段时间就会换一次的
那么酒店为什么会送这些餐前小零食给顾客先吃了，其实说来说去也没有多大的学问，简单来说也就是下面几个原因
第一个原因就是，一般我们去饭店吃饭多是几个人一起去的，在我们点完餐到上菜后，这中间是需要一定时间的，正常来说要是没有预约的话，从点完餐到上菜多需要30分钟左右
而在这30分钟的时间里，要是上点餐前小零食给顾客吃的话，顾客就会一边吃着零食一边和朋友闲聊着，这样不知不觉等餐的时间就过去了
第二个原因就是，有些客人点完餐后，会突然不想要了想换个地方吃，当然这个时间在点完餐的5分钟内，要是过了5分钟己经备菜了就不行了，这个时候要是上点餐前小零食的话，只要他吃了这些小零食，基本也就不好意思在换地方了
第三个原因就是，从饭店的营销角度考虑的，不要小看这些餐前小零食，有时候往往会起到意想不到的结果，想想要是有两家饭店，同等价位档次的话，一家送餐前小零食，一家不送，你会去哪家吃饭了，结果大部分肯定多是去有小零食的那家吧
说实话我本人就在餐饮行业工作的，在我们酒店只要客人点完餐，就会送上一些油炸花生米，和一些餐前小零食给客人先吃着，而且这些小零食基本过一段时间就会换一次的
那么酒店为什么会送这些餐前小零食给顾客先吃了，其实说来说去也没有多大的学问，简单来说也就是下面几个原因
第一个原因就是，一般我们去饭店吃饭多是几个人一起去的，在我们点完餐到上菜后，这中间是需要一定时间的，正常来说要是没有预约的话，从点完餐到上菜多需要30分钟左右
而在这30分钟的时间里，要是上点餐前小零食给顾客吃的话，顾客就会一边吃着零食一边和朋友闲聊着，这样不知不觉等餐的时间就过去了
第二个原因就是，有些客人点完餐后，会突然不想要了想换个地方吃，当然这个时间在点完餐的5分钟内，要是过了5分钟己经备菜了就不行了，这个时候要是上点餐前小零食的话，只要他吃了这些小零食，基本也就不好意思在换地方了
第三个原因就是，从饭店的营销角度考虑的，不要小看这些餐前小零食，有时候往往会起到意想不到的结果，想想要是有两家饭店，同等价位档次的话，一家送餐前小零食，一家不送，你会去哪家吃饭了，结果大部分肯定多是去有小零食的那家吧
这个以前干餐饮的时候，中等规模以上的饭店大都会这么做。 而且尤其是东北菜为主的饭店，赠送的可不止一碟花生米，还有很多其它的小菜，这个要视就餐的人数而定。现在更有很多饭店设了免费赠送区，主要都是一些例如:炸虾片、腌黄豆、花生米、小咸菜这些。
饭店吃饭之前，服务员会搞一点花生米过来给顾客吃，是什么意思？从以下几点来分析。
第一、稳定顾客情绪，顾客点餐之后，肯定不会马上上菜，要等上一段时间，而在这一段时间，如果没有花生米之类的小吃，很容易让顾客感觉等的时间过久，从而产生急躁心理，所以，为了稳住顾客的情绪，都会搞一点花生米之类的小吃给顾客。
第二、有助于酒品的消费，在中国，酒文化很盛行，而在所有的下酒菜中，花生米可以算是排的上号的了，所以，在等主菜之前，服务员给你们拿来花生米，如果你们好喝一口的话，我想这时候都会叫上一瓶酒，来喝几口。
第三、有助于饭店汤类的销售，花生米吃完之后，口中肯定是闲的，这时候一般都会叫上一道汤，特别是一群人的情况下，甚至叫上不止一道汤，而汤相对于菜来说，只要不是特别需要现做的，一般饭店都提前备很多份，所以，餐前送花生米，有利于汤类的销售。
饭店吃饭之前，服务员会搞一点花生米给顾客吃，是什么意思？这就是我的答案。
吃饭前服务员送花生米，瓜子等小吃主要考虑以下几个因素。
1，点餐与用餐间有一段等待的时间，这段时间往往很无聊，时间不久客人也会觉得很久。所以送花生米让客人吃就是要封住客人的嘴，要不客人会催单的。
2，提升消费者对店铺的感觉。
3，让消费者觉得占了店家便宜，其实店家送的基本都是低成本的小吃。
4，像凉拌青瓜这些餐前不菜，客人正式用餐前食用，主要是开胃作用，提升客人的胃觉，目的是让客人点多些东西。
经常去同一家餐厅吃饭，细心的朋友会发现刚落座服务员会端上来一盘花生米，过段时间会换成瓜子或者换成豌豆等之类干果，虽说是一些平民食物很普通很常见，但在这个时候非常受欢迎，顾客乐意吃，有可能就是奔着餐厅小零食过来的。
到目前为止，我还没有碰到过餐厅送的这些小零食要额外收费，基本上都是免费，如果说要额外收费，会征得客户同意，不会有敲诈现象，对正儿八经开餐厅的人来说很伤顾客。
外行看热闹，内行看门道，时间长了就有人会问，每次去吃饭，为什么会送瓜子花生之类给客人吃呢，说白了也是餐厅的营销“套路”，留住客人，增加效益，从以下三个方面详细分析。
去餐厅吃饭的时候正好是饭点，我们去吃饭，别人也去吃饭，人多，从点完菜到端上桌需要时间，从后厨到出菜不是两三分钟能完成的，如果说点的菜品正好餐厅没做准备或者没有提前预约，可能等待的时间会更长一些，干坐着多没意思，看着隔壁桌别的客人吃得有滋有味，岂不是更着急，这时候面前放着一盘花生瓜子之类的，边吃边和朋友聊天等待，不知不觉时间就过去了，还能避免客人催菜，缓冲等餐时间。
二、留住客人脚步
进入餐厅的时候，服务员不会先问你吃什么菜，而是提着茶壶过来倒茶，同时会端着花生米瓜子之类的，然后再开始介绍产品，客人一面喝着茶，一面吃着花生米，进行点菜，就这样不知不觉留住客人脚步。开餐饮店的朋友都知道客人进店之后不一定能够留下来，看了菜单之后会有意想不到的结果，会和同类店进行对比，能留住的是送了花生米等小零食的店，假如说不送，客户点着菜点着点着就不要了，翻起来走人的情况也有，送了小零食留下的几率会大大增加，不排除吃了之后不好意思走。
为了体现餐厅的特色以及服务价值，一般餐厅会自己制作花生米豌豆等餐前小零食，免费赠送的吃完之后，有的客人觉得很对自己胃口，会再点一份，第二份基本是收费的，不会免费送，当然只要客人觉得满意喜欢，收费也愿意，有的客人还会专门打包带回家给家里人吃。还有另外一种情况，有的客人看到花生米之后就会想到酒，本来是不想喝酒的，这下多多少少要喝点，给餐厅带来收益。
去餐厅吃饭赠送的小零食也是有成本的，精明餐厅经营人早都算过这个账，虽然表面上看上去是给客户赠送，其实带来的价值远远超过零食本身的利润。
其实不光在中国在外国也是经常会送一些小吃，我们管它叫餐前小食，不是所有的饭店都会送花生米，有很多品种，如黄豆，小咸菜，凉菜，这主要是因为在点菜完以后中间有二十分钟左右准备才能上菜，在等待的过程当中，有一些餐前小食可以先吃着，这样大家也会避免尴尬直接不需要等待就可以点酒水，可以吃些餐前小食了，还有也是给顾客留下好的印象，也让客户感觉到商家的热情，也是饭店留下顾客的一种方式和营销手段，餐前小菜成本都不高，几块钱，但是你能留下顾客，而且也是为了能有回头客，现在的商家头脑都是很灵活的，花最少的钱能留住顾客和而且有回头客，这是最低成本的营销策略了，现在我们吃饭和以前是不一样的了，以前吃饭只是为了吃饱，但现在人们对于生活品质，饮食的要求还有服务变得越来越高了，所以商家也会想出各种各样的营销策略，这也是为了更好的服务于顾客，希望以上回答对你有帮助！
大家好，我是大志哥。关于到饭店吃饭，上菜前送花生米，这是有讲究的。
现在很多饭馆，都会采用这种做法，有的是送花生米，有的是送干果，还有凉拌等。（大部分都是免费，部分是收费，就像茶位一样强制性收费。）
这种做法叫“压桌碟”它承担着餐前饭后的“套路”，说起来，还真有那么几个关键的地方：
花生米能把控着客人的情绪，就餐的气氛。即洗上菜时间较长，也能稳住客人。你等久了，你就忍不住吃，而花生米是相对比较好入口的，很少有人抗拒。客人吃了花生之后，还能再等待，再忍耐。主要是你吃了他的花生，想走也不好意思。或者甚至可以收你茶位费。
一般饭馆都会选择花生米，而不是其他食品。这又是为什么呢？
先来说说，为什么不是其它小吃呢？其中原因可归纳为3点。
（1）、花生米食用方便，不带汤汁、不用手剥。
（2）、花生米不影响饭量，精髓之处了！你想~花生米虽数量多，但颗粒小啊，关键是耐吃又不饱腹，加上口感酥脆，味道咸香！能打开胃口，增进食欲！符合了餐前小吃具备的所有条件。
（3）、花生米实惠，不仅是对客人而言，而对商家也是一样，小小一碟的花生米成本很低的。
为此，花生米理所当然成为了餐前小吃不二之选！
从某个角度来讲，花生米隐藏着增值服务。
不单单是饭店有提供花生米，就连部分快餐店也有，只是目的不同而已。由于快餐的单价低，普遍是10～16块钱，为了提高利润，会增加一些选项，例如精美的靓汤，或者豆奶、汽水之类的饮料。但销量并不高，怎么办呢？没错，先上花生米呗，味道咸香脆爽，一不留神吃多了，自然口渴了，联想到了要喝汤或饮料解决。
给客户送礼话术
给客户送礼话术，在节假日的时候给客户及时送上一些礼物，能够更好的促进工作的往来，在送礼物的时候适当的加一些相应的话术，这样更能增加感情，以下就是我为大家整理的一些关于给客户送礼话术的资料，大家一起来看看吧！
给客户送礼话术1
1、送洛川苹果
王总好，我有一个陕西洛川的好朋友，最近他的苹果店开张了，为其捧场，快递一点与您和店员一起分享，洛川苹果很甜，我们同喜同喜。
2、送烟台苹果
张总好，我朋友给我寄了最好的烟台苹果，我一个人在广州也吃不了这么多，除了分给同事也给相熟的客户尝个鲜儿，我特意挑了几个又大又脆的给您尝尝。
3、送橙子
李总好，橙子维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，还能将脂溶性有害物质排出体外，是名符其实的保安康的抗氧化剂，祝杨总永远健康。
4、送雪梨
田总好，这两天看新闻说北京的雾霾重，我寻思空气差对胃不好，刚好我有一个好朋友是卖有机水果的，这两天刚上市了一批雪花梨，我就想给他捧个场，雪花梨能润肺清躁保养好身体，所以我给您快递了两箱发您公司，田总您忙，我就不打扰您了。
5、送龙眼
肖总好，老家的朋友龙眼大丰收，我特为其捧场，快递了一箱与您尝尝，龙眼又称桂圆，有补气养神，补锌健脾，益气养血，提高记忆力的功效，顺祝您天天开心。
6、送草莓
马总好，昨天我休息和朋友去乡下玩儿一趟，顺便摘了点草莓，一般的草莓是一年出两季，但这家草莓园是一年只出一季，我尝了味道很好。带过来给您和家人尝一尝鲜儿。
7、送红枣
元总好，前几天有朋友的淘宝店开张了，专卖供枣，我给您快递了两盒，中医认为红枣有调养胀气滋补气血，壮阳生经的功效，一般是大枣吃5枚，小枣吃8枚，如果每天坚持吃红枣，更能增强体质，提高免疫力，看您最近为公司的事很操心，要注意劳逸结合。
8、送枣糕
赵总好，前两天我回了趟老家，我们老家特产山枣糕，就顺手给您带过来了，枣糕有健胃消脾的功效，饭后当个小零食满不错的'。
前期我们给陌生客户送礼几次，客情关系开始升温，开始进入熟悉阶段，温暖客户的心，该阶段我们从养生话题入手，以关心客户的名义送养生礼品，客户会感谢我们的用心温心和细心
给客户送礼话术21、送山药
院长好，春节后我来的晚，也没赶上正月15前给您拜年，挺不好意思的，这是野生的铁棍山药，是我从老家带的土特产，有益气补气，滋补强身的作用，而且口感很好，给您带过来尝尝。
2、送蜂蜜
王姐好，工作再忙，也要注意休息，感冒是免疫力下降引起的，您可以喝一些野生的蜂蜜，对于提高免疫力有很好的效果，这瓶野生蜂蜜是我们家自己产的，是在大山里采野花，最后酿成了野生蜂蜜，没有任何污染，我母亲刚寄来，我带点您也尝尝，在城里您也不一定买得到真品。
3、送保温杯
文总好，感谢您上次请我喝的好茶，正好我朋友新开了一家精品店，我去捧场就挑了一款保温杯，想着您正好用的上，今天到您公司附近办事，顺便带来了，红茶养胃的效果很好，您把泡好的红茶倒进保温杯，出去办事也能随时喝几口热茶，小吴真心祝您身体健康，工作顺利。
4、送橘红
吴总好，见您平时抽烟挺多的，我平时也有抽烟，不过家乡的橘红对抽烟的人特别好，刚好上星期回家一趟，所以顺手给您带了两盒，我帮您切好片，装到密封袋里，可以放很久，您有空的时候可以用开水泡两片来喝，对嗓子可好了。虽然是土特产，不过确实管用，如果您喜欢，下次回家再给您带点。
5、送玫瑰花蜜茶
周阿姨好，朋友给我推荐了玫瑰花蜜茶，说是对女性养生特别好，我给家人买的时候，顺手也给您买了两瓶尝尝，蜜茶能消除疲劳，增强体质，调理气血和内分泌，健脾养肝 。常喝还可以美容养颜去除黑斑，改善肤色，希望您喜欢。
6、送花生
黄姐好，看您在门店经常忙的忘了饭点，对胃不好，我给你带了两包我妈妈炒的花生，饿了就嚼几颗，有养胃效果，我们公司领导也这样吃，对胃挺好的，带皮的花生可以在家吃，不易受潮，而去皮的花生您可以随身带着，吃起来也方便，要是喜欢这个口味，我下次再给您带几包。
7、感冒送梨加藿香正气液
霞姐好，刚才看您感冒了，咳嗽的厉害，所以买了一箱雪花梨+藿香正气液，放您公司前台了，本草纲目有说，藿香有治疗感冒中暑热湿头疼等作用，其药性中和，有补充胃气益食欲清热止咳等功效，雪花梨有止咳化痰，清喉降火润肺的作用，愿您和家人健健康康。
8、海柳烟嘴
高总好，我有一个朋友在卖海柳烟嘴，我给我爸买过，他挺喜欢，用海柳烟嘴抽烟有一股淡淡的清香味，有凉喉解热润肺爽肺提神之功效，清除肺部积热的作用，希望您能喜欢。
