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导读：圣诞树 礼物 雪花！梅花鹿 圣诞帽 圣诞衣服 袜子 圣诞大餐 诞食谱 苹果酒（CIDER） 配料：1升苹果酒, 2根桂皮枝, 1-2杯褐色的糖（我也不知道是什么）(根据个人喜好)制作方法： 将苹果酒倒进一个大壶（最好不是金属的）里在炉上加热
圣诞树 礼物 雪花！梅花鹿 圣诞帽 圣诞衣服 袜子 圣诞大餐
诞食谱
苹果酒（CIDER）
配料：1升苹果酒, 2根桂皮枝, 1-2杯褐色的糖（我也不知道是什么）(根据个人喜好)制作方法：
将苹果酒倒进一个大壶（最好不是金属的）里在炉上加热，加入褐色的糖搅拌，直到充分溶解。加入桂皮枝。用中火加热备用。小心不要使之完全沸腾。若沸腾先从火上拿开一会儿。苹果酒会烧出一些残渣，如果加热时间太长就没有味道了。加热时间大约为1小时。然后整个房间都会弥漫着圣诞的气息！！！
棕面包（BROWN BREAD）
配料：三杯全麦粉，一勺盐，一杯温水，另备揉生面的面粉，香油。
方法：在大碗里把面粉和盐和匀，加水，和匀。在案板上将面团揉的表面光滑。
把面团再放进碗里，盖上，让面团发2个小时。把面团分成几块，没块揉成球。把球按扁成片。如有剩下的面团，用塑料膜盖好。把小片刷上香油，放进烤箱里加热，直到看到片片的边烤的卷起来。
曲奇（COOKIES）
配料：半杯黄油，半杯牛奶，一杯糖，6勺可可粉，半勺盐，3杯燕麦，1勺香草精
方法：将黄油、奶、糖和可可放在一个碗里，微波加热5个半分钟。每两个半分钟拿出来搅拌一下。放入3杯燕麦和香草精。用勺子舀出，滴在蜡纸上。在冰箱里冷藏一夜。
椰菜奶油芝士和梨杏汤（Broccoli Cream Cheese & Pear and Almond Soup）
配料：一个250克的椰菜，一大个洋葱，2根韭黄，40克碎黄油，855毫升汤料，1 50克低脂软芝士，两勺15毫升的上好燕麦粥，四个去皮梨，175克烤干的杏仁，5 70毫升牛奶，盐和新鲜黑胡椒。
方法：1、把椰菜雕成小花，把茎部削成小块。放入炖锅，放黄油，溶解，加韭黄，洋葱和椰菜（叶子不放）。充分搅拌，炖10分钟（sweat），加入梨。2、加入燕麦粥搅拌，杏仁和牛奶逐渐加入搅拌。加入汤料和调味料。充分搅拌并慢煮10分钟。在汤凉的过程中，把菜叶蒸5分钟。3、把汤和软芝士放入处理器，搅拌。放入菜叶重新加热。和法式面包一起食用。
蛋酒（EGGNOG）
配料：8个蛋黄，8勺棉白糖、半杯牙买加朗母酒、半杯白兰地、1杯威士忌、3杯全脂奶油、8个蛋青拌匀，牛奶肉豆蔻
方法：蛋黄拌匀，加糖，每次加1勺，不停搅拌。加入酒，腌几个小时（盖盖），放入冰箱。准备食用时，把奶油打出泡沫加入，蛋青加入。如果蛋酒太浓，加一点牛奶。放在果冻杯里和肉豆蔻一起食用。
诱人香蔬烤鸡腿
原料：
4只鸡腿、 2个甜红椒（Bellpepper）、 1个青椒、 2颗洋葱、 2大匙橄榄油、 1小匙干的百里香（Thyme） 半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。
制作过程：
1 烤箱预热至摄氏230度（华氏450度左右）。
2 鸡腿一只分切成两块，用纸巾拭干表面；青、红椒分切成约1吋宽的长条；洋葱切片。
3 在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱，洒橄榄油、百里香、盐与胡椒，混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。
4 把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平，鸡皮朝上；入烤箱中烤约30分钟左右；或至鸡呈金**并已熟透即可。
5 将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盘中，与鸡汁、余油混合，以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上，略微搅拌后即成。
水果鸡尾酒
材料：(6-8人份)：
草莓12颗、葡萄柚1个、奇异果2个、白酒一杯半、苏打水(汽水)一杯半、砂糖3大匙、冰块适量。
1、葡萄柚剥皮切成小块备用，草莓洗净切半，奇异果也去皮切成小块备用。
2、用2大匙热水把砂糖先溶化，在鸡尾酒的容器内放入糖水、酒、苏打水(汽水)及切好的水果搅解剖学，再放入适量的冰块即可。
奶香土豆泥
土豆250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。
1将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。
2将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。
3在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。
4将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金**即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。
金沙包
材料:
A:面团:低筋面粉250g,糖50g,泡打粉75g,酵母25g,温水75g,红萝卜一条(榨汁)
B:馅料:咸蛋黄3个(蒸熟),奶油50g,糖50g,粟粉35g,奶粉25g
做法:
一,A材料:1把糖和酵母放入温水中融化倒入已筛的面粉和泡打粉中搅拌均匀加入红 萝卜汁,再搓至表面光滑发酵二个小时
二,B材料:奶油打发,熟咸蛋黄压烂,把B材料全部拌匀后放入冰箱冷藏
三,把面团搓成长条后分成小份,把小面团压扁包入馅料,再静置30分钟蒸10分钟
圣诞蛋白饼干
原料：黄油100克、白糖100克、鸡蛋2个、面粉200克。
制作方法：
1蛋白掺白糖打起待用。
2将烧热的糖水加入步骤1中备好的材料，搅拌均匀。
3将步骤2中备好的材料用油纸包起来，挤到烤盘上，放入烤箱低温烘烤（约90℃）40分钟左右即可。
圣诞布丁
原料：方面包8片、红糖100克、柠檬1粒、鸡蛋4个、葡萄干3两、白糖100克、郎姆酒100克、生面粉100克、黄油1两、干果、果仁若干。
制作方法：
1将面包撕成指甲盖大小的小块儿，与一个柠檬的柠檬皮，3两葡萄干，100克朗姆酒和100克左右的红糖搅拌在一起待用。
2将4个生鸡蛋 和100克白糖朝一个方向混合搅拌待用。
3将100克面粉与第1、2步骤中待用的材料混合搅拌至均匀。
4模子内侧刷上黄油，并在表面均匀撒上一层白糖。
5将步骤3中准备好的材料倒入模子压紧，放入蒸锅用大火蒸1小时后出笼即可。可以用新鲜可口的干果、果仁装饰表面，待凉透后即可。
（以上为所提供参考，http://baikebaiducom/view/655946htm）
凯撒沙拉
原料：培根3条、白土司面包2片，白煮蛋1只、romaine lettuce1颗，芦笋2根、黑橄榄适量、Parmesan干酪半块、Parmesan干酪粉20克
调料：蛋黄酱40克、Anchovy依个人口味适量、黑胡椒粒4克，WorcestershireSauce8毫升、英国黑醋15毫升、蒜1头压成蓉
做法：
1 白土司面包片去边后切成方丁，拌匀蒜油后放烤盘上，在烤箱里用200℃以上的高温烘烤至颜色变金黄。在厨房用纸吸取多余的油，制成Crouton，培根切成丁用锅煸焦香，备用。
2 把romaine lettuce切成随意的片状，黑橄榄对切成环状，芦笋切去根部较老的部分，然后用水煮熟，白煮蛋分成4块，Parmesan干酪切成条块，备用。
3 在蛋黄酱中加入Anchovy、黑胡椒粒、Worcestershire Sauce、蒜蓉及英国黑醋，搅拌，做成酱汁，待用。
4 将Crouton和培根丁混合放在盘底，上面放上romaine lettuce，旁边用芦笋和Parmesan干酪条块装饰，再撒上黑橄榄，将切好的煮蛋放在边上，与调和好的酱汁一起上桌，即可。
提示：
1 romaine lettuce可用一般生菜或其他自己喜好的叶类蔬菜代替。
2 白煮蛋可根据自己的喜好煮成全熟、半熟，甚至你也可以做个水煮荷包蛋，然后切开放在上面。
3 原始的凯撒沙拉并没有Anchovy的事，但有这个更好吃，如果找不到，可以用其他咸味罐头鱼代替。
4 如果没有英国黑醋可以换成鲜榨柠檬汁调出的味道。
鲜虾芦笋沙拉
原料：芦笋3根，生菜半棵，甘蓝1小把，鲜虾5只，猕猴桃20克，哈密瓜20克，细葱2根，油醋芝麻沙拉酱适量
调料：细盐8克、果醋15毫升，生抽10毫升、烹调油5滴、香油2滴、白糖少许、芝麻少许
做法：
1 将芦笋切去尾端较老的部分，然后在水中煮2分钟，捞出过冷水，备用。
2 生菜取整叶，和甘蓝芽一起洗净，控水，备用。
3 虾剪去须和脚，带壳开背去掉泥线，然后在虾的腹部横着切上几刀，下水焯熟后备用。
4 将生菜叶卷成杯形放在盘角，在生菜叶中间放上甘蓝芽，再插上细葱作装饰，虾放在盘中，用芦笋作搭配，然后将猕猴桃和哈密瓜去皮切成小丁，拌上细盐码放在边上。
5 用果醋、生抽、烹调油、香油加白糖和芝麻混合均匀，兑成汁，淋在盘中即可。
提示：
1 在虾的腹部横着切上几刀可以保证虾熟后依然保持挺拔的身姿。
2 猕猴桃和哈密瓜的丁拌上细盐除了是为增加盐分的味道，还可以保证这些水果的鲜灵。
比目鱼配菠菜奶油香草汁
原料： 比目鱼肉150克、香草豆荚2根，罗勒叶200克、菠菜叶300克、大蒜瓣7颗、黑胡椒8克、鱿鱼半条、烹调油45毫升、牛奶150、奶油80毫升、盐约10克
做法：
1 将cranberry洗干净后在锅中和白糖一起煮，并不断搅拌，然后再加入柳橙的汁和去掉白色部分并细细切碎的柳橙皮，直到汤汁中看不到颗粒状为止，备用。
2 把烤火鸡腿去骨，取整齐部位切成大片，再将边角的部分切碎，小长茄切成厚片，青苹果切薄片，备用。
3 把土豆蒸熟去皮碾成泥，混合上切碎的火鸡腿肉，拍成小饼状，在平锅内把黄油化开，用小火把土豆饼表面煎焦，再把小长茄片和青苹果片同样煎软，切成厚片的火鸡腿也放在锅中回热，备用。
4 将青苹果和土豆饼、火鸡腿片交替码放在盘中，旁边摆上小长茄片，再用炸薯条装饰，在盘中淋上熬好的cranberry汁，即可。
提示：
1 比目鱼打糊的时候水要分次逐渐加，并且搅拌的时候不要改变方向，加水量是鱼肉分量的2倍左右，这样蒸出的鱼肉卷会很细腻松软。
2 保鲜膜一定要用耐高温的厨房专用品，涂上鱼肉糊前可以用水湿润一下，这样最后鱼肉卷的表面会比较光滑。
烤火鸡
原料：市售烤火鸡腿1只，小长茄1只，青苹果1只、炸薯条半份、土豆2只，黄油10克
调料：cranberry1小把，合cranberry分量1/4的白糖，柳橙1只
做法：
1 白土司面包片去边后切成方丁，拌匀蒜油后放烤盘上，在烤箱里用200℃以上的高温烘烤至颜色变金黄。在厨房用纸吸取多余的油，制成Crouton，培根切成丁用锅煸焦香，备用。
2 把romaine lettuce切成随意的片状，黑橄榄对切成环状，芦笋切去根部较老的部分，然后用水煮熟，白煮蛋分成4块，Parmesan干酪切成条块，备用。
3 在蛋黄酱中加入Anchovy、黑胡椒粒、Worcestershire Sauce、蒜蓉及英国黑醋，搅拌，做成酱汁，待用。
4 将Crouton和培根丁混合放在盘底，上面放上romaine lettuce，旁边用芦笋和Parmesan干酪条块装饰，再撒上黑橄榄，将切好的煮蛋放在边上，与调和好的酱汁一起上桌，即可。
提示：
1 煮cranberry时一定要不停搅拌，否则很容易煳底。
2 土豆泥中混合火鸡腿粒，可以增加口感和味道，还不至于浪费原料。烤火鸡腿已经有调味，所以不必再放盐。
3 青苹果可以解除油腻感，还可帮助消化，而且煎后的青苹果会有一种很甜蜜的焦香味道。
（以上为新华网“平安夜必做4道圣诞大餐”，详细可以参考http://newsxinhuanetcom/food/2008-12/04/content_10453962_3htm）
圣诞大餐大多有前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料，前菜和开胃菜部分，份量较少，大多以冷盘的方式供应如生鲑鱼、鱼子酱饼等，但是高血压、糖尿病及高血脂的您应该少选动物的内脏类如鹅肝、鱼卵及腌制品等，可以选用蒸、烤等方式制作的菜式，记得酱料要少使用喔！
汤品的选择
圣诞大餐 要美味更要健康！
汤品的选择，以清汤、蔬菜汤最好，痛风的您不宜选择浓汤、牛肉汤等浓厚口味的汤品，糖尿病的您不宜选择勾欠的汤品。
主菜的选择
在主菜方面，因为份量较多，所以要用心选择，且针对不同需求的人有不同的建议：
1、高血脂患者考虑烤牛小排、羊小排等油脂较少的部位，烤、鱼熏鱼及鸡肉冻都是不错的选择，记得酱料要少量使用。
2、怕胖者可以考虑烤鸡腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、炖牛肉、熏鱼等，记得动物皮要去掉再吃，这样油脂摄取量会少很多喔！
3、高血压患者可考虑蒜蓉蒸虾、香橙蒸鱼、烤鲑鱼等较不用使用酱料的菜式
棕面包（BROWN BREAD）
配料：三杯全麦粉，一勺盐，一杯温水，另备揉生面的面粉，香油。
方法：在大碗里把面粉和盐和匀，加水，和匀。在案板上将面团揉的表面光滑。
把面团再放进碗里，盖上，让面团发2个小时。把面团分成几块，没块揉成球。把球按扁成片。如有剩下的面团，用塑料膜盖好。把小片刷上香油，放进烤箱里加热，直到看到片片的边烤的卷起来。
送别人筷子会对自己不好吗
送别人筷子会对自己不好吗，中国人用筷子吃饭是了生活中密不可分的一部分，送礼物选筷子也是很多人的选择，但也有一些需要注意的，看看送别人筷子会对自己不好吗的相关内容。
送别人筷子会对自己不好吗1如果自己现在很有财运的话，送碗筷给别人，对方会有财运，如果自己经济条件不好的话，就不要送。
送筷子的忌讳：
一、忌讳单数
送人礼品自然是为了使自己与别人的关系更进一步，送筷子有关心对方生活的意思，属于比较贴心的礼物，因为筷子是成双成对出现的，所以，筷子送情侣也是很适合的礼物，但是一定要注意的是，如果丢了一根筷子，应该重新买一对，千万不要拿另一根补上，这寓意着有另外的人插足。
二、长短不一
筷子的长度一般情况下都是七寸六，有象征人的七情六欲的意思，现在也有为了方便而加长的筷子，送筷子长短不一是最忌讳的，这有代表三长两短的意思，是很不吉利的，这样送筷子的话，可能会起到反作用，本来是要加深感情的，结果可能就是吵架了，这就是好心办了坏事。
三、款式不一
送人的筷子一般是一样的款式，其中也有“情侣筷”，是专门设计送给情侣的，寓意是两个一半，凑成一对，但是如果把款式不一的筷子送给其他人，那么，这就有离心离德的意思了，所以很少会有人选择“情侣筷”来送人，即便是送情侣，选“百搭”款的也不在少数，所以情侣款筷子市场比较小。
因为筷子的筷谐音是快，有快乐的意思，又是成双成对的，所以选择筷子作为礼物的大有人在，但是，送人筷子是一定要注意这些的，否则好心办坏事可就不好了。
送别人筷子会对自己不好吗2送筷子的寓意是什么
1、结婚送新人：筷子筷子，快生贵子。
2、送朋友：平等友爱，和睦相， 开开心心。
3、送商友：互相依存的协作关系，不可缺一，合作长久，不会争功 。
4、送爱人：双宿双栖同甘共苦，永不分离。
5、送外国人：中华文化，源远流长；国际友谊，快乐长久。
6、送长辈：快乐永久，福如东海，福寿无疆。
7、送师长：感谢师长，耿直而不弯曲丶奉献而不求回报。
8、送孩子：“筷”长“筷”长，快乐成长。
9、迁新居：乔迁快乐，快快发家。
10、送十双筷子；十全十美。
送筷子的双数
1双：一生平安，一团和气
2双：两情相悦，成双成对
3双：三阳开泰，合家欢乐
4双：四季平安，四季发财
5双：五福临门，五谷丰登
6双：六六大顺，一顺百顺
8双：发发发，大吉大发
9双：长长久久，永永远远
10双：十全十美，团团圆圆
送别人筷子会对自己不好吗3筷子筷子，快生贵子。筷子是成双成对的，结婚时作为定情之物，两根筷子在一起，寓意白头到老，永不分离。
另外，在江南闹新房的时候，会把筷子从窗户扔进去，一把筷子落在地上，哗一声响，大家就都会说"筷子筷子，快生贵子"有着这种说法。
筷子，在中国早有长寿喜庆的含义，送礼送筷子，是为很古老的节日风俗。中国人历来有讨口彩“双木即成林,相伴到永远”,筷箸一直是平等友爱、和睦相亲的象征。
此外,筷子有快生贵子的含义,故非常适合做结婚礼物。
送筷子的场合
自古以来，筷子不仅是作为用餐工具而已，还在各种喜庆节日，重要场合中出现。
比如结婚送筷子，喻意“快生贵子”；
两双筷子意味成双成对；
筷子是“快子”的谐音；
孩子满月、周岁送筷子，则蕴含“快快乐乐，五子登科”的美好祝愿；
民俗中，恋人在七夕节的时候要互送筷子作为礼物，取的是“成双成对”的好口彩，一双筷子代表着快乐成双，我希望和她永远快乐地生活在一起；
生日送筷子是长长久久，平安顺遂的意义。
扩展资料
在中国，筷子除了用来吃饭，在民间的婚、丧、喜庆等礼俗都有广泛运用。中国筷子的形状多为近似的长方体或圆柱体，或头圆尾方（暗合“天圆地方”），只在头部与尾部略细，尖头筷子也流行起来。由于竹的生长比较快和广泛，竹筷的使用率很高，也有用传统的红木和象牙等名贵材料制作的筷子。
由中国人普及使用筷子之后不久也开始传入其他民族，如赫蒙、藏、蒙古、回、满、壮族、苗族等，虽都有自己的饮食习惯，但也常用筷子，并与风俗及宗教仪式常分不开。但中国也有很多少数民族的传统饮食习惯以“手抓饭”著称，如维吾尔族、哈萨克族、黎族等等。
世界各国以筷子为日常饮食工具的，有中国、朝鲜、韩国、日本、越南、蒙古国、新加坡和马来西亚的华人。其它国家饮食工具大致分为两种，使用刀叉勺子的西餐体系的欧美和拉丁美洲国家；使用手抓饭的国家，包括非洲、西亚、印度、东南亚除了越南、新加坡和马来西亚华人以外的所有国家。
筷子在中国有着几千年的历史传承，时代更迭，人类文明穿越岁月，文化薪火相传。人类创造着历史，历史也为人类沉淀文化。筷子，常见而又普通，但它作为中华文明的一个符号，生活中不可缺少的元素，被不知不觉地流传，渗透在生活的每一个角落，承载着美味，与每一个人共享生活美妙的感觉。
博礼筷子礼品，传承着中华的文化，秉承共享的美德，在生活中不断衍生新的内涵，丰富生活，提升品味。“集天下之博，传中华好礼”是博礼筷子的追求。
圣诞节就要到了，想不想给女友一个惊喜～跟我来～～
原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶
工具：微波炉、大碗、模具
步骤：
第一节 准备工作
可可粉：
可以在家乐福或麦德隆超市买到（其他的大卖场就不要去了，应该没有的）。也可以试试看
贵州路第一食品公司后面的那个食品原料店（这个店里一定有模具卖）。牌子应该没有太大
的讲究，因为在国内，有就不错了。如果一定要强求牌子，意大利的Cioco Delice这个牌子
应该属于顶级了，但是太贵了（强烈不推荐）。
可可脂：
应该可以通过相同途径得到。买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了
粉状可可,就要买黄油了（植物牛油一样的）。可可脂最好买代脂，吃多了不会胖。
白色的就是可可脂了，如果买不到，直接用白巧克力也行！
果仁：
南货店，别买那种炒货，尽可能买纯果仁。不要到时候吃出奶油瓜子的味道来。花生应该最
好买，当然现在榛仁、杏仁之类的也不难买。买多少见友情提示1
松仁：
砂糖：
这两个不要我说了吧？如果真的不知道，建议参考友情提示2。
牛奶：
超市里面多的不得了，建议用光明的特浓鲜奶（35）
微波炉？碗？这些家里都有吧？
模具：前面提到的食品原料店里面绝对有的，各种各样的模具，如果不高兴买，就用家里做
冰块的冰格吧！高温纸托也行
第二节 伸展运动
将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。
找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不
停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙
司那样）
将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。
将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。
再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。
倒入模具，自然冷却后即可。
友情提示：
1不要买太多，不让用不掉就浪费了。
2自制巧克力不适合你女友，请立即放弃。
3买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行
红酒可不能少。能喝到自酿的葡萄酒，爽啊:)
配料：葡萄三斤，白砂糖一斤
1、首先就是买葡萄喽，就是一般的巨峰葡萄，不用买那种整串整串的，买那种一颗颗散落下
来的，比较便宜合算，只要不烂的就可以；
2、将葡萄清洗干净，在纯净水（如果没有纯净水就用一般的自来水也可以）里浸泡半小时，
然后将葡萄拿起来沥干表面的水分；
3、将葡萄放到一个干净的容器里面，全部捣烂，因为葡萄是圆的，所以捣的时候它会跑来跑
去的，比较麻烦（如果有干净的剪刀，可以用剪刀把葡萄剪碎，会比捣的方便些），但一定
要尽量捣烂，这样出的酒比较多。然后将白砂糖倒进去，搅拌均匀，尽量多搅拌一会，让糖
融化；
4、将捣烂的葡萄，包括所有的东西，糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和汁水，一起装到一个干
净的瓶子里。这个瓶子要事先准备好，一定要彻底清洗干净，最好用开水烫一下，瓶子的口
要选择不要太大的，以便封口。瓶子的容积要稍微大一点，放了葡萄进去以后还要有一定的
空隙，以便葡萄出酒；注意瓶子不可以装满，到三分之二处就要停止。葡萄酒里的酒精是靠
其中的糖分在酵母菌作用下产生的，如果你喜欢酒精度数高一些，中间可以分几次撒进白砂
糖或者蜂蜜。我是按照10斤葡萄、一斤白糖的比例加糖的，出来的葡萄酒大约在10度。
5、用保鲜膜将瓶子口封住，再用塑料口袋封一道，然后扎紧，放在家里晒不到太阳的角落；
葡萄装瓶后把瓶子盖好（不要盖的很严，只要不进灰尘就可以了），放在温暖的地方等待葡
萄自然发酵。葡萄皮上有天然酵母菌，我们不必考虑发酵菌种问题。北方的家庭都有暖气，
室温在18℃左右，这样的室温很适宜做葡萄酒。一般说来，装瓶后24小时即可观察到瓶内有
气泡出现，以后便发现葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡沫逐渐增多。这时每天用勺子搅
动两次，把露出来的葡萄皮压进，让葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。
6、现在这个季节在北京要放5－7天啦，平时不要去骚扰她哦；
7、好了，时间到，拿出瓶子，哇，你肯定要吓一跳，怎么长霉了！嘿嘿，其实不要怕，那是
葡萄发酵拉。经过这5~7天的发酵，葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉
的残渣沉在瓶底，此时就应该把残渣和酒液分离。将瓶子里的水都倒到另一个干净的瓶子里
，这次要滤掉那些渣滓了哦；最后把所有的酒液混合在一起，装进瓶子继续发酵。此时酒液
很混浊，你大可不必介意。
8、过滤澄清：第二次发酵时间大约为一个星期，此时酒液已经澄清，也不再升起气泡。这时
可对瓶内酒液进行一次过滤；将倒出来的初酒盖好盖子，放到冰箱里，不要动她。两天后再
小心的拿出来，注意尽量不要晃动，这时候你会看到瓶底的颜色比较深，那就是第二道渣滓
了，将上面颜色较浅的部分缓缓的倒出来，这就是成品啦！
现在可以喝拉，不过可别喝多了哦，这种自制的葡萄酒的酒精度比外面买的葡萄酒要高哦！
最后，储藏和饮用：经过静置澄清后的葡萄酒，最好把它装进小瓶储藏。用15升的旧葡萄酒
瓶最为理想，装“可乐”的125升塑料瓶也不错，装瓶要装的满一些，瓶盖也要盖紧，然而
放到家中温度比较低的地方（据说储存温度最理想的是13℃）。什么时候想喝，就拿出一瓶
，建议你每天晚上都喝上半斤。按照这一方法所酿造的葡萄酒，味道和市场上的红葡萄甜酒
差不多，如果你招待女客人，可以在里面加一些蜂蜜，足可以让女士在甜美中陶醉。
另一篇:
5斤红葡萄（要挑完好优秀的葡萄，破损的不行），用凉开水洗净，凉干，把葡萄挤破放入敞
口的玻璃器皿或者可乐瓶中，配1斤白糖（根据口味酌情增减），注意瓶子不要装得太满！开
始几天不密封的，每天要放放发酵产生的气体，不然会把可乐瓶子胀得鼓鼓的，危险啊～～
（呵呵，这点开始忘了说了，感谢提醒）然后密封，最好用蜡，也可以用胶带。20天后就可
以了，干红的味道，呵呵，绝对纯正！
