玫瑰酱的做法与保存

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玫瑰酱的做法与保存,第1张

玫瑰酱的做法与保存
导读:月季(Rosa chinensis)、玫瑰(Rosa rugosa)和蔷薇(Rosa multiflora)都是蔷薇属(Rosa)的植物,春天的花园就是它们的舞台,从早春三月一直开放到十一月初雪的来临。在英文中,它们统称为Rose,在中文语

月季(Rosa chinensis)、玫瑰(Rosa rugosa)和蔷薇(Rosa multiflora)都是蔷薇属(Rosa)的植物,春天的花园就是它们的舞台,从早春三月一直开放到十一月初雪的来临。在英文中,它们统称为Rose,在中文语境中,玫瑰和蔷薇听起来更有浪漫的诗意,只有"月季"二字略显平庸,不过它月月开花的特性则受到全世界园丁们的欢迎。

哪一座花园会没有Rose呢?有了玫瑰,不仅让花园更美丽,而且它们用处良多:玫瑰茶、玫瑰花酱、玫瑰饼、甚至玫瑰花水都可以开始做起来了!

眼下正值玫瑰花盛开的时节,闪电新闻记者来到了平阴玫瑰园,带大家体验一下玫瑰花酱的制作过程。

玫瑰花酱所用的玫瑰大花一般都是刚刚盛开就被采下,这让平阴有一句"万亩玫瑰不见花"的俗语,表示花被摘得很快,这样的玫瑰花也可以不用过水,直接加工。

鲜的玫瑰花摘下来,取下花瓣,加白糖揉搓,发酵成酱。这听起来简单的做法,实际操作起来却是很有技巧。

撕花瓣的时候要贴着根部,可以避免花瓣被撕碎;白糖与鲜花大约3:1的比例,放到一个容器中,用手揉搓成泥,此外,无需添加任何剂料,想要让口感更丰富也可以再放入一些柠檬汁。将揉搓好的花泥放入密封的罐子,3-6个月后,一瓶色香味美的玫瑰花酱就完成了。

玫瑰花酱还是早餐的好伴侣,不论是直接用来冲饮,还是当果酱蘸面包,又或是用来煮粥、做甜品都是不错的选择。

玫瑰花酱吐司

每天早晨用热水冲一杯玫瑰花茶,再配上几片抹了玫瑰花酱的吐司,卷起吐司来一大口,细细咀嚼,品尝着玫瑰花酱的香甜与吐司的松软,再喝上一口玫瑰花茶,超满足!

玫瑰花酱粥

喜欢喝粥的朋友还可以在煮粥的时候往里加一点玫瑰花酱,搅拌均匀,纯白的粥里多了一些点缀,谷物的清香加上玫瑰花的芬芳把粥变得更加的香甜、诱人。

用玫瑰花酱来做各种小吃、甜点是再好不过的了,不仅外观漂亮还很美味。

小贴士

1、 玫瑰的清洗时间不宜过长。

2、 做成玫瑰花酱的方法有两种,一种是传统的做法糖渍发酵,另一种就是视频中的用煮果酱的方法处理。

/保存/ 1、煮制版的玫瑰酱,密封冷藏保存即可,保质期约1-2月,保持使用清洁的保质期可更长。

2、糖渍发酵的玫瑰酱,常温下的保持使用清洁保质期可达1年或以上,冷藏保存也可但容易结晶。

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男朋友送玫瑰花通常是一种浪漫的表达方式,他想传达的情感和意义可能因人而异,但以下是一些常见的解释:

1 爱情:玫瑰花是爱情的象征,男朋友送你玫瑰花可能是想向你表达他对你的深深的爱意。这可能是他第一次向你表白,也可能是他想再次确认你们之间的感情。

2 浪漫:玫瑰花的芬芳和美丽使其成为浪漫的象征。男朋友送你玫瑰花可能是想在特殊的日子里制造一些浪漫的氛围,比如情人节、你的生日或者你们的纪念日。

3 尊重和欣赏:玫瑰花的美丽和香气可能会让男朋友感到尊重和欣赏。他可能觉得你是一个值得被珍视的人,所以想通过送你玫瑰花来表达他的这种感情。

4 感激:如果男朋友送你玫瑰花是因为某种原因而感到感激,那么这可能意味着他想对你表示感谢。这可能是因为你帮助了他,或者是因为你为他做了一些事情。

5 道歉:如果男朋友送你玫瑰花是因为他觉得自己做错了事情,那么这可能意味着他想向你道歉。这可能是因为他伤害了你的感情,或者是因为他没有达到你的期望。

6 承诺:如果男朋友送你玫瑰花是作为他对未来的承诺,那么这可能意味着他想和你共度余生。这可能是他在向你求婚,或者是他在向你保证他会一直爱你。

总的来说,男朋友送你玫瑰花通常是他想表达他的爱意、尊重、欣赏、感激、道歉或者承诺的一种方式。然而,具体的含义可能会因人而异,所以最好的方式是直接和他沟通,了解他的真实意图。

让玫瑰花的鲜艳和芳香保留下来,做成玫瑰花酱,泡水喝做面包做玫瑰花饼

用料  

玫瑰花    500克    

砂糖    500克    

蜂蜜(封口淋面)    适量    

玫瑰花酱的做法  

玫瑰花买来后去除花托,用盐水泡洗一次再用清水冲洗干净尽量滴干水分。

熬制版:⚠️

主锅先放进1/3的玫瑰花瓣,加入白砂糖和红糖(可以全部白砂糖,我这锅是白糖和红糖各一半)。设定30分钟/V健/反转05。

大概15分钟后从量杯孔中放进剩下的玫瑰花瓣,盖上量杯盖,继续熬。

时间到,就是这样子(下一半红糖的颜色深一些)

玻璃瓶提前消毒好,装瓶,凉了在上面淋上一勺蜂蜜,盖好,放冰箱冷藏。一周后就可以食用了。瓶里的玫瑰花酱是全部下白糖的,颜色好看些。

密封保存

发酵版:(借用美粉)

1玫瑰花洗后一定一定要凉到没有水分(或玫瑰花瓣不用洗,用筛子把花瓣筛一下,把里面混着的花芯筛掉)。

2花瓣和白糖加入主锅,10分钟/反转2,剩5分钟的时候暂停,把锅壁的糖和花瓣刮到锅底,剩2分钟的时候重复上述动作。

3把熬好的玫瑰花酱装瓶,八分满。上面用蜂蜜淋入封口,冰箱冷藏发酵20天后享用。

玫瑰花是我国传统的十大名花之一,有“花中皇后”的美誉。玫瑰花有浓郁的香气,娇媚的花姿,一直以来都被人们视为爱情花,因此在求婚的时候,男孩子都会送给心仪的女孩粉色的玫瑰花,那粉色的玫瑰花语是什么?又如何养护呢?

粉色玫瑰花语是什么?

粉色代表着青春、初恋、浪漫、纯洁美好,而玫瑰花的花语是恋爱、爱情,因此粉色玫瑰的花语就是:

初恋:粉色玫瑰经常被用作初恋的表白,以及爱情的宣言、美好浪漫的初恋,以及难以忘怀的恋情,因此经常有男孩子送给心怡的女孩粉色玫瑰,而且多年以后,都会想起。

感动:粉色玫瑰还代表着感动,女孩子可以把粉色玫瑰送给自己,感动自己越来越坚强,越来越能干,都是可以的。

既然玫瑰有这么多美好的寓意,那我们就来学学养玫瑰花吧。

玫瑰花如何养护?

1、我们养护玫瑰,首先需要购买玫瑰苗。在购买玫瑰苗时,要挑选健壮的,没有病害的粉色玫瑰花苗。因为这样的玫瑰花苗,长势更好,有利于后期养护,也会开花更多更加鲜艳。

2、在初冬或者是早春时,可以给玫瑰花换盆,需要选择排水透气的瓦盆来种植,然后选择有肥力、排水顺畅的的微酸性土壤来栽培。因为粉色玫瑰花苗健壮,因此可以带土球移栽就好。只不过在移栽时,需要添加适量底肥,然后这样更有助于玫瑰花生长开花。然后浇透水后,放在阴凉的地方缓苗,等玫瑰花长出新芽后,再搬到阳光充足的地方。

3、玫瑰花对水分要求不高,在盆土干燥后再浇透水就好。夏季高温时,可以每天在早上或是傍晚浇水一次,让盆土干燥一些就好,以防粉色玫瑰在高温高湿情况下,出现多种病害。再有把粉色玫瑰花养在通风好的地方,也可以起到防病的作用。

4、在玫瑰花生长期时,可以每隔15~20天施一次稀薄的氮磷钾复合肥,比例为1:1:1,因为粉色玫瑰花开花时间长一些,而且开花也会多一些。如果缺肥,粉色玫瑰花会长的又小,而且花朵也会不鲜艳。另外在粉色玫瑰冬季落叶休眠期时,给粉色玫瑰花埋施腐熟的粪肥,施肥时需要注意距离根15厘米10厘米以外,以防粪肥伤根。

5、粉色玫瑰花开花前后,可以采摘下来做成切花,或者是做成玫瑰花茶,玫瑰花酱,都是很不错的。另外在玫瑰花开花过后,需要疏剪太密的枝条,还有修剪重叠的枝条,冬季休眠后,还要把老枝、病枝、以及生长纤细的枝条剪去,让玫瑰花来年长出新的枝条,开出更多的花。