好吃的火锅（好吃的火锅品牌）

2023-12-07 01:53:57 爸爸 0 125

好吃的火锅（好吃的火锅品牌）,第1张

好吃的火锅（好吃的火锅品牌）
导读：重庆有什么火锅好吃地方推荐推荐？重庆好吃的火锅有哪些1首先就是重庆火锅里的老炮儿，秦妈火锅,不管是底料还是菜品都是非常好的,这里除了传统大锅也有干净卫生的小锅,味道也是极好的，而且价格也比较合理，走的是平民路线。2接下来就是赵二火锅了。这家

重庆有什么火锅好吃地方推荐推荐？

重庆好吃的火锅有哪些1首先就是重庆火锅里的老炮儿，秦妈火锅,不管是底料还是菜品都是非常好的,这里除了传统大锅也有干净卫生的小锅,味道也是极好的，而且价格也比较合理，走的是平民路线。2接下来就是赵二火锅了。这家店在朝天门附近，经常要排队，是非常值得去吃的一家店。除了咱们必吃的毛肚，鹅肠之外，还有腰片，鳝鱼和笋片都是他们家的特色，真心好吃。3然后就是小天鹅食府了。在洪崖洞附近，这家店依山而建，店里面的装修也是十分的雅致，有一种重庆独有的山城特色。我们在吃着美味的火锅的同时还可以欣赏到外面的美景。4最后就是奇火锅了。这个店也有很多的分店，这家店火锅的味道比其他的火锅的味道都要正宗很多，而且吃的话也不容易上火，环境也是十分的雅致，菜品的种类也是非常的多，值得一吃。重庆火锅作为咱们中国火锅的一个代表，味道一定是非常正宗的，我们如果去重庆旅游的话一定要吃一吃当地的火锅。重庆好吃的火锅有哪些小编已经给大家推荐了，可以去尝一尝哦。

哪家火锅店比较好吃？

1渝宗老灶火锅

让人大呼惊艳的美味人均98元

很惊艳的一家老火锅店，一进门就会被火辣辣的气息所包围。锅底有很多花椒，吃起来麻麻的，很过瘾。毛肚和鲜鹅肠作为必点菜式，滑爽有弹性，绝对让你一口接一口，停不下来；渝宗老肉片也非常有特色，虽然有一个老字，但是口感惊艳，不仅不老，反而是越煮越嫩，很有特色；他家的鸭血不仅不容易碎，还非常嫩滑、新鲜。

地址：较场口日月光中心广场三楼

2黄姐火锅

旮沓缝里的地道老火锅人均64元

如果没人指路，你根本想不到一大堆新房子旁边的断壁残垣中间还有一个黄泥村，有种岁月神偷的感觉，黄姐火锅正是在这里，初次来会有点难找。当然，只要能吃到重庆地道的老火锅，位置和环境都不是大问题。嫩牛肉是腌制好的，肉片厚实，无比顺滑；重庆的梅林午餐肉才是货真价实，入口肉感十足还有店门口阿姨卖的红糖醪糟冰汤圆，夏天来一份简直不要太爽！

地址：黄泥村163-1号

3佩姐老火锅

凌晨也络绎不绝的老店人均106元

佩姐老火锅生意实在是火爆，再晚都有人在排队。越接地气的越受欢迎，佩姐就是这样的店。食材自然新鲜，量也不少，汤底越煮越辣，特别是花椒跟辣椒是在锅底的，锅底的味很足。不怎么能吃辣的朋友可能要慎重考虑啦。功夫牛舌薄厚适中，一煮即熟，口感软嫩喷香；屠场鲜毛肚超新鲜，脆爽鲜弹；贡菜丸子手工制作，诚意满满，有肉香有贡菜的脆，双重口感带来味觉超棒的体验！

地址：解放碑较场口民生路四贤巷1号还有邓莽子和麦香园都很不错。

火锅菜谱大全做法_火锅怎么做好吃

中国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如重庆的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下;广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷;北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。下面是我整理的一些火锅菜谱大全做法方法，希望对大家有所帮助!

火锅菜谱的做法大全

一、自制麻辣火锅的做法

用料：

牛肉片、年糕、西兰花、土豆粉、藕、平菇、土豆、黄瓜、火锅底料、豆瓣酱、葱、姜、蒜、香菜、辣椒、花椒

做法：

1、先热锅，然后到适量的油，开大火，热油;

2、然后分别倒入辣椒、花椒、蒜、姜、葱梗，爆炒至香味;

3、倒入3勺豆瓣酱炒至香味，放入火锅底料炒至香味;

4、加入开水，烧至沸腾;

5、加入盐，味精，香菜和葱段即可;

6、依次加菜，开始烫火锅咯。

小贴士：

依旧是很简单的一道菜，非常的好准备，咸淡和辣味的程度依旧个人喜好调。葱姜蒜什么的事先要切好，还有就是其他的菜也要事先切好装盘，买辣椒和花椒要买带香气的，这样味道会好一些。油碟的话，依据重庆人的吃火锅习惯可以自制香油和蒜蓉，北方的朋友可以买花生酱蘸着吃。

二、香辣羊蝎子火锅的做法

用料1：

羊蝎子1000克、小米椒4个、葱姜各3片、老抽1汤勺、生抽1汤勺、料酒2汤勺、盐2茶匙、冰糖10颗、香辣火锅料2汤勺、香料包

用料2：花椒1茶匙、茴香1茶匙、香叶2片、桂皮1片

做法：

1、羊蝎子清水浸泡出血水。然后锅中放入冷水，葱段、姜片;

2、捞出羊蝎子控干备用。料酒和羊蝎子大火烧开去血沫;

3、我比较喜欢用xx捞的火锅底料，一般会开包直接倒入保鲜盒;

4、放入约1勺香辣底料，润一下锅;

5、放入羊蝎子炒匀，放入老抽、生抽、烹入料酒;

6、再放入冰糖入锅;

7、香料混合倒在香料包中;

8、把香料包投入锅中;

9、最后放入小米椒;

10、加足量热水，大火烧开后转小火盖盖，炖至大概2小时左右，待肉质软烂即可。

小贴士：

1、很多超市没有羊蝎子卖，建议去市场采购，比如专门卖牛羊肉的肉铺。也有的地方需要预定;

2、羊蝎子就是羊的脊骨，一般都是卖一整根的。一整根至少有78斤的样子;

3、香料包的内容可以根据自家习惯随意搭配，但不推荐搭配八角，味道较冲;

4、没有小米椒的话也可以不放。如果喜欢吃辣的可以多加香辣底料;

5、根据食材的量来延长炖煮时间，用不同的锅和灶也会对时间有所延长或者缩减，请酌情判断。

三、泰式冬阴功汤火锅的做法

冬阴功汤是泰国的国汤，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思。喜欢喝冬阴功汤，喜欢他酸酸辣辣的味道，喜欢椰浆的香浓，喜欢各种香料碰撞在一起的美妙。

其实冬阴功汤的做法并不难，只要买齐原料就可以在家做和泰式餐厅一样的美味，甚至更好。而且实惠，想喝多少喝多少，还可以做冬阴功汤火锅吃完了里面的硬货之后，我们又用汤煮了新鲜的玉米笋、豆腐、魔芋结。我觉得这个汤较酸涮菜不是很合适，菜叶子放进去没一会儿颜色就变深了。

补充：如果你家附近没有这样的菜市场，可以考虑网购冬阴功酱和椰浆，鱼露超市应该有，没有也能在网上买，没有鲜的香茅，可以买干的。南姜和柠檬叶子可以省略。

用料1：海白虾12只、去头的鱿鱼1条、炸制鱼丸半袋、小西红柿5个、草菇250克、香茅半根、柠檬叶子5片、青柠檬1个、小米辣椒2个、南姜5-6片、香菜1棵

用料2：冬阴功酱3大勺、椰浆5-6大勺、鱼露1大勺、糖1小勺、食用油1大勺

用料3：鸡架400克左右、姜4-5片

做法：

1、买了两块钱的鸡骨头洗干净，放入砂锅凉水下锅煮开后，撇去多余的油脂和沫子，再加入姜片煮两小时当高汤底;

2、海白虾洗净后剪掉两根须子，虾头上的那根刺，身下的足，并剪开虾背，挑出沙线;

3、买来的草菇洗净，用刀切掉蒂，对半切开后用开水焯透后备用;

4、在鱿鱼身上用刀均匀的切出小“格子”，但是不能切断，然后切成大片后用开水焯一下，打卷后就捞出。切鱿鱼卷我觉得没有什么窍门，就是需要一把比较锋利的刀和耐心;

5、用来做冬阴功汤的香料，提升香气的南姜、香茅、柠檬叶子。酸的来源：青柠檬。辣的来源：小米辣。其实，在市场上买的“冬阴功酱TomYampaste”已经有酸味喝辣味了。不过我是重口味，所以又加了青柠檬和小米辣;

6、把香茅的根部斜刀切成片，香茅有股很特别的清香，我很喜欢，每次喝冬阴功汤的时候无意间遇到它，我还会用牙齿咬一下，因为留恋他的味道。不过我爸爸就不喜欢它的味道，他说有股香皂味，哈哈~南姜切成片，如果买不到这味调料也可以用家里普通的姜替代。柠檬叶子是我很喜欢的一种香草，用手揉搓后会散发出沁人心脾的柠檬味，这味没有也不用强求。小米辣切片，青柠檬取汁;

7、准备工作做得差不多了，炉灶上做锅，锅微热后倒入少量的油，烹入香茅片和南姜片翻炒一下;

8、盛入三大勺冬阴功姜翻炒;

9、倒入熬好的鸡汤、对半切开的小番茄、大虾、鱼蛋;

10、放入用手揉搓过的柠檬叶子;

11、倒入焯过水的草菇;

12、汤煮开后尝一下味道，用鱼露来调节咸味，放入一勺糖调味;

13、临出锅前调入椰浆;

14、倒入新鲜的柠檬汁可以了。把煮好的冬阴功汤盛入锅仔中，上面撒些香菜。

四、狗肉火锅的做法

主料：

狗肉1500克。

辅料：

茴香15克、桂皮15克、黄酒100克、白酒25克、干红椒5只、酱油75克、味精2克、盐5克、辣椒酱25克、白砂糖15克、猪油100克、青蒜20克、大葱10克、姜10克、花椒4克。

做法：

1、将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗2遍，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌;

2、青蒜切成约35厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净;

3、炒锅烧热,加猪油50g烧到8成热,放狗肉爆出香味，喷绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味;

4、再下葱结、姜片、花椒，加红干辣椒整只、桂皮、茴香、当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即成美味的川味狗肉火锅。

哪里的火锅好吃？

好吃的火锅：北京铜锅，如果你选择去北京玩，那么老北京铜锅就是一定要去品尝的味道。北京铜锅这种火锅最重要的是看羊肉是否鲜美，所用的高汤也自然是确保味道的重点之一。它的最大特色就是在整个火锅的正中间，建起了一个热气腾腾的高架，从外貌上就和其他火锅有着十分明显的区别。老北京的地道味道一定要从那些最为知名的店铺中，才能品尝到。

重庆火锅，说到好吃的火锅，重庆老火锅必须拥有姓名！重庆人挚爱火锅，以至于重庆这座城市连空气中都弥漫着红油辣椒的味道。别的城市的人更愿意在冬天吃火锅，但是重庆的火锅，可以贯穿一年四季。相比成都用菜籽油做锅底的火锅，重庆老火锅更加厚重。牛重庆火锅源于市井码头，所以用的材料都比较接地气。吃重庆火锅这三样必点：毛肚、鸭肠和黄喉。在重庆老火锅中，感受到辣的刺激，麻的鲜香，就连最寡淡的青菜豆腐在里面涮上一圈，都能立刻熠熠生辉！

四川火锅，在火锅的排行榜上，四川和重庆一直在较劲，颇有着“既生瑜何生亮”的气势。正宗的重庆火锅是九宫格锅底，辣椒、花椒、牛油是火锅底料不可缺少的角色，毛肚、黄喉是必点，吃这种锅，需要秉着“先荤后素”的原则，以免蔬菜把红油吸走，影响后续口感。四川火锅与重庆过最大的区别在于四川火锅底料用的是清油而非牛油，花椒之类的香料也会放得足一些。集麻、辣、鲜于一体，不知道俘获了多少忠实食客的心。

安徽火锅，到了安徽，火锅展现了不一样的风味。这里的火锅名字也很别致，有的人叫它为胡适一品锅，因为胡适曾经也是它的忠实粉丝。也有的人干脆简称其为一品锅。做好的蛋饺、羊肉、豆腐、炸豆腐等食材一层层码放好，最上面是肉类，随着高汤焖煮，肉的油脂与精华从上向下传递，穿过豆腐和蛋皮，传递给最下面的蔬菜。而吃的人也是一层一层的从上吃到下，等吃到最底层的蔬菜时，早已炖煮入味饱浸汤汁，滋味一点也不比最上层的肉差。每一种食材的存在都有它的意义，在慢慢的炖煮中，都达到了自己的高光时刻。

粤式火锅，粤式火锅又被称为"打边炉"，这可是火锅界的高富帅！与北方火锅粗犷豪迈的涮肉形式不同，粤式火锅透出的是一种精细烹饪的美感。粤式火锅由于地处靠海的位置，新鲜的海产总是粤式火锅的主角，因此粤式火锅的蘸酱味道更柔和，不会掩盖海鲜本身的美味，很多人喜欢海鲜酱油与炸蒜蓉、花生碎的搭配。以老火靓汤为底，各式各样处理好的菌类、素食、手打的肉丸以及虾、蟹、花甲、鲜八爪鱼等海鲜配上蘸料，想想都好吃到不行。

潮汕牛肉火锅，和火红麻辣的重庆火锅相比，潮汕牛肉火锅显得有些“寡淡无味”，但只要你吃过一次，就绝不会这样认为。潮汕牛肉火锅吃的是一个“鲜”字。正宗的潮汕牛肉火锅讲究“鲜切，从活牛宰割到分送各家火锅店，最后上桌食用，时间要控制在6小时之内。无论是不同部位的牛肉，还是牛杂、牛丸，往汤里一煮一涮，就是最原汁原味的新鲜牛肉味。

40分钟。根据高压锅配送的菜谱查看，在高压锅中炖羊蝎子需要高压锅上汽后压40分钟，才能真的炖熟。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具，压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。

1 云南白药胶囊里面有保险子吃了不会那么疼如果不是很疼不吃也可以

我爸爸出车祸的时候全身骨折多处

我苦苦寻找有用的药我敢肯定地告诉你你肯定比别的病友好的快

2 食物：栗子吃、枸杞泡水喝、猪皮、蛋白粉、山楂或者糖葫芦

也行葡萄或者葡萄干、黄瓜子

只要我说的这些勤吃就行了

还有如果伤口是开放性的就不要用云南白药汽雾了

如果没有口子可以喷

吃的的话，不如带串糖葫芦啊~但是其实糖葫芦越是街边越好吃~大隐隐于市嘛~记得不要带烤鸭，因为那个真空的，至少我觉得，很难吃……

玩的东西我第一个想到的是兔爷诶，但是我不确定是不是北京特有的。

剪纸也很漂亮,那天刚好有朋友买了带回去，不过大概要适合大点的孩子了。

底下看到脸谱其实也不错，不过感觉都是适合年龄稍微大点的孩子啊

啊对了！

要么带个空竹吧！

这个又好玩又锻炼身体，而且还方便携带，孩子大概也喜欢的吧~

北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖

考虑到送给小朋友的东东，推荐下:

带给小朋友玩的：北京的面人、泥人、绢人、脸谱、风筝、剪纸，

带给小朋友吃的：各种密饯果脯和京味点心像苹果脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯、枣脯（又称金丝蜜枣）青梅脯、红果脯、茯苓饼、北京酥糖等，还有全聚德德烤鸭、王致和臭豆、北京特产“六必居” 等等。

带给小朋友学的：可以给小朋友带些书，作为中国文化中心，书是北京"特产"之一。北京外文书店及其7个分售各种外文书刊，北京新华书店共有200多个分店，知识的海洋哇。

还可以带些小工艺品，贺年卡等。

北京特产——良乡板栗

良乡板栗系因板栗的集散地在良乡而得名，又因原产地在房山一带，故也叫房山板栗。其粒大个圆，壳薄易剥，含糖量高且营养丰富，既可生食，也可做成糖炒栗子、五香栗子、栗羊羹、栗粉及做为糕点、佳肴的佐料。现除房山外，怀柔、密云、昌平、平谷等地也生产板栗。

北京特产——茯苓饼

茯苓饼，又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点，且此饼当推稻香村最佳。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。

北京特产--景泰蓝

景泰蓝是北京特有的传统工艺品，得名于明朝景泰蓝年间，且以蓝釉为其特点。北京是景泰蓝技术的发源地，现存最早的景泰蓝是元代的产品,已有近千年的历史。制作景泰蓝先要用紫铜制胎，再用扁细的铜丝在铜胎上粘出图案花纹，然后用色彩不同的珐琅釉料镶嵌填充在图案中。这道工序完成后才是反复烧结，磨光镀金。可以说，景泰蓝的制作工艺既运用了青铜工艺，又利用了瓷器工艺，同时又大量引进了传统绘画和雕刻技艺，堪称中国传统工艺的集大成者。

北京特产——烤鸭

烤鸭是北京独特的名菜，誉满中外。烤鸭历史悠久，早在1500年以前中国南北朝已有“炙鸭”。元朝天历年间（公元1330年)的御膳医忽思慧所著《饮膳正要》中列入了席上珍品"烧鸭子"，便是今日的烤鸭。

北京雕漆

北京雕漆创始于唐代，距今已有1400余年历史，为历代皇帝皇妃宠爱和享用，属于宫廷艺术。1949年以后，雕漆从宫廷走向社会，成为与全世界各国人民进行文化交流的民族工艺品。雕漆制作独特，多以黄铜为内胎，兼有脱胎（布胎）、木胎等。胎型外涂天然大漆，一般的雕漆至少要涂70层，镂空雕的高档雕漆则要涂500层以上大漆，漆厚约300毫米。然后再在漆层上进行精雕细琢。传统的雕漆以红色为主兼黑、**，现代雕漆以红黑为主，并发展了绿、蓝、棕、白、桔黄等多种色彩。传统的雕刻方法只有浮雕、浅雕，当今的艺人又创造了圆雕、半镂空和全镂空雕。雕漆雕刻后，还要进行磨退、作里、烘烤等几十道工序，全部是手工操作。完成一件雕漆至少需3个月，多则需1至2年时间。

大磨盘柿

北京郊区盛产柿子，品种也很多。但最有名气的要数大磨盘柿。这种柿子个头大，一般重250克左右，大的一只就有500克。大磨盘柿味美适口，营养丰富。还具有降血压、止血、润肠等功效。

“六必居”酱菜

“六必居”酱菜前门外有一条胡同叫粮食店街，临街有一家店铺，历史悠久，闻名遐迩，这就是已有四百五十多年历史的六必居酱园。据史料记载，六必居始建于明朝嘉靖九年（公元1530年）。最初，这里是一家酒店，为保证酒味醇香甘美，这家作坊曾制订了六条操作规则：黍稻必齐，湛之必洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必香。"六必居"由此得名。相传，铺面门前悬挂的金字匾额系嘉靖年间十分得宠的武英殿大学士严嵩所书。严蒿虽然是一个奸佞之徒，但其书法却颇见功底。加上他当时身为宰相权势显赫，那时候确实给“六必居”增色不少。后来，这家酒肆改行成为酱菜园，名声更振。“六必”的严格精神和传统，却一代一代继承沿袭下来。比如：它那里制作酱菜，选菜讲究产地、讲究规格、讲究时节。老秧瓜必要“七寸白”的成熟;黄瓜必要“顶花带刺”二两（旧秤）一条；芥菜头必要“两道门”的均匀个；糖蒜选料必要夏至前三天采收进厂，每头四至五六瓣。这里制酱，每年春节一过去时就把黄豆蒸熟发酵，制成“黄子”，然后晒干碾碎人缸，直到“处暑”才能起缸。解放以后，随着北京蔬菜类的增多、产量增加、酱菜制作技术提高，六必居酱菜的品种和产量也大大增加。目前，那晶红透亮、又香又脆、色味俱佳的六必居酱菜，在全市各大菜市场都可买到。不少传统名牌酱菜，还制成罐头，远销国外。

北京酥糖

北京特产茯苓夹饼，原是清朝末年的宫廷食品。相传，有一次慈禧太后得了病，不思饮食，这可难坏了御膳房。厨师们绞尽脑汁，选来几味健脾开胃的中药，发现其中产于云贵一带的茯苓，味甘性平，且有益脾安神、利水渗湿的功效。于是，以松仁、桃仁、桂花、蜜糖为主要原料，配以适量茯苓粉，再用上等淀粉摊烙成外皮，精工细作制成夹心薄饼。慈禧食后，十分满意。后来，这种茯苓夹心饼传入民间，成为深受人们欢迎的京华风味小吃。但，解放前只是东安市场的一些小摊贩经营，数量很少。解放后，政府统一管理，使许多风味食品得到了恢复发展。有六十多年历史的著名风味品店稻香春，专门把北京的茯苓夹饼作为本店的重点自产自销品种之一。这家商店生产的夹饼选料考究，作工精细。用高级淀粉烙制的外皮，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口。且价格低廉，可作经常食用的保健食品。目前，北京已有多处生产茯苓夹饼，以稻香春产品为佳。

送给小朋友的东东，推荐下:

带给小朋友玩的：北京的面人、泥人、绢人、脸谱、风筝、剪纸，

北京最著名的就是北京烤鸭全聚德的最正宗也最贵~呵呵

驴打滚是北京小吃就是糯米卷一些老市场市集都有德卖

羊蝎子就是羊的排骨非常出名的很多地方都有羊蝎子店注意一下大街上都会有的

水爆肚著名的北京小吃冬天吃特暖和西单明珠右侧有一个小胡同里面有地方很破很难找但是东西很正宗~

再有就是王府井小吃街东西贵了点因为主要针对的是老外

但东西挺全的省的到处跑

百度来的呢：全聚德和便宜坊（b的北京烤鸭、良乡的板栗、密云的金丝小枣、北京果脯、大兴的西瓜、京西出产的京畿稻、茯苓夹饼。

好玩的：料器、漆器（雕漆、金漆镶嵌）、宫灯、绢人、绢花、内画鼻烟壶都是。

其中建议：北京冰糖葫芦最适合给小朋友吃，宫灯适合给小朋友玩呢，希望君如姐和陈导演的囡囡健康快乐的成才哦，常来北京玩！北京欢迎你们：）

吃的的话，不如带串糖葫芦啊~冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰

送给小朋友的东东，推荐下:

带给小朋友玩的：北京的面人面人也称面塑，是一种制作简单但艺术性很高的民间工艺品。它先是用面粉、糯米粉为主要原料，再加上色彩、石蜡、蜂蜜等成分，经过防裂防霉处理，制成柔软的各色面团。21目，捏面艺人根据所需，用这些面团在手中几经捏、搓、揉、掀，用小竹刀灵15地点、切、刻、划，塑成身、手、头面，披上发饰和衣裳，顷刻之间，各种各样的艺术形象便脱手而成，有婀娜多姿、衣裙飘逸的美女，有天真烂漫的儿童，有各种神话故事、戏剧中的角色和历史人物。

脸谱脸谱的制作，最难的是全面反映，需要制作者对京剧及生活的细微观察，眼睛是关键之笔。脸谱用画功将人物演绎得栩栩如生，各种饰物透出京剧的深厚内涵。不少老北京人看到那些活灵活现的脸谱，常常勾起他们对一些大戏演出的美好回忆

风筝、中国的风筝已有二千多年的历史。从传统的中国风筝上到处可见吉祥寓意和吉祥图案的影子。在漫长的岁月里，我们的祖先不仅创造出优美的凝聚着中华民族智慧的文字和绘画，还创造了许多反映人们对美好生活向往和追求、寓意吉祥的图案。它通过图案形象，给人以喜庆、吉祥如意和祝福之意；它融合了群众的欣赏习惯，反映人们善良健康的思想感情，渗透着我国民族传统和民间习俗，因而在民间广泛流传，为人们喜闻乐见。有着二千多年历史的风筝，一直融入在中国传统文化之中，受其熏陶，在传统的中国风筝中，随处可见这种吉祥寓意之处：“福寿双全”、“龙凤呈祥”、“百蝶闹春”、“鲤鱼跳龙门”、“麻姑献寿”、“百鸟朝凤”、“连年有鱼”、“四季平安”等这些风筝无一不表现着人们对美好生活的向往和憧憬。吉祥图案运用人物、走兽、花鸟、器物等形象和一些吉祥文字，以民间谚语、吉语及神话故事为题材，通过借喻、比拟、双关、象征及谐音等表现手法，构成“一句吉语一图案”的美术形式，赋予求吉呈祥、消灾免难之意，寄托人们对幸福、长寿、喜庆等愿望。它因物喻义、物吉图案，将情景物融为一体，因而主题鲜明突出，构思巧妙，趣味盎然，富有独特的格调和浓烈的民族色彩。例如一对凤鸟迎着太阳比翼飞翔的图案，称为“双凤朝阳”，它以丰富的寓意、变化多姿的图案，体现了人们健康向上的进取精神和对美好幸福的追求。中国吉祥图案内容丰富，大体有“求福”、“长寿”、“喜庆”、“吉祥”等类型，其中以求福类图案为多。

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1关于玉兔的诗句

中秋月（白居易）

万里清光不可思，添愁益恨绕天涯

谁人陇外久征戍？何处庭前新别离？

失宠故姬归院夜，没蕃老将上楼时

照他几许人肠断，玉兔银蟾远不知

酬令狐留守尚书见赠十韵（白居易）

长庆清风在，夔龙燮理余太和膏雨降，周邵保厘初

嵩少当宫署，伊瀍入禁渠晓关开玉兔，夕钥纳银鱼

旧眷怜移疾，新吟念索居离声双白鹂，行色一篮舆