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导读：1、高考吃猪蹄的寓意代表金榜题名，能够取得好成绩。在高考时，家长总会为学生准备好彩头、好寓意的食物，希望学生能够发挥好，并缓解紧张的考试压力。2、猪蹄在南方寓意和象征：发财，做事情会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手。这道菜式也是广州
1、高考吃猪蹄的寓意代表金榜题名，能够取得好成绩。在高考时，家长总会为学生准备好彩头、好寓意的食物，希望学生能够发挥好，并缓解紧张的考试压力。
2、猪蹄在南方寓意和象征：发财，做事情会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手。这道菜式也是广州街坊最喜欢的一道吉祥菜。
“猪”的象征意义
1、有福有财
在农耕社会，猪和马，牛，羊，鸡，犬共为“六畜”，如果家里没有养猪，就不成为“家”。同时猪也是财富的标志，从猪的扑满造形，可知猪可存满财富，由此认为猪是“富有”的象征。
2、温和猪的性情很是温驯可爱。
它有圆滚滚的外表，和气量宽广的胸怀。猪憨厚老实，心宽体胖，代表心中坦然无憾，身体舒泰安康。它质朴厚道、忍辱负重。其实猪是个大智若愚的动物，它没有棱角，不露锋芒，敢于承受，用温和的姿态度过平凡的一生，能给人带来许多益处，也象征着一种吉祥圆满的人生态度。
3、懒惰
猪在人们心目中，算是一个比较老实的家畜。它不像狗那么有灵性，能讨好主人，忠于主人，跟随主人，而圆乎乎胖滚滚的猪，除了就睡，睡了就吃，显得很懒惰。
梦里梦见去世的亲人或朋友，这都属于神鬼托梦！是他们去世后过的并不好，所以请你救助，赶紧为他持诵地藏经一至七遍最好！如果不会，就为他念佛号108遍，然后回向给他，都是帮助他最好的方式！
——另外，也顺带普及一下做梦的原理。在佛教的眼里，梦分为四种：
一、宿业梦。
即过去生中所造的经历的重现，有时候梦中梦的这个境界，从来也没有见过，也没有想到过，为什么会作这个梦？这一生没想到没见过，前生曾经想过做过，我们的阿赖耶识里头有种子，种子起了现行。人在清醒时，意志比较容易控制；睡眠时意志控制能力就很弱，于是多生多劫之前的宿业，有时会现行，就会作很多奇怪的梦。
二、妄想梦。
这个就是“日有所思，夜有所梦”而导致，最为常见。
三、预兆梦。
预见未来要发生的事情的梦。原理很简单，就是三世因果所导致，只不过我们常人不能理解而已。在我们所处的空间，时间犹如只向前延伸而不回头的轴线；而在更高的维度，时间可以一览无余。
四、鬼神入梦。
鬼神来托梦，这个也是有因缘的。假如我们要是梦到过去的，或者是家亲眷属朋友，那地藏经上有说得很明白的。凡是梦到这些，都是他有困难，他有痛若的时候，想来求你帮助。
老爸私房菜—秘制猪蹄
用料
浸泡
猪蹄 5个 大红袍花椒 30粒 水 浸没过猪蹄
搓洗#（非常非常重要，千万不能省略）
面粉 100克 盐 10克 醋 100克
焯水
大红袍花椒 30-40粒 料酒 50克 醋 10克 水 浸没过猪蹄
炖煮
葱 1小根 姜 8-10片 八角 2-3瓣 大红袍花椒 10粒 桂皮 1克 冰糖 10-20粒 热水 1100克 红烧酱油 30克 珠江桥特级醇酱油 30克 黄豆酱油 30克 盐 10克 醋 5克 料酒 100克 玫瑰腐乳 1块儿+1小勺腐乳汁
老爸私房菜—秘制猪蹄的做法
浸泡：将猪蹄放入盆中，用花椒、水浸泡一宿
搓洗：将面粉、盐、醋倒入干净的盆中。
混合均匀
将猪蹄全部放入盆中
用力搓洗至少10分钟
每一个位置都要反复搓到，不能有遗漏的地方。
焯水：将猪蹄用清水冲洗干净，从猪蹄指尖处劈开，一分为二，一定要小心不要伤到手。
锅中放入足够多的凉水，要浸没过猪蹄，放入花椒、大火煮开后倒入料酒、醋，继续煮10分钟。
将猪蹄捞出放入大盆中
电高压锅内放入#炖煮#中所有原料
将猪蹄放入电高压锅内
电高压锅设置40分钟，如果不刻意追求软烂脱骨状态，喜欢有嚼劲口感的年轻人就可改为20分钟。（老爸这个做法比较适合中老年人，或喜欢啃脱骨凉猪蹄的，比如说我吧！呵呵~）
电高压锅放气安全后打开，将猪蹄翻面再压一次。
设置35分钟。跟前面那次一样，年轻人喜欢有嚼劲口感的可以改为20分钟。使用电高压锅建议压两次，这样比较容易均匀地进味儿。
收汤：将高压锅中的汤和猪蹄全部倒入大炒锅内
大火，用铲子不停的翻动猪蹄，同时将锅内已经脱掉的骨头和葱姜花椒大料等作料尽量全部挑出（目的是为了一会儿吃的时候省不少时间，呵呵~~偷懒的人可以省略这个动作。。。。。吃货们都懂得这个有多重要！(^__^) 嘻嘻……）
收汤的过程其实就是骨肉分离的过程，捞出满满一盆啊！哈哈哈
全程大火，大约20分钟左右就差不多了。看到了吗？锅里都是胶原蛋白呀！
将锅里的汤和猪蹄全部捞出，喜欢吃热的就可以开搓啦！如果像我一样喜欢吃凉的，就晾凉一宿，第二天就凝固成肉冻了，跟我一起大口吃肉肉吧！
小贴士
1配方中的原料品牌和用量和时间都不是绝对的，完全可以根据自己的口味喜好进行调整，我只是如实地记录了老爸最受欢迎的做法，当然一定是我们认为最好吃的配方。
2喜欢吃辣的朋友可以在高压锅中放入适量辣椒，也会很美味哒。
3电高压锅的炖煮时间比普通高压锅要长。
4期待盆友们在这个配方上尽情发挥，做出自己最喜欢的美味猪蹄。记得交作业哦！！
在农村风俗中，接亲送猪蹄的重量不同地区可能会有不同的规定。一般来说，猪蹄的重量应该根据实际情况来选择。
在一些地方，猪蹄的重量可能以整数为准，例如10斤或12斤等。而在另一些地方，猪蹄的重量可能会有一些特殊的规定。例如，在一些地方，接亲送猪蹄的重量通常为115斤，这个数字被认为是一个吉利的数字，意味着婚姻美满、家庭幸福。
因此，具体的猪蹄重量应该根据当地的风俗习惯来确定。如果您不确定当地的习俗，可以向当地的老人或亲友咨询，以确保遵守正确的礼仪。
父亲生日可以包猪脚和水果花束。猪脚和水果花束都是送给父亲生日礼物之一，也是一些人在庆祝生日、节日等特殊日子时常常选择的礼物。猪脚是一种传统的美食，寓意着健康和长寿，而水果花束则是一种精美的装饰品，寓意着生活美好和幸福。
