导读：鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌。可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌。
可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。
除此以外，鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。
扩展资料：
鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达842%，脂肪仅为02%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。
参考资料:鱼胶
可以一起买都送，陈皮可以说是很接地气的一味中药，陈皮单用可以燥湿气健脾胃。此外，陈皮还有第一和药之称，用于寒湿脾胃气滞。
材料：
鱼胶 川贝 老陈皮 无花果 老冰糖
做法：
鱼胶泡发洗净备用，陈皮稍泡一下，炖盅倒入250ML开水，川贝、无花果、老冰糖放入炖盅先炖20分钟，再放入鱼胶、老陈皮炖30分钟即可。
川贝止咳袪痰润肺、对于感冒引起的咳嗽痰多，抽烟人士等作用超赞
冰糖味甘、性平，入肺、脾经，补中益气、养阴生津，润肺止咳
陈皮可与鱼胶搭配各种美食，陈皮理气健脾，鱼胶养胃补肾，适合一家男女老少作为日常的养生食材。
这款鱼胶使用的是白花胶（整只未切），泡发后隔水炖30分钟口感为上佳，如未泡发，可隔水炖1小时。
其他品类鱼胶，自己按需调整
注意：不同品类的鱼胶煲煮时间不同，大部分鱼胶建议炖20～30分钟
家里食用鱼胶方法,一般是加冰糖加水隔水炖,吃起来胶而不腻,清甜滋润的感觉
后来听说,鱼胶可以+红枣(去核)+加枸杞+加西洋参一起炖,更有滋补功效
鱼胶。其主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。经化验，蛋白质含量达84．2％、脂肪0．2％，所以，你放心吃鱼胶是不会发胖的。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。鱼胶可与燕窝、鱼翅齐名，列为“八珍”之一。
鱼胶营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪。中医药学认为，鱼鳔味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显著疗效。鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶具有补气血、养容颜的功效。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。外科手术后4至5日，可进食鱼胶，伤口会愈合得好些。据说，曾有近八十岁老朽吃过后，仍能生育喜有嗣后，因具丰富胶质，对身体具滋补养颜延年益寿功效。
花胶是各类鱼鳔的干制品，其中金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常的罕见。点击了解更多详情
金钱鳘鱼，也称黄唇鱼，生活在深海洞中，数量稀少，极难捕捞，因此它制成的花胶营养价值高，价格昂贵。除此之外，顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王:金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄鲟胶(鲟鱼)、黄花胶(大黄花鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。
在挑选花胶时首先要看花胶的通透度，这是鱼胶最基本的特征，好的花胶看上去会比较的通透，特别是在逆光下看的时候。如果是假的鱼胶的话，看起来就会比较实，没有什么通透度，像这种花胶就不要选择。
如果您有了解这方面的想法，可以关注初巧，初巧青春滋养套餐，燕窝富含唾液酸、EGF、氨基酸由内调养肌肤，花胶高达8581％胶原含量让肌肤再现嘭弹，孕期妈妈、职场白领、养生达人都适合早晚燕窝花胶搭配，合力营养24h滋养。不论是自用还是送礼，初巧青春滋养早晚套餐让你拥有高品质燕窝花胶的滋补搭配。
鱼胶就是花胶，鱼胶有养血、补肾和固精的功效，下面是具体做法：
准备材料：鱼胶 32克，莲子 30克，雪耳 30克，百合干 20克，红枣 100克，枸杞 3克，冰糖 60克
1、将准备好的鱼胶洗过后进行泡发。
2、泡发后的鱼胶用水冲洗干净后，切块装碗备用。
3、雪耳用温水泡软30分钟后，洗净备用。
4、莲子、百合干、红枣、枸杞洗净备用。
5、将莲子先放入锅中，加水炖30分钟。
6、加入雪耳、百合干、红枣、鱼胶并加水一起大火烧开转小火炖两个小时，中途搅拌几下。
6、两个小时后放入冰糖和枸杞，中火再煮五分钟。
7、出锅装碗，美味的雪耳鱼胶汤就可以开始食用了。
人民网-冬令进补选花胶 养血补肾最当造
鱼胶的功效与作用怎么做
味甘、咸、平、无毒。
主治： 血出不止；豕阴疮、瘘疮、月蚀疮。 1、难产。
用鳔胶五寸，烧存性为末，温酒送服。 2、产后抽搐。
用鳔胶一两，以螺粉炒焦，去粉，研为末，分三次服，煎蝉蜕汤送下。 3、产后血晕。
用鳔胶烧存性，每服三、五钱，用酒和童便调服。 4、经血逆行。
用鳔胶切碎，炒过，加新棉烧灰。每服二钱，米汤调下。
5、破伤风抽筋。用鳔胶烧存性一两、麝香少许，共研为末。
每服二钱，苏木煎酒调下。另煮一钱封疮口。
此方名“危氏香胶散”。又方：用鳔胶半两（炒焦）、蜈蚣一对（炙研），共研为末，以防风、羌活、独活、川芎等分，煎汤调服一钱。
6、呕不止。用鳔胶长八寸、广二寸，炙黄，刮取二钱，以甘蔗节三十五个捣汁调下。
7、便毒肿痛。用鳔胶在热水或醋中煮软后，乘热研烂敷贴，又方：用鳔毅然一两烧存性，研为末，酒送服；另以石菖蒲生研敷患处。
8、头风。用鳔胶烧存性，研为末，临卧时，以葱酒送服。
9、赤白带。 用鳔胶三尺，焙黄，研为末，同鸡蛋煎饼吃，好酒伴服。
花胶的功效与作用-花胶的功效与作用是什么
概述 从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。
花胶自古便属于“海八珍”，而近年经过营养学的分析，犹如“达文西密码”般，解开了花胶的“宝物”之谜。 花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。
中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。
花胶与燕窝的功效与作用、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参的功效与作用”之誉。
它的主要成分为高级胶原蛋白的功效与作用、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达842%，脂肪仅为02%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。
有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。
此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。 现存的花胶有百多种，每种花胶都是来自不同种类的鱼鳔部分，又名鱼肚、鱼胶，价钱平贵在乎鱼种的罕有程度而言。
花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成。顶级鱼肚排名依次是白花胶（大白花鱼）、黄花胶（大黄花鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。
鱼胶 花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。
一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。
营养分析 花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达842%，脂肪仅为02%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
药用价值 从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。
腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。 食疗功效 花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。
花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
鱼胶的功效,鱼胶对人体有什么作用？
鱼胶又称鱼肚，它不是鱼的胃，而是某些鱼类的鳔（鱼类在水中调节升浮的器官）经脱水干制而成，因其富含胶质，故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶，别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。
鱼胶中的主要营养成分是一种叫胶原蛋白的蛋白质，其脂肪含量相对较低。 对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。
人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。随着年龄的增长，人体新陈代谢能力减弱，皮肤得不到胶原蛋白的及时更新和补充，最终导致皮肤失去弹性而老化，出现松弛、褶皱、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。
在食疗方面，鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等；鱼胶具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者；鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。
鱼胶的功效是什么？鱼胶的功效是什么
功效 补肾益精，柔筋止血，散瘀消肿。
主治肾虚遗精，吐血，白带，恶性肿瘤。 应用 1。
肾虚滑精 本品味甘质稠，入肾补精，主治肾虚封藏不固，梦遗滑泄之证。用鱼鳔胶500g，沙苑蒺藜240g，五味子60g，共研细末，炼白蜜为丸，如绿豆大，空腹时温酒或盐汤送服。
如《证治准绳》聚精丸。 2。
产后风痉，破伤风证 本品味甘，能补能缓，可滋养筋脉，柔筋止痉。对于产后阴血亏虚，风入子脏所致的抽搦强直，以鳔胶研末，煎蝉蜕汤调下，见《经效产宝》。
用治口噤强直，角弓反张的破伤风证，与麝香的功效与作用共研细末，酒调下或米汤送服，见《三因方》。 3。
吐血血崩，创伤出血 本品烧炒存性，可入血止血且能滋养精血。故善治各类出血如呕血、崩漏、经血逆行、创伤、痔疮出血等。
用治呕血，以甘蔗节绞汁调服鱼鳔胶，见《经验方》；治赤白崩中，用鱼縼胶100cm，焙黄研末，同鸡子煎饼，好酒食之，为《本草纲目》方。 单味木品尚可治经血逆行、产后血晕、折伤血出及痔疮，均有良效。
4。痔疮肿痛 本品入血分，能散瘀去热，消肿止痛。
治毒蕴大肠之痔疮肿痛，以本品热汤或醋的功效与作用煎软，乘热研烂贴之，如《仁斋直指方》所载。 。
鱼胶有什么功效与作用
1、鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用；
2、鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；
3、能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；
4、能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；
5、可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
扩展资料
慎食花胶的人群
1、三高（高血脂、高血糖、高尿酸）人群，由于花胶不只含有丰厚的胶原蛋白，同时也含较多的胆固醇，并且属于海产品，故“三高”人群不宜多吃，且在吃花胶的同时要避免饮酒，否则会产生过多的尿酸。
2、处于生理期的女性同样不宜食用花胶，女性的生理期是坏死的子宫内膜脱落并排出体外的过程，而花胶修复人体组织非常快，补充胶原蛋白的功效很明显，极容易造成脱落的内膜还没来得及排出去，新的内膜就长出来。
3、另外，由于人体在感冒的时候，消化吸收功能较弱，这个时候吃花胶进补会加重胃肠负担，也不利于花胶中营养物质的吸收，因此花胶对于感冒患者也是禁忌食品。
4、皮肤病患者和胃呆痰多者也在花胶食用禁忌之列。
