怎么样腌咸鸭蛋好吃

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怎么样腌咸鸭蛋好吃,第1张

怎么样腌咸鸭蛋好吃
导读：腌咸鸭蛋的传统做法：1、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份;2、将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒。3、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。4、倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全

腌咸鸭蛋的传统做法：

1、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份;

2、将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒。

3、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。

4、倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌30~45天，30天时鸭蛋微有咸味，45天鸭蛋黄会有很多油;腌蛋和温度有关系，夏天快一些，秋天冬天就慢一些;

5、腌到觉得咸味正好了，将鸭蛋取出擦干净用纸每5个卷成一卷放入冰箱冷藏(保鲜格)储存，随吃随煮就可以了

腌咸鸭蛋的新版改良做法：

1、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水分。

2、一个碗倒入高度白酒，一个碗放盐。

3、将鸭蛋在酒碗里泡一下捞出，放入盐碗中滚上一层盐，放入袋中。

4、将所有鸭蛋全部做好都放入袋中，然后扎紧袋口，在外面再套一层袋扎紧。

5、放到阳光下晒2个小时(咸的快一些)然后放到阴凉处30天后就可以吃了。也是夏天温度高腌得快一些，秋冬慢一些。

成品图：

孵化鸭蛋是一件需要耐心但是很有趣的事情。

方法/步骤

提前做好计划, 鸭蛋通常需要28天才能孵化，但有些品种需要长达35天的时间。

在放入鸭蛋之前先让孵化器稳定下来, 将温度设定为375摄氏度，湿度为55%, 在放入鸭蛋之前，让孵化器稳定一两天。

仔细选择你的鸭蛋, 为了顺利孵化，这些蛋必须保持良好的状态, 避免蛋裂，双黄，畸形，超大，身材矮小，或特别脏。

每天检查孵化器四次, 把鸭蛋放入孵化器后，每天至少要检查四次, 当你检查它们时，把它们翻过来，这样它们就可以接收到所有的热量, 第一天，你应该每小时检查一下鸭蛋。

第一周后取出不合适的鸭蛋, 例如壳的颜色异常,内部没有变化等

25天后将蛋移到孵化盘上, 你可以把它们移到一个单独的孵化机上，或者改变孵化器的设置以适应孵化此时的蛋, 温度应在372摄氏度，湿度为65%。当蛋开始变尖或显著改变时，将湿度提高到80%，增加通风口50%。

待孵化完成后, 从孵化器取下孵化的小鸭子,。

引言：在生活中许多人是喜欢吃咸鸭蛋的，而且我们知道咸鸭蛋比较美味，这个时候有人会问咸鸭蛋非常美味可口，可以经常吃吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、咸鸭蛋是否可以经常吃

首先我们要知道，咸鸭蛋虽然美味可口，营养也是比较多的，但是不能经常吃咸鸭蛋，因为我们知道很多食物都非常有营养，但是吃多了可能就会有一个副作用。首先我们要了解咸鸭蛋的做法，它是通过盐腌的，所以当吃入咸鸭蛋你会发现它里面的盐量是特别大的，所以它的一些钠含量非常的高，当人们吃太咸的东西过多就会出现一些疾病，所以在平时的时候延迟过多，可能患一些心脑血管方面的疾病，所以一定要少吃一点咸鸭蛋，因为里面的含盐量太高。

我们也可以知道，很多孕妇在怀孕的时候想一吃一些健康的东西，帮助自己，帮助孩子提供营养，这个时候就会选择一些咸鸭蛋，其实孕妇对咸鸭蛋奶奶讲是不能多吃的，因为很多人吃过多的咸鸭蛋，孕妇就可能会出现水肿，而且血液的循环问题也可能会有一种不好的情况，所以在平时的时候孕妇最好少吃咸鸭蛋。

二、吃一些有益身体健康的食物

所以在平时吃咸鸭蛋的时候，一定要懂得结合自己的身体去吃，有的人他可能会有一种肺阴不足的情况，或者是肺气上逆的情况，这个时候吃一些咸鸭蛋是比较好的，而且对一些肝虚火旺的人以及阴虚火旺的人。或者是身体不舒服盗汗的人来说，吃一些咸鸭蛋的帮助是特别大的，这个时候我们吃一些咸鸭蛋，不要选择腌的时间太长，只要它入味就可以了，这样吃起来是最健康的。