
导读:建议送水果+水果类月饼首先,传统的月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用。 植物性的种子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质,有
建议送水果+水果类月饼
首先,传统的月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用。 植物性的种子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质,有利于提高免疫力,预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高,置换细胞内钠盐排出,营养心肌、调节血压;从中医角度看,一些原料性温平居多,强心、镇静、安神,一些种子富含维生素E,抗衰老,滋皮肤、乌须发。不过,月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高,总体讲是高热量食品,糖尿病患者、肥胖者和老人不宜多吃。但是对于大部分的商家生产的月饼都不是象上述所说的那样含量适宜,所以月饼所带的热量与糖份对老人的健康是没有好处的,如果要送月饼的话最好选择水果类的月饼。
介绍:
果蔬月饼:特点是馅料主要是果蔬,馅心滑软,风味各异,馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果浆,因此更具清新爽甜的风味。
海味月饼:是比较名贵的月饼,有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等,口味微带咸鲜,以甘香著称。
纳凉月饼:是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成,为最新的创意,有清润、美颜之功效。
椰奶月饼:以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料,含糖量、含油量都较低,口感清甜,椰味浓郁,入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
茶叶月饼:又称新茶道月饼,以新绿茶为主馅料,口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉,较有新鲜感。
保健月饼:这是前年才出现的功能月饼,有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。
月饼的种类有很多适合送礼:
广式月饼 皮薄松软,香甜馅儿足。
苏式月饼 松脆香酥 ,酥层香迭,重油而不腻。盐咸可口。
京式月饼 外形精美,皮薄,酥软,层次分明,风味诱人。
中秋节是赏月的季节,也是吃月饼的季节,但是吃月饼的时候也有需要注意的地方:脂肪和糖分极高,比如双黄,蓉莲月饼。另一类是胆固醇偏低,但是糖分很高的月饼,比如五仁月饼,豆沙月饼。还有一种是所谓无糖月饼,实际上只是不含有蔗糖成分。
糖尿病患者最忌甜食,不能将月饼当成正餐吃,因为月饼馅内多用豆沙或枣泥及猪油等合成含糖分及脂肪很高,外皮的面粉为求香酥制作,是多添加了很多动物性油脂,若吃过量,血糖马上会升高,油脂也会摄取过多。























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