.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
导读：我建议送月饼“皎皎秋空八月圆，嫦娥端正桂枝鲜”，临近四大传统节日之一的中秋节，正是阖家团圆的美好时刻，按照传统在中秋节是要送“节礼”的，不论是回家看望父母，还是去看望亲朋好友、拜访领导时，都少不了“送礼”，礼物不仅代表着对亲朋好友的心意和祝
我建议送月饼
“皎皎秋空八月圆，嫦娥端正桂枝鲜”，临近四大传统节日之一的中秋节，正是阖家团圆的美好时刻，按照传统在中秋节是要送“节礼”的，不论是回家看望父母，还是去看望亲朋好友、拜访领导时，都少不了“送礼”，礼物不仅代表着对亲朋好友的心意和祝福之情，也代表着对长辈、领导的尊重和感恩之情。

不过中秋节送礼是有一定讲究的，不能随意地乱送，要懂得“礼数”。中秋节准备礼品时，牢记“5送3不送”，送对了父母、长辈们更开心，也寓意着阖家美满人长久，更加吉祥。
一、中秋节适合送的5样礼品
1、送月饼
“饼儿圆与月儿如，更兆嘉祥食有余”，月饼作为中秋节的传统食物，又被称为丰收饼、团圆饼，有着阖家团圆、生活美满的好寓意，是走亲访友送礼的必备礼品。

月饼流传了千百年，现今也与各地的饮食习俗相融合，有了广式、苏式、京式、滇式等各类月饼，馅料口味也有所不同。不同的月饼馅也有着不一样的含义，比如五仁馅的寓意五谷丰登、鲜花馅的寓意花好月圆和浪漫、咸肉馅的象征生活富裕闲适、芝麻馅的代表节节高升等。所以在购买月饼时，也可以根据自己所想送出的祝福，以及所送之人的口味喜好来考虑，这样能更好地表达自己的心意。

月饼今年推荐五芳斋的，五芳斋是做粽子出名的，实际上做点心都是非常的在行，明清两代有“嘉湖细点”的称号，五芳斋的这款中秋月饼礼盒，一共有9只，9个是不同的口味，中间一个大的是200克的双黄清香莲蓉月饼，小的有红豆沙、紫薯、绿豆蓉、五仁、巧克力、枣蓉等等，想吃的基本都有。


五芳斋这款包装上简单大气，没有过度包装，把实惠留给了月饼本身，月饼甜而不腻，馅料十分的细腻，吃上一个完整的没什么压力，无论从用料还是做工上都很扎实，中秋节买月饼可以选择这款，已经品尝过其中好几个口味，味道上绝不会踩坑。
随着科学技术的发达，阅兵同样的种类也越来越多。
中国农历八月十五中秋节饮食习俗。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。明·沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”
《酌中志》说：“八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者，至十五日，家家供奉月饼、瓜果。如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。”经过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛，且月饼有了“团圆”的象征义。经清代到现代，月饼在质量、品种上都有新发展。原料、调制方法、形状等的不同，使月饼更为丰富多彩，形成了京式、苏式、广式等各具特色的品种。月饼不仅是别具风味的节日食品，而且成为四季常备的精美糕点，颇受人们欢迎。
月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。
明代起有大量关于月饼的记载，这时的月饼已是圆形，而且只在中秋节吃，是明代起民间盛行的中秋节祭月时的主要供品。《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果饼必圆。”“家设月光位于月所出方，向月而拜，则焚月光纸，撤所供，散之家人必遍。月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。
月饼寓意团圆，也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。
民间传说慈禧非常喜欢吃月饼的。不过，因为“月饼”和“月病”音近，慈禧又是女人，认为不雅，于是改名为“月菜糕”。中秋节在慈禧执政时期可是大日子，共有三天。八月十四是“迎月”，八月十六是“送月”，这三天都是中秋节。[1]
2历史沿革编辑
月饼图例(17)
月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼在中国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”。
据说起源于唐代。《洛中见闻》曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。
北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友深深的思念。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴”。
特色月饼图册(8)
南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。
相传元朝时，中原广大人民不甘受元政府的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋欲联合反抗力量，但元官兵搜查严密，苦于无从传递消息。所以刘伯温便想出一计策，命王昭光制造饼子，将写有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面。再使人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。因而一举推翻元朝。
到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。在宫廷中，月饼也成为常见食品，如《明实录·神宗实录》里就记载了皇帝十次赐给大臣月饼。
清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。清人袁枚《随园食单》介绍道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常”。北京的月饼则以前门致美斋所制为第一。遍观全国，已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列，且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗，如江南的“卜状元”：把月饼切成大中小三块，叠在一起，最大的放在下面，为“状元”；中等的放在中间，为“榜眼”；最小的在上面，为“探花”。而后全家人掷骰子，谁的数码最多，即为状元，吃大块；依次为榜眼、探花，游戏取乐。
3营养功效编辑
月饼
月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。
植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益；含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压；从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。
月饼可以软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力。
4制作方法编辑
制作月饼
1大包酥酥皮制法：用料以5公斤计算，每公斤做12只月饼。先将皮料调成面团。制皮面团16公斤，油酥面团0775公斤。将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮(067厘米)。卷成圆形条条，用刀切成10块，再将小坯的两端，沿切口处向里边折捏，用手掌揿扁成薄饼形，就可包馅。
要点：油酥包入皮内后，用面杖擀薄时不宜擀的太短、太窄，以免皮酥不均匀，影响质量。
2小包酥酥皮制法：面团和油酥面团制法同大包酥酥皮制法。将皮料与油酥料各分成10小块，将油酥逐一包入皮中，用面杖压扁后卷折成团，再用手掌揿扁成薄饼形即可包馅。
3制馅：根据配方拌匀，揉透滋润即可。下列馅需预制成半成品：
月饼制作(6)
(1)松子枣泥：先将黑枣去核、洗净、蒸烂绞成碎泥。糖放入锅内加水，加热溶化成糖浆，浓度以用竹筷能挑出丝为适度，然后将枣泥、油、松子加入，拌匀，烧到不粘手即可。
(2)清水洗沙：赤豆9公斤，砂糖15公斤，饴糖15公斤，生油25公斤，水3公斤，制法与豆沙馅同。
(3)猪油夹沙：所用的豆沙与清水豆沙制法相同。具体制法：将豆沙与糖、猪油丁、玫瑰花、桂花拌匀即可。
4包馅：先取豆沙馅揿薄置于酥皮上，再取猪油丁、桂花等混合料同时包入酥皮内。
月饼
5成型：包好馅后，在酥皮封口处贴上方型垫纸，压成167厘米厚的扁形月饼坯，每只90克，再在月饼生坯上盖以各种名称的印章。
6烘烤：月饼生坯推入炉内，炉温保持在240℃左右，待月饼上的花纹定型后适当降温，上下火要求一致，烤6～7分钟熟透即可出炉，待凉透后下盘。
质量要求
1色泽：表面金黄油润，圆边浅黄，底部没有焦斑。
2形状：平整饱满，呈扁鼓形，没有裂口和漏底现象。
3酥皮：外表完整，酥皮清晰不乱，没有僵皮和硬皮。
4内质：皮馅厚薄均匀，无脱壳和空心现象，果料切块粗细适当。
5滋味：饼皮松酥，有各种馅料的特有风味和正常的香味，无哈喇味和果皮的苦味或涩味。
5月饼分类编辑
月饼的品种异彩纷呈，根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼，将月饼分为两大类：传统月饼和非传统月饼。
传统月饼
广州月（广式：莲蓉 蛋黄五仁 糖浆皮 ）(3)
传统月饼就是，中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼，进而得出月饼四派的另一种说法：即广式、苏式、京式和滇式。这种简单的以地域来归并，进而分出东西南北的分类法是不科学的，港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去，但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的。
当前月饼忽略核心特点而按产地分的有：京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。
广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。
潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。
苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。
滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。
京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。
潮州月 潮式：豆沙芋泥 水晶 脆皮糖浆皮(5)
徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。
衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。
秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。
晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。
丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。
桥式月饼：皮酥松脆，内馅甜美，出产自苍南县桥墩镇而出名，属于潮式的进化版本
非传统月饼
非传统月饼是新出来的月饼品类，与传统月饼相区别。较之传统月饼，非传统月饼的油脂及糖分较低，注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。非传统月饼的出现，颠覆了人们对于月饼的看法。非传统月饼在外形上热衷新意，追求新颖独特，同时在口感上不断创新，相对传统月饼一成不变的味道，非传统月饼在口感上更加香醇、也更美味，同时也更符合现代人对美食与时俱进的追求。吃腻了传统口味的月饼，当代人特别是年轻群体对非传统月饼的口感、工艺等给予了极高的评价。
法式月饼：是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼，有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味，口感香醇美味、松软细腻，味道与小蛋糕等法式西点类似。
冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。
冰淇淋月饼：完全由冰淇淋做成，只是用的月饼的模子，八月十五，已是中秋但炎热未完全去除，美味加清凉，也是很多消费者热衷的选择。
果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果酱，因此更具清新爽甜的风味。
海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。
纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。
椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
苏州月：苏式 咸甜馅 酥皮(3)
茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。
保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。
象形月饼：过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食；外观生动，是孩子们的新宠。
黄金奶油月饼：饼皮奶油味十足，色泽呈黄金色，口感极佳。
迷你月饼：主要形状小巧玲珑，制法精致考究。
杂粮月饼：原材料采用五谷杂粮，口味鲜美、健康时尚。
榨菜月饼：是浙江杭州特色食品，由榨菜、鲜肉等做成。含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
6花样月饼编辑
月饼与茶
传统广式月饼配铁观音
传统的广式月饼，重糖轻油，虽然月饼皮儿比较薄，不过由于内馅饱满实在、配料极为讲究，所以这种广式饼吃起来特别甜腻。不妨搭配重烘培、颜色较深、口味较重的茶，如铁观音、人参乌龙茶。此外，如果是口味为淡甜、口感绵密的改良式广式月饼，搭配带有花香类的茶，或是有清香味的茶，就有提味的功能。
台式月饼配乌龙茶
至于外皮酥松香滑、皮馅分离、口感清爽不腻的台式月饼，则可考虑搭配各类乌龙茶，如天雾茶、顶冻乌龙茶等都是理想的选择。而吃起来酥松香脆、甜腻适口的苏式月饼，含油量多，糖味特别重，搭配清香的茉莉香味，如日式茉莉花茶、茉莉乌龙茶，口感会比较好，尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔时，让人觉得清爽的滋味。
雪饼配冰凉茶饮料
日式或欧式蛋糕类的饼皮，或是冰冰凉凉的雪饼，不适合搭配滚烫茶水饮料，反而是搭配凉饮比较适合，如韩式大麦茶、三得利乌龙茶，或是在乌龙茶中加入一些琴酒调成的鸡尾酒也不错。如碧螺春绿茶、龙井等，搭配糕点或甜品可以减少甜腻感。
巨型月饼
★半吨重“超级”月饼亮相合肥
讲究一：在送月饼之前，最好是了解对方的口味，因为月饼有很多的种类，咸的甜的，蛋黄的豆沙的等。有的人不喜欢咸的月饼。
讲究二：选择合适的送月饼的时机，虽然不一定要中秋节当天送，但至少应该在中秋节之前送。如果在中秋节过了才送月饼这样显得不合时宜。
讲究三：送的月饼不易过多，但也不能太少，无论什么品种吧都至少应该送一双，也有个好寓意在里面，比如好事成双等。中国人送礼很讲究寓意的。
讲究四：最好是自己亲自上门送月饼，不要是别人上门了顺带着给别人的，这样就会显得没有诚意。
讲究五：如果是要体面一点的话可以选择送那种礼盒装的，看上去更上档次一点，但如果更注重口味的话就没必要非买礼盒装的。
如果是在中秋节给家人长辈送月饼的话贵在心意，选择味道好的月饼就可以了。如果是给上司等人送月饼，最好是送比较高档的月饼比较好。4在一些地方还有中秋节时送月饼的传统。要给家里的叔叔伯伯等长辈，给成家的兄弟姐妹送月饼。
如果不是送给亲人，送月饼之前需要确认收礼人在中秋节是否有时间，毕竟很多人会在这天回家和家人团圆。月饼就无法在中秋时送到收礼人手上了。
中秋佳节送男友暗示性的礼物的话，建议你这样试试看：
男士手链 手链经常戴在手上，是长期的守候。两个人似乎就像手链一样，常在彼此的身旁，即使相隔千里，也好像就在彼此的身边。手链是一件极富代表性的礼物，实在暗示，其实也是在明示对方，希望和对方可以一直守护彼此。
DIY定制照片打火机 如果男朋友喜欢抽烟的话，打火机是可以选择的，打火机是大多数男生必备品，也就是长期的陪伴，希望对方在使用的时候能够让爱的火花烧得更旺，而且定制一个打火机，也就是告诉他是专属的物品，没有其他因素可以干扰。
情侣对戒 男女朋友之间送情侣对戒给对方，是一种小惊喜。因为对戒是成对存在的，也就是告诉对方，我们两个人就如对戒一样，成双成对，彼此圆满。所以送对戒，也是一个很好的选择。
皮夹 男生一个小钱包里，放一些物品什么的再合适不过了。除了放这些，还可以在皮夹里放上一张对方和自己的合影，是对方和自己值得的时刻，意义非凡。
这样做的好处：这些礼物有一定的暗示在内，而且都是一些受欢迎的礼物，因此这些礼物是比较适合赠送男友于中秋之际的。
注意事项：也可以附带送个中秋礼盒，配上中秋的特色，在中秋这一佳节中，让自己和对方其乐融融。具体怎样做还是要结合对方的喜欢来选择礼物。
结婚送月饼，这是某些地区的一个风俗习惯。寓意婚后幸福美满，身体健康，合家欢乐，也有早生贵子的说法。
我家是北方农村的，老家那里也有结婚送月饼这个习俗：
比如在我结婚的时候，亲朋好友就会买各种各样的月饼随份子。起初并不知道是什么意思，后来听老人们说有着美好的寓意，我才明白过来。
也许这个习俗很多人都接受不了，一般结婚都是应该送一些日常用品，锅碗瓢盆啥的，在包一些红包。而送月饼确实有一些奇怪，记忆中都是八月节送月饼、或者逢年过节的时候作为礼物，可结婚随礼还是比较的罕见。
但是也应该多一些支持和理解，毕竟每个地方的风俗习惯都是不一样的，无论送什么礼物，都是表达朋好友对新人的一个美好祝愿，所以不要觉得大惊小怪。
