春节送客户大虾好吗？
导读：春节是可以给客户送大虾的。不过一定要保证大虾的质量和新鲜度。春节到了，一般情况下，这是我国传统的节日，都会给客户送礼的，这时候送礼也不没有必要送特别贵重的。像普通的酒水礼盒版，大虾，海鲜礼盒也就是可以的。大虾的种类也有很多，你可以参考一下。

春节是可以给客户送大虾的。不过一定要保证大虾的质量和新鲜度。

春节到了，一般情况下，这是我国传统的节日，都会给客户送礼的，这时候送礼也不没有必要送特别贵重的。像普通的酒水礼盒版，大虾，海鲜礼盒也就是可以的。

大虾的种类也有很多，你可以参考一下。

1中国对虾，又叫大虾、明虾、肉虾、黄虾(雄)、青虾(雌虾)、对虾。主要生长在我国的黄、渤海和朝鲜的西部沿海。其肉质鲜嫩味美，营养丰富，并含有多种维生素及人体必须的微量元素。捕捞季节分两季，4～6月春汛，10月份秋汛。

2斑节对虾，又叫花虾、牛形对虾、草虾。这种对虾分布很广，日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度、非洲东部沿岸都有分布。是一种名贵的虾类，营养价值高。每年有2～4月份和8～11月份两个产卵期。其特征为体被黑褐色、土**相间的横斑花纹。

3日本对虾，又叫车虾、竹节虾、花尾虾等。这种虾的分布也是很广的，日本北海道以南、中国沿海、东南亚、澳大利亚北部、非洲东部、红海等都是可以生存和分布有的。这种虾甲壳较厚、耐干露、适于活体运销，利润较高。营养价值与其他主要虾类相近。虾汛旺季为1～3月份。其特征为体被蓝褐色横斑花纹，尾尖为鲜艳的蓝色。

4长毛对虾，又叫白虾、红尾虾、红虾等。主要分布在我国东南沿海，福建、台湾及广东。长毛对虾壳较薄，易受机械损伤。营养价值高。旺季每年10月至翌年1月份。其特征为体淡棕**，额角基部侧视比中国对虾高，比墨吉对虾低。

1、山东煎饼。以玉米、高梁、谷子、地瓜干等为原料，经粉碎成糁和磨细成糊后摊在鏊子上边烙边刮而成。

2、刺参。是我国20多种食用海参中质量最好的一种，也是山东蓬莱最重要的海产珍品之一。

3、莱阳梨。产于莱阳，以其独特的清香甜脆著称于世，清朝曾被列为皇家贡品。

4、崂山云峰茶。其成品茶属于绿茶，由精选崂山鲜茶用现代工艺加工而成。

5、即墨老酒。以独特的原料和工艺酿造而成，具有独特的地方风味。

6、崂山璐石。又名海底玉，产于崂山东部的仰口湾。

7、威海对虾。鲜活对虾体色青中衬碧，而煮熟后通体橙红，为虾类上品。

8、金锡镶工艺茶具。具有实用、欣赏、收藏等多种价值的仿古工艺珍品。

9、栉孔扇贝。蓬莱市主要养殖海产品之一。

10、天鹅蛋。学名为紫石房蛤，属海洋双壳贝类，是烟台沿海名贵海产品之一。

虽说社会发展了，交通运输也便利了，可是内陆地区想要吃到鲜活的海鲜，也是很不容易的，买到需要靠运气，价格也不是普通人能够消费的起的。好在还有不少河鲜在，我们也能解解馋，最近这段时间，就是一年中吃活虾的时候，上下班路上，就能看到不少卖活虾的呢。

别看这些大虾都是淡水虾，可是价格依旧不便宜，二三十块钱一斤，一斤也就20个虾左右，不过耐不住大家都爱尝鲜啊，所以这些虾贩子的生意都是很好的。大虾不仅好吃，所含的营养也是极其丰富的，可以补钙补锌，特别适合生长期孩子多吃，所以今天我也买了2斤大虾。

众所周知，不管是买海鲜还是河鲜，这里面的水都太深了，只要稍微不注意，就会让老板给忽悠了，不是斤数不对，就是大虾的质量有问题，比如看着鲜活的大虾，买回来发现都坏了，影响心情，更浪费钱。所以说，我们买大虾的时候，一定要擦亮眼睛，别被老板给忽悠了。

我们家以前就是养殖淡水虾的，所以再看大虾好坏的问题，比大家可能都要好一些，今天呢，就和大家分享几个挑选大虾的小技巧，感兴趣的朋友可以一起看一下。买活虾时，遇到这3种别买，白送都不要，养殖户：我们自己都不吃。

第一种：大虾的虾腿和胡须一碰就掉的不要买

只要是活虾，它的虾腿和胡须只要一碰就掉，那么再便宜也不要买，因为这种虾的品质差，不是生病了，就是快要死掉了。新鲜的活虾，它的胡须和虾腿都是很有弹性的。

第二种：摸起来发粘的大虾

老板给我们帮忙把虾捞出来以后，我们可以用手摸一下大虾，如果感觉到粘手，千万不要买，这种虾虽然还有生命力，但是已经开始变质不新鲜了，买回来吃了不健康，并且味道差口感差。

第三种：大虾看起来发黄发黑的

正常的鲜活大虾，它们看起来都是透明，并且光泽度特别好的，而这些看着发黄发黑的大虾，说明大虾本身就有质量问题，所以最好也别买。

1、携着春的祝福，裹着情的温馨，我们把一份开心、一份欣喜送给特别日子里特别的您：祝生日快乐，健康幸福!

　

　2、这个日子，因您的生日而美丽动人;我们的心情，为您的生日而欢喜跃动。衷心祝福您生日快乐、万事如意!

　　3、青春的树越长越葱茏，生命的花就越开越艳丽。在您生日的这一天，请接受我们对您深深的祝福。生日快乐、美丽健康!

　　4、知道我在想你吗今天是你的生日，我在心里为你唱歌，发首短信祝福你：生日要快乐，脾气要随和，身体要健康，万事皆如意啊!

　　5、智慧与美貌并存，潮流与前沿代表，人见人爱无与匹敌的拥有魔鬼身材天使面容的寿星，在此我谨代表全天下祝愿你生日快乐，永远美丽!

　　6、中文很经典，因为可以把你的微笑装裱，英文很浪漫，因为可以把你的快乐朗诵，阿拉伯文很精准，可以把你的生日计算进我的记忆，祝你生日快乐。

　　7、烛光映着笑脸，红酒醉着容颜，乐曲绕着耳边，欢歌唱着团圆，蛋糕甜着心弦，贺卡写着祝愿：幸福生活年年，快乐时光天天。祝：生日快乐!

　　8、烛光摇曳喜悦和祥，点点烛光映着希望，滴滴红酒飘着醇香，蛋糕馨香甜蜜飞扬，一片一片散着清爽，声声祝福如期送上，祝你生日快乐喜乐无双。

青虾个体小，体质娇嫩，极易死亡，故大量商品虾活体运输技术性很强，要求很高，更是提高商品虾销售价格的关键所在，因而要十分重视。

（1）青虾活体运输的主要工具与方法

常用的工具及运输方法主要有：

①活水车装运：这是目前装运活体青虾的主要方法。选用性能较好的卡车，车上装活水箱。活水箱用直径3毫米的钢板制作，箱体高12米，长16米，宽12米。箱体内用钢板隔成三格，用于叠放网笼。活水箱上还要装好送气管道，并各配2台柴油机，1台增氧泵，2只氧气瓶以及贮冰箱等设施。

网笼用来装活虾，每个网笼高12厘米，宽30厘米，长50厘米。用圆钢作架，外用聚乙烯网片包缠。网笼上面的网片可用拉链铰合，装虾时拉开，装好后拉上，防止青虾跳出。

运输前，先将活水箱内装满水，要求水质清新，溶氧丰富。然后，将活虾装入网笼，每个网笼可装活虾5～10千克。装好活虾的网笼立即叠放在活水箱内，开动增氧泵增氧，一般一个活水箱可叠放80只网笼，运载活虾量达400～800千克。运输途中要有专人押运，负责管理，确保不停地送气增氧。如运输时气温超过15℃，应及时在水箱内加冰降温，先将冰块敲小，再放入水箱，使冰块在水箱分布均匀，水箱内的水温调控在10℃左右，以提高青虾的运输成活率。

②活水船装运：选用一定吨位的活水船，内装网箱，放入青虾进行运输。运输活虾的数量，视船的大小、运距远近以及需要的运输时间灵活掌握，要求运输途中水质没有污染。

③尼龙袋充氧运输：选用规格40厘米×70厘米的双层尼龙袋，袋中装入1/3清新的池水，每袋可装活虾2～4千克，充入氧气，扎紧袋口，放入纸箱内即可装运。该法运输安全可靠，适宜长距离运输。

④木桶、帆布桶等容器装运：选用一定容积的木桶、帆布桶，每100升水体可装活虾5千克左右，桶上用网罩盖，严防青虾跳出，该法适宜短距离运输。（2）青虾活体运输的注意事项

为了提高青虾运输成活率，必须注意以下事项：

①商品虾的质量要好：青虾个体规格5厘米以上，规格整齐，体质健壮，活力较强，暂养时间不超过1天，这样的青虾一般运输成活率较高。

②装运量要适中：每千克青虾的尾数较多，耗氧量较大。因而，不管采用哪种运输工具装运，都要注意装运量要适中，切忌超量。尤其是大批量长距离的活水车装运时，更应严格把关。

③运输时间选择要恰当：青虾活体运输适宜气温在15℃左右，水温保持10℃左右。青虾的活体运输最好选择在夜晚进行，以避开阳光直射，避免风吹雨淋。一般高温天气不宜运输，如在气温较高的情况运输，活水箱内一定要加冰块降温。用尼龙袋充氧运输的，可用空调车装运。

④加强运输途中管理：不管采用哪种运输工具，都要有专人押运管理，负责增氧降温，确保运输安全。利用活水车大批量装运的，还要选好运输路线，中途休息时间不要太长，行车过程中不要过分颠簸，以较快的运输速度直接将活虾运到市场，努力提高运输的成活率。

你有跟领导一起吃午餐点菜的经验吗是轻松话家常抑或总是战战兢兢职场如战场，与领导一起共餐的短短几十分钟当然也包含了大大的学问!透过职场专家精辟独到的见解，让你在与领导午餐时，不仅吃得饱饱，也吃得聪明、吃得漂亮!懂视小编喝大家分享一下配领导吃饭要注意的细节。

陪领导吃饭的点菜技巧

一、点菜原则：

进入与身份对应的餐馆，就成功了一半

第一、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆，高档中档低档都在哪里;

第二、先去餐馆摸一下比较特色的菜，口味和价位;

第三、先评估要请的人的身份和口味，选择合适餐馆，重要的客人一定要点包间;

第四、如果要谈比较敏感的话题，一定要点包间或距离客人生活圈比较远的餐馆;

第五、如果客户身份比较高，又要考虑自己节约的时候，酒水最好自己带。在外买的比酒店里便宜的不是一点两点了

二、点菜学问：

吃饭该点几个菜

第一、请客人先选菜，如果客人谦让点菜权，主人也不必过于勉强;

第二、点菜过程要快，不要点了很久都没有定，重点菜和口味菜询问一下客人是否喜欢，尤其注意不要适合自己口味点太辣或者太油腻的菜;

第三、点菜要先评估预算，一般主菜要比客人多一个到两个，配一个冷盘和一道汤就足够了，特别的油腻的菜，一般点一个就可以，例如椒盐排骨，猪膀，扣肉，东坡肉一类，如果超过4道主菜可以考虑有鱼、有鸡或鸭、有肉类，最后一定要有一道口味清淡的菜，例如青菜;

第四、点菜要上档次，只需点一到两个有特色，上档次的菜，不需要每个菜都很贵;

第五、点菜不要同时点几道同类型的菜，例如都是鱼，不过做法不同(我就吃过全鱼宴——18个菜用一条40多斤的鱼做的，口味不同)，如果是肉类，种类和做法最好有区分;要注意客人是否有忌口——是否吃辣、是否回民、是否有孕、是否服药、是否海鲜过敏等等;如有老人、小孩注意点几个对牙要求不高的菜;

第六、点完菜要询问客人用什么酒水，如果不想喝酒，可以考虑来点啤酒或者红酒，如果完全不能用酒，可以用要开车，或者下午有工作安排不便饮酒，或者干脆说公司不允许午餐用酒来解释，不过喝酒未必比喝酸奶或果汁便宜，有的客人认为果汁不卫生，要仔细确认下生产日期、厂家等信息;

第七，点酒注意事项

1、白酒的价格最好单瓶不要超过这顿饭预算的1/3—1/2;

2、喝红酒注意和菜的搭配，记住“红酒配红肉，白酒配白肉”的原则就好了。也就是如果是海鲜，尽量喝干白，中餐如油腻的食物，最好是干红;

点酒的学问大了去了，点不好，你这顿饭就算是白请了。

第八，如果是第一次去的餐馆，可以请服务员推荐几道特色菜，然后选择一些比较家常菜，估计味道差也不会差到哪里去;

第九，最后点主食;注意南北差异，北方只有面食叫主食，南方只要能填肚子基本不限，稀粥、米饭、面条、馒头、包子都可以，也是关键要有特色;

第十，如果吃饭时间紧张，一定不要点要费时间做的菜(往往是贵重主菜)，不清楚的情况下可以找服务员确认;

第十一，没钱别上馆子，到了馆子就别尽点便宜菜;

第十二，锻炼自己的说辞，每个菜上来都能忽悠个几句，你就是“饭局之星”了!这样下来单也签的顺了，官也升得快了，晚上腰也不酸了～～

点菜的注意事项有哪些

1、不要只注重点菜单上推荐的特色菜。

即使不知道点什么菜，也只能选择餐厅推荐的特色菜中的一个，其他还是看自己的口味而定，否则一桌都是一个系列和口味的菜肴(比如麻辣菜肴)。从饮食消费心理分析，每次就餐有一至两个菜能给你留下美好的印象，你就会有满足感。不要指望所有的菜都会给你留下深刻的印象。

2、对价格要心中有数。

点菜时怕宰是客人的普遍心理。点菜时，你可以掌握一个原则，除蔬菜外，一般鸡鸭鱼肉类菜，比菜场价贵1-15倍属正常，除非是特色菜及做工十分讲究的菜，超过两倍即在宰人。因为饭店的核算方法是在成本上加一倍左右的毛利，而成本只包括主料、副料和调料(最多再包括燃料)，其他一切均不得作为成本计算的。蔬菜因售价低，毛利允许高一点。对于菜谱上标有“时价”两字，劝君不碰为妙。店家特别推出的当天特价菜，一定要点。特价菜一般都是餐厅老板为了吸引老顾客卖的“赔钱菜”。

3、不要爱吃什么尽点什么。

点菜最先考虑的除了口味偏好，还有菜肴搭配。一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成，而原料无非是肉类(畜、禽)、海产品(鱼、虾、蟹)和蔬菜三类，六要素缺一不可，而且必须合理排列组合，避免同一要素的重复。假如6人吃饭，一般可点3--4个冷碟，liuxue86com3--4个炒菜，加一个大菜一道汤，1-2个点心就足够了。菜肴应强调荤素、浓淡、干湿、多种烹调方法搭配，原料尽量不重复。比如，汤选择了老鸭煲，热菜和凉菜就可以偏重鱼或者蔬菜为主要原料的菜品;如果选了一款鱼汤，那么就没有必要再点鱼类或其他海产品。即使你再喜欢糖醋类菜品，点了糖醋鱼，就别再选菠萝咕噜肉……

4、不要全听服务员的。

对就餐的新客人，一般服务员都很乐于提供点菜指导，你只需听听该店的特色菜是什么，哪个菜卖得最好，口味和价格是什么即可。对于服务员反复再三、热情异常推荐的那款，最好回避，往往其中有鬼。比如，一两天前进货的一批活虾，卖到第三天陆续死光，如果当天不能全部成菜推销出去，剩余的原料放第二天就会变质扔掉。有些老板会采取特价促销的方式，贴在餐厅的“水牌”上，服务员们在客人点菜时，极尽“诱惑”之能事，甚至服务员推销出一款虾菜，转身就能从老板手中得奖金若干元。

5、越“家常”越“有诈”

对于西红柿炒鸡蛋、醋溜土豆丝这种“国民家常菜”，相信很多人都会点。这俩菜看似比较省钱，而实际上利润空间最大。比如餐馆里12元一盘的醋熘土豆丝，大概需要用两个中等大小的土豆，分量大概有1斤多，而目前土豆市价为2元/斤左右，算上食用油和调味料，一盘土豆丝的成本为2、5元左右。所以在餐馆选择中等价位的菜，性价比是最高的。

6、最好少喝汤

通常餐厅里的汤，每100毫升里就含有1—2克盐。两碗汤下肚，就可能吃下了5克盐。排骨汤、鸡汤等肉类的汤，含有大量的脂肪和胆固醇。如果一定要喝，最好选在饭前，这样可减少食量，以免摄入额外的盐。或者点豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等家常汤。若是宴请，可以点银耳羹等。

7、凉菜：素菜当主角

很多人习惯性地点酱牛肉、千层脆耳等凉菜开胃。其实，选一些清爽的素食凉菜，能平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。像生拌、蘸酱类蔬菜，以及淀粉含量高的凉菜如蕨根粉、山药等都是不错的选择。这些清爽的食物可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入，还能避免蛋白质作为能量被浪费。

8、四个“留意”

浏览菜单时，多留意四个做法：蒸、煮、炖、拌。这样的烹调方式不但能保住营养，脂肪含量和卡路里也低很多。尽量少点含有油炸、香煎、或干锅等字样的菜。特别是干煸菜，传统方法是用少量的油长时间煸制，但现在大部分餐馆为了省事，直接用大量油来炸，不但使维生素损失殆尽，蛋白质、淀粉、脂肪等营养素也被破坏，甚至产生致癌物。

9、清淡菜原料更新鲜

很多人到饭店愿意点“下饭”的重口味菜，有时选对了食材却忽略了做法。其实，一桌有一两个浓味菜肴即可，其余应搭配口感清爽的菜，这样不至于令味蕾过分疲惫。所以，吃鱼最好选择清蒸，蔬菜选择凉拌或清炒，肉类选择清炖，海鲜选择白灼。

10、看菜单是门学问

几乎所有餐馆都不愿意烹制菜单上没有的菜。一是厨师对菜品的烹制方法不熟悉，二是食材肯定不会提前准备，加工方式没准也与要求相差甚远。所以最好点这个餐馆的“看家菜”。此外，看菜单时，不要只盯着菜品图，也要多看看无图的菜肴。因为附的菜肴多是比较贵的肉菜，很可能和真正上桌的菜大相径庭。如果菜单上标注了配料，更要多留意。

在饭桌上，“凉菜—热菜—汤—主食”的上菜顺序似乎成了固定模式，不少人直到酒足菜饱时才想起来要点主食。这样会使人在最饥饿、食欲最强的时候吃进去大量动物性食品。所以早点吃主食，既能减轻胃肠的负担，还能保护血脂，维持营养平衡。