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导读：1、各色糕团上海人喜欢吃的是糕团，双酿团，糍毛团，条头糕，还有青团，这些软软黏黏甜甜的小吃在上海各老字号小吃店都可以买得到，价廉物美，带回家也是老少皆宜。沈大成，王家沙等老字号店是不错的选择。2、城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。100
1、各色糕团
上海人喜欢吃的是糕团，双酿团，糍毛团，条头糕，还有青团，这些软软黏黏甜甜的小吃在上海各老字号小吃店都可以买得到，价廉物美，带回家也是老少皆宜。沈大成，王家沙等老字号店是不错的选择。
2、城隍庙梨膏糖
相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经营，使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。
3、高桥松饼
高桥松饼又名细沙千层饼，是上海高桥镇的著名特色产品之一，至今已有100余年历史。因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。经配料、调制发面。
4、蟹壳黄
蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。吴家苑饼出产的蟹壳黄在上海颇有名气。
5、城隍庙五香豆
城隍庙五香豆所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆，“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海！”这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。
老上海十大风味小吃一：蟹壳黄
蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮 酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。
老上海十大风味小吃五：小绍兴鸡粥
小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长06厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。
老上海十大风味小吃三：鸡肉生煎馒头
鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。
老上海十大风味小吃四：糟田螺
上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。
老上海十大风味小吃五：排骨年糕
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。
老上海十大风味小吃六：南翔小笼馒头
南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的，50克面粉可包8个，100克一笼屉。蒸熟后的小笼馒头，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场有名的风味小吃之一。
老上海十大风味小吃七：开洋葱油拌面
开洋葱油面是上海市的著名小吃。开洋葱油面制法很讲究，它首先将葱白切成寸段，放温油锅中炸制（用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲）。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，十分受人欢迎。开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。
老上海十大风味小吃八：素菜包
素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名，尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩，十分受人欢迎。素菜包是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。此小吃在上海市豫园商场内的春风松月楼素菜馆里可以品尝到。
老上海十大风味小吃九：油氽馒头
油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。该店的油氽馒头博采众家之长：馒头皮的制法取于南翔小笼馒头，用不发酵的精细粉擀成，馅心取法于淮扬细点的汤包，将肉馅加骨头汤打匀，调以葱、姜、蒜等制成的佐料；氽炸时又采用近似氽炸酥饼的技巧枣经过这样精心加工制作出来的馒头，形状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口松脆，肉馅鲜嫩，一咬汤汁四溢，肥而不腻。吃后齿颊留香，满口生津，若趁热食用，更会余味无穷。
老上海十大风味小吃十：擂沙圆
擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红色的粉，然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。
附录：
上海著名土特食品：桂花糖藕、鸽蛋圆子、金瓜、酱包瓜、鸽牌龙虾片、松江四鳃鲈、邵万生南味食品、小绍兴白斩鸡、稻香村鸭肫干、枫泾丁蹄、进京乳腐、豆腐干、水蜜桃、亭林雪瓜、城隍庙五香豆、上海梨膏糖、三黄油鸡、它似蜜、五芳斋糕团。
上海土产是城隍庙的五香豆。（其实并不怎么好吃，只是一个名气罢了！）梨膏糖。上海的糖果也有名：大白兔奶糖。郊区特产有：枫泾丁蹄，黄酒。崇明老白酒。南翔小笼 。
附注：苏式点心，明明是苏州的特产。蜜饯 ，北京的。藕粉小核桃是杭州的。
你在上海有了之后，一定要带一些特产，但是具体是什么特产呢？今天，边肖将向您介绍我们的特色菜。好像有很多，不过要看个人喜好。
小吃
五香豆
五香豆，又称奶油五香豆，最早是由上海老城隍庙的吉果兴隆五香豆店首创的。其皮薄肉厚，盐霜均匀，耐嚼软糯。“不尝尝老城隍庙的五香豆角，对上海来说也不算大！”这是来城隍庙的中外游客的一致评价。
推荐店铺：
《五香豆商店(豫园路店)》
地址：富友路238号豫园内(近河南南路)
高桥松饼
高桥松饼是上海高桥镇的传统名点之一。吃起来甜、肥、脆、爽，因入口脆而得名。由于面点层次分明，每一层都薄如纸，也称为千层饼。
推荐店铺：
《周正记高桥松饼》
地址：高桥镇通港八村116号402室(近港城路地铁站)
《高桥正兴食品厂门市部》
地址：曹高支路725号(张洋北路，曹高支路)
《高桥第一食品商店》
地址：高桥镇时嘉街147号(近大同路)
崇明蛋糕
崇明糕是上海崇明的一种特色糕点。蛋糕有两种：海绵蛋糕和蛋糕。甜度适中，果肉适中，香味松散，糯而不粘。
推荐店铺：
《崇明糕销售点》
地址：北站路432号(本店在胜利海鲜私厨)
蟹壳黄
早期的上海，大部分的茶馆和老虎灶都是边做边卖蟹壳的。蟹壳吃起来酥松清香，有甜咸两种味道。
推荐店铺：
《吴苑饼家》
地址：延平路255号(近康定路)
“旧
上海
蟹黄
地址：高岭路菜场
《国际饭店西饼屋》
地址：黄河路28号国际饭店面包房(近凤阳路，有点甜对面)
梨糊糖
上海梨奶油糖，上海汉族传统名称，是中华老字号产品之一。吃起来软硬适中，不是很甜，但是越吃越香。
推荐店铺：
《梨膏糖商店》
地址：文昌路41号(老城隍庙西侧)
《上海梨膏糖》
地址：富友路238号豫园内(近河南南路)
: 上海特产
1南翔小笼包
南翔小笼包又称南翔小笼包，是上海嘉定区南翔镇汉族的传统小吃。它已经有100多年的历史了。其形小，皮薄半透明，用特制的竹笼蒸熟，故称“小笼包”。
店铺：南翔馒头店
地址：愚园路85号
2、油炸
油炸馒头又称生煎馒头，由面粉、芝麻、葱花、猪肉、皮冻等制成。馅料主要是鲜猪肉和皮冻。烤好后饱满、松软、适口，越吃越香。
商店：小杨生煎
地址：黄河南路589号
3、滚沙圈
滚沙园是上海乔家闸点心店的著名风味之一，已有70多年的历史。它是在煮熟的饺子上滚一层干豆沙粉制成的。既有饺子的美味，又有红豆的清香。因为没有汤，所以携带方便，冷热皆宜，独一无二。
店铺：乔家榨
地址：岫岩路大润发一楼
4薄荷蛋糕
薄荷饼是中国烹饪和上海烹饪中的特色菜肴之一，主要成分是薄荷。薄荷饼的烹饪技艺以蒸菜为主，口感清透清香。薄荷饼特点：饼色淡雅，清凉可口，是夏季佳品。
店铺：王家沙点心店
地址：南京西路805号
5石油码头
油码头是江浙沪一带的街头小吃，又称油码头或油码头。油砧板有两种，料馅也叫萝卜丝饼，甜的是豆沙馅。
店家：蒋阿姨有顿
地址：闵行区古镇寇
6条纹蛋糕
头饼，上海汉族的特色饼。它是用糯米粉混合细沙做成长条，吃起来很甜。
店铺：王家沙点心店(南京西路总店)
地址：南京西路805号
7油馒头
油馒头是特色小吃米
青团是一种由草汁制成的绿色蛋糕。青团主要流行于清明节、寒食节等江南地区的节日。它的味道甜、香、软。
店铺：虹口糕团食品厂
地址：四川北路2345号
9虎爪
虎爪是汉族传统小吃，起源于江苏盐城，流行于江苏、上海一带。它是棕色的，因为有六个尖锐的物体从前面突出来。因为是手工制作，没有模具，所以六角往往相隔很远，形状和虎爪差不多。虎爪外脆内香。此外，它是一种休闲食品，因为它体积小。
店铺：虎爪(街边小摊)
地址：七宝街(朱敏道、五宝路)
: 上海小吃店推荐
1万寿斋——理想上海小吃店-三仙馄饨
可能你觉得这家店不好找
你可能会觉得这家店不干净，不拥挤。
你可能会觉得坐在门口的老阿姨不卫生。
用刚收过钱的手在抹布上抹两把，然后继续包那些看起来白白胖胖的大馄饨。
但是这里好吃的大馄饨不会让你失望的。那一定是上海最好吃的大馄饨。
个头大，身材丰满，馅料丰富，帮派的味道，价格实惠。
走进殷珊路的老式上海住宅的裂缝，这是一家法国梧桐树荫下的传统商店。
给穿白夹克戴老花镜的老阿姨35元钱，
来一碗三鲜大馄饨，又甜又香，满满的QQ。
这是我理想中的上海小吃店。(也许，坐在中山装旗袍老两口旁边？^_^)
地址：虹口区殷珊路123号(吉祥路、四达路之间)，人均10元。
2兰桂坊——，上海滩面之王——黄鱼煨面，黄鱼包菜汤，炸猪排，桂花酒包饺子
这个兰桂坊和那个香孔兰桂坊是两回事。
这是一家当地的面馆，尤其是在虹桥，上海食物密度最高的地方。
这里的面是上海第一。当然价格也高。
招牌的黄鱼煨面，劲道的面条，鲜美嫩滑的无骨黄鱼，贝类熬制的海鲜汤，都很棒。
炸猪排，提前蘸酱，肯定是甜的人喜欢的。加点辣酱油很好吃。
雪花鱼汤，真的可以这么形容，鲜眉毛脱落。
桂花酒做圆籽，黑糯米“黑海洋沙”桂花糖，香味十足，甜中带点咸。
作为一个面条爱好者，你必须去一家商店。
另外，不要和你妈比，那只是两码事。
地址：长宁区娄山关路417号(近仙霞路口)，人均50元。
3绿廊——上海正统点心-桂花糕，眉发酥。
这里的绿廊指的是九曲桥边上的老店。
一人50元的下午茶小吃套餐，可谓上海的小吃集锦。
桂花糕是上海第一家，香味鲜美。
其他地方几乎绝迹的眉酥，这里也有。很好吃。
还有其他几个上海特色小吃，比如小笼包，也不错。
在这里，味道可能不算顶级，但城隍庙那种纯粹的老上海感觉，在别的地方是找不到的。
朋友们，在这里喝茶，吃零食，聊天，很享受。
但是作为国营商店，服务还是有待提高。
地址：黄浦区愚园路125号(城隍庙九曲桥)，人均人民币50元。
4美心点心店——汤团上海第一家-鲜肉汤团
上海哪里的饺子最好吃？不是豫园有名的宁波汤团餐厅。
是陕西路上的美心点心店，呵呵。
这里的饺子又薄又糯，看起来几乎晶莹剔透。
鲜肉馅特别棒，肉紧，汤鲜，感觉有点酱油味。多美的词~
黑沙口感细腻，甜而不腻，也是好东西。
有趣的是，这家店仍然有一些风格。中午，据说是国有老字号。
地址：静安区陕西北路105号(威海路口)，人均10元。
5阿娘面馆(太和馆)——上海最火的面馆——雪菜黄花鱼面和cra
后来发展起来，马路对面开辟了一个不到20平米的战场。
说它有风格有两个原因。
第一，一年有寒暑假，三伏天和过年休息一个月。
一天有营业时间，上午6-9点，中午11-14点。
(不过听说因为生意好，节假日和营业时间都调整了。)
第二，吃面需要取号。一般来说，用餐高峰期需要等40个左右的号。
大概要50面，一般40分钟左右，呵呵。
我觉得上海没有第二个这样的了，可能是上海人“钆大噪”的习惯吧，呵呵。
不过说实话，这家店的面条真的值得称道。标准的苏式白芯面劲道十足。
浇头里的黄鱼和白菜可谓绝配，很好吃，秋天的蟹粉面也很不错。
但是，汤，说到这个汤，我觉得是味精放多了。虽然所谓的好脾气，但是在我看来，一个仙女口口声声说她的汤里从来不放味精。我个人不喜欢这家店，但是我必须写下来。说实话，如果你是一个上海的年轻吃货，又有点小资，有点多愁善感，那么这家店应该是一个典型的观察讨论学习实践的小吃店。绝对是上海小吃素养班的必修课之一，绝非吹捧。阿娘面馆的地位确实如此。阿娘面馆的文化是什么？阿娘面馆现象？虽然我不喜欢排半个小时的队挤5、6个人的小桌子吃这种面，呵呵，
地址：卢湾区思南路19号(近淮海路)，人均15元。
6佳佳汤包——虾仁汤包，上海最尴尬但人挤人的小吃店。
说到阿娘面馆的排队号，这里就说说嘉嘉汤包排队打牌吧~呵呵，我没打错号，就是打牌。不知道是不是佳佳的老板娘有打牌的爱好，居然想出了这种排队方式。按照方块A-K黑桃，红心，花的顺序排好队。如果你拿了钻石2，现在刚好排队到红心Q，那说明你要等15个人才能吃到~要有创意，呵呵~不过也说明排队的人真多。
说说味道吧，这里的汤包最大的特点就是皮薄汤多，馅紧好吃。最好吃的是虾汤包。好吃的猪肉和虾的海鲜真的是刚刚好，但是这里的环境在上海的小吃店中真的是差的一截。有5、6平米的小店，桌子脏，地板也脏。你经常可以看到猫串在周围，萧蔷偶尔会出来探索他的头。
地址：黄浦区河南南路638号(苗文路口)，人均15元。
7北湾新-上海的包子-肉包
在我看来，不管是炒的还是蒸的，比如包子，不仅仅是馅的问题。现在的馅料味道往往差别不大。其实皮和底很重要，质量是显而易见的。而且，比如家或者工作的地方附近总有一些小店。做出来的包子其实味道还不错，馅也好吃。但是如果和北万兴的比，从外观上看，会觉得平时吃的皮肤好黄。一个有点粘，一个入口很软。这里的包子可以用“嫩”来形容，又白又小。馅是没有酱油的肉，吃起来味道鲜美细腻，典型的上海包子。
地址：卢湾区淮海中路462号，人均5元。
8张的餐厅——锅贴沪上第一——锅贴，鸡蛋排骨
张如花是小绍兴的创始人之一，也是小绍兴张润牛的妹妹。以前一起开过小绍兴白切鸡，不知道为什么又开了一家张的，而且就在小绍兴隔壁，边卖鸡边卖小吃。环境和镇定鸡差不多，味道不错。5块钱一个卖。虽然比绍兴略逊一筹，但比镇定鸡强多了。锅贴值得一尝。有4个22元，是我吃过最好吃的。馅料新鲜，汤汁饱满，不粘牙。脆皮是我在上海吃过最好吃的锅贴。应该推荐排骨，甚至炸猪排。它们和兰桂坊的一样好吃，又厚又嫩，非常好吃。总的来说，他们是一个富有的连锁店。可惜四家分店都在虹口，影响不大。
地址：虹口区凉城路457号人均：15
9马体港湾咖啡馆——芝士蛋糕中性价比最高的芝士蛋糕——大理石芝士蛋糕，提拉米苏
马体这个术语的起源有点有趣。它是中文“铁马”的谐音，意思是马体港的直译是自行车的港湾。由于自行车是中国的主要交通工具，这家商店的老板选择了这个名字，希望它能成为普通人的天堂。现在看来已经差不多做到了。我不敢说这家店的芝士蛋糕是上海最好的。毕竟有些意大利高级餐厅男生没尝过，但是马体的芝士蛋糕绝对是性价比最高的，15元一份，味道绝对值得称赞。纯、浓、甜、滑、辣，赞是这里东西方的形容词：特别适合喜欢甜食的tx。里面的大理石芝士蛋糕和提拉米苏绝对值得一试。
而且不像中国的小吃，这里似乎不存在质量不稳定的问题。介绍他们的人几乎没有一个说不好听的，尤其是mm，想讨好某个MM可以试试~
地址：长宁区遵义路100号虹桥上海城美食街134-137号，人均40。
吃的有：上海水蜜桃，进京乳腐，枫泾丁蹄，上海梨膏糖，凤尾鱼罐头，上海浦东鸡，银鱼，松江鲈鱼，城隍庙梨膏糖，上海崩瓜，猪血扁，城隍庙五香豆，嘉定白蒜，香粳稻，香芋，芦笋，浦东鸡（三黄鸡），上海高桥松饼，金泽状元糕，“五芳斋”糕团，凤尾鱼，叶榭软糕，上海龙虾片，上海全蛋萨其马，崇明酱包瓜。
工艺品有：上海木雕，嘉定竹刻，上海面塑，上海牙雕，上海绒绣，上海丝绸，嘉定黄草编，上海漆器，上海玉雕，上海砚刻，上海集云阁篆刻，上海曹素功墨，上海潜泉印泥，上海绢花。
其他有：崇明水仙花
不过我想楼主要带回去的话都必须是密封的吧……
城隍庙有很多小吃和工艺品都很不错，价廉物美，去那里找找看。另外有一些就要到他的特定地点去（例如枫泾丁蹄就要到枫泾）
1、上海梨膏糖
上海梨膏糖，是上海市特色传统名点，中华老字号产品之一，是上海著名的传统土特产。
梨膏糖，以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料，添加冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成。
其历史悠久、经久不衰，深受全国消费者的喜爱。
2、高桥松饼
高桥松饼为上海市浦东新区高桥镇四大名点，因其入口酥松而得名。
又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。
通常用精白粉（面粉）、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料。
经擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序制作而成。
成品后，表面呈**，戳记清楚，四周呈乳白色。
切开层次分明，皮薄馅多，不偏皮，无杂质，底部无僵硬感。
入口松酥，甜糯。
3、五香豆
五香豆又称奶油五香豆，是上海市知名的传统小吃，该食品由上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店首创，故又称城隍庙奶油五香豆。
皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。
吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。
在1930年前，上海已有以桂皮、茴香等香料烧制的小青豆制食品，颇受各地市民欢迎。
蚕豆蛋白中的8种必需氨基酸，除甲硫胺酸和色氨酸含量稍低外，其余6种含量都较高，其中以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。
4、顾绣
顾绣”又称“露香园顾绣”，中国传统刺绣工艺之一。
顾绣是上海地区工艺品中的瑰丽奇葩。
起源于明代（公元1368～1644年）上海老城厢的顾氏家族。
顾绣因源于明代上海顾名世家而得名。
顾名世曾筑园于今黄浦区露香园路，穿池得一石，有赵文敏手篆“露香池”三字，因以名园（今露香园路，即为纪念此园得名）故世称其家刺绣，为“露香园顾绣”或“顾氏露香园绣”或简称“露香园绣”、“顾绣”。
它是以名画为蓝本的"画绣"，以技法精湛、形式典雅、艺术性极高而著称于世。
5、马陆葡萄
马陆葡萄始种于1981年，至今已有30年的发展历史。
马陆镇于1992年创建上海马陆葡萄研究所，2000年升级为上海市葡萄研究所；2002年“马陆”牌通过了上海市优质农产品认证中心的认证，成为市郊第一批“安全、卫生、优质”农产品。
上海特产有：桂花糖藕、鸽蛋圆子、金瓜、酱包瓜、鸽牌龙虾片、松江四鳃鲈、邵万生南味食品、小绍兴白斩鸡、稻香村鸭肫干、枫泾丁蹄、进京乳腐、豆腐干、水蜜桃、亭林雪瓜、城隍庙五香豆、上海梨膏糖、三黄油鸡、它似蜜、五芳斋糕团。
1、老上海十大风味小吃一：蟹壳黄
蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮 酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。
2、老上海十大风味小吃二：小绍兴鸡粥
小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。
3、老上海十大风味小吃三：鸡肉生煎馒头
鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。
4、老上海十大风味小吃四：糟田螺
上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。
5、老上海十大风味小吃五：排骨年糕
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕“小常州”和“鲜得来”。
6、老上海十大风味小吃六：南翔小笼馒头
南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。
7、老上海十大风味小吃七：开洋葱油拌面
开洋葱油面是上海市的著名小吃。开洋葱油面制法很讲究，将葱白切成寸段，放温油锅中炸制（用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲）。
8、老上海十大风味小吃八：素菜包
素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名，尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩，十分受人欢迎。
9、老上海十大风味小吃九：油氽馒头
油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。该店的油氽馒头博采众家之长：馒头皮的制法取于南翔小笼馒头，用不发酵的精细粉擀成，馅心取法于淮扬细点的汤包，将肉馅加骨头汤打匀，调以葱、姜、蒜等制成的佐料。
10、老上海十大风味小吃十：擂沙圆
擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。
