淮安十大特产
导读：淮安十大特产是淮阴香瓜、淮阴绿头鸭、淮阴青椒、盱眙螃蟹、盱眙青虾、盱眙草莓、洪泽湖马鲫鱼、洪泽湖龙虾、金湖蒿茶、岔河大米等。1、淮阴香瓜外形美观，色泽鲜艳，口感脆甜，清爽可口，是很好的夏天的水果，是江苏淮安淮阴的特产。2、淮阴绿头鸭我国重要

淮安十大特产是淮阴香瓜、淮阴绿头鸭、淮阴青椒、盱眙螃蟹、盱眙青虾、盱眙草莓、洪泽湖马鲫鱼、洪泽湖龙虾、金湖蒿茶、岔河大米等。

1、淮阴香瓜

外形美观，色泽鲜艳，口感脆甜，清爽可口，是很好的夏天的水果，是江苏淮安淮阴的特产。

2、淮阴绿头鸭

我国重要的经济水禽，肉味鲜美，不腥味，在国内外市场上十分畅销。

3、淮阴青椒

江苏淮安淮阴的特产。果实大，辣味淡，可以作为蔬菜、调味品。

4、盱眙螃蟹

地理标志证明商标，自古以来蟹即是非常美味之食物。

5、盱眙青虾

我国广泛栖息的沼虾属之一。由于是纯淡水虾，几乎遍布全国各地，其中以产于河北白洋淀地区、江苏太湖一带最为著名。

6、盱眙草莓

盱眙草莓颜色鲜红、味道甜美，被称为“水果皇后”。

7、洪泽湖马鲫

一种昂贵的经济鱼类，身体银灰色，背部白色，腹部白色，体侧有不规则的黑色斑点。

8、洪泽湖龙虾

学名克原氏小龙虾，又称红小龙虾或淡水小龙虾。洪泽湖龙虾以其优质的水生态环境而闻名。

9、金湖蒿茶

口感适宜，备受当地人喜爱，素有“江淮一宝”之称。

10、岔河大米

呈卵圆形，颗粒饱满均匀，半透明，有光泽，有茉莉清香。蒸煮香气四溢，米饭晶莹剔透，延展性好，柔软适度，有弹性，棉甘滑，米汤粘稠油润，唇齿留香。

中国八大菜系中之淮扬菜系中淮就是指淮安（因为在建国以前淮安一直是府一级的机构），淮安在以前也是商贾重镇，淮安拥有的许多小吃、名吃因些而扬名天下。蒲菜因抗金英雄梁红玉而出名，平桥豆腐因风流皇帝乾隆而名扬天下，胡耀邦主席到淮安时就品尝了此菜。 一、文楼汤包 文楼汤包由淮安古镇文楼而得名。文楼兴办之初，开清茶馆，卖小点，经营涨蛋、卢肉、煮干丝等，味满楚城。后来，由店东陈海仙的武楼酵面串汤包改制成水调面汤包，皮面筱薄，点火就着；包内馅心以肉皮、鸡丁、肉块、蟹黄、虾米、竹笋、香料、绍兴酒等十二种配料混合而成，先加温成液体，后冷却凝固。把冷冻后的馅心纳入包内，入笼而蒸，出笼汤包中的馅心成液体，用手撮入碟内，倒上香醋，撒上姜米，再用香菜，上席后，食用时以餐具点孔，用嘴吸入，汤鲜美可口，弛明京都，流传百载。 现在每年中秋时节，当螃蟹上市，则蟹黄汤包便开始供应，文楼美名在外，顾客争购品尝，令文楼应不暇接，门庭若市。 二、鼓楼茶馓 淮安茶馓是淮安土特产之一，是用上白精面，拉出象麻线一样的细面丝绕成四寸多长、一寸多宽的套环，环环相连，呈梳状、菊花形等网壮图案，放入麻油锅中泡炸而成，质地酥脆，味道香美。相传淮安茶馓于清朝晚期就生产了，已有一百多年的历史。在清代咸丰五年（1885年），镇淮楼旁的茶馓名师岳文广，改进了茶馓制法，生产出文明中外的鼓楼茶馓，亦称岳家茶馓。宣统元年（1909年），参加江苏省物品展览会，获得 奖励。1930年又参加国际巴拿马比赛会，获得银质奖章。在北京食品会上获得优质奖。 茶馓制作，分开条、搓条、盘炸等几道工序。 三、平桥豆腐 平桥豆腐因淮安平桥镇而得名，平桥豆腐如何烩制呢？ 首先，选择盐卤点浆的精细豆腐放在冷水锅里煮十分钟左右，把黄花水煮掉。然后取出略微压一压，除去水份，再把它切成瓜子大小的碎片，越薄越好，浸放在水中。如八人一桌，用一斤半豆腐就够了。 烩制时，用一斤左右的鸡汤或肉汤，加三钱猪油及适量葱、生姜，若加鲫鱼脑、蟹黄等更好，煮沸之后，就将豆腐片和一两多熟肉丁或虾米、七钱酱油一起放进肉汤内。烧开之后用三钱豆粉勾汤，加少许味精拌匀便可上桌食用了。如能加一点麻油、胡椒粉之类，则其味就更美了。 四、淮城蒲菜 蒲菜是淮安的特产。这种菜清香甘甜，酥脆可口，似有嫩笋之味。这种菜是淮安城里仅有的土特产，生长在淮城的勺湖、月湖，如移植到郊外或江南、两广，蒲叶在水中的部分如一根纤细的玉管，把这洁白肥嫩的蒲根茎，放入鸡汤或肉汤内，外加佐料烩制。如跟猪肉一起烩制则更好。这种菜味鲜爽口，营养丰富，为淮安佳肴。现在进过人们不断实践、改进，精心烹调，已能做出清蒸蒲菜、荤烩蒲菜等数种名菜。 五、长鱼宴席 淮安河塘盛产长鱼，长鱼又称鳝鱼。用长鱼作菜摆宴席，名叫“长鱼宴”。根据淮安府志记载：“淮安长鱼，肉嫩性纯。俗名‘策杆青’”。进过淮安历代厨师精心研制，形成了传统名菜“长鱼宴”。高明的厨师能用长鱼作主菜摆宴席，每天一席，连续三天，做出一百零八样，形式各异，味道不同，鲜而可口。传统长鱼菜谱每席八大碗、八小碗、十六碟子、四个点心。 八大碗：1、龙凤呈祥 5、长鱼鱼圆 2、叉烧长鱼 6、杂素鱼 3、乌龙抢蛋 7、米粉鱼 4、高丽长鱼 8、大烧马鞍桥 八小碗：1、烩壮元 5、铃铛鱼 2、锅贴长鱼 6、一声雷 3、银丝长鱼 7、龙凤川 4、二龙抢珠 8、长鱼羹 十六碟子：1、白炒长鱼片 9、炝虎尾 2、软兜长鱼 10、溜长鱼 3、子盖长鱼 11、桂花鱼 4、长鱼丁 12、长鱼圆 5、长鱼干 13、炸脆鱼 6、月宫鱼 14、长鱼丝 7、长鱼吐丝 15、炝班肠 8、炝胡椒鱼 16、蝴蝶鱼 四个点心：1、烧卖 3、银丝炒 2、酥合子 4、长鱼三翻饼 六、钦工肉圆、曹家小刀面 钦工肉圆的制作，已有千百年的历史。它的特点是：光滑细嫩，富有弹性，色白汤浓，味道鲜美。当地有民谣称赞曰：“钦工肉圆撂过墙，拾起还是圆又光；掉在地上跳几跳，吃到嘴里嫩又香。” 钦工肉圆选料讲究，制作精细，配料多样。首先要选择好主要原料：猪后腿的精瘦肉。制作时，用冷水洗净，切成小块，然后用刀背或铁棍拍打成糊状。拍打时，要用力适当均匀，一气呵成。然后拌以适量肥肉，粗精盐、鸡汁、蛋清、碱粉、纯豆粉、姜葱等佐料，搅拌均匀后，再发酵4-5小时，方可下锅，或氽汤，或油炸，皆成美味。 七、震丰圆馄饨 震丰圆饭店创建于清同治十年（1872），经营馄饨、锅贴、糖粥等大众菜点，经历代厨师不断改进技术，提高口味质量，震丰圆糟米馄饨遂远近驰名。震丰圆馄饨皮极薄，每斤面可打600多张，放在掌上可透见指纹，馅心选用精猪肉，用刀拍打成细肉糊，加入适量的水，放入十多种配料，搅拌均匀后包进皮内，下锅煮沸，捞起后还需放入六种作料，才可食用。其特点是皮薄如竹膜，吃时不觉有皮；馅量多而细腻鲜嫩，无油腻感；再拌上香酥的糟米，馄饨自是味道绝佳。 八、朱桥烩甲鱼 淮安市东南水乡以鱼米著称，水乡湖面滩涂广阔，是甲鱼生长繁殖的天然优良场所。朱桥镇早在本世纪内30年代初就以烩制甲鱼著称，距今已有五六十年的历史。朱桥甲鱼的烩制方法：取甲鱼一只，以甲盖青色为佳，用开水去皮、洗净、剖腹、去内脏、入锅汤、拆骨、切成肉块，再下锅油炒，拌以姜葱、酱醋，然后取出，放入鸡汤，煮沸后放入淀粉勾欠，装碗时放入皮蛋、胡椒即好。此菜营养丰富，肉质细嫩、味道鲜美，实为筵席之珍品。此外，还可清蒸、清炖、红烧，风味各异。

淮安有哪些特产？拜托各位大神

1、淮安茶馓 2、钦工肉圆 3、涟水鸡糕 4、盱眙龙虾 5、博里、黄集羊肉 6、老候野鸭 7、苏粤乳鸽 8、赵集粉丝 9、洪泽老鹅 10、楚州浦菜 以上都是有精美包装，可以带走的噢

希望采纳

江苏淮安有什么特产？

平桥豆腐

淮安茶馓

洪泽朱坝小鱼锅贴

文楼汤包

蒲菜

长鱼宴席

钦工肉圆

曹家小刀面盱眙十三香龙虾

震丰圆馄饨

朱桥烩甲鱼

涟水鸡糕

高沟捆蹄

老侯系列野味

凌桥大米

苏粤乳鸽

码头牛羊肉汤

淮安有什么特产？

一、文楼汤包

文楼汤包由淮安古镇文楼而得名。文楼兴办之初，开清茶馆，卖小点，经营涨蛋、卢肉、煮干丝等，味满楚城。后来，由店东陈海仙的武楼酵面串汤包改制成水调面汤包，皮面筱薄，点火就著；包内馅心以肉皮、鸡丁、肉块、蟹黄、虾米、竹笋、香料、绍兴酒等十二种配料混合而成，先加温成液体，后冷却凝固。把冷冻后的馅心纳入包内，入笼而蒸，出笼汤包中的馅心成液体，用手撮入碟内，倒上香醋，撒上姜米，再用香菜，上席后，食用时以餐具点孔，用嘴吸入，汤鲜美可口，弛明京都，流传百载。

现在每年中秋时节，当螃蟹上市，则蟹黄汤包便开始供应，文楼美名在外，顾客争购品尝，令文楼应不暇接，门庭若市。

二、鼓楼茶馓

淮安茶馓是淮安土特产之一，是用上白精面，拉出象麻线一样的细面丝绕成四寸多长、一寸多宽的套环，环环相连，呈梳状、菊花形等网壮图案，放入麻油锅中泡炸而成，质地酥脆，味道香美。相传淮安茶馓于清朝晚期就生产了，已有一百多年的历史。在清代咸丰五年（1885年），镇淮楼旁的茶馓名师岳文广，改进了茶馓制法，生产出文明中外的鼓楼茶馓，亦称岳家茶馓。宣统元年（1909年），参加江苏省物品展览会，获得 奖励。1930年又参加国际巴拿马比赛会，获得银质奖章。在北京食品会上获得优质奖。

茶馓制作，分开条、搓条、盘炸等几道工序。

三、平桥豆腐

平桥豆腐因淮安平桥镇而得名，平桥豆腐如何烩制呢？

首先，选择盐卤点浆的精细豆腐放在冷水锅里煮十分钟左右，把黄花水煮掉。然后取出略微压一压，除去水份，再把它切成瓜子大小的碎片，越薄越好，浸放在水中。如八人一桌，用一斤半豆腐就够了。

烩制时，用一斤左右的鸡汤或肉汤，加三钱猪油及适量葱、生姜，若加鲫鱼脑、蟹黄等更好，煮沸之后，就将豆腐片和一两多熟肉丁或虾米、七钱酱油一起放进肉汤内。烧开之后用三钱豆粉勾汤，加少许味精拌匀便可上桌食用了。如能加一点麻油、胡椒粉之类，则其味就更美了。

四、淮城蒲菜

蒲菜是淮安的特产。这种菜清香甘甜，酥脆可口，似有嫩笋之味。这种菜是淮安城里仅有的土特产，生长在淮城的勺湖、月湖，如移植到郊外或江南、两广，蒲叶在水中的部分如一根纤细的玉管，把这洁白肥嫩的蒲根茎，放入鸡汤或肉汤内，外加佐料烩制。如跟猪肉一起烩制则更好。这种菜味鲜爽口，营养丰富，为淮安佳肴。现在进过人们不断实践、改进，精心烹调，已能做出清蒸蒲菜、荤烩蒲菜等数种名菜。

五、长鱼宴席

淮安河塘盛产长鱼，长鱼又称鳝鱼。用长鱼作菜摆宴席，名叫“长鱼宴”。根据淮安府志记载：“淮安长鱼，肉嫩性纯。俗名‘策杆青’”。进过淮安历代厨师精心研制，形成了传统名菜“长鱼宴”。高明的厨师能用长鱼作主菜摆宴席，每天一席，连续三天，做出一百零八样，形式各异，味道不同，鲜而可口。传统长鱼菜谱每席八大碗、八小碗、十六碟子、四个点心。

八大碗：1、龙凤呈祥 5、长鱼鱼圆

2、叉烧长鱼 6、杂 素 鱼

3、乌龙抢蛋 7、米 粉 鱼

4、高丽长鱼 8、大烧马鞍桥

八小碗：1、烩 壮 元 5、铃铛鱼

2、锅贴长鱼 6、一声雷

3、银丝长鱼 7、龙凤川

4、二龙抢珠 8、长鱼羹

十六碟子：1、白炒长鱼片 9、炝虎尾

2、软兜长鱼 10、溜长鱼

3、子盖长鱼 11、桂花鱼

4、长 鱼 丁 12、长鱼圆

5、长 鱼 干 13、炸脆鱼

6、月 宫 鱼 14、长鱼丝

7、长鱼吐丝 15、炝班肠

8、炝胡椒鱼 16、蝴蝶鱼

四个点心：1、烧卖 3、银丝炒

2、酥合子 4、长鱼三翻饼

六、钦工肉圆、曹家小刀面

钦工肉圆的制作，已有千

淮安有什么特产。在什么地方有卖。

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后面打v的都有包装好的卖或者本身就携带方便

淮安有什么好带走的土特产

哈哈！楚州的茶馓、涟水的高沟捆蹄、涟水的鸡糕！平桥豆腐好吃，可是不能带！对了，还有今世缘酒啊！

江苏淮安有哪些特产可以带走送人的？家里人很挑剔有没人知道比较好的方便带的特产？淮安没有说几个江苏的

在淮安念书4年，特产捆蹄、各种干面点，超市都有卖的，散装礼盒装都有的，市中心乐天马特超市有个区域专门是卖礼品包装的特产，说实话，纯属个人口味啊，这些特产我是不感兴趣。

淮安的特产，不要食物

扯淡。淮扬菜不要吃的还有什么？我就淮安人，除了吃的特产我一个想不出来。淮安起家靠的是大运河和黄河靠的是盐业，除了吃的其他手工艺品一概不做。也没什么特色矿产木材的。

到哪买淮安特产

淮安特产基本都是吃的！能买带走的不多，河下古镇的淮安茶馓（只有到河下古镇买比较正宗），高沟捆蹄（很多店都有），涟水云锦（不知道哪有卖的）！还有就是各种酒！要是送人的话还真没什么拿得出手的！一般的话还是茶馓！

淮安楚州有哪些特产

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淮安的特产有：

1、扬州狮子头：

扬州狮子头是江苏扬州地区经典传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。“狮子头”千百年来盛誉不衰，成功之举在于保持基本格调传统烹调方法，而在适应季节变化。

2、平桥豆腐羹：

平桥豆腐羹是江苏省淮安市的一道传统名菜，属于淮扬菜系。传说乾隆皇帝下江南时驻跸平桥林秉直家，林创此菜招待乾隆，得到乾隆称赞，称他为"林百万"，并誉此菜为"天下第一菜"。

3、高沟捆蹄：

高沟捆蹄是一道名菜，属于苏菜系，此菜色泽酱红，咸鲜香甜，鲜嫩可口，食之不腻，细嚼慢品，回味无穷。以猪肉为制作主料，高沟捆蹄的烹饪技巧以卤菜为主，口味属于咸甜味。

4、钦工肉圆：

钦工肉圆是一道传统名吃，属于淮扬菜系。曾经是清代的著名“贡品”，所以又名清官肉圆、清贡肉圆。它的制作已有千百年的历史，乃是江苏省十大名菜之一。

5、淮安茶馓：

淮安茶馓，是淮扬菜中的一道名点，它又叫细环饼，呈梳状、菊花形等网状图案，放入麻油锅中泡炸而成，以此做出的茶馓质地酥脆，而且味道香美。

跟很多城市一样，在淮安的年里，美食中饺子、包子、馒头、瓜子、花生等同样是新春佳节的必备品，而不同的是，淮安是淮扬菜的主要发源地、传承地之一。至于风俗上，亦同样是吃年夜饭、拜年、放烟花等，或许细节上有略微不同。

一、年味美食

       1、茶馓

在淮安的美食里，茶馓可是论资排辈的老爷爷了，清末至今，它实实在在出现也有个一百多年了呢！连都称之为“江苏知名传统点心”、“最富胜名”、“历史悠久”、“驰名中外”！所以，这也是淮安的年中，永远不可缺席的年味点心之一！入口，似能吃出茶之清香，酥酥脆脆却怎么也不硌牙！每每年后开学，总得应广大要求，为室友、老师、朋友特意跑上一趟淮安区，带上一盒正宗的茶馓，好不欢喜。“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压扁玉人缠臂金”诚不负。

茶馓

       2、腊肠

不曾见过别的城市是如何过新年的，但是，淮安的年里，家家户户必备的食物里，肯定有腊肠！大家对它的重视程度完全可以在大型购物场所、在菜市场这些地方体现的淋漓尽致！新年前的一个多月里，家家户户大量购买猪肉和小肠送到能加工的地方加工腊肠！不仅如此，亲朋好友们在年前，走家串户的时候，也总不忘带点自己灌来的腊肠送人。因为各个大型购物场所、菜场等用料都不相同，以致于，每年都是不同口味！我喜欢小姨每每带来的胡椒味的腊肠，吃起来，带些辣味，咀嚼的时候不会觉得硬邦邦的，蒸完后也没有浓郁的酒味，更不会有大肠的味道，想来，她家灌的腊肠真是养刁了“吃货”的嘴巴！对于腊肠的重视，还体现在家家户户的阳台里！提前一个月灌好的腊肠，一般不会直接存放进冰箱，而是，一串一串排列整齐的挂在阳台里晾晒风干！风干后的腊肠，味道更是美味！

腊肠

       3、捆蹄

“中秋向后日渐凉，高沟捆蹄相争尝。购货客人如云涌，只惜生产供不上”淮安的捆蹄亦为传统名菜之一！和腊肠一样，捆蹄的外表也是用的猪小肠！内在的主要成分同样是猪肉！以致于，我至今也不明白它俩为啥就不一样了！可能是如同米饭和粥的区别？总之，口感上，是大有不同的！腊肠因为是风干的，密度更大些，吃起来，硬一些！而捆蹄，是真的鲜嫩可口、嚼后生津！且，开袋即食。记忆中的它，大概率是切成一片一片的，均匀的摆在盘中，这，就可以上桌了！很多时候，因为它的包装颜值和食用的方便性，也会成为过年送礼的选择之一。

捆蹄

       4、大糕

相传，在清朝乾隆年间，乾隆下江南，住宿于淮安府，阜宁县令以一糕点进贡给乾隆皇帝，乾隆吃后，赞不绝口，遂赐名"玉带糕"。新年前几日，大街上，无论市区还是县城集市，总会看到有很多像缝纫机一样的小车上面放着刚做出的大糕，一块长方体，切成细细的薄片，但是，不切断！吃上去，糯米粉软糯可口，糕体白如雪、甜如蜜、薄如纸、软如棉每次购买，只认准“阜宁大糕”四个字。它可以直接食用，但是，我更爱油炸！大糕下油锅，就长出了金黄的大肚腩！咬下去，嘎吱脆之余还略带一丝软糯。

阜宁大糕

       5、 淮扬菜

要说年味，淮扬菜其实也当仁不让！虽然它只是一个菜系，不是过年的特有物，但是，由于淮扬菜考验的技巧性很多，一般家里真正会做的也没几样。新年之际，无论是五代同堂的家族，还是相交甚密的朋友之间，都会选择去外面整几桌！我的印象里，无论是淮安的小饭店，还是大酒店，菜单上至少百分之七十都是淮扬菜！越是看上去门面比较老旧的饭店，做出来的淮扬菜，就越正宗！

       ① 平桥豆腐

为什么先提到它？淮扬菜中，在我家里，出现次数最多的，是它！我不确定，这是不是我妈会的仅此一道淮扬菜……也不能确定，她做的是否正宗……在淮安的饭店里，它的出场顺序为中后，而且一般情况下，和酒酿元宵不共存！它的外表容易迷惑人，就是，你眼看着，它可能没有冒热气，一勺下去却是滚烫的！因为它的表层会有一层油脂封印了热气！吹走热气，一口下去，仿佛入口即化！这是用的嫩豆腐和鸡丁或者是火腿肠切成小块，辅以小块的蘑菇等提鲜。它的汤汁是浓郁的，汤底是鸡汤，还需用些淀粉勾芡！嗯！鲜气飘飘！

平桥豆腐

       ② 钦工肉圆

这一道菜，过年的宴席上必有！一般饭店上这道菜是按人数来的！如果我没记错，基本上，平均下来会是一人一个！偶尔多那么一两个，不患寡而患不均，极为公平！虽然是肉圆，但是清淡可口，一点也不腻人！白白圆圆的丸子，辅以青菜汤，这可能是我见过的长相最朴素的荤菜了！有民谣传颂：“钦工肉圆撂过墙，拾起还是圆又光；掉在地上跳几跳，吃到嘴里嫩又香。”

钦工肉圆

       ③ 软兜长鱼

这里的长鱼，指的是鳝鱼。清朝光绪年间，淮安的名厨以鳝作原料，制作了108样佳肴，而，最负盛名的，便是这道软兜长鱼！湖灌之水，其中多鳝。黄鳝的药用功效很多，这也是人们宴席必点的原因之一！这道菜更是曾进贡祝贺过慈禧太后的七十大寿！

软兜长鱼

淮扬菜菜系因历史发展悠久，还有很多道佳肴，例如：红烧狮子头、松鼠鳜鱼、文思豆腐、黄桥烧饼、大烧马鞍桥等等。均十分讲究刀工和火候，素有“东南先佳味，天下之至美”之美誉。在这里，就不过多说明啦！

二、特色风俗

       1、过年前

       ① 掸尘

过年的前几天，我们会在家里进行一次大规模的大扫除，上至天花板，下至地底下，打扫的干干净净、清清爽爽。每每大年三十的晚上，一边看着春节联欢晚会，一边整理着细致末梢处。

掸尘

       ② 年货

采购年货，在年前想必必不可少。淮安人的年货里，通常有一袋小袋的白砂糖、各类坚果、花生、瓜子、糖果当然，最最最不可少的，就是阜宁大糕。大年三十的晚上，整理完后，会拿出少许年货来摆盘。

       ③ 新衣

每逢过年前几天，大型卖场络绎不绝。辛劳了一年的淮安人，即便不太舍得给自己购买新衣，也一定会给孩子添置过新年穿的新衣服。给新年添上一个好兆头。

       ④ 面食

新年来临前夕，总看得见奶奶、妈妈忙碌的背影。这边，馒头刚出炉，那边，包子就下锅蒸了！不止这些，饺子、肉圆等等一样不落下。有做的早且迅速的亲戚朋友，也会在串门之际，送上自己亲手做的面食，互相间，减轻“劳动负担”。近些年，真切的看到了，什么叫分工合作。比如我的妈妈和小姨，妈妈做肉圆，小姨就包包子。协商明确，分工明确。

       ⑤ 春联

这应该是同一个中国，同一个传统活动吧！除夕的下午或者是晚上，家家户户都会贴春联迎接新的一年。更有甚者，会亲自写一副对联贴在自己家门口，仪式感很强。

       ⑥ 守岁

以上的事情都做完后，打开电视机，静静的看着春节联欢晚会，等待凌晨12点的到来。又是新的一年，带一片阜宁大糕放在头旁，悄然入梦。

       2、新年时

       ① 开口糕

大年初一，睁眼的先件事，就是拿起枕头边的大糕放入嘴中吃掉它。只有吃了开口糕才能说话，寓意着新的一年里，步步登高。

       ② 穿新衣

穿新衣，听着不像习俗，却在南北朝就开始有记载“长游息正衣冠”。有着辞旧迎新、迎新纳福、驱邪避灾的意思和愿景在里面。是一种特别美好的祝愿。

       ③ 万万顺&元宝

这里的万万顺是指饺子，而，元宝指的是汤圆。大年初一的早上，一定要吃的，而且毫无例外的食物。万万顺寓意新的一年里能够顺顺利利。元宝里通常有几个会有洗干净了的钱币，吃到钱币就是一个好兆头。一个碗里得留下几个，寓意年年有余。

新年这天，不可以拿剪刀，不可以打扫，如果想长高，还需要扒着门框跳上几下！虽然科学主义告诉我们要科学面对，但是，谁又能拒绝美好的兆头呢？传统文化带给人们的，并不一定是什么封建迷信的遵循，而，更多的是人们自己对未来的一种希望，是新生的力量。