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导读：涪陵榨菜和乌江榨菜是一家。涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。涪陵榨菜与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一。其传统制作技艺被列入第二批国家级非物
涪陵榨菜和乌江榨菜是一家。涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。
涪陵榨菜与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一。其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
涪陵榨菜其他情况简介。
榨菜起源于涪陵。据原涪陵州志《涪州志》记载：清光绪二十四年（1898年），涪陵县城郊（现涪陵城区洗墨路）商人邱寿安将涪陵青菜头“风干脱水”加盐腌制。
经榨压除去卤水（盐水），拌上香料，装入陶坛，密封存放，当年送一坛在湖北宜昌开“荣生昌”酱园店的弟弟邱汉章，邱汉章在一次宴会上将哥哥邱寿安送与的榨菜让客人品尝，客人们倍觉可口，其风味“嫩、脆、鲜、香”，为其他任何咸菜所不及，争相订货。
据《涪陵榨菜简史》综述如下：榨菜起源于涪陵城西邱寿安家。邱寿安，清光绪年间涪州城西洗墨溪下邱家院人，早年在湖北宜昌开设“荣生昌”酱园，兼营多种腌菜业务，家中雇有资中人邓炳成负责干腌菜的采办整理和运输。光绪二十四年（1898年），下邱家院一带的青菜头丰收。邓看到菜多难于加工，试着仿照大头菜的全形腌制法，将青菜头全部制成腌菜。制好后，邓顺便捎带两坛到宜昌供邱尝新。邱又用它待客，亲友及同行一致觉得鲜香可口，为其他酱腌菜所不及。邱顿生谋利之念，决定将它投入市场，次年（1899年）正月，邱赶回老家，以邓炳成为技师安排大量制造青菜头腌菜。初腌后，用压豆腐的木箱榨除盐水。邱把这种用木箱除盐水后制成的新的腌菜制品取名为“榨菜”。当年生产80坛（每坛折合25公斤），全部运销宜昌，获利十分可观。邱于是严令家人及长工保密加工方法，连年扩大生产和销路。光绪三十四年（1908），邱寿安之弟邱翰章因经商顺便捎运80坛试销上海。当时无人问津，邱在报上登广告，又以切细的小包榨菜在公共场所分送行人，并附上食用说明书，产品渐为消费者接受。至宣统二年（1910年）上海已能销四五百坛；时已有人将其转运国内其它市场，以至南洋各地；民国初年（1912年）以后，邱氏加工榨菜的技术广泛传开，涪陵榨菜加工业开始兴起。
受半年报披露窗口期以及A股持续震荡调整影响，近期机构调研数量持续减少，上周，沪深两市仅有29家公司披露调研信息，环比上周38家再减少9家。
从调研整体情况来看，上周机构调研集中于大消费、有色金属(含新材料)、智能交通、5G以及高送转五大主题。从个股来看，近期受关注较高的涪陵榨菜、金力永磁、硕贝德、五洋停车等公司均获调研。而个股涨跌方面，上周获机构调研的29家公司中，仅有7家公司股价获得上涨，其中稀土概念股涨幅最大，一周上涨3793%，华为概念股次之，沪电股份上涨1519%。
涪陵榨菜回应业绩下滑
7月30日刚发布低于市场预期半年报的昔日白马股涪陵榨菜8月8日接待了国信证券、国元证券、中信证券、光大证券等一批机构集中调研，并于上周同步举行了2019年半年报电话会议，该会议吸引了国内外近百家投资机构的广泛参与。
公司半年报显示，今年上半年涪陵榨菜实现营收1086亿，同比上涨211%，净利润315亿，同比增长314%，但二季度净利润为16亿元，扣非后同比下降1694%，这是自2015年二季度以来，首次出现单季净利下降。受此影响，公司业绩发布后7月31日迎来了年内的首个跌停。
涪陵榨菜表示，公司成熟渠道主要布局在一线城市。但2018年下半年以来，受榨菜消费场景由传统渠道逐渐分流至互联网、以及交通越来越便利导致的传统长时间乘坐火车、汽车等交通工具的消费市场下降等因素影响，公司一线成熟市场销售放缓。基于此，公司年初提出了“适应变化，主动改变”工作总体思路，并制定了相应战略。
至于产品提价，涪陵榨菜表示，榨菜成本中半成品占比45%左右，包装材料占比22%左右。公司提价需考虑诸多因素，主要是成本驱动。如果发生成本上涨、原料紧张、品质提升需求等情况，可能会触动企业提价，同时公司也考虑行业内的平均价格涨幅情况。
值得一提的是，除涪陵榨菜外，百润股份、金新农、温氏股份、克明面业、中顺洁柔等多只大消费概念股也同样获得了机构的造访。
5G、智能交通获关注
受近期华为5G智能手机发布和开发者大会的召开影响，相关产业链概念股获机构关注度也较高。上周沪电股份、硕贝德、中光防雷、回天新材等公司均获机构调研。
回天新材表示，公司今年7月专门成立了通信事业部服务于华为项目，之前每年销售额近千万元，2019年有望达到4000万元。中光防雷表示，公司已为通信市场5G商用做好提前准备，加大技术研发和配套服务力度，做好5G通信设备雷电防护配套产品的储备。随着5G的建设与推广，公司业绩有望得到提升。
记者注意到，上周五洋停车、千方科技、达实智能等智能交通概念股也获得了机构集中造访。其中五洋停车所在行业立体停车场目前市场需求、公司战略发展规划成为机构关注热点，千方科技ETC业务领域目前现状及未来规划等也成为机构关注焦点。
其中，千方科技透露，取消省际收费站给ETC行业带来了发展机遇，公司也有望在多个层面享受红利。截至目前，千方科技ETC产品供货和中标入围省份已近20个省，中标供货金额近4亿，产品处于供不应求状态，公司正全力整合供应链确保供货。
（文章来源：证券时报）
