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导读：我现在是大四，由于大四就没有考试课了，所以在学校的同学寥寥无几，大多数都出来找工作了，所以我和学校除了毕业论文和毕业证，也就没有什么特别大的关联了，算是半毕业状态。回忆大学，有许许多多的事物给我留下了深刻的印象。首先就是我在社团时候的管理程
我现在是大四，由于大四就没有考试课了，所以在学校的同学寥寥无几，大多数都出来找工作了，所以我和学校除了毕业论文和毕业证，也就没有什么特别大的关联了，算是半毕业状态。回忆大学，有许许多多的事物给我留下了深刻的印象。
首先就是我在社团时候的管理程老师程老师，程老师比我们大了十几岁，是一个情商智商双商都高的处女座女老师。在她一步步的教授中我们从电脑小白到现在无论是word,excel,ppt的操作，还是打印机，复印机，扫描仪的使用，都可以得心应手。甚至Photoshop都可以大概的做一些。能够让程老师点头通过的表格，基本可以达到能直接给校长看的程度。我们跟着程老师学了三年，现在出去实习的时候看着有些经理做的表格都觉得实在是太丑了。
可能是吃货的原因，除了学习最让我记忆深刻的就是学校旁边社区的牛津面了。面看起来没有什么特别的，就是普通的水煮着普通的牛筋面，上面放几片菠菜。但是面下面的酱却是秘制的，带着鲜香味的牛肉酱，是一进店门就能闻到流口水的味道。这家店在我们学校特别出名，很多学长学姐离开了学校还会在朋友圈怀念它。
大学呀，留下了多少的回忆，刚刚说的不过是看到这个题目最先想到的一些罢了。但是大学里好的不好的，那都是我的大学。若干年以后回想一起，不知是会反复回味，还是一笑了之。
麻辣牛肉酱
准备原料：红辣椒2斤半、牛肉1斤、花椒50克、花生米250克、芝麻125克、干黄酱一袋（约200克），白糖250克、白酒、醋各125克、食用油250克、味精35克、盐125克。
1、辣椒洗净晾晒表面没有水即可，去蒂切碎备用。花椒磨碎待用。
2、牛肉洗净切碎加少许盐，炒熟备用。
3、干黄酱用凉开水搅拌成糊状备用。
4、花生芝麻炒熟，花生切碎备用，也可以直接买五香花生米，切碎备用。
5、锅内将剩下的食用油放入烧到9成热，放入辣椒翻炒。
6、待辣椒变软之后放入牛肉。
7、随即放入拌成糊状的花椒、干黄酱、白糖、白酒、醋、味精、盐，翻炒均匀。
8、汤汁烧开后，放入芝麻和化生碎即可起锅。
一牛肉酱拌意面
1准备呈**，耐煮、口感好的意大利面、牛肉酱、番茄、洋葱、大蒜、玉米、胡萝卜等
2先煮面。锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，让面条自然的散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。
3待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分。淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。
4接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，剥皮，再将番茄切碎，锅中将黄油融化，将洋葱和大蒜下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色。
5然后放入三勺牛肉酱，之后加入再加入玉米胡萝卜粒翻炒，色泽变黄后加入番茄和适量水继续煮。
6待番茄软烂后，加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味，将酱汁与面拌匀即可。
就这么简单，色香味俱全的牛肉酱拌意面就做好了，看着有木有流口水呢
二牛肉酱披萨
1面200克、糖10克、盐2克、酵母3克也可以加10克黄油或者豆油(不加也行)牛奶125克(可用温水)，这些面可以做8寸和9寸的各一个，你可以自己缩减比例，和好面使劲摔几下，发酵15到2个小时(或者用面包机和面，发酵功能1小时)。
2先用牛肉酱(放微辣的牛肉酱会比较好)和料酒腌制牛肉馅，腌10分钟。
3锅里少许底油，下入洋葱末煸炒，再将牛肉粒倒入锅里煸炒，然后加入番茄沙司、黑胡椒粉、盐、蒸鱼豉油，适当少加点水，炒(自己品尝一下味道，满意为止)。
4检验面团(手指粘干面粉按个洞，不塌陷不回缩)，家里微波炉的烤盘可以当最大的披萨盘，将面团擀成大圆片，铺烤盘上，用叉子或者牙签在饼底上多扎小眼，然后准备馅料，将酱料均匀的铺在披萨饼的表面。
5最后在表面撒上一层马苏里拉拉丝奶酪(食材随意的，可以放虾仁或者香肠)，最后在表面撒上一层马苏里拉拉丝奶酪(食材随意的，可以放虾仁或者香肠)，切开，装盘。
三牛肉酱烩油豆腐
1准备好牛肉酱、油豆腐、姜、干辣酱、调和油、青椒等材料，生姜切丝，干辣椒剪段，青杭椒切圈待用。
2坐锅起油，下姜丝、干辣椒爆香，下牛肉酱，中火爆香，之后下高汤，大火煮沸，转中火，焖煮10分钟。
3下盐，转大火煮沸，转中火，焖煮10分钟，下青杭椒圈，大火将汤汁收浓，起锅即可。
美味可口的牛肉酱油豆腐酱做好了，非常的简单方便，最主要的是牛肉酱要挑选的好，小编我从小到大都吃金菜地牌牛肉酱，在我们安徽可以说是家喻户晓的，基本上每一餐都有。额，扯远了，看我烧的牛肉酱烩油豆腐成色如何，流口水了吗
四牛肉酱蔬菜蚬壳粉
1准备大蚬壳粉、香肠、玉米粒、青豆、小蚬壳粉、牛肉酱、盐、糖、胡椒粉、茄汁等
2把大蚬壳粉和小蚬壳粉煮至熟透，用冷开水冲洗，滤水
3把香肠切粒，爆香，再倒入玉米和青豆，加盐1/4茶匙，继续炒片刻
4倒入牛肉酱1杯，翻炒几下，再倒入茄汁2汤匙，翻拌均匀
5试味，不够咸可加适量盐，如果感觉太酸也可加适量糖，撒胡椒粉约1/2茶匙，兜均匀，然后装入大蚬壳里，可供食用。
五青椒牛肉酱炒藕片
1准备青椒、莲藕、牛肉酱、生抽、鸡精、盐等材料
2将莲藕清洗一下、去皮切成片，待用，将青椒切开去蒂去籽清洗一下，切块
3烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒翻炒，接着，加适量的清水翻炒翻炒至断生，然后， 合入切好的青椒，搁入适量的牛肉酱
4翻炒翻炒，加适量的生抽和盐，还有鸡精，美味可口的藕片就可以出锅了，不过这个藕片在我看来还是有些败笔的，拍的不是特别好看,哎
六、牛肉酱红烧鱼
1准备鲫鱼、大蒜、姜、盐、青红椒、米酒、糖、酱油、鸡精、牛肉酱等
2鲫鱼收拾干净，在两面各抹上盐，每一面抹的量就一般家里调味罐里的小勺一勺差不多了，腌制15分钟
3油烧热，煎鱼，将鱼煎至金黄皮脆，香料全部切成小丁备用，鱼煎好，烹入米酒，大约30ml-50ml，放蒜和姜
4再放酱油、一小勺盐、1/2小勺糖、鸡精还有一勺牛肉酱，加少量水(大概小碗大半碗的样子)，煮至汤汁开始变稠，放青红椒。
5再煮片刻，开始有收汁的样子，撒上大蒜末即可出锅了，好像写起来好简单的样子，但是做起来的时候一定要注意，在煎鱼的时候要慢，火要小，这样才不会粘锅，总之多试几次就能烧出超好吃的红烧鱼咯。
新鲜可口的牛肉酱是许多人喜爱的食品。可作为佐餐的美食。现在，微信上卖东西的越来越多了。如何在微信上卖牛肉酱呢？
发微信朋友圈，将自己的产品晒在朋友圈中。时不时的亮个相。
在朋友圈中将自己要推广的产品的配料、包装等公开，时不时的发一些吃货的感慨，吸引人的眼球。
建立一个销售的微信群，将牛肉酱的制作过程，食用心得，发在群里。
拍一些牛肉酱的制作，运输视频，发在群里或朋友圈中。
偶尔发一个红包，活跃一下群内气氛。
发一些购买人谈话、提货、收钱的微信截图或视频。
欢迎一些人拉入一些人。壮大群的人数。
对首次购买的或组团购买的，给与一定的优惠。
每逢节假日搞一些优惠，如降价销售或赠送小包装各种口味的牛肉酱等。
