如何自学烘焙？
导读： 想学好烘焙实操是非常重要的，你可以买相关的书籍，也可以在网上学习，现在抖音、小红书上免费的教程非常多，可以这样开始 作为过来人，分几点回答吧，希望可以帮你少走些弯路~但一定做好心理准备，真的是一入烘焙深似海，从此钱包是路人。。^_^

想学好烘焙实操是非常重要的，你可以买相关的书籍，也可以在网上学习，现在抖音、小红书上免费的教程非常多，可以这样开始

作为过来人，分几点回答吧，希望可以帮你少走些弯路~但一定做好心理准备，真的是一入烘焙深似海，从此钱包是路人。。^_^

第一：起码得有基本的设备，从设备采购开始。

烤箱：如果自己家里制作，吃的量少，可以先买小烤箱，但是至少也要35L以上的。一定是上下独立控温，最好带热风。不能找特别便宜的，便宜意味着温度不准，加热不均匀。 还要搭配烤箱温度计，两个最好，一个也可以。

打蛋器（电动&手动）：电动跟手动都要配备。缺一不可。电动尽量买功率大一点的，当然，买烤箱会赠送，也可以凑合用。

刮刀（和刮板）：必备。翻拌蛋糕糊等，总之一个起，3个基本够用。刮板不同形状，一个套装3-5个就够用了。

硅胶垫：必备，揉面团，做饼干等。案板会粘，硅胶垫防粘。

测量用品：电子秤，最好是精确到01g的。量勺，量杯（很多食谱都是直接用量勺量杯计量的）就不放图了。

筛网：有大小套装。必备。

各种模具：看你从哪种入门，就先买哪种模具，不用急着一气配齐。省得吃土落灰。

各种碗盆：家里够多就不用另外购置了。

厨师机：这个做面包是必备的，就算拥有麒麟臂，也不如机器揉的好~手揉做面包的种类会受限。后期真的喜欢烘焙，可以购置。采购要点就是要大功率，外加静音，买一些主流品牌就可以了~

第二：材料的认识，起码要分清面粉种类，及基础材料的选购。譬如黄油，淡奶油等一定不要买植物油加工的，一定都买纯动物脂的。巧克力也一定要选用纯可可脂等，除了做插件装饰，一般家庭还是要吃 健康 的~味道也更好。随着学习烘焙，也一定要加强对材料的认知。

讲食材的书很少，用到什么材料，就去网上学习一下此材料的知识。一般面粉知识，从面包书籍中都可以获取。

第三：为了不走弯路，还是希望先从基础的书籍开始，网上搜一些烘焙的基础书籍来看。一定要有扎实的基础才行。书必须是那种教科书级别的才可以，譬如烘焙人都必看的某某圣经啊，什么烘焙入门必看的某某书啥的，还有用xx方式了解xx为什么啊等等等等。因为出书门槛低，会做点东西的就出书，有的很误导人，尤其新手。选购书可以给你点建议，纯食谱纯配方的书就先不要看了，要看前面先是理论知识，然后才是食谱实操的那种书。

为什么不推荐你从网上或某app开始呢，因为网上的食谱太多太杂，不懂的人都直接出食谱，很不专业。就算是自学，做给自己吃，也先从书开始学起。有了一定的基础，才会分辨食谱，有的食谱一看，就不用去尝试了。毕竟时间成本是无价的，材料成本价格也不低。

第四：最快的入门方式，一边看着书，一边去报个全能班，当地比较知名的那种。全能班并不是说，你学完出来就成大师了，就啥都懂了，全能班会强迫你，快速了解烘焙主要种类都是什么，如何制作，带你快速入门~~

总结：烘焙涉及太多种类，一定先找一个自己最喜欢的种类入门，不要一开始学的太杂，这样家中备料太多，设备也会囤积过多，并且刚学会比较蒙。譬如，喜欢面包，就先钻研面包，等到自己可以成功做出面包了，可以再去钻研蛋糕啊、饼干啊、法甜啊、翻糖啊等等等等。入门推荐饼干，因为比较容易~~~ 其次是基础款蛋糕，这些都是比较能增加信心的~ 如果对面包感兴趣，也可以从面包入手，但是面包制作时长较长，没有耐心的话一般不太好坚持~~~

以上，希望对你有帮助~~

1先明确你学烘焙的目的 ：学来做给家人吃，自己吃。还是学了后期想做私房。

2入门之前，先不要买任何工具材料 。先多找些视频看，基础的视频可以多看几遍。这样你耳濡目染了之后，你才会发现，你到底是不是真的有那个兴趣去自学，而不是三分钟热度罢了。毕竟真正做烘焙后，你是要花钱的，如果只是为了三分钟热度那看看就好，不要踏上这条路。

3你确定自己兴趣和目的后。就可以开始入手买工具了和原料了。

烘焙界的模具简直是五花八门琳琅满目啊，烘焙新手千万别乱买，只要买必备的烘焙工具就好了，不要瞎买买买！否则你可能会只用一次就不会再用了，浪费钱的同时放在家里又占地方你收拾也辛苦（土豪有保姆请随意）

烤箱建议： 家用买35-50升的，上下火独立控温的。（如果以后想往私房方向发展，建议买50升左右的）

工具模具建议： 先买必备的，入门之后再慢慢补充一些经常会用的即可。

原料建议： 记住一句话就行：购买材料之前，先找好要参考的配方，根据配方来购买原材料。

4、入门甜点建议：蛋挞，蔓越莓曲奇

两者都很简单，成功率高，稳固你对与烘焙的信心，同时还可以做些免烤的布丁之类的。这基础的甜点是让你练手用的，找感觉很重要。而且你还可以拿来试烤箱的温度，这是你和烤箱磨合的重要开始。

这两样熟悉了之后你可以开始着手做戚风蛋糕了。

5、不要盲目去买许多烘焙书，不如多看看一些视频，有实际的操作动作给你看，你更能从中领悟。

6、为什么我不建议完全零基础的人直接去学习专业的烘焙。

如果想往私房方向发展。 你也可以把以上的先做到，然后再去买一些付费的视频课程看一看。有条件的，建议找一家工作室去学习。

学习之前，请先务必预习，预习就是以上那几点。

这就像是我们当学生时上课之前，老师都叫我们先预习，是一样的道理。

比如：一个课程5000元，你是完全零基础，去学习的时候，老师讲得很专业，你可能听得一头雾水一脸蒙圈，课程结束，你真正领悟道的东西，价值可能只有2500。而如果你去学习之前，自己先做了解，自己先动手操作，等你再去专学训练的时候，你会恍然大悟，会容易听得懂，而且能在老师讲的基础之上领悟道更多的知识，那你学习这个课程的价值就不只5000了。

（这是来自我走过许多弯路后的最诚挚的建议。）

7、自学烘焙的时候，记得多看多想，多与人交流，所谓三人行必有我师。

多看看别人的作品，多学习，多研究。

从失败中找出问题，最后一定会成功，如果喜欢不要放弃。

我是从做戚风蛋糕开始的，失败了无数次，都快抓狂了……在＂下厨房＂看了很多方子，才终于找出自己失败的原因。

只有实践才能出真理

如果你对烘焙有兴趣的话可以下载下厨房 美食 软件，或者其他的 美食 软件，我也是一位宝妈没有去任何地方学习过烘焙，但是我也对烘焙有兴趣，就在各种软件上面学习，看别人分享教程烘焙，基本的烘焙我也会做了，你也可以先在网上学一下。

学烘焙建议到正规的学校学习，这样我们才可以知学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了道，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识专也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结属合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。

首先得有工具，烤箱，打蛋器，模具买起来

然后就是各种尝试，做烘培的视频太多了，挑自己喜欢的开始做，然后就是靠悟性和天赋了，

好像现在县城都有政府补助的免费学校学呀！自学首先要有兴趣，有目标，勤动手！手机上，电脑，书本，都会有方法，技巧！但是照搬是学不好的！唯有自己动手实验，总结经验！慢慢形成自己的学习套路！积累真正的技能！一开始，总会遇上失败的例子，不要灰心，失败是成功之母！要从失败中总结经验，直至成功！但是自学，自己要有能力购买设备！要是手头紧，一下不能投入太多！就去打工，当学徒！一边打工一边自学！反正要多动手做，不要怕失败！要相信自己，别人能做到的，自己一样能做到！别人做一次就会，自己一次做不来，就二次，三次直到做好！自己学是很困难的，所以要打开自己的人际关系，向别取经，才能让自己快速学成！生命有限，时光浅短，一定要选好自己的目标奋斗。总结几点自学烘焙的方法：一，自己有烘焙设备，可以从书本，网络上寻找方法，自己实践！二，没有设备，可以到技术学校跟老师学！三，踏入 社会 ，到酒楼点心部，面包店，蛋糕店，西餐厅等地方半工半学！

首先你要先了解一些烘焙的理论知识，然后可以看一些别人的带讲解的视频或者带步骤的文章，然后自己就可以做起来了，刚开始做的时候肯定会有失败，但是没关系，你可以在网上搜一下失败的原因也可以向一些烘焙达人去请教，然后在做的过程及时更正，做的多了慢慢的就会越来越好。

下载烘焙的app;加入烘焙学习爱好群;上网查找相关知识然后先购买适当烘焙工具，自己先摸索起来;去烘焙店铺购买喜欢吃的烘焙食物。

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送给女生什么礼物好自己亲手做的

送给女生什么礼物好自己亲手做的，在男生和女生的交往中。一般第一次见女孩，如果送一些礼物给这个女孩子，就会在见面时给她留下良好的印象，促进未来的深入交往。那么送给女生什么礼物好自己亲手做的？

送给女生什么礼物好自己亲手做的1

1、手绘礼物，像是T恤、鞋子、袜子等，按着自己的想法去画就ok了

2、可以利用一些小东西做一个可利用的礼物。写上你要说的话

3、还可以做一个小玩偶送给她。

4、还可以做贺卡给她哦，木质的等。

5、还可以定制礼物，比较有专属性。

6、还可以做一些缝制类的游戏机套、手机挂链、风铃、拖鞋等礼物。很多商家都有卖这样的DIY材料

亲手给女生做一份礼物、

1、如果你没有多少钱，这个选项很棒，而且如果你选择动手做礼物的话，女生通常会更加重视这份礼物的意义。制作礼物需要花费较多的时间和精力，而不仅仅是在网上一买了之，但做礼物也不是非得花费数天时间才行。另外，你也清楚这份礼物将是独一无二的。别担心自己做的好不好，你不必非得做的像商店里的商品一样的精致，只要是你用心做的，女生一样会喜欢的。

2、将照片打印出并贴在笔记簿中。由于现在大多数照片都在电脑或手机上，选择给她实物照片的主意或许很不错。您可以将照片放在简单的剪贴簿中，也可以将两张照片放在一起，写上点什么话或做一些有意思的创意剪切，相信我，她将会永远留住这份剪贴簿。

送给女生什么礼物好自己亲手做的2

你可以亲手制作星星管给你女友的。为什么呢，因为许愿星本来就拥有着代表心愿和希望的含义。况且因为不同的许愿星颗数包含着不同的含义。比如说一颗代表永远爱你一个人，365颗代表每天都爱你，999颗代表想和你执子之手，与子偕老等等。所以这个是不错的选择哦。而且这个真的很体验男生满满的爱呢。

如果是平常会经常拍照的话，那么你可以亲手做一个私人定制的相册呀。到外面买一个相册，然后把晒出来送给女友。更贴心的方式就是买一个漂亮的本子，在上面贴上你们的照片，还写上自己的字和祝福语。充满爱心的情侣相册就出来了呀。留住美好时光是一件很浪漫的事情哦。

还有，你也可以自己亲手做一顿饭，或者说做曲奇饼干这些他喜欢吃的点心，食物，菜肴等等给她呀。如果是在生日的时候呢，就可以做蛋糕了。现在很多店都有DIY烘焙房，你可以到那里跟老师学做这些东西就可以了呀。如果作为一个男人做一顿饭等等这些给女友，马上就变身为居家好男人哦！暖男形象值马上飙升。所以你好好努力了哦。

如果你的手工能力强的话，你还可以买一些拼图送给女友。比如说1000块的那种拼图，又或者说是立体拼图等等。买了拼图回来之后，你就提前先拼好，到时候在节日的当天就亲自送给她，让她知道你的心思和是经过精心准备的。她肯定会特别感动哦。

当然，如果你有什么平时的爱好，比如说你会画画，或者说你会弹吉他，拉小提琴，那么你也可以新画一幅画，新练一首歌，或者说新学一支舞送给你女友哦。浪漫之夜，这是一个创造罗曼蒂克的机会哦。

送给女生什么礼物好自己亲手做的3

diy这些礼物给女朋友

一、diy创意拼图相册你们一起的点点滴滴，拼凑成一块拼图，一块都有一段时光的过程，你们的点点点滴滴都记录在一起，一起走过的路过的路过的每一个角落都是别有一番风味。

二、当时送一些小饰品，也要有创意一点。现在戴耳环、手链这些都可以，如果你的女朋友也是个性萌妹子，那么你就送她一根可爱的小猫或者是别的发夹之类的。

三、创意抱枕定制一个抱枕，女朋友坐在床上暖暖的，在家里就抱着你送的抱枕给她每天都抱着抱枕的抱枕，既然送给她，还有你的爱心，她肯定很欣喜的。

教你自己亲手做的礼物

第一、教你一定会做一个小孩子吧，懂得感恩之情。给自己做的礼物要比平时淡淡淡的东西，但不是很贵重，要有一些华而不实的感觉。比如一盒巧克力，一条项链，或者是戒指项链，都是很好的选择，这些东西很容易被老师喜欢的。

第二、如果你对老师比较感兴趣，那就送她喜欢的礼物吧，比如老师喜欢喝茶就送他一款茶杯，或者送一个比较好的手绘t恤；如果条件允许，送他一套西装，或者是一个保温杯，让老师看到你的细心。

第三、教你一定有做数码相册，把你和老师的美好通通通通记录下来，然后再拍一张照片，配上音乐和你老师的最美好记录。

第四、你们在一起这么久，送啥礼物最实用的当然是diy的礼物了，可以给你们俩买一对情侣杯，杯子代表的意义，还可以刻上俩的名字，一起纪念。

第五、买一本送给你的女友，然后和她在一起的时候，再加上一些话，我相信会给你帮助的。

男女朋友见面可以带这些礼物好

1、如果你想要送一些比较实用的礼物，那就送一些比较实用的礼物，像剃须刀、衣服、钱包、鞋子等，如果觉得这些比较常规，送些让他能用的上的东西就最好了。

2、运动蓝牙耳机这款耳机相比较适合运动，不会对音乐有暧昧的感觉，是一件很好的礼物，用来做为送男朋友的见面礼，能让他很喜欢。

3、当然最有意义的是你亲手diy的礼物，价格虽然不高，但是很有心意，可以来看看有很多diy的材料包、比如3d的、定制的t恤、水晶摆台，或者是自己缝制的玩偶、手绘的玩偶。这些都是非常有心意而且价格很实惠，都是一件给男友的好礼物。

跟女朋友第一次约会的见面礼品

其实你送女友礼物也是一种很好的方式，送的礼物最好是要根据女友的性格来决定，不要送玫瑰花和巧克力，因为女生都喜欢吃巧克力，不管多大的年纪，所以送巧克力也是一种浪漫的礼物。

当然，如果是第一次约会，送点礼物是很正常的，但是可以是精心准备的，比如你可以送她一款女士手表或者是名牌的包包，但是不要太贵重了，一般的女孩子对这种礼物一般没有免疫力。

精美发光抱枕相比较有创新意，我觉得女生会喜欢一些精致的发光抱枕，一个精美的发光抱枕也是不错的选择。这种发光抱枕的设计是很独特，在夜晚发光抱枕的时候既可以给女生安全感，又能给她带来安全感。

其实你可以选择最简单的方式，就是你要把你的真心话通过巧克力传递给她，这样很浪漫，女生都喜欢收到巧克力，这个礼物一般就是女生的第一次约会了，一定要把握好这一点的。