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导读：首先，腊肉是肉经过腌制后再经过烘烤或者在阳光下曝晒等过程后所制成的食物加工品。所以腊肉本身是很好保存的，它防腐能力很强，能保存很长一段时间，并且，它本身具有一种独特的味道，诱人的色泽以及那看似油腻而实际熏香饱满的口感 ，还可搭配多种食物，烹
首先，腊肉是肉经过腌制后再经过烘烤或者在阳光下曝晒等过程后所制成的食物加工品。所以腊肉本身是很好保存的，它防腐能力很强，能保存很长一段时间，并且，它本身具有一种独特的味道，诱人的色泽以及那看似油腻而实际熏香饱满的口感 ，还可搭配多种食物，烹饪出不同的菜品，每种菜品的口感都十分诱人，并且，脂肪、蛋白质、碳水化合物等的含量丰富，健康营养， 又因为是传统美食，每逢过年时，家里的人便会去市场中买或自己亲手晾腊肉，就这样一代代下来，所以不经意间，腊肉便成了有家乡味的美食，也成了家乡的代名词之一。
然后，关于香肠腊肉邮寄业务激增这件事，就不得不提到新冠肺炎所带来的疫情了，因为各地疫情偶发，面对疫情防控的需要，全国各地都提倡就地过年。
首先春节是一个人员流动大的是个时间段。然而疫情的特点之一又是潜伏期时间长，很多人也是担心在这一时间段回去，会不会就感染上了，然后又传染给家人，响应号召，有许多人因此选择就地过年。那么，面对有家乡而难以归，人们都选择了将有年味的传统美食——香肠腊肉，邮寄给远方的亲人。一是寄托了思念之情，二是希望在异地的亲人吃到家乡美食，能过个好年。
四川观察的记者采访了这件事，我们可以从视频中知道某些商家称大约半天就进账了2万多元，可见过年不返乡对传统美食年货邮寄业务的带动力之大，当然了，我们也可以从采访视频中感受到家人之间这种浓浓的亲情。
最后春节将至，希望大家都能过个好年吧，吃腊肉食腊味，过好年。
图源：百度
第一款美食：白斩鸡
小时候，在自家这边的熟食店买到的白斩鸡，都是那种盐水鸡，鸡肉比较老，很难嚼烂；突然有一次在亲戚家吃到了一道“白斩鸡”，鸡肉的骨头上还会带有一丝血水，当我入口时，就感觉鸡肉嫩而不柴，有种入口即化的感觉，第一次觉得原来鸡肉也能这么美味，就记住那个味道，一直到现在我还是喜欢吃这道美食。
第二款美食：香椿酱
香椿酱大家吃过吗？这是山东的特产，用新鲜的香椿叶制成的下饭酱，我认为它的味道赛过老干妈！贼下饭！打开罐子就能闻见香椿酱的鲜香味，含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可以增加食欲。
第三款美食：风干鸡
风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃。这种鸡易保存又不失新鲜，醇香、软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱。当年去荆州的时候，有幸吃过当地的风干鸡，非常有嚼劲，熏制风干制成的风干鸡，外酥里嫩，腊味十足！吃一口鸡肉，满嘴留香，再喝一杯小酒，真是自在！
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第四款美食: 白切肉
白切肉，它属于一道上海菜，看着普通，但吃起来非常美味，可以作为下酒菜食用，年夜饭可以做这道菜，制作时省事不少，做一盘摆上桌也保准抢手。
白切肉简单来说，就是将猪肉放进锅里煮熟，然后切片摆盘，再调一碗料汁就做好了，料汁可以浇在肉片表面，也可以吃的时候蘸着料汁吃，都很美味，这样看起来是不是非常简单，不过想要做得好吃，可不是单纯地把猪肉煮一煮那么简单，重点在用料上。
第五款美食:折耳根
有人说这不好吃，吃不下，小编双手双脚赞同，那个咬开的一刹那，那个味道，隔了多少年，现在还记得很清楚，形容出那个味道，我的脸都一阵扭曲，真实接受不了！
第六款美食：四川香肠
四川香肠也叫四川腊肠，主要是农家熏制风干的美味，外表是红油油的色泽感，切开后红白相间，辣香扑鼻。浓郁的熏味和香辣味相结合，闻着香气扑鼻，吃一口，浓郁的香味刺激着味蕾，肥而不腻，瘦不塞牙，这就是四川香肠最大的特点。
四川香肠选用上好的野山猪，肉质鲜美，营养丰富，嘴馋的时候，就让四川的朋友寄一点，解解馋，我经常用它下酒，吃一口香肠，喝一盅小酒，人间美味！
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第七款美食：螺蛳粉
小编记得第一次吃螺蛳粉的时候 ，还是被室友极力劝说的，记得他一个人在屋里偷摸着煮螺蛳粉，突如其来的我在门外闻到了一股怪味，差点没把室友踢出门外并且拉黑的，没想到的是他还死皮赖脸地让我尝一口，在他软磨硬泡的情况下，我就勉为其难地尝了一口，当时闻味还觉得挺恶心的，吃上之后，第一反应就是：味道还行哈，然后再吃了一口！发现是真好吃啊！从此就莫名其妙地爱上了！
第八款美食：毛蛋
这个大家说接受不了我也赞同，毕竟那个味道很香，只是想要放到嘴里，还真的需要一定的勇气！
第九款美食：臭豆腐
说是让大家念念不忘的就是臭豆腐，不管是爱吃的，还是不爱吃的，总之吃一次就会记一辈子，好吃到记住，不好吃到记住，以后再也不吃，但是真的香啊，刷点臭臭的酱，绝了那味！
第十款美食：四川特色牛肉干
“吃在中国，味在四川”，四川特色的小吃被很多好吃嘴所喜爱，麻、辣、鲜、香，独具特色，逛锦里，宽窄巷子、各个古镇的的时候，很多时候都会为为那一口特色的麻辣牛肉干所着迷，吃上一口肉质有嚼劲还特入味，越吃越想吃，越吃越过瘾。
回程的时候总会带上几大包牛肉干，当作伴手礼送给亲朋好友，自己也留几包和家人共分享，尝过的人都赞不绝口，直夸有嚼劲，真好吃！
四川特产荷香芝麻叶，据说特别酸爽，不是一般人不建议吃和碰，特别是旅游碰见的，不要贪便宜哈！
3四川的蘑菇头，这个特别有名！真可以尝试一下！
4网友介绍的四川的壁虎，这个宠物养的好！
5网友说的四川的黄瓜和茄子！肯定就是小了点嘛，没啥特别的
6网友认识的四川产榴莲，你吃过没有嘛！这个我吃过确实好吃！关键四川朋友热情，当时没要钱哦！外地的朋友遇上了千万不要放过！
四川是一个非常有文化底蕴的地区，而且当地人民非常热情，并且当地的“土特产”也有很多，包括美食，比如：开花白糕 、蒙顶茶和郫县豆瓣酱等，不过有三种东西非常适合带回来送人。
第一个就是四川泡菜。这种泡菜虽然称不上什么有钱的礼物，但是满满的都是心意，而且非常适合送给自己的亲朋好友或者是多人家庭，毕竟当地正宗的泡菜和其他地区做出来的不同，最主要是非常下饭，而且全家人都可以食用，尤其适合那些积食的人。像泡菜的吃法有很多，可以直接吃，或者和肉类一起炒着吃，味道不仅不会变得奇怪，反而多了一些泡菜的浓郁风味，非常爽口。
第二个就是郫县豆瓣酱。这个酱料非常适合那些喜欢吃辣的朋友，味道很独特，现在虽然各个地区有很多售卖的，但是难免会碰上假货，如果自己在四川有朋友的话，可以自己制作，做好了带回来，这样的豆瓣酱味道更加鲜美，送朋友的话也没问题。平时煮面、炒菜、炖肉都可以放一些豆瓣酱进去，比如小龙虾，能让味道更加浓郁鲜香，并且也不会影响小龙虾的整体口感，最后配上面条，简直绝了。
第三个就是竹叶青茶。这种礼品其实是比较适合商务往来的，通常都是男士或者是中年人士喜欢的口味，毕竟能起到养生的作用，平时闲来无事喝上几杯，非常有雅致。像这种茶叶外形酷似竹叶，茶色清澈，呈现出碧绿的色泽，入口是一种清新淡雅的感觉，由此才叫竹叶青茶。如果不喜欢喝茶的，还可以带五粮液，这种酒更上档次了，是我国的传统国酒，味道更别提了，非常适合在酒桌上饮用。
四川名茶
川茶简介川茶起源竹叶青峨蕊蒙顶茶蒙顶甘露蒙顶黄芽蒙顶石花花楸贡茶九顶翠芽永川秀芽泸州凤羽茶龙湖翠青川七佛茶文君绿茶青城雪芽有机茶峨眉毛峰匡山翠绿九顶雪眉川红工夫茶松针茶叶康砖雅安边茶四川边茶龙都香茗峨眉雪芽
名贵药材
白芍贝母虫草麝香川芎川楝子虫草川贝川明参川木香川牛膝川乌巴豆贝母雪莲花半夏大黄丹参杜仲佛手黄连鹿茸麦冬羌活人参果天麻熊胆
土特产
四川花椒四川腊肉四川银杏川味香肠中华猕猴桃郫县豆瓣竹笋与竹荪保宁醋侧耳根洋芋糍粑江安李子江安磕粉大千书画纸蝶式腊猪头夹江豆腐乳
又称“川绣”，产于四川成都。
早在汉代，成都的织绵业就很发达，朝廷还专门设置锦官来管理，所以成都又称“锦城”。西汉文学家扬雄在《蜀都赋》中说：“若挥锦布绣，望芒兮无幅”。并说在成都随处可见“挥肱织锦”、“展帛刺绣”的情景。五代十国时期，四川前后建立了前蜀和后蜀两个王朝。那时中原一带战争频繁，唯独四川能偏安一隅，为刺绣的发展创造了有利条件。同时，绣品需求量很大，也刺激了民间刺绣的发展。到了宋代，天下重归统一，蜀绣有了更大的发展。据《全蜀艺文志》记载：“蜀土富饶，丝帛所产，民制作冰绣等物，号为冠天下。”可见当时蜀内刺绣之盛。
蜀绣是以四川成都为中心的刺绣产品的总称。它以软缎和彩丝为主要原料，运用独特的绣技，绣制被面、枕套、衣、鞋和画屏等。蜀绣的绣工和针法特点可以概括为：“针脚整齐，线片光亮，紧密柔和，车拧到家”。所谓“车”是指刺绣的关键部位，如动物的眼睛，一朵花的花瓣等处，由中心起针，逐渐向四周扩展。所谓“拧”则是指运用长短不同的针脚，从刺绣形象的外围逐渐向内添针或减针。这种独特的绣工使绣作品有张有弛，浓淡适度，密疏得体，因而，蜀绣多有水墨写意画的艺术效果。成都蜀绣厂生产的蜀绣艺术珍品里最负盛名的作品要数《鞭蓉鲤鱼》条屏。此产品在洁白的缎料上，用几朵粉红色的鞭蓉花作衬托，七条肥腴丰满的鲤鱼，大小参差，前游后随，摇头摆尾，自由自在。看上去，有的动有的静，有的浮在水面，有的沉在水底，层次分明。
蜀绣的生产企业是四川成都蜀绣厂。1981年，蜀绣作品参加了四川省出口商品展览，赴美国费城展出，深受赞赏。同年在全国工艺美术百花奖评比会上，蜀绣作品荣获银杯奖。
蜀绣成都绢扇蜀宣四川风筝四川藤器天府绣衣竹工艺竹簧雕刻苴却砚成都漆器川北剪纸麻柳枕头麻柳鞋垫老成都竹器鹃城风筝金沙砚火绘画广元民间石雕峨眉山特产瓷胎竹编自贡扎染自贡剪纸自贡龚扇竹筒竹丝画帘竹丝瓷胎竹簧雕刻竹编水晶竹根雕银河地毯彝族特色漆器燕西木雕手绘软缎邛三彩绵竹年画崇州竹编成都麻纸云溪文石自贡扎染银丝工艺品彝族漆器阆中丝绸
川味香肠
特点：
四川腊肠亦称“川味香肠”，同其他香肠制法大同小异，但它的味道以家常味或者麻辣味为主，更具四川风味。
原料：
肥瘦猪肉（肥瘦比例为3：7）2500克，盐75克，醪糟汁100克，白酒25克，五香料粉2克，花椒粉25克，辣椒粉20克，胡椒粉3克，味精、白糖各5克，猪肠衣适量，竹筒1个。
制作方法：
（1）猪肉切成45厘米长、2厘米宽、5毫米厚的肉片，入盆内加盐、白酒拌匀、腌渍约10分钟，再将醪糟汁、五香料粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、味精、白糖后与猪肉拌匀腌渍。
（2）猪肠衣用温水洗净，把肠衣一头用棉线扎紧，另一头套入竹筒，将腌渍肉片从筒口灌入肠衣内，直至灌饱满。边灌边用针在灌胀的肠衣上扎若干小孔以便排气，防止胀破肠衣。
（3）将灌好的香肠挂在通风处吹干即可，也可以晾干后再用茅草、柏芽等原料熏制，效果更佳。
备注：
如果要突出麻辣味，在拌味时，可加大辣椒粉、花椒粉的用量，其香肠就成了麻辣味的四川香肠。但辣椒面必须选用上好的二金条辣椒制成的辣椒面；花椒应选用优质四川汉源花椒制成的花椒面，这样制出的香肠效果更佳。
没什么吧，我自己买的香肠，有时候也在冰箱里放好几个月。
送了就送了，收了就收了，别再想这事了。
他可能是忘了，可能是有点不拘小节，你就当没这事，该怎么样还怎么样，不是什么大事。
好。
滨海肉圆香肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁，送人是非常好的。
滨海香肠作为盐阜地区传统地方名产之一，历史悠久，选用优质猪腿精肉，采用传统工艺，结合现代科学方法，经天然风蜡干燥精制而成，口味醇香独特，咸淡适宜，营养丰富，不含任何防腐剂，在滨海乃至全国属独有的地方性肉制品，与广式、四川香肠相比，独具特色。
