茯砖茶的历史
导读：茯砖茶约在公元1368年（洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初）问世，采用陕南，四川等茶为原料，手工筑制，因原料送到咸阳泾阳筑制，称“泾阳砖”；因在伏天加工，故称“伏茶”。以其药效似土茯苓，就由“伏茶”美称为“茯茶”或“福砖”。由于系用官引

茯砖茶约在公元1368年（洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初）问世，采用陕南，四川等茶为原料，手工筑制，因原料送到咸阳泾阳筑制，称“泾阳砖”；因在伏天加工，故称“伏茶”。以其药效似土茯苓，就由“伏茶”美称为“茯茶”或“福砖”。由于系用官引制造，清代前期须在兰州府缴纳三成至五成砖茶作为税金，交给官府销售，又叫“官茶”、“府茶”。其余的砖茶由茶商按照政府指定的销区销售，故称为“附茶”。

明清以来，将南方茶中色黄叶粗的茶用篾篓踩成大包，包重90公斤，运往陕西咸阳泾阳压制成砖。据资料可考,湖南竹林溪等茶先脚挑马驮至洞市,后顺麻溪水用竹排木排运至小淹市等处,而后资水用船运至武汉汉口、潭州靖港等处,再至西北。民国时期洞市竹林溪等茶是顺麻溪水运至小淹资水，用船运至益阳，改大船运湖北沙市，经老河口，用驼马或汽车直运咸阳；或者从益阳船运汉口，交平汉铁路抵郑州、中转陇海路至咸阳。在泾阳压成茯砖后，运输工具以驼马、汽车运兰州投验销售。茯砖茶香气浓郁，古有“茯茶驼队十里外，茶香已入牧人家”之说。在明清时期六百余年间生产的“马合盛”、“天泰”、“泰合诚”、“人民”等品牌茯砖茶深受茶叶销量最大的西北部地区广大消费者青睐。

泾阳在抗战前有茶厂六十多家，自武汉沦陷后，仅余延顺、裕民、天泰运、裕兴中、昌盛等八家。1953年，公私合营生产规模扩大，组建的大型茶叶加工企业“陕西咸阳人民茯茶厂”，使咸阳成为中国最大的茶叶集散地和加工地。1958年，缘于“陕西加工茯砖茶，存在原料二次运输，不符合多快好省原则”，中央政府下令取消陕西咸阳人民茯茶厂，将茯砖加工的任务全部交由湖南省承担。

也有民间流传当年南区供销社给中央机关供应的就是咸阳茯砖茶，深受毛泽东等中央领导喜爱和重视，才有了全国最大的茶叶加工企业陕西咸阳人民茯茶厂的建立和厂址南迁的事情发生。茯砖茶在湖南安化从试制到成功，历经多年的摸索。1942年安化江南砖茶厂，1943年中国茶业公司湖南砖茶厂都曾试制茯砖，因发花不好，未获成功。当时总结有三不能制：一是离了泾河水不能制；二是离了关中气候不能制；三是没有陕西人的技术不能制。“三不能制”之说便是陕西先人们经过无数摸索的经验总结，也说明咸阳的水质和气候无疑是茯砖茶加工的最佳自然资源。直到1953年，在茶工、技术人员的帮助下，在武汉大学生物系教授的指导下，经过3年时间的反复摸索和试验，实现了在中国茶业公司安化砖茶厂（现白沙溪茶厂）“移地筑制”的神话。

“边销茶”是茶叶的一种，是少数民族地区的特需商品。唐代以后，茶叶由官方统制，贮存一地边地府库，交换马匹，此为“官茶”；而茶商由产地贩运交售给茶马司的茶叶，须向户部纳税请领执照，称为“请引”。每“引”规定可贩茶100斤，纳税200钱；不及“引”者，谓之“畸零”，另行发给“由贴”。无“由引”及茶引不等者即为私茶。当时朝廷为鼓励茶商贩运茶叶，每次将运到茶马司交割后，都奖给茶商；上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作为酬劳，由他们自己出售或换马。因此种酬劳是在正茶（即交割的茶）之外附发的，称作“附茶”。以后用谐音“茯”代替“附”，便出现了“茯茶”。相引至今。

茯茶的出现,约在公元1368年(洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初)问世,采用湖南安化黑毛茶为原料,手工筑制,因原料送到泾阳筑制,称“径阳砖”;茯砖早期称“湖茶”,因在伏天加工,故又称“伏茶”。是边销茶之一，因在伏天加工，故称伏茶。以其效用类似土茯苓，美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造，交给官府销售，又叫官茶、府茶。一般情况陈放年代越久香味越浓，茶汤越易冲泡出来，茶汤色泽红艳明亮。

近日，中旅酒店正式任命贾清震先生担任西安茯茶文化维景温泉酒店总经理一职，他将全面负责酒店管理以及运营等事务，领导酒店全体员工进一步提升维景品牌“维系真情，景致倾心”的住宿服务体验。

贾清震先生拥有超过21年的酒店从业经验，其中13年的酒店高管任职经历。在2020年7月加入中旅酒店之前，贾清震先生曾任深圳市山水田园度假村酒店总经理、惠州市龙门南昆山温泉旅游大观园酒店总经理、香港瑞凯国际酒店管理集团总经理、江西婺源天禧温泉度假酒店总经理、马来西亚沙巴蔚蓝湾国际度假村总经理、深圳京明洋旅游投资集团江西公司总经理等众多职务。

在此次履新之前，贾清震先生曾在国际、国内知名品牌酒店任职，从酒店销售部基层员工做起。擅长酒店市场营销、商务谈判、酒店策划及品牌打造等相关工作，具备较丰富的行业及人脉资源；同时对酒店、温泉、度假区前期的立项、市场调研、可行性分析、产品定位、前期策划等都有一定的积累和经验；对酒店的筹建筹备、团队打造、制度建设，市场开拓、运营管理等具备一定的管理方法和实践经验。

2月20日上午，第十八届中国茶业经济年会暨中国咸阳·国际茯茶文化养生节新闻发布会在陕西咸阳举行。咸阳市委常委、市政府副市长李慧超，中国茶叶流通协会秘书长肖星， 咸阳市供销合作社主任蒙群，咸阳市贸促会副会长兼秘书长加晓刚，泾阳县政府副县长崔巍出席本次发布会，向社会各界介绍了各项工作的筹备情况，以及第十八届中国茶业经济年会总体活动安排。

据发布会介绍，本届茶业经济年会将于2月27日至3月2日在茯茶之源——陕西咸阳举行，大会以“品牌引领 国茶振兴 茯茶之都 幸福咸阳”为主题，期间将举行大会开幕式，品牌盛典暨咸阳茯茶专题推介会、CTMA茶客俱乐部大茶客沙龙、经贸洽谈会、茶产业高质量发展交流会暨咸阳茯茶高质量发展主题会议、创新应用交流会暨首届中国茶科技创新大赛成果交流展示会、展览展示、考察咸阳茯茶产业，共计8项活动。

此外，大会期间将邀请政府领导、资深学者围绕产业经济、科技应用、行业政策等大家关注的热点与创新点进行宏观研判和专题研讨；将汇聚行业骨干茶企当家人到会进行经验交流，推动产业凝心聚力、共谋发展；将向社会发布2022年度行业调查的情况，在行业内部树立一批在乡村振兴、经济提振、社会责任等方面发挥引领作用的样板；将在咸阳统一广场举办专题展览展示，规划中国名茶品牌区、供销茶叶展区、咸阳茯茶展区、咸阳特色农产品展区、茶具展区五大展区，为茶叶生产、加工、贸易企业搭建交流展示与市场拓展平台；将组织参会代表实地考察咸阳茶产业，学习咸阳在有效衔接脱贫攻坚与乡村振兴方面的经验做法。

会期内，中国茶叶流通协会还将召开中茶协二届二次监事会、中茶协七届二次理事会，这也是新一届协会理监事会的首次线下会议，各地代表将共同谋划协会理事会与监事会新一年发展蓝图，投票确定第十九届、第二十届中国茶业经济年会举办地。

记者从发布会上获悉，年会进行期间，还将同期举办中国咸阳·国际茯茶文化养生节、咸阳茯茶科研成果发布、观摩考察和展示展销等系列活动。中国茶叶流通协会秘书长肖星表示，将通过本次年会，向全国茶界展示咸阳茯茶产业建设的经验，学习先进做法，共同推进中国茶产业的高质量发展。（供稿单位：湖南广播电视台茶频道 作者：温雨馨）

狗头大枣、富平流曲的琼锅糖、富平吊柿饼、泾阳茯茶、石榴糕。

1、狗头大枣

目前西安市场基本上是以新疆和田枣冒充陕西狗头大枣   购买正宗狗头大枣、黄河滩枣等要去陕北。您在西安市可以去华润万家超市、人人乐超市，或者去一些特产专营店。

2、富平流曲的琼锅糖

富平真是一个盛产美食的好地方啊。琼锅糖是一款具有800多年的陕西特产，当年曾经作为贡品地方名小吃。喜欢吃甜食的小伙伴可以买一些。

3、富平吊柿饼

富平柿饼以当地生产的传统名优柿子品种“富平尖柿”为原料，经过清洗削皮、日晒压捏、捏晒整形、定型捂霜等多道工序精细制作而成。“吊柿饼”是陕西富平县的传统。成熟的柿饼经过晾晒，一排排整齐地从架上垂挂下来，如一面面橘**珠帘，弥漫着淡淡果香。富平柿饼有四个特点，即甜、软、糯、无核。柿饼肉多霜厚，入口即化，甜美入心。

4、泾阳茯茶

都说西安的历史是可以触摸的。刚才800年历史的琼锅糖不算，还有600多年的泾阳茯茶。泾阳茯茶属于黑茶，消食化滞、和胃润肠、调节人体新陈代谢的功能自然不用多说。而泾阳得天独厚的“天时、地利、人和“，造就了其他地区无法复刻的特点。这也更令泾阳茯茶成为你值得带归去的原因。

5、石榴糕

临潼石榴素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少等特点而著称，名居全国五大名榴之冠。因此以石榴为原料的石榴糕也悄然的成为了陕西的一种特色糕点，在其他地方很难买到。

茯茶具有温补脾胃，和胃降逆的作用，适用于脾胃虚弱，完服冷痛，腹痛腹泻的人群。二、现代科学研究显示茯茶含有的活性物质茯茶素具有显著降低人体类脂肪化合物，血脂，血压，血糖，胆固醇等物质的作用和功效。此外，茯茶中的茶多糖可以提高人的免疫力，清除体内自由基，对于心脑血管疾病的预防有一定的作用。--引自网络

茯茶对于人体养生和保健有一定的辅助作用，具有一定的医药价值，但是茯茶并不能代替药物治疗身体。茯茶历史文化悠久，根据史书记载，这种茶叶发源于陕西地区，四川、内蒙古人民特别喜欢茯茶。茯茶属于全发酵茶，是黑茶的一种类型，对于人体健康有多种功效，可以降低血压，长期饮用可以提神醒脑，增强人体免疫抵抗能力，促进新陈代谢，加快血液流通。

茯砖茶内含丰富的氨基酸、茶氨酸等成分。这些物质可以清除人体内自由氧化基，自由氧化基会阻碍细胞更新换代，清除自由氧化基，可以让细胞获得更良好，更自由的生存环境，细胞是人体组成的基本最小单位，细胞活力决定着人体身心健康程度。

常喝茯茶除了能够调理肠胃，加速食物消化和吸收。人体内部会产生废弃物，茯茶增强心血管功能，有利于把人体内部产生的废弃物运送到外面，排出体内毒素，让人体更有活力，更有精神。