.jpg)
.jpg)
呢?.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
导读：1）可以尝试简单的三明治。其实做法很简单，在两片面包间夹上切成片的火腿或黄瓜，也可以夹上用凉开水洗干净的生菜叶（不能用开水烫，会蔫掉！也不能只用凉水洗，不卫生）。如果想夹上鸡蛋来补充营养，可以将已经煮好的鸡蛋切片（去中间部位横切较好），同样
1）可以尝试简单的三明治。其实做法很简单，在两片面包间夹上切成片的火腿或黄瓜，也可以夹上用凉开水洗干净的生菜叶（不能用开水烫，会蔫掉！也不能只用凉水洗，不卫生）。如果想夹上鸡蛋来补充营养，可以将已经煮好的鸡蛋切片（去中间部位横切较好），同样夹在面包间。当然，可以在面包间抹上酱（依喜好而定，花生酱、果酱、沙拉酱、番茄酱均可）。
搭配牛奶或麦片等饮品（在外面买盒装的就很好）就OK啦！
2）寿司也是不错的选择。在超市里买好海苔和竹帘，在家里煮好米饭（一般而言是糯米，有粘性）。把海苔铺在竹帘上，将米饭铺在海苔上（注意米饭很黏，不要将海苔粘破了，而且米饭铺的厚度要均匀，不能太厚或太薄，否则会不好卷或是吃不饱……），然后将切成条状的蔬菜（如黄瓜）、火腿（或卤肉，比如卤店里卖的牛肉丝）、肉松（椰蓉）等原料放在靠边的米饭上（比较靠边就好），用竹帘卷起来。卷好后用刀切成等宽的片状（08cm左右），就完成了。可以蘸酱吃，也可以直接吃。寿司卷里的原料和三明治一样，按喜好自主选择，还可以适当调味，把酱包到寿司里。
同样搭配饮品，就好啦！
也许有人说就吃简单的面包搭配牛奶就好，但我觉得男女朋友之间的早餐更多的应该是一份用心和体贴吧。稍微复杂一点的早餐不但更美味，而且更有营养，更能让对方感觉到你的关爱。
而且既然是高二，营养更为重要。三明治和寿司装在饭盒里简单方便，更好带进学校。我建议两者都搭配热饮，这样更有利于身体健康。
希望能帮到你。如果有疑问，也可以再联络我吖！因为我很喜欢自带早晚餐去学校改善伙食，能交流一下也不错！~
做卤菜生意的，居然还不知道酵母抽提物？活该你卤菜难吃，生意不好！
酵母抽提物是近几年来非常流行的一种食品级的调味料，在卤水中使用，会让出品的卤肉很有厚重感和回味感，越嚼越有味儿，吃着就停不下来，这是用传统卤制手法很难达到的高度，花两分钟免费看完这篇文章，把你的卤菜味道再上一个台阶！文章最后有用法用量！
首先你要知道酵母抽提物，它不是添加剂，而是一种食品级的调味料，它是安全的，天然的，它的性质就跟白糖，食盐是一样的，它是通过现代工艺从食用酵母里抽提出来的，富含氨基酸和多肽的浅**的粉末，它的核心成分就是氨基酸，这就是酵母抽提物，为什么会让卤菜的味道更加厚重饱满的核心原因。我们都知道，一锅卤水越卤越香，是因为随着卤制的时间越长，卤水里面溶解的氨基酸等风味物质就越多，卤出来的东西就越好吃，味道越厚重，然而酵母抽提物本身就是氨基酸，你直接加到卤水中，它可以让你的新卤水，立马变成一锅老卤水，风味浓郁，卤什么东西都好吃。
现在你去看看那些高级的调料，它们的配料表里面几乎都有酵母抽提物，不管你现在做的是卤鸡卤鸭还是卤牛羊肉，你的卤水中都可以使用酵母抽提物，它在提升卤货厚重感和回味感这两方面效果立竿见影。这里有三个重点，大家要记住：
第一，酵母抽提物不是做甜酒用的那个酵母菌，它俩不是同一个东西。
第二，酵母抽提物不是给卤肉提鲜的，而是给卤肉提升厚重感和回味感的，让卤肉越嚼越香。
第三，因为酵母抽提物有效地提升了卤肉的回味感，相对来说，它也有较好的去腥的功效。
如果你现在做的卤菜回味不够，可以放心大胆地使用酵母抽提物，特别是新起第一波卤水的时候，酵母抽提物是必须要加的，每斤卤水放两克酵母抽提物，50斤卤水就放100克，以此类推。当卤水中加入酵母抽提物之后，你再用舌头尝尝卤水，你会明显发现卤水的风味变足了，味道变厚重了，感觉就像一锅老卤水一样，当你新起的卤水成为老卤水之后，酵母抽提物的放量就可以相应的减少，一般是一斤卤货放一克就够了，酵母抽提物特别容易受潮，一定要密封保存，以免结块！
卤肉软烂入味的秘诀有：卤制之前的腌制、卤制时间的长短、卤货的捞出时间、火候的控制因素。
1、卤制之前的腌制：卤肉用的食材，都是选用新鲜的肉质食材，除了浸泡、清洗、焯水以外，腌制也是非常重要的一个步骤。在所有的食材中，卤猪肉是比较容易出现问题的，不是没煮烂，吃起来费劲，就是煮烂过了头，油腻难吃。但是腌制过的食材，卤制后，可以让肉质更加紧凑，口感更加筋道。
2、卤制时间的长短：食材不同，卤制的时间肯定也不相同。卤的时间短了，卤肉不入味，口感也较硬；卤的时间长了，卤肉就会煮烂，遇到油比较多的食材，吃起来就会特别的油腻。
3、卤货的捞出时间：卤制完成，关闭火源后，不要立刻将卤肉捞出来，因为卤煮的时间比较短，这个时候还需要一段时间的焖卤，让更多的香味渗透到卤肉中去，不仅如此，还能增加卤肉的重量，提升出货率。等到卤水不烫的时候，就可以将卤肉捞出。这个时候卤肉就会更入味了。
卤肉简介
卤肉一般指卤菜。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用。特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
以上内容参考-卤肉
