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导读：雪花酥是孩子们喜欢吃的小零食之一，雪花酥真像它的名字一样，香酥香酥的，很美味。小编家的孩子就很喜欢小编做的雪花酥，酥脆美味的雪花酥，孩子一次能吃上小班级呢。自己做的雪花酥干净又卫生，孩子怎么吃小编都很放心。今天小编就把雪花酥的做法分享给大家
雪花酥是孩子们喜欢吃的小零食之一，雪花酥真像它的名字一样，香酥香酥的，很美味。小编家的孩子就很喜欢小编做的雪花酥，酥脆美味的雪花酥，孩子一次能吃上小班级呢。自己做的雪花酥干净又卫生，孩子怎么吃小编都很放心。今天小编就把雪花酥的做法分享给大家，宝妈们也可以做给自己的孩子吃哟。
食材：咸饼干200克、白色棉花糖200克、黄油60克、蔓越莓60克、葡萄干50克、抹茶粉5克。
做法：
1起不粘锅，锅热后放入黄油融化。
2黄油融化后，继续放入棉花糖，小火加热至融化。
3加入抹茶粉，继续满满的搅拌。
4放入葡萄干和蔓越莓，继续搅拌。
5放入咸饼干，用铲子搅拌均匀。
6把搅拌好的原材料摊在烤盘上，压成均匀的长方形。
7把成型的雪花酥均匀的噗上一层奶粉。
8把放凉的雪花酥切成小方块，密封保存在密封袋中，孩子吃的时候随时取出即可。
做好的雪花酥颜值非常的高，一看就是孩子喜欢的美食。咬一口，香脆可口，香香甜甜很美味。由于棉花糖太甜，所以要选择咸饼干中和一下甜度。自己做的雪花酥不仅物美价廉，而且干净卫生，招待来家里的孩子吃很有面子。自己家孩子吃，健康又卫生，小编家的孩子就特爱这一口。宝妈们不妨动动手，给自家的孩子也做份自制雪花酥，干净卫生又营养。
在锅中放进无盐黄油，小火直到融化。无盐黄油融化后添加棉花糖，拌和到棉花糖所有融化，添加奶粉，搅拌均匀。铺平好棉花糖，将瓜子、蓝莓干、曲奇饼干分布均匀在棉花糖上。小火在锅中搅一会儿，便会粘在一起。携带手套，取出棉花糖整形美容，我就用的磨具，并没有磨具立即放到不粘的硅胶垫片上，用擀面杖把表层擀整平就能够。晾凉以后用刀割成一小块 表层撒一层奶粉。
一定要用不沾锅，铁铲也需要用不粘的硅胶铲，不能用木铲。添加棉花糖以后，全过程一定要用小火，不断的混合，要不然会焦掉。提议棉花糖彻底融化后立刻倒进奶粉，那样奶粉不容易结团。炒好的糖一定要尽早整形美容，放时间长了，就定形了，会有点硬。炒好的糖一定要带pvc手套，一是发烫，二是防粘。保存期15天左右，放时间太长会危害口味。
提前准备称重食物，榛子仁入加热到180℃的电烤箱烤制6min，与曲奇饼干（我就用的小琳福，不够了只去加了120g）、提子干和花生米放到一个集装箱里;提前准备一个不沾锅、硅胶铲和不粘烘烤盘（我就用的三能2828金盘，有3cm的相对高度就够用了），及其一副厨房硅橡胶手套和刮刀，不沾锅内倒进白砂糖和水，晃动一下，中小火加温，半途一定不必拌和，待糖渐渐地融化。
磨具底端铺平一层薄薄的奶粉预留。不沾锅放置灶上，调为小火，放进无盐黄油。无盐黄油融化后放进棉花糖，迅速开展煸炒。棉花糖融化的类似时，添加奶粉，一边压一边翻，让奶粉和棉花糖充足结合。奶粉和棉花糖结合后就可以熄火，随后倒进蔓越梅干、混合坚果也有饼干，再次一边压一边翻，待锅中并不是尤其烫时，携带手套对还未搞好的雪花酥开展打开并拢的实际操作，让所有材料混和匀称。
雪花酥，是今年来私房店里网红小零食，特别是过年这会，卖得特别火爆，一小袋四五十块钱，自己做简单方便又省钱，一口平底锅十分钟就能搞定，每到过年的时候，都会做上好几锅，用礼盒包装好，送给闺蜜和朋友，特别有面子。雪花酥做法简单又方便，即使没有经验的新手小白，看一遍也会做，入口香酥，奶香味十足，一口咬下去，奶香、坚果香、还有饼干的酥香，太好吃，家里小丫头特别喜欢吃，虽然每次吃完撒的一手奶粉，还是吃个不停，雪花酥可以根据坚果和果干的不同，做出不同的口味，里面选用的饼干，最好用淡盐的口味，做出来的雪花酥甜而不腻，更美味。
坚果雪花酥
食材：小奇福饼干150克，棉花糖150克，坚果和蔓越莓干170克，冻干无花果30克，无盐黄油45克，全脂奶粉45克+再加适量表面撒粉
制作方法：
1、准备好所用的食材，坚果我用的核桃仁、杏仁、腰果、蔓越莓、黑加仑、南瓜子和葵花籽仁，可以根据自己现有的食材，随意搭配。
2、烤箱预热100度，把坚果和饼干一起倒入烤盘，然后放入烤箱，把烤盘放入保温，使坚果保持温热状态，一会和牛轧一起混合的时候，更方便。
3、燃气灶全程开小火，把无盐黄油，倒入不粘锅里，用刮刀搅拌至黄油融化成液体。
4、把棉花糖倒入不粘锅里，用刮刀来回搅拌，使棉花糖和均匀融化成一体。
5、把45克全脂奶粉，倒入融化的棉花糖里，快速用刮刀搅拌均匀。
6、燃气灶关火，可以看到搅拌好的牛轧，提起刮刀能看到超长的拉丝。
7、把温热的坚果饼干从烤箱取出，倒入不粘锅里，用刮刀翻拌均匀。
8、戴上一次性手套，用手来回折叠，使坚果和饼干和牛轧完全混合一起。
9、烤盘里撒上奶粉，把混合好的牛轧放入烤盘，整形成长方形，表面撒上奶粉，放在一边放凉。
10、放凉以后，雪花酥开始变得有点硬了，从烤盘里取出来，用切刀切成小块。
11、香酥美味的雪花酥，就做好了，过年了做点雪花酥，给孩子和家人当零食吃，卫生又健康。也可以用包装袋包起来，过年的时候，当手伴礼送给亲朋好友。
小贴士：
1、雪花酥里放点坚果和冻干水果，味道更好吃，没有的也可以直接放饼干。
2、饼干要用酥脆的小饼干，一般都喜欢用奶盐的小奇福，口感比较好。
3、操作的过程，燃气全程开小火，这样受热均匀，做出来的雪花酥，不会硬得咬不动。
自己做的雪花酥可以放多久
雪花酥可以放10-15天，因为是手工制作的，没有添加防腐剂，所以不易放太长时间。
雪花酥常温保存就可以，但是要注意尽快食用。网上称雪花酥是一款新晋的网红甜品，口感软糯酥脆相结合，比牛轧糖更好吃。
甜甜的雪花酥配上一杯咖啡，就可以尽情的享受悠闲的下午茶时光！雪花酥这个名字听上去就让人垂涎欲滴，最近，雪花酥深得吃货宠爱，朋友圈都被它刷爆了。别说你还不知道雪花酥又是什么新晋网红哦！这款台式点心，也叫雪花饼，也有叫一口酥的。
做起来简单，但是入口有嚼劲，随之饼干即化，而后留下牛轧糖的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，的确是很好吃。由于雪花酥是由各种饼干、糖果和坚果制成，所以雪花酥的热量是比较高的，在食用的过程中一定要注意适量！。
自制雪花酥的做法步骤图,自制雪花酥怎么做
自制雪花酥的做法步骤
备料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克（炒过的
在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。
将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。
将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。
待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块。 注意事项：一、原料的质量决定了口感的高低，上述每一样原料，都可以从网上买到。原料的品质直接影响了雪花酥的后感。二、原料的颗粒大小同样是重要的，不可图方便直接放入，这样会导致口感的极度下降。三、加热搅拌是费力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均匀。
两款雪花酥的做法步骤图,两款雪花酥怎么做
准备材料：黄油50克、奶粉50克、棉花糖200克、果干50克、饼干250克、坚果50克
一、将饼干掰成小块
二、将黄油放入锅中小火加热融化
三、加入棉花糖加入锅中小火加热融化
四、在融化的棉花糖中加入奶粉搅拌均匀
五、再加入饼干碎和果干翻拌均匀
六、在搅拌均匀后加入坚果搅拌均匀
七、再把做好的雪花酥放入盘中压成2-3cm厚度的方块冰箱冷藏20分钟
八、取出撒上少许奶粉
九、切成大小均匀的正方体即可食用。
雪花酥怎样做可以松软
用料
原味雪花酥
饼干（奇福小圆饼） 180克
棉花糖 180克
混合坚果+蔓越莓 100克
黄油（总统） 50克
奶粉 50克
其他材料同原味
抹茶雪花酥
抹茶粉（五十铃） 8-10克
奶粉 40克
其他材料同原味
可可味雪花酥
巧克力 15克（黄油融化了放巧克力）
可可粉 15克
奶粉 40克
（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法
准备好棉花糖，我用的盛之花（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤1
坚果混合好一定要加一些带绿色的坚果，这样做出来漂亮，开心果，南瓜子不能少（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤2
奶粉（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤3
黄油（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤4
奇福（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤5
不沾锅小火放入黄油慢慢融化（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤6
全部融化以后倒入称好的棉花糖耐心的炒化按压的方式比较快，对，动作快一点，火小一些（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤7
棉花糖差不多快要完全融化了的时候（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤8
倒入称好的奶粉，关火，一定是关火，然后快速的把奶粉跟棉花糖混合均匀，用按压的方式快速的翻压均匀（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤9
像这个样子就是奶粉完全融合了，然后用刮刀像四周延展一下为倒入材料做准备，动作要快！为什么我一直强调要小火动作快呢，因为棉花糖炒时间长了会变得很硬，延展性也不会好。那么问题就出来了。就是有人会说，我包裹的不好啊，这个方子有问题，材料太多，要减量啊，这样那样，其实就是你没有掌握棉花糖的脾气。（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤10
看，很好包裹，掉的几个饼干继续粘上，因为我一个人做，没有人帮我拍照，这里忘了一个步骤，在开火放油之前把饼干与坚果事先混合一下。事先还要带上手套哦，免得到这一步了手忙脚乱去带手套，然后棉花糖也凉了，就裹不动了。两手拿起来折来折去，尽量包裹到糖！然后放在不沾金盘的里，用手轻松推，动作要快，这时候棉花糖还是热的，看到有没有粘好的，可以补救。整成一个方形或者长方形都行。（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤11
整好型以后再倒点奶粉两面筛筛粉（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤12
静置一会儿来切块！是不是很漂亮！（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤13
这是抹茶味的，把抹茶和奶粉用小手抽混合均匀（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤14
美不美，五十铃就是绿的漂亮，好闻，太香了！（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤15
混合好坚果（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤16
棉花糖融化好的时候关火倒入混合好的抹茶奶粉，后面就没有拍照了，下次补上吧！步骤就和原味一样做了。再来说说为什么这一步关火，锅本身就有余温，在棉花糖融合奶粉这一步，也是在不停的翻炒按压，棉花糖就一直是受热状态，如果你速度太慢，等你混合好了，棉花糖延展性也不好了。（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤17
再倒点奶粉加抹茶，混合好了准备撒粉（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤18
撒粉，太美了有没有？静置一会再切！（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤19
不得不夸五十铃就是漂亮（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤20
提前把可可粉与奶粉混匀！（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤21
黄油融化以后把巧克力和棉花糖一同倒过来炒化！（有干货）雪花酥非常好记又好做的做法 步骤22
整形切条
做雪花酥怎么做才好吃
[紫薯麦片雪花酥] 这款紫薯味和麦片最搭了，特别适合老人和孩子哦：锅内小火融化20g黄油，加入75g棉花糖搅拌至融化。
20/31
关火加入17g奶粉、3g紫薯粉搅拌均匀。
21/31
放入30g混合麦片、90g韧性饼干混合搅拌。
22/31
带上手套将棉花糖包裹住所有材料。
23/31
放入不粘锅内按压整形好。
24/31
将紫薯粉和奶粉混合均匀，撒入雪花酥。
25/31
等冷却后切块。紫薯麦片雪花酥就做好啦，开吃吧~
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[抹茶杏仁雪花酥] 抹茶控千万别错过的抹茶口味：锅内小火融化20g黄油，加入75g棉花糖搅拌至融化。
27/31
关火加入17g奶粉、3g抹茶粉搅拌均匀。
28/31
放入30g蔓越莓干、30g杏仁、65g爆米花混合搅拌。
29/31
放入不粘锅内按压整形好。
30/31
将抹茶粉和奶粉混合均匀，撒入雪花酥。
最后一步
等冷却后切块。抹茶杏仁雪花酥就做好啦，开吃吧~
怎样在家自己做雪花酥
主料
棉花糖
200g
黄油
50g
花生
75g
蔓越莓干
75g
奶粉
65g
辅料
小奇福饼干
250g
步骤
1准备好全部材料。
2这里准备的是花生，这个可以根据个人口味调整坚果，杏仁开心果都可以。我准备的是生花生，先使用面包机选择炒干果选项炒熟，然后去皮。
3然后装入密实袋，敲碎。
4准备一个平底的不粘锅，黄油放入慢慢融化。
5然后加入棉花糖融化搅拌。
6融化后放入奶粉继续搅拌，翻拌均匀后喜欢吃抹茶或者巧克力的这个时候可以放入。
7均匀后加入花生碎跟蔓越莓干。
8然后加入小奇福饼干，简单搅拌一下。
9关火放入烤盘，准备一副pvc手套，趁热不断地折叠翻转几次，使得糖包裹住所有材料。
10在表面垫一张油纸，然后用擀面杖擀平塑性。
11趁热现在表面撒上一层奶粉，两面和四个侧面都要撒。
12待到冷却后，用整理棍规划好大小，切块。
13最后可以在表面再撒上一点奶粉起到雪花的效果。
14用自己喜欢的袋子密封包装就完成了！
超级好做的雪花酥的做法步骤图,怎么做好吃
用料
饼干 一把
黄油 40克
棉花糖 半袋
坚果 适量
奶粉 抹茶粉，可可粉都行
超级好做的雪花酥的做法
事先把这些都打开，放那，时间紧超级好做的雪花酥的做法 步骤1
干净的锅，黄油融化，放棉花糖超级好做的雪花酥的做法 步骤2
一边软化一边撒坚果和蔓越莓超级好做的雪花酥的做法 步骤3
放在不沾的盘子上，我放在披萨饼盘上了超级好做的雪花酥的做法 步骤4
压紧，装饰超级好做的雪花酥的做法 步骤5
撒奶粉，也可以换抹茶粉，可可粉，家里有什么放什么，喜欢吃什么放什么超级好做的雪花酥的做法 步骤6
放凉，切成小块超级好做的雪花酥的做法 步骤7
超级好吃超级好做的雪花酥的做法 步骤8
小贴士
饼干要脆点的
需要准备，黄油，棉花糖，奶粉，坚果，草莓粉，饼干等食材。做雪花酥一定要选择不粘锅和不粘铲，全程小火制作。
在外边买的雪花酥香脆可口，自己在家制作的时候有时会不成功，是因为制作步骤不正确或者是因为食材没有选好。
一、制作雪花酥需要准备哪些东西
小奇福饼干300克，棉花糖300克，桃仁30克，巴旦木30克，熟腰果30克，蔓越莓干40克，干果也可以根据自己的口味添加其它的。不粘锅，不粘铲，一次性手套，烤盘一个。
二、雪花酥的制作步骤和技巧
需要用不粘锅，为是么一定要用不粘锅呢，因为普通的锅棉花糖会粘到锅上边这样既浪费食材又不能搅拌均匀。不粘锅中放入黄油，小火慢慢熬制黄油融化，再放入棉花糖搅拌至完全融化，放入50克奶粉搅拌均匀，放入小饼干，小饼干可以用手掰开，也可以不掰。再放入干果搅拌均匀。也可以戴上手套用手揉匀。
三、雪花酥整形切块具体制作方法
雪花酥揉均匀以后要放入烤盘中，用两个塑料刮板摊平，弄成四面一般厚薄的长方形，然后再撒上一层奶粉，一定要凉凉了之后在切块，可以切成大小相等的四方块。这样做的雪花酥香脆可口，颜色也很好看。也可以买几个小袋子把吃不完的雪花酥放到小袋子里方便储存。
在家做的雪花酥干净卫生还比较经济实惠，闲暇时可以在家试一试，不但可以制作想吃的雪花酥，还可以打发时间收获做美食的乐趣。平时走亲访友可以带上自制的雪花酥说不定也很受欢迎。正好现在也马上要过年了，可以制作一下来客人的时候或者平时自己在家吃也可以。
小学生春游自制美食：雪花酥、奶香小饼干、焦糖奶茶。
1、雪花酥
（1）不粘锅中放入两小块黄油，小火加热至融化。
（2）放入100g棉花糖，继续小火加热至棉花糖完全融化。
（3）放入30g驼奶粉，适量的小饼干、坚果、蔓越莓和冻干草莓块搅拌均匀。
（4）将搅拌好的雪花酥放入模具中碾压平整，放凉后切成小方块就完成了。
2、奶香小饼干
（1）2个鸡蛋只取蛋清，加入10g糖粉用打蛋器打发至膨胀
（2）放入2个蛋黄、25g驼奶粉、150g低筋面粉搅拌均匀。
（3）搅拌好的奶糊倒入到模具中，烤箱上下火170度烤15分钟就完成了。
3、焦糖奶茶
（1）200ML温开水中放入20g驼奶粉冲泡成驼奶备用。
（2）不粘锅中放入20g白砂糖加热至融化，放入10g红茶叶翻炒出茶香。
（3）将刚才冲泡好的驼奶倒入锅中，小火煮至焦糖色，关火。
（4）将锅中的茶叶过滤出来，放入椰果、珍珠或红豆，焦糖奶茶就完成了。
春游注意事项：
1、注意卫生保健，春天气候变化无常，时风时雨，外出春游时定要备足衣服，携带雨具。
2、如在外野炊野餐，要注意饮水和饮食卫生。
3、不要坐在阴凉潮湿的地方，以免受潮致病。
4、有过敏病史的人，要尽量回避有花的地方。
5、避免过分劳累，特别是患有慢性病的中老年人，春游时要量力而行。
朋友来家做客的时候带了一份自己制作的最近风靡吃货圈的雪花酥，本来就爱吃甜食的小朋友当然不能错过这份礼物。没等朋友走，满满一袋子的雪花酥都被风卷残云般的给吃掉。没想到过来两天家里的小朋友仍然念念不忘那份酥脆香甜的味道，非让在家里给制作。没办法只得赶紧电话跟朋友询问制作方法。今天也将雪花酥的制作方法分享给大家，有时间可以制作一些。可以作为伴手礼所给身边的朋友哦！
准备食材：
全脂奶粉80克、粗粮饼干360克、棉花糖300克、无盐牛油90克、装饰用的奶粉适量
制作步骤：
1、将所有食材准备好，粗粮饼干尽量选择有些韧性的，最不使用轻轻一掰就碎开的那种。
2、准备一个锅，用小火将无盐牛油慢慢融化，不仅锅底需要涂抹上牛油，锅内侧边缘也要涂抹上哦。
3、仍然使用小火把准备好的棉花糖倒入锅中，如果购买的棉花糖个头比较大，可以将棉花糖掰成小一点的块，这样可以更快的融化。
4、待棉花糖全部融化后加入全脂奶粉，然后顺着一个方向轻轻地搅将两种食材搅拌均匀。
5、这时候就可以关火用锅自身的余温放入粗粮饼干继续制作。也加入自己喜欢吃的食材，比如蔓越莓、杏仁之类的，要是觉得太甜还可以加入一些带有咸味的食材，这样可以中和一下棉花糖的甜味。
6、不停的将前面融化了的棉花糖搅拌，让每块饼干都能沾裹上。要是觉得用铲子不太方便，可以戴个手套直接用手进行操作。不过一定要注意别烫到手哦！
7、找一个大的保鲜盒将处理好的食材放入进行定型，这个过程不要着急，要温柔点哦！尽量不要将饼干压碎。
8、在塑型好的雪花酥上下左右各个面都撒上一些奶粉作为装饰。没有雪花的雪花酥怎么可以！待放凉后可以将其切割成大小适中的块进行分装。
9、如果打算送给亲朋好友可以找个好看的盒子见到包装一下，自己亲手制作的伴手礼绝对让你有面子。
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