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导读：1隔壁刘奶奶品牌介绍：隔壁刘奶奶，以水饮为主营产品的品牌。隔壁刘奶奶隔壁刘奶奶，以水饮为主营产品的品牌。2认养品牌介绍：认养品牌，成立于2016年，多年的发展以来，认养品牌产品自上市以来，以优良的质量以及良好的服务赢得广大消费者的喜爱。认养
1隔壁刘奶奶品牌介绍：隔壁刘奶奶，以水饮为主营产品的品牌。
隔壁刘奶奶隔壁刘奶奶，以水饮为主营产品的品牌。
2认养品牌介绍：认养品牌，成立于2016年，多年的发展以来，认养品牌产品自上市以来，以优良的质量以及良好的服务赢得广大消费者的喜爱。
认养认养品牌，成立于2016年，多年的发展以来，认养品牌产品自上市以来，以优良的质量以及良好的服务赢得广大消费者的喜爱。
3百菲酪 BONUS品牌介绍：广西百菲乳业股份有限公司旗下牛奶品牌，创立于2003年。百菲酪主要产品有低温奶、常温奶、学生奶等三大系列30多个品种，以其新鲜、营养、健康、高端的形象，迅速赢得市场。
百菲酪 BONUS广西百菲乳业股份有限公司旗下牛奶品牌，创立于2003年。百菲酪主要产品有低温奶、常温奶、学生奶等三大系列30多个品种，以其新鲜、营养、健康、高端的形象，迅速赢得市场。
4左江品牌介绍：左江，一家以牛奶为主营产品的品牌。左江左江，一家以牛奶为主营产品的品牌。
5皇氏乳业品牌介绍：皇氏乳业，是一家以水饮为主营产品的食品生鲜品牌。皇氏乳业皇氏乳业，是一家以水饮为主营产品的食品生鲜品牌。
近几年小众奶越来越火，尤其是蒙牛伊利事件后，大家将目光逐渐从大牌开始向小众品牌、小众奶制品转移。
年人应喝配方奶
人进入老年后，由于身体功能的衰退，会出现和婴幼儿期相似的膳食营养补充矛盾。老年人由于味蕾萎缩，味觉减退，对食物口味的敏感性降低。老年人牙齿功能退化，减少了许多固体食物的种类和数量。这样看来，在固体和泥糊状食物不能完全提供老年人需要的营养时，增加易吸收和营养素齐全的液体（乳类）食物满足营养需求就顺理成章了。由于牛奶有极好的营养价值，营养专家提倡终身服奶。对于天天喝奶的老年人来说，普通原奶、鲜奶的营养功能是不足的，应喝配方奶。
老年配方奶是根据老年人的生理特点专门研制的，也就是说，老年人平常摄入不足的一些营养物质是老年配方奶所添加并强化的。以维生素E为例，65岁的老年人每日需100毫克左右，而日常饮食平均只能提供70毫克，喝配方奶则能补足其余30％的差值。另外，老年配方奶除满足老年人的基础营养外，还针对性地强化了长链不饱和脂肪酸。如DHA：增强记忆力，防止老年人智力退化；EPA：防止老年人的脑血管疾病；核苷酸：增强老年人机体免疫力；牛黄酸：是脑神经的主要营养物质。
配方奶的生产厂家应该用很明确的标识，让消费者知道这种产品主要以强化什么营养为特色，适宜什么人群；管理检测部门负责监督厂家标识的营养配方特色是否如实、安全。在法国，牛奶的含脂量就是用统一颜色标示的，蓝色的是半脂奶，红色的是全脂奶，绿色的是脱脂奶，医生或健康教育者对高血脂的老年人只需说“喝绿奶”他就明白了，选购时也一目了然。这些做法国内也可以借鉴。
从出生到成年，奶制品都可以提供给我们大量人体所需能量。尤其是酸奶，酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素。超市里的酸奶品牌琳琅满目，如何挑选适合自己的酸奶成了一个难题。怎样挑选酸奶？哪种品牌的酸奶更优质？家庭医生在线营养饮食频道本次为大家评测的是：蒙牛、光明、卡士三大品牌的原味酸奶。我们将对这三款品牌进行外观包装、配料、营养、颗粒度、浓稠度、口感共6个项目进行评测，一起来详细了解吧。>>三大品牌酸奶评测报告专题
项目一：外观包装对比
包装：蒙牛牌酸奶采用纯白色背景，光明牌酸奶采用绿白相间颜色，卡士牌酸奶采用独特的欧陆风情包装。
外观感觉：第一眼看到蒙牛牌酸奶犹如看到了乳白色的牛奶，让人想一口吃掉；绿白相间的光明牌酸奶，让人联想到纯天然的感觉；欧美风格的卡士牌酸奶，让人感觉到高端上档次。
包装特点：蒙牛牌酸奶虽然产品身型最小，但正面的文字大而凸显产品特点；光明牌酸奶的营养标签采用横式，消费者查看有点不方便；卡士牌酸奶带有顶盖，携有吸管，方便饮用。
项目二：色泽气味对比
色泽：三款牌子酸奶的色泽均匀一致，由于添加成分有所不同，色泽呈现出乳白色或微**。蒙牛牌酸奶的色泽呈乳白色；光明牌酸奶的色泽偏黄；卡士牌酸奶的色泽微黄。
气味：蒙牛酸奶的奶味偏浓，其次是光明酸奶和卡士酸奶。
项目三：配料对比
益生菌种：蒙牛牌酸奶的标志性成分有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌总数1x10^8；光明牌酸奶每杯含有125亿个B+100益生菌；卡士牌酸奶标签上没有显示具体的益生菌种数量，但含有的益生菌种类有5种，种类相对其他两个牌子较多。
食品添加剂：蒙牛牌酸奶含有的食品添加剂较少，只有果胶。其次是光明牌酸奶，含有聚葡萄糖、食用香精。卡士牌酸奶所标记的食品添加剂最多，含有果胶、羟丙基二淀粉磷酸酯、单硬脂酸甘油酯、柠檬酸钠。
项目四：营养成分对比
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。
成分对比：蛋白质和脂肪是人体所需的营养素。在蛋白质方面，光明牌酸奶的营养价值最高，其次是卡士牌酸奶。在脂肪含量方面，卡士牌酸奶的脂肪含量较高。
注意事项：根据营养师建议，每天喝酸奶不要超过200ml。这三款的净含量为100克、120克、125克，每日的饮用量不要超过2杯。
项目五：浓稠度对比
试验结果：在浓稠度方面的对比，测试人员采用了同时滴落的方法，哪款最快速度滴落下来，表示该款酸奶相对较稀，最慢的相对较稠。如图所示，光明牌酸奶较稀，卡士牌酸奶次之，较稠的是蒙牛牌酸奶。
特点：在增加酸奶的粘稠度上，每个品牌的配料都不同，卡士和蒙牛选用的是果胶，增加浓度之外还很健康。
注意事项：需要注意的是，“浓稠”并不意味着其营养价值升高。太浓稠的酸奶反而是添加了增稠剂的缘故。
项目六：口感对比
总评：口感对比项目，选取5位试用者，依次对蒙牛、光明、卡士三款品牌酸奶进行试用，其中卡士、光明两个牌子的评价度较高，蒙牛酸奶的评价度较低。
蒙牛牌酸奶：纯牛奶味相对其他两款比较重，但是味道过酸，过于浓稠，喝起来不够爽滑，有涩滞感，口感不佳。
光明牌酸奶：喝下去满口浓浓的奶香，感觉奶质很好，稠稀度刚好，清淡爽滑，味道偏甜。
卡士牌酸奶：稠稀度刚好，味道酸甜适中，喝起来爽滑细腻，口感刚好，不会太腻。
营养专家提倡老年人要天天喝奶，在喝牛奶的同时，还需要额外补钙吗？一些慢性病人喝什么样的奶好呢？
配方奶可满足老年人生理需要
“配方奶”就是在牛奶中加入维生素E、维生素D和钙等不同添加品。高钙奶适合孕妇、骨质疏松症、高血压症及中老年朋友饮用。
除了喝牛奶还需额外补钙
钙的需要量随年龄增长而递增：50多岁以上的人需要补钙1500毫克，每天喝一瓶牛奶最多也只能吸收200多毫克的钙。中老年朋友，除了每天一瓶奶和日常生活饮食之外，补充钙制品是有效的补钙方法。
不宜喝牛奶也有代替品
很多老年人没有长期喝牛奶的习惯，可改为饮用酸奶及乳酪等。酸奶呈酸性，促进消化易于吸收；活乳酸杆菌在肠道中具有抑制腐败菌生长的作用，建议因慢性病在服用抗生素的同时喝一杯酸奶，以减轻抗生素的副作用。
慢性病人应该怎样喝牛奶
肾结石病人不宜睡前喝牛奶，可在晚上临睡4个小时前饮用。贫血患者不宜大量喝，因为牛奶中的钙可阻止铁在消化道中转化为二价铁离子，不利于铁的吸收。腹部手术后不宜喝牛奶，以免引起腹胀或腹泻。糖尿病人宜喝低脂奶，低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜牛奶的一半，因此适合糖尿病患者饮用。高脂血症患者宜饮脱脂奶，脱脂牛奶所含的脂肪在1％以下，特别适合一些需要限制和减少饱和脂肪摄入者。白内障患者不宜喝牛奶。
怎样饮用更科学
每天将500毫升牛奶分2~3次饮用。早餐饮用牛奶应配主食，先吃一定量的淀粉类主食，如米、面等，再饮用牛奶。
人在不同的年龄阶段对乳制品的需求不同，对于老年人而言，饮食补钙最具营养的来源是乳制品。牛奶可以很好的补充老年人的钙质，而中老年人容易骨质酥松，那么选牛奶就是一个难题了。老年人喝什么牛奶好呢？
1、全脂牛奶
现在很多人听到牛奶中的脂肪都会微皱眉头，对全脂牛奶一味抵触，觉得喝了全脂牛奶会导致发胖。实际上牛奶的香醇气息和浓厚口感均来自于奶中的脂肪含量，而且牛奶中的维生素A、D、E、K也都存在于脂肪当中。脂肪中的共轭亚油酸（CLA）、酪酸、神经鞘磷脂等具有保健和抗癌功效。有研究表明，多喝全脂奶的人不容易得癌症。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质，含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等，并且含有天然钙质，利于人体对钙的吸收。
2、脱脂奶
中老年人适合选择脂肪含量较低的低脂奶或者脱脂奶。这是由于一些中老年人存在血脂代谢异常的情况。还有一方面因素，全脂牛奶中的脂肪含量偏高，这个可能会影响钙的吸收。而乳脂肪只是让乳品较香浓，所以喝低脂或脱脂奶时，会感觉较稀、不香醇，口感上肯定没有全脂奶好。推荐老年人摄取脱脂奶，主要是要限制能量的摄入。因为国外很多人把牛奶当饮料般饮用，可导致牛奶过多摄取，从而使脂肪摄入增加，导致能量过剩。
3、巴氏杀菌的低温鲜牛奶
鲜牛奶又称巴氏杀菌奶、低温奶。是以新鲜优质牛奶为原料，采用“巴氏杀菌法”加工而成的牛奶产品。其突出特点是低温杀菌，通常以85℃，持续较长时间。这种杀菌法能够将牛奶中的有害菌群杀死，消除了致病菌所能引发的食品安全风险，同时又最大程度地保留牛奶的活性营养物质及自然风味。
常温奶则采用的超高温瞬时灭菌，即在137~145摄氏度下加热4~15秒。这种做法的目的在于实现牛奶的常温贮存和长保质期。但高强度的热处理使牛奶中的免疫因子等生物活性物质被破坏殆尽，蛋白质等会发生变性，水溶性维生素受损严重，天然营养大量流失，还使可溶性钙变成不溶性钙，影响人体对钙质的吸收。
相比大家日常超市购买的常温酸奶，巴氏杀菌的低温鲜奶营养价值更高，非常适合
晒太阳 半个小时
奶奶不喜欢喝纯牛奶，喝酸奶会不会拉肚子？
首先先确定说一下奶奶喝酸奶不会拉肚子，我想你可能搞错了，正常情况人们喝牛奶可能会发生乳糖不耐会肚子疼或拉肚子，喝酸奶是不会存在这种现象的。菠小萝下面就给大家解释一下为什么会出现这种现象！
这种现象其实是中国人普遍存在的一个问题叫做乳糖不耐受！什么叫乳糖不耐受呢，其实不管是牛奶还是人奶，都还有一种物质叫做“乳糖”，这个乳糖含量大概在5%左右。这个被喝到肚子里后会被小肠里的乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，然后就可以被吸收了~小孩比较小的时候，母乳是他营养的唯一来源；母乳中含有抗体让小孩不生病，还有各种氨基酸蛋白质等物质非常重要，但随着人年龄的增加会逐渐断奶，断奶之后乳糖酶会逐渐减少或完全消失。
如何这个人体内没有乳糖酶，乳糖进入身体后无法分解成葡萄糖和半乳糖被人体吸收。乳糖没发吸收从小肠走到大肠，大肠中又有许多细菌，他们会用乳糖进行代谢，代谢出很多有害物质，所以呢有些人会肚胀、会拉肚子，这种现象叫做乳糖不耐。
大家记住这个点，以后遇到相同问题时不要恐慌，因为有很大一部分人都跟你面临一样困惑。全球乳糖不耐的人呢占65%以上，分布也不是很均匀，欧洲乳糖不耐的占30%。亚洲人乳糖不耐受的人占90%以上，也就是说我们大部分人都会乳糖不耐受。
1、全脂牛奶脂肪中的共轭亚油酸(CLA)、酪酸、神经鞘磷脂等具有保健和抗癌功效。有研究表明，多喝全脂奶的人不容易得癌症。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质，含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等，并且含有天然钙质，利于人体对钙的吸收。
2、脱脂奶中老年人适合选择脂肪含量较低的低脂奶或者脱脂奶。这是由于一些中老年人存在血脂代谢异常的情况。还有一方面因素，全脂牛奶中的脂肪含量偏高，这个可能会影响钙的吸收。
专家说，很多人有在早上喝牛奶的习惯，其实，从补钙的角度出发，对于老年人来说，应该在晚上吃牛奶，最好是临睡前。
这是因为此时吃牛奶赶上了机体的低血钙状态，牛奶中的钙正好可以“雪中送炭”，既可改变机体钙入不敷出的状态，又不必动用骨骼中的钙；既可维持血钙平衡，骨骼也不会脱钙，有利于防止骨质疏松和骨折。
参考资料 老人适合喝什么配方奶
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