辣椒酱的主要功效哪些？

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辣椒酱的主要功效哪些？,第1张

辣椒酱的主要功效哪些？
导读：辣椒酱的功效主要有以下几个方面：1、可以达到解热镇痛的作用。辣椒酱属于辛辣温性的食材，吃完以后能够让身体出汗让体温下降，而且肌肉出现疼痛以后也可以得到有效的缓解镇痛，解热的效果还是非常明显的。2、可以达到预防癌变的作用。辣椒酱里面含有很多辣

辣椒酱的功效主要有以下几个方面：

1、可以达到解热镇痛的作用。

辣椒酱属于辛辣温性的食材，吃完以后能够让身体出汗让体温下降，而且肌肉出现疼痛以后也可以得到有效的缓解镇痛，解热的效果还是非常明显的。

2、可以达到预防癌变的作用。

辣椒酱里面含有很多辣椒素，可以达到抵抗氧化的作用，能够让细胞的新陈代谢而得到控制，这样细胞组织的癌变过程也就能够停止，癌症细胞的发生几率也可以下降。

3、可以达到促进消化功能的作用。

适当的吃一些辣椒酱，可以让自己的食欲变强，让消化功能变得更好，辣椒酱有一种非常香辣的味道，可以让胃液的分泌以及唾液分泌变得更多，让食欲提高还可以让肠道蠕动的速度变得更快，让消化功能变得更好。

4、可以达到降脂减肥的作用。

辣椒酱里面含有非常丰富的辣椒素，可以让脂肪的代谢变得更快，这样脂肪就不会那么轻易地堆积在身体里面，身材就可以变得越来越好。

总而言之，辣椒酱具有以上几个方面的功效，对于我们来说辣椒酱也是一种很好的下饭菜。适当的吃一些辣椒酱，能够促进自己的身体变得更好，所以可以适当的吃一些，不要过量的去吃，因为容易上火。

黄豆控干水分略微晾干水分，抓在手里不粘手，降温降到40℃以下，接种酱油曲精，将曲精和面粉混合均匀，和黄豆拌匀，让黄豆都沾上面粉。把拌好的黄豆放在干净的盒子，厚薄大约2-3公分左右。黄豆泡发一夜，淘洗干净，大锅煮熟。捞起摊凉后，滚一层面粉，寸厚的样子均摊在竹席上，上面盖一厚层鲜蒿草，目的保温、防蝇子，而且发酵好后有蒿草的清香。

以前奶奶每年都会做酱，什么西瓜酱、辣椒酱，当然还有最好吃的黄豆酱，这个黄豆酱做出来不管是炒菜时候加上还是直接配上馒头米饭都是绝味的啊，吃着非常的棒，但是一般自制的黄豆酱都是需要发酵的，自己做酱干净健康。制作黄豆酱，首先把黄豆浸泡一夜，蒸透或煮熟到用手可以碾碎，再滤掉多余的水分，晾凉后裹上一层面粉，倒在筛子上盖上纱布或黄荆条，放在温暖、潮湿又不通风的地方，让豆子发酵长出白色的菌毛。

天气热时发酵快些，视发酵情况每两天用干净干燥的勺子搅匀一次……待发酵基本完成后，美味西瓜豆酱就能开始端上餐桌啦。做西瓜豆酱，不得放水！同理，可举一反三，什么水果都可用于做豆酱，做法、比例照搬最怀念的味道往往是难以吃到的味道，黄豆酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。

直到黄豆变成浆糊状，颜色变成深桔红色，晒制时间三十五天以上，一盆酱香浓郁的黄豆酱就做好了，可将盆内黄豆酱分装在玻璃小瓶里拧紧保存，食用时宜用干净的汤匙取食，以免杂工制作的腊八豆纯正。菌感染变质。