孩子上学早餐吃什么好
导读：问题一：孩子上学，吃什么样的早餐才营养又健康呢 营养早餐1：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤 原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量 一、虾仁蛋饺： 1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦

问题一：孩子上学，吃什么样的早餐才营养又健康呢 营养早餐1：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤

原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量

一、虾仁蛋饺：

1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。

2、清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。

3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。

4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。

二、菠菜豆腐汤：

1、豆腐洗净切丁，放入沸水中。

2、1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。

注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15、1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7、2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。

营养早餐2：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋　　原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个

一、鸡肉青菜粥：

1、粳米煮粥备用。

2、鸡胸脯肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。

3、出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出　　营养早餐3：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷　　原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量

一、西红柿牛肉羹：

1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。

2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。

3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。

二、菜肉卷：

1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。

2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。

3、白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。

4、发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。

营养早餐4：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包　　原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干

一、牛奶蛋花：

1、鲜牛奶倒入锅中煮沸。

2、滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。

二、溜鱼肉泥丸：

1、前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。

2、清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。

3、油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。

营养早餐5：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁　　原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干

一、鲜奶蛋饼：

1、将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。

2、预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。

二、滑溜肝丝制作方法：

1、生猪肝切丝，在开水中焯一下。

2、葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。　>>

问题二：上学的孩子早餐吃什么对身体好？ 孩子上学后，使用的脑力增加了，尤其在现在这样的教育制度下，孩子学习的知识和内容大大超过了他们年龄所能承受的数量，家长们看在眼中，痛惜在心里，于是想方设法的给孩子增加营养，对于孩子应该吃些什么好，不同的专家也有着不同的说法，让父母不知道听谁的好。早餐是孩子一天进食的开始，我们就重点探讨一下孩子早餐应当吃些什么。从营养学的角度来说，现在孩子食物丰富，大部分家庭吃喝不愁，应当是不缺乏营养，但实际生活中却经常见到一些面黄肌瘦、营养不良的孩子，这就需要引起家长们的反思，为什么吃得很好，孩子却会营养不良呢？中医早在两千年前就对人体系统的运行规律进行了研究，中医认为人吃进的食物，只有能够被良好的吸收才会转化为人的气血，否则不仅不会给人体带来好处，而且会加重肠胃的负担，带来疾病。西医的消化理论也有这方面的解释。所以孩子早餐吃什么，应当从利于孩子吸收，减轻肠胃负担。上学的孩子早餐可以吃一个鸡蛋，最好是白煮的，吃一个豆沙包或枣泥馅的包子，喝一碗小米粥或玉米粥，就点咸菜就可以了。这样吃，蛋白质鸡蛋可以提供，维生素豆类、枣、粥类可以提供，糖分由包子提供。尤其是要注意孩子早餐糖分的供给，因为如果糖分缺少，孩子在早上九点多钟就会感觉到困倦，而这时正是学习的最好时机，如果没有包子，可以吃几个枣和馒头米饭来代替。

问题三：孩子上小学了吃什么早餐营养好 喝核桃仁粥

问题四：上学的孩子早上吃什么最有营养？ 几款实用早餐的做法

脊肉粥

原料：猪脊肉50克、大米50克、精盐、香油各少许

制作：先将猪脊肉洗净剁碎，放锅里用香油热炒一下；再将大米淘洗干净，用水浸泡30分钟，放入煲中与炒好的猪脊肉一同慢熬成粥，待粥将烂熟时，加入少许精盐搅匀即成。

搭配：脊肉粥可搭配苹果、馒头、生菜沙拉等食用

特点：猪脊肉是指猪脊背上的精肉，其性味甘、咸、平。脊肉粥含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，可防止营养不良。小儿常食还可以防止发生贫血。

西红柿荷包蛋

原料：鸡蛋1个、西红柿25克、菠菜10克、花生油、精盐、葱姜丝、白糖、淀粉少许

制作：

1、将西红柿洗净去皮去籽，切成小片‘菠菜择干净，切成2厘米长的段

2、锅置火上，加适量水烧开，磕入鸡蛋，煮熟即成荷包蛋

3、锅洗净，放入花生油烧熟，下入葱姜丝炝锅，再下入西红柿，煸炒一小会儿，将煮熟的荷包蛋及水一起倒入，加入精盐、白糖、菠菜，开锅后用水淀粉勾芡即成

搭配：西红柿荷包蛋可搭配菜肉馄饨、苹果等食用

特点：鸡蛋富含暖磷脂，能够改善脑组织代谢，促进儿童智力发育。另外还含有优良蛋白质、铁、钙、磷及维生素，是促进婴幼儿生长发育的保健食品。菠菜富含铁质、丰富的胡萝卜素等，有补血作用，可促进人体的新陈代谢，防止贫血、夜盲症等。适宜幼儿食用。

一周小孩早餐食谱举例

星期一 玉米粥、荷包蛋、奶黄包

星期二 菜肉馄饨、胡萝卜

星期三 糯米粥、花卷、紫菜虾皮汤

星期四 青菜肉丝面、番茄蛋汤

星期五 小米粥、面包、山药汤、

星期六 豆浆、菜肉包子、蒸南瓜

星期天 大米粥、鸡蛋羹、花卷

建议家长的做法

1从小让孩子尝试吃多种食物，避免偏食或挑食；

2每天做早餐，吃早餐，吃好早餐；

3不买或少买含糖饮料；

4科学地为孩子选择零食；

5进餐时不要责骂孩子；

6平时不说“孩子最喜欢吃什么，不喜欢吃什么”；

7减少吃快餐和在外就餐的次数。

问题五：上学的孩子早上吃什么最好 一杯热牛奶，一个鸡蛋，几片面包。

问题六：儿童早上吃什么早餐最好 一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对于正处于生长发育期的学生来说，一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习的重要保障。许多家长虽已开始重视给孩子搭配营养早餐，但却为吃什么、怎么吃犯了愁。为此，《健康时报》特邀权威营养专家为家有学子的父母们上一堂“营养早餐必修课”。

吃得多不如吃得精

早晨起来，虽然胃里已排空，但由于活动量不大，有些孩子总觉得早上不饿，也就不想吃早饭。另外，有的学生上学早，时间紧张，进餐时间短。因此，早餐不用吃大量的饭菜，只要质量高、搭配合理的主副食就可以了。

每天喝牛奶是最好的补钙措施（尽管人们对牛奶有不同的认识，但适量适度是重要的饮食原则，对孩子成长也是需要的――责编注)，每100毫升牛奶中含钙量达120毫克，如果每天喝250毫升牛奶，可以获得300毫克的钙，相当于中国营养学会推荐的钙供给量标准的40％。这样，再从其他食物中摄入钙达供给量标准的50％，两者相加，基本满足需求。此外，最好每天早餐中有一个鸡蛋。鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质，是人类早餐的最佳选择。

有些家长一大早就给孩子吃很多东西，不但有牛奶、鸡蛋，还有包子、油条、汉堡、巧克力等等，认为多吃点“耐饿”。殊不知，吃得过多反而会影响上午的学习。根据《中国居民膳食指南》，营养早餐的热量来源应包括蛋白质、脂肪和碳水化合物，三者比例应接近1∶07∶5，并能提供人所必需的各种维生素和矿物质，如钙、锌、铁等。早上食欲差，家长应尽可能安排一些色、香、味、形具有吸引力的早点，早餐也要经常换着花样做。

蔬菜水果不可少

如果把牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食当作理想早餐的标准，那么，如果再加上水果，便称得上是“黄金早餐”了。但据调查，学生早餐中最缺少的就是蔬菜和水果。主食、蛋品、肉类、奶类虽然富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为含硫磷元素多的食物，属于酸性食品，而蔬菜水果是碱性食品，不仅富含胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁等营养素。如果学生早餐吃过多的酸性食物，且没有碱性食物来中和，会导致血液偏酸性，可使人整个上午思维不集中。因此，早餐中蔬菜不能少，可以选择一些爽口的什锦泡菜、拌黄瓜、糖拌西红柿等等。吃一定量的蔬菜，不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，还能为机体及时提供一定量的维生素，对学生健康发育十分有益。此外，如果有条件，早餐最好再增加一个富含维生素的水果。

吃早餐一定要吃主食

很多家长每天早上就让孩子喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，有的甚至吃两个或三个，认为这样吃，孩子一上午所需的营养和能量应该足够了。但是，我要告诉这些家长，你们犯了很大的错误，需要赶紧“补课”，多学学营养知识。

为什么这么说呢？因为，牛奶和鸡蛋所提供的热能是很低的，如果早餐只吃一个鸡蛋加一杯牛奶，不到上午10点孩子就要开始喊饿了。每100克牛奶、鸡蛋所提供的热能分别为45千卡和151千卡。早餐吃250毫升牛奶和50克鸡蛋所提供的热量仅为210千卡。根据《中国居民膳食指南》，合理早餐提供的热量应占人体一天所需热量的30％左右，而210千卡的热量远远不足各级能量消耗的30％。因此，早餐中除了牛奶和鸡蛋外，一定要吃主食。因为，米面等主食是高能量食品，每100克面粉能提供能量342千卡，而每100克精米供能338千卡，是牛奶的近7倍。如果靠多吃鸡蛋、奶类食品来提供热量，不仅难以满足要求，而且也造成能量的浪费。此外，学生上午听课要用脑子，而脑细胞惟一的热量来源就是葡萄糖，主食中富含的碳水化合物分解后可直接提供充足的>>

孩子们最爱的早餐都有哪些种类？哪些做法简单易学？孩子们最爱的早餐有炒米饭。六点五十开始吃饭，我娃大胃王，要吃二十五分钟，七点十五准备出门，七点二十开车，七点二十五到校门口停车，拉着手走到学校门口七点二十七，进教室七点半，三年级了，一秒一秒的精打细算，7:05吃早餐，吃饭时间大约20分钟，留五分钟穿衣服，7:30出门上学，带着老二送老大，老大7:40送到学校，老二7:50送到学校，然后返回家里收拾残局！慌慌张张的一早晨结束了。

我家孩子不挑食，我做什么吃什么。一般来说，我就是荤素搭配。早上以吃米为主，晚上以吃面为主。白天搭配水果，牛奶，坚果。也可以看我的头条，每一天我都会发一些早餐。早上起来新包蒸了给孩子吃，再磨点孩子喜欢喝的糊，孩子上高中比较辛苦所以早饭一定要吃好，6:50左右再送孩子上学，因为家靠学校比较近，最多十分钟我就可以把孩子送到学校了。

炒饭和粥；有时煮下饺子；炒点土豆丝，西红柿鸡蛋，油麦菜或者凉拌黄瓜啥的加上米饭和牛奶。基本就这些吧！毕竟水平有限，味道做好就差不多了没有很多花样以及摆盘啥的我是五点五十起床，喊老大上学，他在外面吃早点，不在家吃。六点十分他出门后，我等到七点喊老二起床，买好饭回来给他吃，伺候洗漱，七点半出门，送他上学。

早餐基本就是面条或者包子，鸡蛋饼牛奶这样。最近也在计划早起给孩子做营养早餐，毕竟以后马上读一年级了。现在幼儿园里一天有两次点心，一次正餐。早餐小孩也吃不太多。西红柿去皮切碎，锅中放油把西红柿炒粘，放点盐，倒水烧开。然后用一根筷子，往锅里下鸡蛋面糊，下完后小火，用炒勺多搅搅防止糊锅。做出的疙瘩汤入口劲道，汤汁浓稠，满满西红柿鸡蛋的香味。

是潮汕地区的风俗。

昔时，潮汕小孩入学读书叫“开书”，潮汕各地流行着一些有趣的入学习俗。小孩入学第一天，潮汕各地早餐食俗有所异同。小孩入学的第一天，父母要给孩子煮几道菜：猪肝炒芹菜，豆干炒大葱，煮“龙舌”鱼，一对红色鸡蛋等。

取其潮音“肝”与“官”，“芹”与“勤”谐音，寓意勤奋上进，今后能做官；“葱”与“聪”谐音，寓意聪明，读书开窍；而“鳞”与“龙”谐音。以示小孩将来能跳龙门，出人头地；一对红鸡蛋意味着连中双元，圆满成功。

开书礼在民国时期逐步废除。民国前，女孩一般不入塾读书，入民国后，女孩子虽进校读书，但不行开书礼。如今，学校不设孔子灵位，市面也淘汰了红木屐，但小孩开书，家长们仍喜欢让小孩穿新鞋，吃下猪肝炒芹菜等几道菜，带着小孩去上学。

扩展资料

在潮汕旧俗中，外公外婆要给刚入学的外孙买新书包、煮红鸡蛋，那是预祝晚辈成为“聪明蛋”，读书进步。妈所做的菜正是潮俗中的三道菜，寓意颇为有趣——在潮语中，“肝”、“干”与“官”，“芹”与“勤”，“葱”与“聪”，“鳞”与“龙”谐音，寓意聪明伶俐，勤奋上进，来日做官，成龙成凤；

而一对红鸡蛋则寓意连中双元，圆满成功。此外，在旧时代，“开书礼”的“重头戏”是“拜孔入学”。开学第一天，家长带着孩子到学堂里，在孔子神位前摆上糖葱一盒、青葱一束、红蛋一双、麒麟帖（写上祷祝词及学生姓名）一份以及笔墨文具，教孩子焚香拜孔子，请求“至圣先师”将其收为弟子。至此，孩子就算进了“孔子门”。

来到教室门口，向老师鞠躬；进入教室里，把糖葱分送给同学们，表示进了孔子门的孩子要尊敬老师，团结同窗。“开书礼”在民国时期逐步废除。解放后，随着孔孟之道被逐出了课本、学校和人们的视线，许多人读完小学还不知道孔子是谁。

“开书礼”寄托着为人父母的殷切期望，其繁琐甚至迷信实不可取，但其中尊师重教、勉励勤奋的成分却十分宝贵。众所周知，凡是对子女上学郑重其事，对教师敬重有加的地方，历朝历代都贤人辈出。

南方网-潮汕旧俗“开书礼”

-潮汕小孩读书礼