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导读：南京必买的十大特产有：太史饼、南京板鸭、百大糕、南京香肚、南京百合、南京盐水鸭、雨花茶、南京鸭肫、糕团小点、状元豆。推荐：南京板鸭。南京板鸭从选料制作至成熟，有一套传统方法和要求。其要诀是“鸭要肥，喂稻谷，炒盐腌，清卤复，烘得干，焐得足，皮
南京必买的十大特产有：太史饼、南京板鸭、百大糕、南京香肚、南京百合、南京盐水鸭、雨花茶、南京鸭肫、糕团小点、状元豆。推荐：南京板鸭。
南京板鸭从选料制作至成熟，有一套传统方法和要求。其要诀是“鸭要肥，喂稻谷，炒盐腌，清卤复，烘得干，焐得足，皮白，肉红，骨头酥”。制作板鸭的鸭要体长、身宽、胸部及两腿肌肉饱满，两腋有核桃肉，去毛后体重175公斤以上的健康活鸭，宰杀前要用稻谷催肥。
宰前断食18～20小时，并进行宰前检验。屠宰时，一般都从下腭脖颈处下刀，刀口离鸭嘴5厘米、深约半厘米割断食管和气管。最好能用60～75伏的电流先进行电麻，这样不但有利于屠宰卫生，同时放血充分。
如15公斤的鸭子，经电麻的放血27秒，得血328克，并在2分钟内死亡，而不用电麻的放血48秒，仅得血275克，3分钟后才死亡。
好的板鸭外形呈扁圆形状，腿部发硬，周身干燥，皮面光滑无皱纹，呈白色或乳白色，腹腔内壁干燥，附有外霜， 胸骨与胸部凸起，颈椎露出。肌肉收缩，切面紧密光润，呈玫瑰红色，具有板鸭固有的气味。
南京特产有：活珠子、南京盐水鸭、秦淮八绝、南京板鸭、南京香肚等。
1、活珠子
活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。
2、南京盐水鸭
盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。
3、秦淮八绝
秦淮八绝是指南京（金陵）的八种最有秦淮风味的特色小吃。南京夫子庙地区有七家点心店制作的八种小吃，因其工艺精细，造型美观、选料考究、风味独特而著称。
4、南京板鸭
南京板鸭俗称琵琶鸭，又称“官礼板鸭”和“贡鸭”，素有“北烤鸭南板鸭”之美名，是南京地区一道传统名菜，用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。
5、南京香肚
南京香肚是南京的特色传统名菜，属金陵菜，创于清朝同治年间，制作工艺十分考究，形如苹果，娇小玲珑，老南京俗称之为“小肚”。其肉质紧结，红白相间，吃起来香嫩可口，略带甜味，既是筵席中的一道名菜，也是日常生活中的佐餐佳品。
谢师宴可以送以下礼物给老师：
1，送老教师鲜花。
建议送红色康乃馨，康乃馨被喻为“母亲之花”，表达的是感谢母爱、亲情。在中国，老师就好比母亲一样伟大，红色为英雄色，老教师在教育业贡献了这么多年，所以红色康乃馨在教师节是最合适送给老教师的鲜花。
2，手工雕刻陶瓷笔筒。
手工雕刻手工绘画的陶瓷，有文化品位，有内涵，有一种书香气息。高雅的气质，做工精细，很好看，很漂亮。
3，空气净化宝。
带有负离子空气净化功能的移动电源，充分利用闲置时间，充电与净化空气两不误更实用，对于净化器来说这个是身材小，外观可爱，送给老师也非常适用。
1，南京云锦。
2，雨花茶。
3，金陵盐水鸭。
4，南京盐水鸭。
5，南京雨花茶。
6，八卦洲芦蒿。
7，固城湖螃蟹。
8，扶余老醋。
9，白马黑莓。
10，羽毛贡扇。
南京是一座历史悠久的城市。古时候叫金陵。南京有哪些可以带走的特产？
南京特产一：南京剪纸
南京剪纸是南京古老的民间艺术之一，有着非常悠久的历史，在明初非常流行。以前，南京人会雇艺人在红纸上剪下各种婚礼用的花，装饰在盒子、柜子、被子、枕头等嫁妆上。其他品种如香花、鞋花、门券等都有鲜明的地方特色。南京剪纸除了门垫是用刀刻的，大部分都是用剪刀剪的。造型以弧形为主，流畅美观，作品有节奏感、节奏感，装饰趣味强。2008年，南京剪纸入选第一批国家级非物质文化遗产扩展项目。
南京特产二：雨花茶
雨花茶是南京著名的传统名茶，历史非常悠久，自唐代开始生产。南京地理环境非常优越，土壤肥沃，降水丰富，非常适合雨花茶树的生长。雨花茶在清明节前后采摘，采用传统炒茶工艺炒制而成。最后制成的雨花茶色泽深绿，有白毛，茶香浓郁，滋味醇厚，回味持久，饮后清爽，具有解渴、消食、除烦的功效。它被称为中国的经典名茶，被列为“中国十大名茶”之一。
南京特产三：南京盐水鸭
南京盐水鸭是江苏省南京市的传统小吃。它历史悠久，在明朝非常有名。南京地理环境非常优越，四季分明，降水充沛，水资源丰富，非常适合养鸭。南京盐水鸭是以当地饲养的鸭子为主要原料，再配以料酒、花椒、八角等佐料。生产的盐水鸭肉质细嫩，肥而不腻，味美可口，还被列入中国国家地理标志产品，2018年被评为“江苏省十大名菜”之一。
南京特产四：洪蓝玉带糕
红蓝玉高岱是南京溧水的特产。它的历史可以追溯到清乾隆年间，更是受到乾隆皇帝的喜爱。带红蓝雨的盒装蛋糕非常方便携带。在春节，蛋糕也有步步为营的美好寓意，是非常好的礼物！
