关于盒饭,你第一反应会想到什么?

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关于盒饭,你第一反应会想到什么?
导读:我第一次知道世界上有盒饭这种东西,是在邹城到兖州的火车上。那时候邹城还叫邹县,我父亲在那里当兵,兖州是部队师部所在地,又有个91医院,小时候坐火车从邹城到兖州是经常的事儿。那是津浦线上的一段,距离著名的“铁道游击队”故事发生地不远。不知为何

我第一次知道世界上有盒饭这种东西,是在邹城到兖州的火车上。那时候邹城还叫邹县,我父亲在那里当兵,兖州是部队师部所在地,又有个91医院,小时候坐火车从邹城到兖州是经常的事儿。

那是津浦线上的一段,距离著名的“铁道游击队”故事发生地不远。不知为何,下火车后不是象现在这般从站台走出出口,印象中每次都要翻几道铁轨,通常都是我爸在前面走,我在后面追随,现在回想起来还觉得很没有安全感,总担心火车开过来……后来读朱自清的《父亲》,“走到那边月台,须穿过铁道,须跳下去又爬上去……”便有很强的即视感。我爸当年也就30多岁吧,身材矫健,大概不需要爬,一个健步就上去了。

从邹县到兖州距离很近,即便是当年的绿皮慢火车,大概只需要一个多小时旅程,所以虽然火车上有盒饭卖,我从来没吃过,只是眼馋而已,觉得那盛在盒子里的饭肯定特别的美味。小时候得不到的东西,大概总是特别渴望,所以有很长一段时间我对盒饭情有独钟。写到这里,想起曾看过一部电视剧,主人公王跑梦想着自己有钱后“要天天吃油饼”的“嘴脸”。

等自己参加工作,大街上盒饭店开得越来越多,等吃盒饭变成经常的事情……的时候,偶尔也会回想起小时候眼馋盒饭的心情。我甚至动过开家盒饭店的念头,属于“晚上想了千条路天明起来卖豆腐”的行为。有一次我自己乘火车去济南,便真的叫了一份午餐盒饭,才知难以下咽,直接颠覆了我对“火车-盒饭”的美好回忆。

十多年前公司还在老家电市场,没有食堂,午餐都是员工自行解决。据说当一个女人去买衣服,同一款式拿不定主意选哪种颜色时,黑色是最好的选择;我觉得当天长日久的工作午餐不知吃什么才好时,选盒饭最简单。那时候,每天中午都有个戴眼镜的东北女人去卖盒饭,现在我还记得她的模样,穿得干净利落,盛米饭的保温桶干干净净,几盆荤菜素菜摆在三轮车改造的餐车上,不等从市场17巷的南头走到北头,盒饭就卖完了。对了,当年的盒饭都是白色泡沫饭盒盛的,一次性筷子也用了不知多少双。同事小徐是很特别的吃盒饭的一个人。每次她只点一种菜,不象我们,东北女人给盛好了米饭,问要什么菜时,就象蜻蜓点水般“这个这个这个”都要一点,现在想想显得好贪心。只有小徐,每次只点一种菜。

有次午餐时间我们还是聚在一起吃盒饭,店里放着的是什么音乐我不记得了,因为是卖家庭影院的店,需要测试音响效果,那音响是一天到晚播放着,我们现在假想是蔡琴的歌吧,也许是《恰似你的温柔》也许是《绿岛小夜曲》,早就忘了,却记得有个南方厂家的业务员盯着我们,面露惊诧的表情。他说:这么大盒饭,你们吃得下吗?!

又说在他们南方,女孩子只吃很小一碗的米饭就饱了。对我们吃那么大盒饭,他表示惊呆了。说实话,现在想起来那一大盒盒饭真是很大的份量,现在的我是无论如何也吃不下(包含刻意控制食量的成分)。后来大概各种各样的盒饭吃得多了,小时候对盒饭的向往和欲望也被填满了,对盒饭的感觉也就没了。

今天公司培训订的也是盒饭,高大上的包装,配了水果和一个汤杯。我没吃。回宾馆的路上有家“秦味道”,本来打算不吃晚饭的,想起今天是网络上鼎鼎大名的520,我爱你要首先爱自己,便去吃了份秦镇米皮。我觉得自己离盒饭越来越远了。

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随着多个地区出现了大规模的降雪天气,多个城市的街道上和房屋上出现了非常深的积雪。环卫工人立刻对相关路段的积雪进行了清理工作,一位热心大哥看到清雪工人的日常工作后,主动订购了40份盒饭,送到清理积雪的环卫工人手中。

我觉得大哥的行为能够让清理积雪的环卫工人产生一种特别感动的情绪,并且大哥的善举引发了非常强烈的讨论。各行各业的工作人员都很不容易,大部分工作人员还需要在规定的时间内完成工作量。

各大城市的环卫工人成为清理积雪的主要劳动力

如果某一个城市的大部分路段出现了非常严重的积雪状况,这就会使得相关部门会立刻进行积雪的清理工作。除了聘请的专业清理积雪的员工之外,环卫工人成为清理积雪的主要劳动力。他们不仅要在合适的时间内完成清理积雪的整个过程,保证行人和驾驶员的正常出行。他们还需要在清理积雪的过程中保证自身安全和保暖,真正体现了工作人员的不易。

热心大哥购买40份盒饭令无数网友十分动容

或许你看到大街上清理积雪的环卫工人后,你会产生一种特别心酸的想法。大部分人并不会付出实际行动,他们反而更加倾向于对这件事情的想法埋藏在心中,然而,热心大哥购买40份盒饭的行为令无数网友感觉到非常动容,人们也会产生一种十分感动的情绪,为清理积雪的环卫工人带去一丝温暖。

总的来说,帮助他人是我国传统美德之一,大部分的居民都会帮助需要帮助的人。虽然环卫工人正在进行清理积雪的工作,但并不妨碍热心大哥为其送上热乎乎的40份盒饭。

知胜有五

知可以战与不可以战者 胜

识众寡之用者 胜

上下同欲者 胜

以虞代不虞者 胜

将能而君不御者 胜

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首先分析你的现有资源

可以判断整合成一些核心竞争力的必要条件

1,资金不多1000左右(资金是瓶颈,但是多有多的做法,少有少的做法)

2,面对的地方是刚刚开的地方公司员工中午要面对吃饭,餐厅远有些员工也就在外面一些人送来的一点外买的快餐吃,有3 4 个在做这方面的最近保安也在管我打算做的时候直接去公司员工拉来送到公司不要像他们一样在外面卖快餐(市场有现有的需求,差异化模式也有雏形)

3,我是一公司员工(你的时间资源有限,所以要运作必须用额外的时间或者业务外包)

4,有个朋友的弟弟是做厨师的(他是做厨师的,是先给你做好你来取,还是怎样,是否存在物流的费用或时间的成本,都必须核算好每份的利润率,盒饭的利润率比你想象中要低)

5,面对的地方是一个大区,有点像美国的硅谷大区里又好多栋楼,每家公司承包一层办公(这一点也说明市场的潜力)

再进一步整理一下思路

1你朋友的弟弟是厨师,(先排除物流等因素)他的产品能否得到市场的认可是关键,没有这个基础,一切都无法继续。

2在确定口味能够迎合市场之后,初定零售价,核算利润率。别忘记这个利润率要去掉可能的物流、厨师的费用、外送人员的费用、包装成本等各项开支之后,只要打平,你就具备可操作性了。

3根据你的现有资金,一定是需要找人合股,建议利益分成可以设计成根据SALES的阶梯状递增,简单来讲就是营业额越低,你的分成少,营业额越高,你的分成高,因为当营业额越高,运作则显得更为重要,但是首先你的运作能力不会有重大的缺陷。

在这一点上有一个人的模式可以学习-赖昌星,他是将所有利润的80%以上分给"合作伙伴",用利益维系了合作的稳固性,眼光长远,思路独到。

反正在这个中间是个博弈论,建议经常换位思考合作伙伴的利益问题,因为要充分考虑到合作一段时间后,低分成会造成他单飞独干。

这里的关键是平衡。

4寻找合作伙伴。合作伙伴一定是和你目标一致,资源互补的。资源包含时间与能力。你的合作伙伴的最佳对象是有时间、有资金、能制作、能外送,你可以在身边的人脉里好好寻找,还有合伙人的信任度。在这一点上看来,恰恰在初期阶段你掌握的资源少,分给他多些也是合理的。

5试运营。建议先从每周的某天(根据你对于此商圈的了解,选出大部分顾客希望换口味的一天,比如周五)进行试运营。初期建议以饥渴营销的方式,只要准备少量的产品销售。

6前瞻性。在筹备期间,要充分考虑到竞争对手的模仿与价格竞争。如果你能做的他们也能做到,如果你的利润空间一开始定的不够科学(这里指不是以低利润进入,让竞争者有价格竞争的空间),低价的竞争会有很大的打击。

另外,因为商圈是待开发阶段,你的业务上去之后,选址开店的商家如果克隆你的产品,因为他具备店铺,采购量大后成本也会较低,你的价格优势可能会丧失。

如果你综合考虑到以上的几点

应该就可以明确自己的发展路线了

你能够做到的是和现有盒饭商竞争

一旦具备盈利模式

立即寻找投资租下最合适的店铺

这样

可以很好的掌握先机并且抢占先机

还有很多的细节无法一一列举

祝 好运