最古老的中华传统美食有哪些?

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最古老的中华传统美食有哪些?,第1张

最古老的中华传统美食有哪些?
导读:中国的美食实在是太多了,但真正的传统美食永远深藏在街巷里,只有经历了市井烟火的浸润,那些食材才能展现出不一样的魅力。今天我就分享中国传统十大美食:一、徽兰庭牛肉汤,说起徽兰庭牛肉汤,江南人心里一定有一份“故乡情结”。徽兰庭牛肉汤由清代宫廷御

中国的美食实在是太多了,但真正的传统美食永远深藏在街巷里,只有经历了市井烟火的浸润,那些食材才能展现出不一样的魅力。今天我就分享中国传统十大美食:

一、徽兰庭牛肉汤,说起徽兰庭牛肉汤,江南人心里一定有一份“故乡情结”。徽兰庭牛肉汤由清代宫廷御厨张政改良而成,采用有机散养的黄牛肉为主料,搭配几十种养生食材熬制四至六个小时而成。一百多年来,徽兰庭牛肉汤这一“人间美味”得以流传至今,享誉海内外。

二、兰州拉面, 兰州拉面可以说是国民度超高的一道美食了,它的足迹几乎遍布了大江南北、大街小巷。兰州拉面以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,赢得了国内乃至全世界顾客的好评,并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一。

三、北京烤鸭, 北京烤鸭发展到今天,已经成为了一道国际知名的中华传统美食,从名字上就透露着皇城根儿百姓特有的自豪感。一道完美的北京烤鸭,色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻,无论从色香味型任何角度来看都无比撩动味蕾,因而被誉为“天下美味”。

四、上海糯米团,上海糯米团香甜软糯,非常符合老上海人的传统饮食习惯,至今仍是不少人早餐餐桌上的常客,并且也深受宁波一带老百姓喜爱。糯米团有大有小,糯米擀成薄薄的一张面饼,在上面放点榨菜,夹一根油条,卷成一个团子,就这样,纯正的上海糯米团就完成了。

五、重庆酸辣粉,巴蜀人饮食口味偏重,这一点在酸辣粉上得到了很好的体现。由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃,重庆酸辣粉长期以来一直是餐饮市场的宠儿,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”,素有“天下第一粉”之美名。

六、武汉热干面,热干面在武汉人心目中的地位不可取代,花费不多但量足味美,吃起来面条爽滑筋道、酱汁香浓醇厚,色泽黄而油润,闻之香而鲜美。特别是搭配辣酱一起搅拌,入口就是一股很舒爽的辣味。

七、宁波汤圆,近几年的宁波汤圆常常以速冻食品的形象出现在各大超市,但对于宁波人而言,汤圆,还是要手工包起来趁热吃才够味。宁波汤圆中最具代表性的就是芝麻馅汤圆,即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口。

八、广西桂林米粉,据说吃过桂林米粉的人都会被那一口鲜香滋味所俘虏。桂林米粉中的米粉是最考究的部分,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。

九、宁夏手抓羊肉,手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。吃法有三种,即热吃~切片后上笼蒸热蘸三合油;冷吃~切片后直接蘸精盐;煎吃~用平底锅煎热,边煎边吃;特点是肉味鲜美,不腻不膻、色香俱全。

十、西安羊肉泡馍,羊肉泡馍是陕西的风味美食,尤以西安最享盛名。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

1小学三年级我的爷爷作文250字

 我的爷爷今年70了,爷爷的眼睛小小的,有一下巴胡子。

 爷爷有一个特点,就是力大无穷,有一次,我在花园里玩,爷爷让我回家,但我不想回家,爷爷一下子把我提溜起来,给我夯回了家,我的左胳膊被爷爷拽的痛死了,痛的呀呀直叫。

 爷爷还有一个特点,他是个烙馍高手,水平比我婆婆高多了。有一次,爷爷和婆婆比赛,爷爷和婆婆各拿一点面,各自做一个馍,并各自把自己的馍放进烤炉里,不一会,两个香喷喷的馍出炉了,我和贝贝姐姐尝了尝,我和贝贝姐姐异口同声的回答:爷爷做的吃。

 我有一个好爷爷。 

2小学三年级我的爷爷作文250字

 我的爷爷长了一双小眼睛,长头发,他早晨都要去晨练,身体很棒,他每天下午放学都来接我。

 有一次,妈妈惹爷爷生气了,爷爷不但没有生气,还说:“不就是闹了点别扭吗,没事!”我的爷爷特别喜欢看书,只要一有时间,他就去书店看书,看书的时候谁都不理,他对我我说过,小的时候,他的语文好,数学不好。爷爷今年五十九岁了,但看着特别显年轻。喜欢穿一件T恤衫,晚上要出门散步。爷爷特别疼我,有一次爷爷给我买了一包卡,回到家里,妈妈说:“怎么又给他买卡了?”爷爷说:“玩是孩子的天性,怎么不能给他买?”妈妈说:“老师都不让玩,你怎么还给他买?”爷爷说:“那是学校里里,出了校门,就没有这个规定了。”妈妈生气的说:“你这样会孩子惯坏的。”

 这就是我的爷爷,我喜欢我的爷爷。

3小学三年级我的爷爷作文250字

 我的爷爷今年60岁了,他长着花白的头发,满脸的皱纹。他的爱好就是和我玩儿。

 因为爸爸、妈妈要上班,所以暑假只能由爷爷照顾我了,正合我心意,我可以自由自在的玩儿了,我好高兴呀。爷爷和我在一起的时候,他满脸的皱纹也舒展开了,一天到晚笑呵呵的。可是我也有惹爷爷生气的时候,那就是我玩“疯”了,只知道玩儿,连作业也忘记做了,爷爷皱着他满脸皱纹的脸对我说:“你要是不好好写作业,我就送你回家了。”我一听,只好乖乖地做下写了,因为我知道,回到家我一个人呆着太没意思了。

 虽然爷爷教训我,但我还是很爱我的爷爷,更喜欢和他在一起。

4小学三年级我的爷爷作文250字

 我很爱我的爷爷,他已经七十多岁了。头发几乎全白了,个子不高,人也很瘦。平日里他最喜欢做的事是读书看报和锻炼身体。

 俗话说“活到老、学到老”这句话用在我爷爷身上很恰当。前些年,爷爷开始学太极拳,每天早晨他都去公园里学打拳,回到家后反复练习,一招一式都追求准确优美,有一丝的疑问都向老师虚心请教。后来,爷爷参加了老年太极拳比赛和太极拳汇演。

 爷爷虽然身体清瘦,但是他热爱体育运动。年轻时,曾是单位的体育能手。现在,他已是七十多岁的高龄了,每天下午依然坚持打乒乓球。

 爷爷经常和我一起写大字,背古诗。他为人和气,也会给我做好吃的包子、糊涂面和卤肉。有这样的爷爷陪伴我、爱我,我非常幸福。我以后要加倍孝顺爷爷。做一个像爷爷那样虚心好学,热爱运动,有所作为的人。

5小学三年级我的爷爷作文250字

 我的爷爷今年60多岁了。他高高的个子,头发有点花白,脸上还有几丝皱纹。一双眼睛炯炯有神,每次看到我都是笑眯眯的。

 爷爷虽然年纪很大,但他的身体还是很健康。每天早上,我们都会一起在小院里锻炼身体,有时跑跑步,有时跳一下绳,有时打打羽毛球。

 爷爷爱好很广泛,他最喜欢看和喜欢讲过去红军打仗的故事。爷爷还特别喜欢民间艺术,会拉二胡,会吹唢呐,还会唱赣南采茶戏。每年的农历正月和八月,爷爷都要回到宁都老家,跟着采茶剧团到乡下去唱戏。

 爷爷也经常会跟我们开玩笑。记得小的时候,有一次,我问爷爷,我爸爸额头上为什么会有一颗痣,是怎么长出来的?爷爷就开玩笑的跟我说,是爸爸小的时候,爷爷用面粉做了一颗痣,然后亲手粘到爸爸额头上去的。爷爷还问要不要给我也做一颗?一开始我还以为是真的,就问爸爸,爸爸听了哈哈大笑,说我上爷爷的当了。

 爷爷很风趣,也很关心我们,天天陪着我们玩。我很喜欢爷爷。

6小学三年级我的爷爷作文250字

 我有一个慈祥的爷爷,爷爷对我安全管的非常严,比如上次我妈妈让我在家写作业,因为快期中测验了,爷爷没到六点就回来了。爷爷是为了我的安全,也怕我自己害怕。每天早晨爷爷送,爷爷要把我送到离校门口约20米的地方才肯停下来。中午也是爷爷接我离门口约三米的地方接我。

 爷爷也很关注我学习,数学题不会了,爷爷帮我一点一点的分析。口算和笔算做完以后,爷爷用计算器一题一题的给我检查。

 爷爷天天要上班,爷爷在清洁站工作,爷爷会修电路。当官的爷爷当车间主任。爷爷认真的工作,仔细的帮助每一位成员。

 对了,我忘了给你们介绍爷爷了,我的爷爷很胖,脸是长方形的,眼睛炯炯有神,鼻子是高高的。鼻子下面有一张能说会道的嘴。健壮的四肢,这就是我的爷爷。

 我爱我可爱慈祥的爷爷!

西晋文学家束皙在《饼赋》中这样写到:“于时享宴,则曼头宜设”。这里的“曼头”就是现在的包子。

包子起源见自宋代高承编撰的《事物纪原》:“诸葛亮南征,取面画人头祭之”。

相传,诸葛亮七擒七纵收服孟获后,行到泸水时,军队无法渡河,于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅,在外面包上面粉,做成人头模样,祭祀后大军顺利渡。这种祭品被称作“蛮首”也叫作蛮头,后来称为“馒头”。

到了唐宋年间,馒头逐渐成为殷富人家的主食,不但中原汉族喜欢食用,辽国契丹贵族也将其视为美馔。

到了南宋,《梦粱录》中的“酒肆”记载:酒店内专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子等。这里称呼的“包儿”应该就是方言中的“包子”。这时包子的馅料已经非常丰富了,不过依旧是馒头、包子不做具体划分的。

到了清代,馒头和包子终于有了明确的区分。《清稗类钞》中记载:馒头,一曰馒首,屑面发酵,蒸熟隆起成圆形者,无馅,食时必以肴佐之,南方之所谓馒头者,亦屑面发酵蒸熟,隆起成圆形,然实为包子,包子者,宋已有之。

如今,北方和南方仍保留着对包子的不同叫法,而且馅料与口味也有差别。北方人性格豪爽,在包子馅料的选择上更为粗犷,胡萝卜、海带、粉丝、鸡蛋、茄子、豆干、酸菜均可入馅,口感或酥烂或生脆。南方人细腻温和,崇尚清淡、量小的饮食习惯,似乎不太重视饱腹感而更追求精细的制作水准,要求皮薄却不漏汁显示制作技艺高超。